各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享菜花的炒肉做法大全家常，以及肉炒菜花的做法大全窍门的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、菜花炒肉的家常做法
工具/材料：菜花，五花肉，葱，蒜，青椒，小米椒，干辣椒，花椒，八角，料酒，鸡精，酱油，盐，醋，锅，水，刀，铲子。
1、将五花肉切成片，五花肉一定要选择稍微肥一点的，这样的肉油脂多，在炒的过程中，能把肉的油渍炒出来，炒好的菜会更加鲜香好吃。
2、菜花可用手直接掰成小朵，放入盆中，加入适量的清水，再加入适量的盐，浸泡约3分钟左右，捞出清洗干净后，再把菜花沥干水分，备用。
3、热锅冷油，油烧至7分热，把五花肉片放入锅中，加入一个八角，中小火煸炒，炒至肉片微微焦黄，肉片里面的油出来为止，加入几粒花椒粒，再放入蒜瓣，再放入一点干椒。
4、接下来，倒入沥干水分准备好的菜花，开大火进行爆炒，爆炒均匀，加入1勺料酒，1勺酱油，继续翻炒一会儿，再加入1勺鸡精、1小勺盐、青椒圈和小米椒圈，继续翻炒。
5、最后，在出锅前淋入1勺锅边醋，翻炒均匀，家常炒菜花就炒好了。
二、菜花炒肉的做法大全
菜花是十分常见的蔬菜之一，其味道清香、口感爽脆，深受人们的喜爱。而搭配肉类烹饪的话，不仅可以增加菜肴的口感，更可以提供丰富的营养。今天就为大家介绍一下几种菜花炒肉的做法。
材料：菜花、肉片、蒜泥、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、姜片、葱花。
1.将菜花放入开水中焯水，捞出沥干备用；
2.将肉片加入盐、生抽、料酒、胡椒粉，加入淀粉搅拌均匀；
3.平底锅内放油，加入蒜泥、姜片爆香；
6.最后加入葱花稍稍拌炒即可食用。
材料：菜花、猪肉丝、豆瓣、青红椒、蒜苗、盐、生抽、糖、鸡精、油、水淀粉。
3.肉丝加盐、生抽、水淀粉抓匀，用少量的油煸炒至变色；
4.把豆瓣酱加入锅中炒香，加入肉丝、青红椒丝和少许水烧开；
5.再加入焯水后的菜花，翻炒均匀；
6.加入糖、鸡精、葱花、水淀粉炒匀，撒上蒜苗即可。
材料：肉片、菜花、油、葱、姜、料酒、生抽、老抽、 *** 、盐、水淀粉。
1.将肉片切成薄片，加入盐、料酒腌制10分钟；
3.取一干净炒锅，倒入适量油，加入葱、姜爆香，加入腌好的肉片翻炒至变色；
4.加入生抽、老抽，放入焯好水的菜花翻炒均匀；
5.加入适量水，放入 *** ，大火烧开后转小火闷煮至汁收干；
材料：菜花、肉片、油、葱姜蒜、酱油、盐、老抽、味精、水淀粉。
2.肉片加入盐、酱油、老抽、味精、水淀粉搅拌均匀；
3.取一干净炒锅，加入油烧热，加入葱姜蒜爆香；
6.加入适量的水，大火烧开后转小火煮约5-8分钟，加盐调味即可。
材料：菜花、肉丝、生抽、蚝油、白胡椒粉、辣椒粉、干辣椒、生姜、葱、熟油。
3.取一干净炒锅，用熟油将干辣椒、姜丝爆香；
4.加入肉丝，加入蚝油、白胡椒粉、辣椒粉继续煸炒；
5.加入焯好水的菜花，翻炒均匀，加入生抽调味；
小提示：做菜花炒肉时，首先要注意菜花的清洗，充分去除泥沙，焯水时时间不宜过长，避免影响菜花的口感。其次，在肉类加工时，建议加入淀粉，这样做出来的菜肴口感更佳嫩滑。
三、肉炒花菜的家常做法大全家常
一直喜欢吃菜花，喜欢用干煸的方式慢慢煸炒出来的味道特别香，今天做的这个菜花炒肉，肉用的是肥瘦相间的，也采用干煸的方式做的，不是嫩滑的那种，有点嚼劲也挺好吃的，下面来看看具体做法吧......
