大家好，今天小编来为大家解答青蒸做法大全家常做法这个问题，清蒸菜有哪些菜谱大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、蒸青椒的10种家常做法
1、蒸青椒的10种家常做法包括：原味蒸青椒、蒜蓉蒸青椒、豆豉蒸青椒、肉末蒸青椒、香菇蒸青椒、蛋液蒸青椒、虾仁蒸青椒、鱼片蒸青椒、豆腐蒸青椒和芝士蒸青椒。
2、首先，原味蒸青椒是最基础的做法，只需将青椒洗净后整只或切段放入蒸锅中，加入少许盐和食用油，蒸至熟透即可，保留了青椒的原汁原味。
3、其次，蒜蓉蒸青椒则是在青椒的基础上增加了蒜蓉的香味。将蒜蓉和少许盐、生抽混合后，均匀涂抹在青椒表面，再蒸制，这样做出来的青椒带有浓郁的蒜香，口感更加丰富。
4、豆豉蒸青椒是另一种风味独特的做法。豆豉的咸香与青椒的鲜甜相互融合，产生出令人回味无穷的口感。将豆豉切碎后与青椒拌匀，再进行蒸制，即可完成这道菜。
5、此外，肉末蒸青椒、香菇蒸青椒等则是在青椒中加入了肉类或菌类食材，提升了菜肴的营养价值和口感层次。比如肉末蒸青椒，可以将猪肉或鸡肉剁成末，与调料拌匀后填入青椒内，再蒸至熟透。
6、蛋液蒸青椒、虾仁蒸青椒等做法则是将青椒与其他食材一起蒸制，形成更加丰富的口感和营养搭配。例如蛋液蒸青椒，可以将打散的蛋液倒入青椒段中，再进行蒸制，这样做出来的青椒既有蛋香又不失清爽。
7、最后，像豆腐蒸青椒、芝士蒸青椒这样的创新做法，则进一步拓展了蒸青椒的可能 *** 。豆腐的嫩滑与青椒的脆爽相结合，芝士的浓郁则为青椒增添了一丝西式风情。
8、总的来说，蒸青椒的家常做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择和调整。这些做法不仅简单易制，而且营养丰富，是家常餐桌上的不错选择。
二、青蒸鲈鱼的做法青蒸鲈鱼怎么做
1、鲈鱼1条280g，葱姜蒜60g，蒸鱼豉油30g，盐适量，黄酒适量。
2、将一半葱切成葱花待用，将鱼冲洗干净，沥干水分，在鱼身上划几刀（以便入味），撒上少许盐，抹匀。
3、将鱼放入盘中，葱姜铺在鱼身上，淋上20g黄酒（约两汤匙）去腥入味。
4、蒸锅里水开后，放入鲈鱼蒸8分钟，加入蒸鱼豉油，再蒸2分钟，出锅，撒上葱花即可。
三、蒸青菜的做法 蒸青菜怎么做
1、食材：油麦菜400克、面粉200克、辣椒酱100克
2、首先我们将油麦菜清洗干净，切成2厘米左右的小段，放在盆子里边备用。
3、随后我们取一些面粉，放入到青菜盆里面，开始用筷子搅拌，让盆里的青菜都占有面粉。
4、接下来在锅里倒入适量的水，放上蒸屉，把装有青菜的盘放入蒸屉中，蒸15分钟左右。
5、蒸好后用筷子搅开，配上辣椒酱就可以直接食用了。也可以等到放凉以后再炒着吃。
四、青蒸桂鱼的做法(清蒸桂鱼怎么做好吃)
1、青蒸桂鱼是一道以桂鱼为主料，蒸制而成的传统美食。桂鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的淡水鱼，因其体形修长、鳞片细腻、肉质细嫩，被誉为江南四大名鱼之一。青蒸桂鱼的 *** *** 简单，但要做好一道美味的青蒸桂鱼，需要注意以下几点。
2、选用新鲜的桂鱼，较好是当天捕捞的，鱼体要干净、鳞片完整、鱼肉色泽鲜艳。在购买桂鱼时，可以用手轻轻按一下鱼肉，如果鱼肉弹好、有弹，说明鱼肉新鲜。
3、将桂鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃、洗净，切去鱼头、鱼尾，然后在鱼身上切几刀，以便蒸熟后更容易入味。
4、将桂鱼放入盘中，撒上适量的盐、胡椒粉、姜末、葱花和料酒，轻轻鱼身，让调料均匀地渗入鱼肉中，腌制20分钟左右。
