老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于20分钟下饭家常菜 *** 和做家常菜 *** 的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享20分钟下饭家常菜 *** 以及做家常菜 *** 的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、下饭炒菜有哪些
主料：猪肝300克洋葱（黄皮）200克
调料：大葱10克、姜5克、植物油25克、淀粉（玉米）10克、酱油15克、胡椒粉2克、白砂糖2克、料酒15克、味精2克、香油2克。
1、洋葱洗净切片，猪肝洗净切薄片。
2、猪肝在沸水里焯八成熟，捞出沥干。
3、锅里油六成热放葱姜片炒香，洋葱入锅翻炒八成熟时下猪肝，料酒，生抽，盐，鸡精，勾薄芡翻炒均匀即可。
食材：干豆，猪里脊肉，尖椒，花椒，蒜，盐，鸡精，水淀粉
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、油腌制。
2、尖椒切滚刀块，干豆腐切菱形块、蒜切片。
3、油热放花椒、蒜片爆香，放肉炒至变色。
4、放干豆腐翻炒均匀，加两勺水，炖煮两三分钟。
5、再放尖椒，大火快速翻炒，加盐调味，水淀料勾芡出锅。
食材：姜 1小个/蒜头 2瓣/黄瓜半根/大葱半根/胡萝卜半个
瘦肉 200克/木耳 100克/青椒一个/红椒一个/鸡蛋两个/盐适量/鸡精适量/生抽适量/料酒适量/淀粉适量/糖 1小勺/蚝油 1勺
1、瘦肉洗净切薄片，放入淀粉，料酒顺着一个方向拌匀入味，并静置10分钟,黄瓜先切斜段，再改刀切成菱形,大葱切斜段，胡萝卜也一样切成菱形
2、鸡蛋打散，蛋液一定要充分搅拌均匀，热锅加适量油，把鸡蛋下锅炒散，炒好后捞起，锅里留底油把瘦肉下锅炒至变色，把炒好的瘦肉推到一边，放姜蒜下锅爆香
3、接着放入青椒，红椒，黄瓜，胡萝卜，木耳下锅一起翻炒均匀，放入盐，鸡精，蚝油，生抽，糖，再次翻炒均匀，最后倒入鸡蛋拌匀起锅装盘，木须肉，完成
食材：青椒2个，海米30克，葱花，姜末，盐，植物油
1、海米洗净用水泡软（泡海米的水别倒掉，留用），青椒洗净切丝，粗丝细丝都可以，看个人喜好，粗丝口感更脆
2、锅内加植物油，捞入海米，中火炒至颜色微黄，加葱姜末炒香
3、倒入半小碗泡海米的水大火烧开，收一下汤汁至少许，味道浓郁，倒入青椒丝大火翻炒
1、食材准备：人造肉一点，用温水泡开，大概5-8分钟就就可以了，不要泡太久了。青椒切丝，拍碎几颗蒜子。
2、热锅热油里面放一点盐，这样炒出来的味道分布很均匀。
3、先将青椒和蒜子先炒香，然后将人造肉放进去，加一点胡椒粉和生抽翻炒均匀即可。
用料：小个土豆4个，中等大小番茄2个，青椒1个，生抽1勺，老抽半勺，白糖少许，生姜1片，大蒜3瓣，食用油适量。
1、土豆去皮，洗干净切成薄片，青椒去籽，切成小块。
2、番茄切成小块（不怕麻烦的话去一下皮），生姜，大蒜切碎备用。
3、锅中倒入适量油烧热，下姜蒜末爆香，接着倒入番茄，翻炒至番茄出汤汁。加入土豆片，翻炒均匀。
4、加入一勺生抽，半勺老抽，翻炒至上色。
5、加入大半碗清水，加少许盐，少许白糖，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮片刻。
6、煮至汤汁粘稠，土豆酥软，加入青椒，翻炒均匀，再煮2分钟左右至青椒断生，收小汤汁（汤汁不用收干，留一点汤汁拌饭吃特别赞），起锅装盘即可。
材料：香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量。
1、将香肠切片，摆在盘子里，摆两层。
3、在鸡蛋周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐。
准备食材：（丝瓜）水瓜一根、粉丝一束、蒜蓉适量、剁椒适量。配料：2勺酱油、一勺蚝油、油盐适量。
1、碗里加入2勺酱油一勺蚝油，再加入适量水搅拌均匀带。大蒜洗净剁碎装碗待用。丝瓜去皮洗净切成条待用。
2、粉丝提前放入盘子里加入适量的清水泡软待用。将泡软的粉丝切断待用。
