大家好，今天小编来为大家解答干锅鸡的做法大全家常这个问题，干锅鸡需要什么配菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
- 干锅鸡的家常做法大全怎么做好吃 ***
- 干锅鸡的家常做法 怎么做干锅鸡好吃
- 干锅鸡家常做法,正宗干锅鸡怎么做
- 干锅鸡的家常做法推荐
- 干锅鸡的做法(干锅鸡的做法家常)
- 干锅鸡的家常做法是怎样的
- 干锅鸡的家常做法有哪些怎样做比较好吃
一、干锅鸡的家常做法大全怎么做好吃 ***
主料：土公鸡一只，花生米，干辣椒(朝天椒)
调料：白糖、姜片、蒜粒、三萘、八角、胡椒粒、花椒粒、干辣椒断、豆瓣酱、香叶、香果、陈皮、老抽、味精、川盐、小葱
1、准备一只健壮的大公鸡。将油炼熟烧至生烟后关火。待油温降到六成热的时候放入鸡肉爆炒，直到煸干水分。
2、煸干水分后，把鸡肉起锅，此时的鸡肉颜色泛黄。
3、加热剩下的油，放入半斤到一斤的花生米，油炸至花生米香脆时候捞起。
4、锅内放少许油少许的油，加入姜片、蒜粒、沙姜、八角、胡椒粒、花椒粒、干辣椒、豆瓣酱、香叶、香果、陈皮，用大火爆炒至出香味。
5、最后加入鸡肉、白糖，继续爆炒，把鸡肉煸出油来。然后放入花生米继续煸炒几下锅就成啦！
二、干锅鸡的家常做法 怎么做干锅鸡好吃
1、准备鸡腿800g、芹菜100g、辣椒50g等。
2、干辣椒和芹菜切段、姜切片、大葱切段、鸡腿洗净、斩块放入盆中。
3、加精盐、姜片、葱段、料酒和匀。
4、锅中倒油，放鸡肉，炸干捞出，锅内留油，放入豆瓣酱、姜片、葱段炒香上色。
5、掺卤水、下火锅料，下干辣椒、花椒炒香捞出。
6、烧开至沸，倒入鸡块，加料酒、老干妈豆豉、干辣椒、花椒、芹菜、白糖、鸡精、味精、香油和匀。
7、盛入干锅中，上桌后点燃火，用锅铲不停地翻炒即可。
三、干锅鸡家常做法,正宗干锅鸡怎么做
1、准备材料：鸡翅根 6个、洋芋 1个、洋葱 1个、盐适量、食用油适量、花椒 10粒、葱 1根、姜 1小块、豆瓣酱 1大勺、干辣椒 4个、白糖少许、生抽少许、老抽少许、花椒适量。
2、一、准备好食材：鸡翅根洗净，剁小块、焯水捞出备用，如下图所示。
3、二、土豆洗净切片、洋葱切小块、葱切段、姜、蒜切片，辣椒切圈备用。
4、三、锅倒入油，放入土豆煎至微黄捞出，如下图所示。
5、四、然后放入洋葱片煎到微焦，捞出备用，如下图所示。
6、五、续锅倒入油，放入鸡煎至两面金黄，捞出沥油，如下图所示。
7、六、用底油，放入干辣椒、花椒、姜片、蒜煸香，如下图所示。
8、七、放入鸡和水烧3分钟，再放入土豆、洋葱、葱、盐、白糖、鸡精、老抽、生抽、白糖烧2分钟。
9、八、烧好后即可出锅， *** 一会，这样干锅鸡就已经完成了。
四、干锅鸡的家常做法推荐
1、首先将鸡洗净切块，加入盐淀粉腌着备用。
2、取个碗，将辅料中的生抽蚝油、白糖料酒、清水和陈醋拌均备用。
3、上锅入适量油，凉油倒入鸡块煸炒出油至焦黄。
5、锅洗干净重新上炉入适量油，先煸香花椒干辣椒再和其它配料煸出香味。
9、取个砂锅，将生菜洗净放入砂锅内。
10、倒入鸡块，上炉用小火焖煮两分钟干锅即可。
五、干锅鸡的做法(干锅鸡的做法家常)
1.准备材料：鸡肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、香油。
2.将鸡肉切成小块，用盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟。
3.土豆去皮切成小块，青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
5.锅中加油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。
10.加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖翻炒均匀。
11.加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟。
1.准备材料：鸡肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、香油、豆瓣酱、辣椒酱、蒜泥、葱花。
