各位老铁们好，相信很多人对猪排的 *** *** 家常都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪排的 *** *** 家常以及在家做猪排简单做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
- 家常猪排的家常做法
- 香炸猪排的 *** ***
- 猪排的家常做法
- 猪排(烤箱版)的家常做法大全怎么做好吃 ***
- 嫩煎猪排的家常做法
- 猪排的做法大全家常 猪排的烹饪 ***
- 猪排盖饭家常做法,正宗猪排盖饭怎么做
一、家常猪排的家常做法
1、猪扒洗干净后，用刀背在肉上剁松软，再反装另一面剁松
2、热锅热油放入猪扒，刚开始煎是大火2分钟左右，再中小火煎香反转，同样煎另一面开始都是大火煎再反转中小火煎，怕不熟的就可以盖个盖子慢火焖几分钟左右，煎至金 *** 即可装盘
3、煎猪扒也不能焖太长时间的，不然肉质会变老了影响口感哦
4、也可以配点番茄酱或者辣椒酱点吃的
二、香炸猪排的 *** ***
1、炸猪排是很有特色的上海特色小吃，炸猪排以猪肉为主要材料，烹饪的做法以炸为主，口味属于家常味。滋阴润燥、益精补血。
2、猪里脊肉切片（斜着切），然后用松肉锤反复敲打两面敲开。
3、猪排放入适量盐，味精，胡椒粉，蛋液，腌制一下，放生粉上浆。
4、起锅烧油，油温4成时放入猪排炸，炸至金 *** 出锅。
5、生菜洗净垫底，猪排切成条放上去摆盘
三、猪排的家常做法
猪排、盐、料酒、鸡蛋、面粉、面包糠、食用油。
猪排洗净后，用肉锤或肉皮锤轻轻敲打，注意不要过于用力。撒上适量盐和料酒，腌制10-15分钟。
腌制好的猪排先裹上一层面粉，再沾一下打散的鸡蛋液，最后裹满面包糠。
热油锅中加入足够的食用油，油温烧至六成热时，放入裹好的猪排，中小火慢炸至两面金黄。
炸好的猪排捞出沥干油份，放置盘中，稍微 *** 后即可食用。
1.敲打猪排时，力度要均匀，不宜过重，以免影响口感。
2.腌制时盐和料酒的用量根据个人口味适量添加。
3.炸制过程中火候控制很重要，中小火慢炸可确保猪排内外熟透且不会表面焦黑。
4.可以根据个人喜好加入其他调料如酱油、柠檬汁等增加风味。
想要猪排口感更加鲜嫩多汁，可以在腌制时加入少许姜片或葱段提味。另外，炸制前可以用厨房纸吸去猪排表面多余的水分，这样炸出来的猪排更加酥脆。
猪排作为一道家常美食， *** 起来并不复杂。只要掌握好材料的选择、腌制技巧、炸制的火候和时间，就能轻松做出美味可口的猪排。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增。
四、猪排(烤箱版)的家常做法大全怎么做好吃 ***
盐1勺糖1大勺蒜泥大半头姜4片打成泥洋葱三分之一孜然粉2大勺干辣椒23个粉碎白酒1勺咖喱粉1勺酱油适量食用油适量
1.排骨切段后温水泡一下清洗干净，放入之前所有调料拌匀 *** 会，放冰箱腌制6小时以上，
2.然后烤时上下火中层230'烤40分，根据烤箱温度掌握时间，我这个是为了更焦一点放到上层啦！没看住！非常好吃的烤排骨出炉啦！
五、嫩煎猪排的家常做法
1、嫩煎猪排的家常做法简单又美味，所需材料仅需猪排肉一块、适量的盐、胡椒和色拉油。
2、挑选好猪排肉后，无需复杂步骤，只需在肉上均匀撒上适量的盐和胡椒，让其入味约10分钟。再用叉子在猪排上每隔约3厘米扎上几个小洞。
3、锅中加入少量色拉油，以小火煎猪排。在煎的过程中，会观察到水从叉子扎的洞中逐渐冒出，等到水与肉面齐平时，即可翻面。煎至两面呈金 *** ，每一面煎至金 *** 即可。
4、这时的猪排约为7分熟，内部仍有些许红色肉质。可稍等3分钟，让肉质变白，整块猪排则完全熟透。
5、嫩煎猪排的家常做法无需繁复步骤，只需掌握好火候和时间，即可轻松 *** 出美味的猪排。此法简单快捷，既保留了猪排的原汁原味，又保证了肉质的嫩滑，是家庭烹饪的不二之选。
六、猪排的做法大全家常 猪排的烹饪 ***
1、做法一。原料：猪通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克，味精2克，胡椒粉少许，食盐10克。做法：将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣；锅上火，放油烧至五、六成熟，下猪排炸至两面呈金 *** ，捞出装盘。周边可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。或淋上少许黄油即可。
