这篇文章给大家聊聊关于鸭腿做法大全家常，以及鸭腿的家常简单做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、冰冻鸭腿肉最简单的家常做法
1.将鸭腿肉从冰箱里取出，放在室温下约 30分钟左右，使其回温。
3.在碗中混合料酒、生抽、糖和适量盐，搅拌均匀做成酱汁。
4.在鸭腿肉表面涂上均匀的酱汁，再撒上适量黑胡椒粉和姜蒜碎。
5.平底锅中倒入橄榄油，热锅后将鸭腿肉放入锅中（鸭腿肉的皮面朝下），煎至金 *** 。
6.翻面后再煎至鸭肉熟热，再加入一些水，盖上锅盖焖煮 5分钟左右。
7.最后将鸭腿肉取出，切成适合大小的块即可。
二、鸭腿怎么做好吃又简单
1、鸭腿2个，啤酒1听，八角2枚，桂皮1小片，干辣椒8根，花椒10粒，香叶2片，姜1小块，大葱1节，大蒜3瓣，生抽30毫升，老抽5毫升，白糖5克，盐少许
2、鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出，大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜去外皮备用
3、热锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上颜色，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟
4、待汤汁快收干，加少许盐调味即可
三、香烤大鸭腿的家常做法大全怎么做好
1、香烤大鸭腿的做法步骤：1 1鸭边腿一个洗干净，用粗盐把皮肤擦洗光洁
2、香烤大鸭腿的做法步骤：2 2然后戴上手套，从肌肉筋膜那里面慢慢撕开，用不到 *** ~到了关节的地方把外面裹着的那层膜拉开，用刀割一下就掉下来了
3、香烤大鸭腿的做法步骤：3 3然后后面就可以一下顺着撕到底，为了好看，快到底的时候用刀把骨头剁断
4、香烤大鸭腿的做法步骤：4 4然后反过来肉的那一面向上，用竹签横竖撑开
5、香烤大鸭腿的做法步骤：5 5用一个长一点的竹签顶到上面切断的一截骨头
6、香烤大鸭腿的做法步骤：6 6放到盘子里面，上面叠上来葱丝，放上新奥尔良烤肉料腌制
7、香烤大鸭腿的做法步骤：7 7然后放在锡纸上面，葱垫在下面，放进烤箱里面200度10分钟
8、香烤大鸭腿的做法步骤：8 8一勺麦芽糖加一大勺水搅拌均匀
9、香烤大鸭腿的做法步骤：9 9然后刷到鸭腿上面，继续200度10分钟，重复两次
10、香烤大鸭腿的做法步骤：10 10最后洒上食盐和孜然粉即可
四、红烧鸭腿肉的家常做法
辅材：油2汤勺、盐20克、鸡精3克、老 *** 20克、茯苓30克、八角茴香2个、姜蒜适当、生抽酱油2汤勺、酱油1汤匙
2.锅中放水，放进茯苓侵泡10分钟
5.捞起来，用冷水把鸭腿清洗干净
6.锅中放进少量油，放进老 *** 文火炒至成琥铂色
7.放进清洗的鸭腿，反复煸炒，使其着色
14.煮沸后，文火烧造30分钟上下至鸭腿烂熟。正中间放盐调料
五、鸭腿的家常简单做法
1.鸭腿洗净后，用刀剁成小块。锅中倒入适量的清水，加入5克料酒，把鸭肉放入锅中。大火煮沸后，继续煮2分钟左右，捞出冲洗干净后备用。
2.土豆去皮后洗净，用刀切成菱形块，青椒切片
3.锅内倒入一勺油，放入焯过水的鸭肉，大火继续翻炒，逼出鸭油
4.然后加入1勺老抽、1勺白糖炒制上色
5.放入葱段、姜片、蒜、花椒、八角、干辣椒继续翻炒
6.待鸭肉炒出香味后倒入开水，水没过肉就可以，然后放入1勺生抽、1勺盐、1勺蚝油、3克胡椒粉，大火烧开后转中小火炖20分钟
7.炖到汤汁剩1/2的时候放入土豆块继续炖8分钟左右，土豆用筷子戳一下，烂了就可以了
8.土豆炖熟，放入青椒，大火翻炒至青红椒，断生变色即可关火，撒上香菜段。
好吃又营养的鸭腿炖土豆就出锅了，下饭又下酒哟。
六、鸭腿怎么做好吃又简单怎么做好吃不腥 鸭腿的家常做法
蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、 *** 、盐
1.鸭腿加料酒焯水，捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干2.小火下鸭腿翻炒.不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚
3.直至得足量鸭油，且腿两面金黄
4.捞起鸭腿，下 *** 炒至熔化焦黄
7.放入蒜瓣、八角、桂皮、姜片、花椒、料酒，待沸腾开小火煮半小时
9.撇除花椒等调味品，煮至汤汁收干
七、鸭腿的做法大全 家常菜做法
辅料：蚝油1汤匙、烤肉酱2汤匙、生抽1汤匙、葱姜适量、料酒1茶匙、食盐适量、胡椒粉适量、五香粉1/2茶匙、孜然粉1/2茶匙
1、主要食材：鸭腿、葱姜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、孜然粉等。
2、鸭腿去骨去皮切成拇指大小的块。
4、抓匀腌渍2小时以上（腌渍过夜更好）。
5、腌渍好的鸭腿取出，竹签清水冲洗干净。
7、平底锅中刷少许底油，放入穿好的肉串。
8、一面变色，反煎另一面。（多次翻动）
10、煎至肉串微焦，撒孜然即可关火。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