11.加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖翻炒均匀。
12.加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟。
13.较后加入蒜泥、葱花、香油翻炒均匀即可。
总之，干锅鸡是一道非常美味的川菜，无论是在家中还是在餐馆里，都非常受欢迎。希望大家能够尝试一下干锅鸡的做法，享受美食的同时也能够感受到家的温暖。
六、干锅鸡的家常做法是怎样的
1、干锅鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而著称。这道菜的关键在于鸡肉的处理和独特的调味。下面是一种家常做法，供您参考：
2、准备材料：将鸡腿肉洗净，切成大小适中的块状。青红椒去籽切块，蒜瓣拍碎，姜切片，葱切段。
3、腌制鸡肉：将切好的鸡块放入碗中，加入酱油、料酒、生抽和少许盐，搅拌均匀后腌制20分钟左右。
4、炒制配料：热锅冷油，先放入花椒和干辣椒，小火慢慢炒出香味。然后加入蒜瓣、姜片和豆瓣酱，炒出红油。
5、炒鸡肉：将腌好的鸡块放入锅中，大火快速翻炒至鸡肉变色，表面微焦。
6、加入青红椒：当鸡肉快熟时，加入青红椒块，继续翻炒均匀。
7、调味：根据个人口味，加入适量的盐、糖和鸡精或味精，调整口味。
8、收汁：待青红椒断生后，转中小火，让锅中的汤汁稍微收干，使鸡肉更加入味。
9、出锅：撒上葱段，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
10、鸡肉更好选择带皮的鸡腿肉，口感更佳。
11、腌制鸡肉时可以加入一些淀粉，这样炒出来的鸡肉会更加嫩滑。
12、炒制时火候要控制好，鸡肉需要快速翻炒，避免出水，保持肉质的鲜嫩。
13、根据个人口味，可以适当增减辣椒和花椒的用量。
14、如果喜欢更多汁液，可以适当减少收汁时间。
15、总之，这样一道美味的干锅鸡就完成了，搭配米饭或者面食都非常合适。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，干锅鸡都是一道不错的选择。
七、干锅鸡的家常做法有哪些怎样做比较好吃
1、干锅鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其香辣可口、肉质鲜嫩而闻名。家常做法多样，下面是一种比较常见的做法，供您参考：
2、鸡肉：500克（一般选择鸡腿肉或者鸡胸肉，根据个人口味切成块或条）
3、干辣椒：适量（根据个人口味调整）
4、准备鸡肉：将鸡肉清洗干净，切成适口的块或条，用料酒、盐、生抽腌制10-15分钟。
5、炒制配料：热锅冷油，先放入花椒和干辣椒，小火炒出香味。然后加入蒜片和姜片，炒出香味。
6、炒鸡：将腌好的鸡肉倒入锅中，大火快速翻炒至鸡肉变色，表面微焦。
7、调味：加入适量的酱油、豆瓣酱继续翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调味料的味道。
8、加入蔬菜：将切好的青红椒丝或块加入锅中，快速翻炒至断生。
9、出锅前调味：根据个人口味加入盐、糖、鸡精或味精调味，最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。
10、鸡肉的选择：鸡腿肉更加鲜嫩多汁，鸡胸肉则更加健康低脂。根据个人喜好选择。
11、腌制鸡肉：腌制可以使鸡肉更加入味，也可以根据个人口味添加一些五香粉或其他调料。
12、控制火候：炒鸡肉时火候要大，这样可以锁住鸡肉的水分，使鸡肉更加鲜嫩。
13、蔬菜的选择：可以根据个人喜好添加蘑菇、竹笋、洋葱等其他蔬菜，增加菜肴的口感和营养。
14、干锅鸡的关键在于鸡肉的鲜嫩和调料的香辣，通过上述步骤，您可以在家中尝试 *** 美味的干锅鸡。记得在烹饪过程中适时调整火力和调料，以达到更佳的口感。
好了，关于干锅鸡的做法大全家常和干锅鸡需要什么配菜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