3、准备一个盘，将切好的粉丝摆在盘子里。具体效果如上图所示。把切好的丝瓜条整齐的摆放上粉丝上。
4、锅烧热，热锅凉油放入蒜蓉炒出香味来。加入我们提前调好的味汁，再加入少许盐调味煮开。
5、炒炒香的蒜蓉味汁淋在水瓜上。锅里加入适量水大火煮 *** 入水瓜蒸8分钟。8分钟后加入适量的剁椒，盖上盖子再蒸2分钟即可。出锅即可上桌享用，这样一道家常版的：蒜蓉剁椒粉丝蒸丝瓜就做好啦。
1、食材准备：蒜苔一把，掰断成一小节一小节，洗净沥干水。
2、瘦肉一块，洗净切粗丝腌制一下：盐、生抽、老抽、糖、蚝油、生粉、五香粉 *** 均匀，腌制10分钟。
3、热锅热油先将腌制好的肉丝放进锅内翻炒变色，接着将蒜苔放进去，加一点盐快速的翻炒。再倒入一点热水，稍微焖2分钟即可。
食材:鸡腿2个，土豆2个，鸡翅3个，青椒一个，红椒1个，洋葱半个，姜一块，蒜几个，食用油20毫升，豆瓣酱2勺， *** 15克，盐1克，鸡精1个，生抽10毫升，八角两个，花椒5克，香叶2片，干辣椒5克，啤酒一罐。
1、将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。
2、锅中加适量清水，然后凉水下锅，将鸡肉焯水备用。
3、锅中倒入食用油，油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。将郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。放入 *** 、生抽煸炒至上色。将啤酒和一碗水倒入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。将土豆放入锅中炖15分钟。
4、在炖土豆的时候，将提前买好的烤馕放入烤箱上下火200度烤5分钟，然后取出切成八块，摆在盘中备用。
5、将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均，并开始大火收汁。
6、放一小勺盐调味，然后再放入一小勺鸡精翻炒匀均。最后将大盘鸡盛在烤馕上就可以上桌了。
食材：五花肉1000克酱卤汁280克可乐600ML大葱一根生姜一块八角一个植物油适量
1、五花肉洗净，切条，再切成5CM见方的块，烧热水焯过沥水
2、烧热油，到8成热，倒入肉块，炸制3-4分钟成 *** 捞出
3、取高压锅，倒入酱卤汁、可乐、肉块、加葱段、姜片、八角，，选择烧肉档，炖煮之
4、大约半小时后，程序结束，肉已炖熟，散汽，汤汁不少
5、倒入炒锅内，大火收汁3-5分钟，红烧肉即成
食材：香菇 10个、油菜 400克、姜 1小块、蒜 2瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、淀粉 4克、水适量、植物油 15克
2、香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
3、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
6、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开
11、加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
13、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
二、九款超下饭家常菜!简单易学巨好吃
九款超下饭家常菜！简单易学巨好吃
1、香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少许生抽。
3、少许辣椒粉(不吃的可以不放)，少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。
肉沫、毛豆粒、蒜末、小米辣、葱花、一勺生抽，半勺老抽，一勺玉米淀粉，少许盐，糖，半碗清水拌匀。
1、油热放入葱蒜小米辣炒香、倒入香菇翻炒2分钟炒软。
2、加一勺生抽、一勺蚝油少许盐翻炒入味。