5、将腌制好的桂鱼放入蒸锅中，加入几片姜、几根葱，蒸制10-15分钟即可。在蒸制的过程中，可以适当加入一些清水，保持蒸锅内的湿度。
6、将蒸好的桂鱼取出，放入盘中，撒上适量的葱花和香菜，淋上热油即可。
7、清蒸桂鱼的做法和青蒸桂鱼类似，但是清蒸桂鱼更加注重原汁原味，需要注意以下几点。
8、同样需要选用新鲜的桂鱼，但是在清蒸桂鱼时，不需要去鳞，保持鱼身完整，以保持鱼的原汁原味。
9、清蒸桂鱼的处理方式和青蒸桂鱼相同，但是需要注意不要切去鱼头、鱼尾，保持鱼的完整。
10、将处理好的桂鱼放入蒸锅中，加入几片姜、几根葱，蒸制10-15分钟即可。在蒸制的过程中，不需要加入太多的清水，以保持鱼的原汁原味。
11、总之，无论是青蒸桂鱼还是清蒸桂鱼， *** *** 都十分简单，但是需要注意选料、处理和蒸制的细节，才能做出一道美味的桂鱼佳肴。
五、青蒸桂鱼的做法
1、材料：桂鱼，大葱，朝天椒，姜，海鲜酱油，盐，料酒。
2、做法：姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用；桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味；在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟；蒸锅冒蒸气后放入腌好的鱼，中火蒸约十分钟；关火后鱼不忙取出，用余热再蒸五分钟；海鲜酱油倒一点水调匀，倒在取出的鱼身上，再放上朝天椒段，最后放上葱丝；炒锅烧至冒烟，倒入色拉油烧辣，将热油淋在鱼身上，完成。
六、青蒸鱼怎么做才好吃
准备鲈鱼、大葱、生姜、青椒、红椒、食盐、料酒、生抽、食用油，具体步骤如下。
1、买一条活鲈鱼，处理干净，除了鱼鳞、鱼鳃、内脏、鱼血要去掉，还有一个容易忽视的地方，就是鱼肚子里的黑膜，也是有腥味的，用手把它撕掉，冲洗干净后沥干水分;
2、在鱼身两侧打花刀，这样受热更快，容易蒸熟，也方便入味。切一些葱段、姜片，放入锅中，加入清水煮5分钟，放凉后加入一勺料酒，搅拌均匀后放入鲈鱼，浸泡10分钟;
3、大葱、生姜切成丝，青椒、红椒去籽去蒂，洗净后切成辣椒丝。准备一碗清水，把葱丝、姜丝、辣椒丝放入水中，浸泡一会儿，这样造型更好看;
4、捞出用葱姜水泡过的鲈鱼，沥干水分，先在鱼身里里外外抹一层料酒，再抹一层食盐，少量即可，不然太咸了，味道就不鲜美了;
5、再切一些葱段、姜片，放在鱼身上、鱼肚子里。起锅烧水，把鲈鱼放在盘子里，隔水蒸8分钟，大一点的鱼蒸10分钟;
6、时间到了，取出鲈鱼，倒掉盘子里的汤水，有很大的腥味。扔掉鱼身上的葱段、姜片，重新放上葱丝、姜丝、辣椒丝;
7、锅里倒入适量油，大火烧热，浇在葱丝、姜丝、辣椒丝上，激发出香味，然后沿鲈鱼周围淋入一圈生抽，撒上香菜末或葱花，清蒸鲈鱼就做好了。
七、青蒸鲈鱼怎么做
1、用料：鲈鱼1条/生姜丝3勺/香葱2条香菜10g/菜籽油40g/水40g食用盐1/4茶匙/酱油30g。
2、洗鲈鱼，先将鱼鳞全部刮除干净。再将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃，再掏出鱼内脏。将鱼腹内的那层黑膜完全搓干净，再开水龙头彻底冲洗鱼身。
3、锅中烧开水，准备耐热的的长形菜盘装鱼，将它放在蒸架上，大火蒸9分钟后，关火，用刀切开一点，若鱼肉与鱼骨能轻易分离，鱼骨呈透明色即已熟透。
4、倒掉蒸后盘中的水，撒上一部分切好的香菜、姜丝和一小部分葱段。
5、将食用油、酱油、葱段倒在不锈钢的碗中，烧热再淋在蒸好的鱼上。
6、可切开中间部分，将鱼骨剔除再食用。
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