难度：配菜(中级)时间：10分左右
1.准备好原材料，菜花洗净，掰成小块
6.锅里放入适量油，放入菜花，慢慢干煸至熟起锅待用
7.锅里再放入油，放入猪肉煸炒出油分，起锅待用
8.锅里留底油，放入红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀
9.倒入炒好的菜花和猪肉，加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐，翻炒均匀
一、红椒比较辣，所以炒的时候放点盐，其余的后面放一起的时候加很少的盐就可以了，因为豆瓣酱和蒜蓉豆瓣酱都比较咸；
二、煸炒菜花的时候要中火不停地翻炒；
三、如果用全瘦肉的话要先加入调料淀粉等上一下浆，这样炒出来的肉嫩滑。
四、菜花炒肉的做法家常菜
1、先把肉洗干净，切成小片，装盘后加盐，加糖，加生抽，加生粉，加一点油搅拌一下，待用。大蒜洗干净，切好装盘待用。
2、把花菜洗干净，用手掰成小块，实在不能掰的就刀切一下。接着把做配料的一点豆角也洗干净，掐成小段。
3、把锅洗干净，开火，倒油，倒多一点，因为我们要炸东西。没错，就是把花菜炸一下。油开之后，直接把花菜和豆角倒进去炸，接着加点盐，大概两分钟之后，看花菜大概也熟了，就关火，装盘待用。
4、把锅里的油倒出来一部分，留下足够炒肉的油，开火，油开后把大蒜倒进去爆香，接着把腌过的肉倒进去翻炒一下，大概一分钟之后，感觉肉快熟了，把炸过的花菜和豆角倒进去，接着翻炒均匀，大概半分钟左右之后，关火，装盘。
五、椒花菜炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视
1、在北方，椒花菜是一种常见的食材。它叶片肥厚，色泽翠绿，口感脆嫩，富含多种维生素和矿物质。而肉片，更是家常菜中不可或缺的元素。二者搭配，可谓是天作之合，既营养又美味。
2、处理食材：将椒花菜摘洗干净，掰成小块；肉片切成薄片，加入酱油、蚝油、料酒、食盐腌制15分钟。
3、爆香配料：热锅倒油，将蒜片、姜片、葱花爆香。
4、炒椒花菜：将腌制好的椒花菜倒入锅中，大火翻炒。炒至椒花菜断生，变软，盛出备用。
5、炒肉片：重新起锅倒油，将腌制好的肉片倒入锅中。大火翻炒，炒至肉片变色断生。
6、合炒：将炒好的椒花菜倒回锅中，加入肉片。继续翻炒，使椒花菜和肉片均匀混合。
7、调味：加入适量食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
8、腌制肉片：腌制肉片可以使肉片更加嫩滑入味。
9、大火翻炒：大火翻炒可以保持椒花菜的脆嫩口感。
10、调味适宜：食盐的用量要适量，以免太咸或太淡。
11、椒花菜炒肉片不仅美味，还营养丰富。椒花菜富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养元素；而肉片则富含蛋白质、铁、锌等营养元素。二者搭配，营养互补，是补充营养的绝佳选择。
12、椒花菜中含有*酸，*酸过量会影响钙的吸收。建议在炒制椒花菜前先焯烫一下，可以去除大部分*酸。
13、肉片选择肥瘦相间的部位，炒出来的口感更嫩滑。
14、椒花菜炒肉片是一道家常菜， *** 简单，营养丰富。快来动手试试，为家人奉上一道美味佳肴吧！
六、白花菜怎么做好吃 家常白花菜的做法大全
食材：花菜1朵、五花肉1块、大蒜4瓣、红彩椒1个、酱油适量、豆瓣酱适量、盐少许
1、将花菜洗净分成小朵，锅中放水焯一下花菜捞出备用。
2、将红彩椒切菱块，大蒜切段，五花肉切薄片。
3、热锅先放入五花肉，待五花肉边上微焦，倒入花菜、大蒜、红彩椒。
4、放入酱油、豆瓣酱、盐，继续翻炒2-3分钟即可装盘。
食材：有机花菜、番茄、番茄酱、糖、盐、鸡精、清水、葱、姜、蒜、油。
1、白花菜掰成小朵，尽量不要用刀切，花容易被切碎，清水洗净。