3、放入青椒翻炒断生、加少许淀粉水勾芡即可出锅了。
1、蒜末、薄皮青椒、两勺醋，两勺生抽、半勺老抽，半勺白糖、少许盐，少许淀粉、大半碗清水拌匀。
3、放入蒜末炒出香味，辣椒煎软。
1、半个洋葱切丝、熟牛肚 *** 克左右、蒜末花椒、红辣椒切丝、尖椒切段。
2、蒜末花椒爆香放入牛肚爆炒，加入生抽调味。
3、加入配菜翻炒炒软，放入少许糖提鲜，适量盐。
4、一丢丢鸡精，少许黑胡椒翻炒均匀即可出锅。
1、准备食材：200克五花肉、半颗包菜。
2、油热倒入五花肉煎出油脂，放入千辣椒蒜姜炒香、加半勺黄豆酱。
3、炒出酱香味、加一勺生抽、半勺老抽。
4、一勺蚝油翻炒均匀、放入包菜炒软即可出锅。
2、土豆丝洗净淀粉沥干水分，油热放入蒜未干辣椒爆香、放入土豆丝翻炒片刻。
3、加一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油。
4、少许盐鸡精翻炒均匀、加入葱段翻炒一下即可。
1、鱿鱼冷水放入锅中，倒入料酒，葱姜煮5分钟左右。
2、葱姜辣椒炒香，放入半勺豆瓣酱。
3、放入鱿鱼翻炒片刻，加入配菜翻炒变软，加入一勺生抽。
4、一丢丢老抽，少许白糖提鲜，翻炒几下即可出锅。
1、水 *** 入花菜焯水1分钟捞出、油热爆香蒜末小米辣。
3、放入花菜翻炒片刻、加一勺生抽。
4、加半勺蚝油、半勺白糖翻炒入味。
5、倒入青椒翻炒断生即可出锅了。
三、美味下饭家常菜合集
猪骨洗净冷水下锅，加一勺料酒，煮出浮沫，捞出洗净，加入洗净的黄豆和猪骨至高压锅内，大火煮开(高压锅开始喷气)，再转小火(高压锅喷气2分钟)关火，加入切块的苦瓜加适量盐，盖好高压锅，大火煮至高压锅开始喷气关火开喝啦！
冷水下锅焯水开口捞出，多次清水洗净，锅内热油加姜葱蒜爆香，倒入蛏子翻炒均匀，加一勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，一勺蚝油，撒上黑胡椒和辣椒段，翻炒3分钟起锅啦！
鸡翅洗净双面划刀，冷水下锅，加姜丝和一勺料酒，煮出浮沫捞出，锅内热油鸡翅煎至两面金黄，加蒜片，一勺豆瓣酱、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀，加一碗水，倒入玉米和胡萝卜，焖煮20分钟收汁起锅。
500g鸡肉剁成块，加适量葱姜段，加泡开的冬菇，加适量红枣枸杞，加半勺盐，一平勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺淀粉，一勺花生油腌制20分钟，水开，中火蒸12分钟。
500g牛肉切粒，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，一勺油，适量黑胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟，锅内热油，下牛肉粒煎至6成熟捞出，锅内热油，下口蘑和蒜煎至金黄，倒入牛肉粒，加两勺生抽，一勺蚝油，半勺黑胡椒粉翻炒均匀，倒入适量淀粉水炒均匀，起锅，
3只牛蛙剁小块，一勺老抽，一勺啤酒，一勺淀粉，一勺胡椒粉，一勺油，一勺生抽，搅拌均匀腌制10分钟倒掉酱汁，控干水分，一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺啤酒搅拌均匀备用，锅内热油，倒入控干水分的牛蛙煎至八成熟，锅内再次热油下姜葱蒜，花椒爆香，转小火，倒入酱汁翻炒均匀，倒入西芹，小火炒至八成熟，倒入牛蛙，大火翻炒1分钟倒入青椒，翻炒2分钟，撒上芝麻，起锅。
3个蟹处理干净，螃蟹切口沾淀粉，锅内热油先放蟹块煎至定型，再放入蟹钳和蟹壳炒至变色捞出，锅内热油放姜葱丝爆香，倒入螃蟹翻炒均匀，加一勺蚝油、生抽料酒、白糖适量淀粉水，翻炒均匀，起锅。
鸡胸肉切片，加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，加适量盐、黑胡椒粉腌制15分钟，煎至两面金黄。
关于20分钟下饭家常菜 *** 的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