2、做法二。材料：排骨500克，生姜1小块，淀粉1大匙。调料：食用油500克（实耗30克），酱油1大匙，料酒1大匙，牛奶1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙。做法：排骨洗净，用刀背拍松。姜洗净切末。将酱油、盐、姜、酒、牛奶、糖、淀粉、水拌匀，放入猪排腌至入味。锅内放油，烧至七成热，将猪排炸至金黄，捞起剁块即可。
3、做法三。材料：猪排400克，胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包渣、土豆条。做法：将净猪排十块，用刀背拍薄，再用刀尖断其筋，撒上盐和胡椒粉，依次蘸上面粉，鸡蛋液和面包渣，用热油炸熟。起菜时，配上炸土豆条。煮蔬菜、浇上黄油即成。
七、猪排盖饭家常做法,正宗猪排盖饭怎么做
一、美式焗猪排饭原料：猪肉小里脊150克，洋葱1/4个，草菇3个，甜椒1个，番茄1个，披萨乳酪丝适量，高汤少许，白饭适量做法：1.将小里脊肉横剖开不切断，拍松后成为1厘米后的 *** ；2.碗中放好胡椒粉、盐、酱油、淀粉、蛋黄、水搅拌均匀做成腌料；3.然后将猪排腌在里面大约半小时，取出煎熟后切成粗条备用；4.将草菇、洋葱、甜椒、番茄分别切成小丁备用；5.用油炒香洋葱、草菇、甜椒后，加入番茄酱炒开，并放入高汤，共煮；6.煮沸后用淀粉勾欠制成酱汁，拌入番茄丁备用。7.将白饭加鸡蛋葱花同炒成葱花 *** ，取出放在烤皿上；8.将里脊条排放于饭上，浇上酱汁并撒上乳酪丝。9.将烤皿放入200摄氏度的烤箱中烤约10至15分钟，待乳酪丝融化且表面成金 *** 即可。二、咖喱猪排饭用料：胡萝卜、土豆、猪瘦肉、洋葱、猪排、米饭各适量 *** *** ：1.胡萝卜洗净切块；2.先把土豆去皮洗净，切块(1.5cm左右)；3.猪瘦肉肉洗净切丁；4.洋葱洗净，切丝；5.起油锅，土豆等翻炒，加糖，盐，鸡精，炒至表面熟即可；6.再加入清水(水高度要全部漫过锅中食物)加盖焖；7.用刀背敲猪排正反面，然后加黄酒，生粉，盐，鸡精上浆，备用；8.开盖看看锅中情况，在洋葱全部烧融化时，加入咖喱粉(口味可根据个人喜好)；9.继续煮，直到粘稠为止；10.把浆好的猪排裹上面包粉；11.猪排下油锅炸至金黄；12.取盆先乘饭然后淋上咖喱，最后上面放猪排即可。三、中式猪排饭原料及调料1.猪排(200克)1片2.甜豌豆荚5个红萝卜片6片卤白菜10克五香粉少许蒜头、葱、姜各少许米酒少许酱油1大匙糖1小匙酱油2大匙糖1大匙八角1粒花椒少许水1杯 *** 流程]1.猪排用肉槌略为拍打过，加入所有腌料，腌约30分钟，取出后沥干腌汁，放入油锅中炸熟备用；2.甜豌豆荚、红萝卜片用沸水汆烫至熟备用。3.将卤汁材料一起煮滚，放入炸好的猪排，卤约5分钟即可将猪排取出备用。4.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把猪排、卤白菜、甜豌豆荚、红萝卜片一一排入，即完成中式猪排饭。四、日式猪排饭材料:2人份猪里脊肉片8片(烧肉用，你可以用整个一块做)温泉鸡蛋2个白菜几片(更好用卷心菜)海苔丝葱花一般鸡蛋1个面包屑面粉肉片腌料:盐胡椒粉调味汁:薄口酱油糖鱼味 *** 做法:1.肉片用盐，胡椒粉腌20分钟左右后，用刀背拍松软，用四片叠成一 *** 。2.调味汁用一小锅煮开，备用。3.白菜按自己喜欢的口味炒熟(如用卷心菜，可切丝生吃)4.把肉片先拍上一层面粉，再沾一层蛋液，再裹一层面包屑，锅中放油，两面煎金黄。5.煎好的猪排，用刀切块。6.打散的鸡蛋，加些味啉，盐，葱花用筷子迅速搅着成型，但还保留些蛋液。7.用一碗，盛半碗米饭，上排猪排，再把4中的浇在猪排上。再浇2中的汁。8.摆上3，温泉蛋，海苔丝。 *** 提示：配菜可随自己喜好调换，但一般日式猪排饭，会有生卷心菜丝搭配的。没有温泉蛋可以不放，把第4步中的鸡蛋量增加到2-3个。第4步中的鸡蛋用的是裹猪排剩下的蛋液，因为考虑到鸡蛋太多了，所以就不用了。没有鱼味精的话，可以用些高汤代替。
OK，关于猪排的 *** *** 家常和在家做猪排简单做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