2、锅内放入适量清水，水开后加入少许盐，放入有机花菜，有机花菜焯五成熟，沥干水分备用。
3、番茄去皮后的西红柿切小块备用。
4、锅内倒入适量油，油热后放入葱，姜，蒜末炝锅，接着倒入番茄煸炒，加少许清水，少许盐，糖，慢慢熬粘稠，这个时候可以先尝下味道，如果觉得番茄味不够浓，可以适量添加番茄酱。
5、最后放入有机花菜一起翻炒均匀，调味，焖煮片刻即可。
食材：花菜300克、胡萝卜半个、尖椒7个、大葱1根、油2汤匙、酱油1汤匙、盐4克、鸡精3克。
1、花菜先洗后切成小花、胡萝卜切半圆、青尖椒和葱切段。
2、锅中倒入油烧至七成热加入葱段爆香。
3、加入花菜翻炒，花菜翻炒2分钟左右。
4、加入胡萝卜和青尖椒翻炒，加入适量食盐调味，加入适量酱油。
5、炒至花菜和胡萝卜断生后关火，调入少许鸡精即可。
食材：花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10毫升、生抽15毫升、鸡粉1/2小勺、葱5克、姜5克、干辣椒3个、白胡椒少许
2、锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。
3、加料酒、生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅。
食材：花菜适量、五花肉适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、辣子皮适量、姜适量、 *** 适量、白蔻适量、八角适量、草果适量、鸡精适量
1、把菜花洗净分成小朵，姜切片。
3、热锅煸出油，倒出多余的油，加八角、草果、白蔻、姜，翻炒。
4、加料酒、酱油、辣椒、盐、翻炒出香味。
5、加花菜，加水 *** 一起大火烧开。
6、转小火加盖焖40分钟左右，加鸡精。
食材：菜花半个、青椒1个、胡萝卜半根、蒜瓣适量、盐5克、老抽5克、蚝油10克、花生油适量
1、菜花分成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。
2、胡萝卜洗净后切片，青椒洗净后去籽后切块。
3、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟，捞出过凉水，控干水分备用。
4、锅烧热倒入花生油，炒香蒜瓣，放入青椒、胡萝卜，翻炒均匀。
5、加入老抽、蚝油，最后放入菜花炒匀，即可食用。
食材：花菜半颗、鲜虾仁半斤、木耳、葱头、盐、料酒、鸡精、生抽
1、花菜切成小朵洗净泡30分钟，锅中水 *** 入适量盐，放入花菜，大概有七分熟时捞出。
2、鲜虾剥成虾仁，放少量料酒、生抽、盐、鸡精、腌15分钟左右。
3、锅中热油，放入葱头爆香，放入木耳先炒。
4、加入花菜翻炒，加入适量盐，少量水，稍焖一会。
5、加入虾仁翻炒均匀，加盖焖到虾仁全部变色，加入鸡精翻匀即可。
食材：花菜500克、净鸡肉75克、盐、胡椒粉、辣椒、菜油60毫升、盐1克、白糖1克、酱油2茶匙
1、将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。
2、炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。
3、花菜切成小朵，洗净，沥干水。
4、用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至六成时放入花菜，用中火翻炒10分钟，转大火，加入肉丝、辣椒、白糖、酱油。炒3分钟即可。
食材：白菜花、鸡蛋、豌豆、盐、橄榄油
1、鸡蛋打散后放一些盐、淀粉、料酒搅拌均匀。
3、将花菜掰成小块洗净后和豌豆一起焯水至熟。
4、炒锅放少许油，油热后下花菜、豌豆翻炒加少许盐，继续翻炒几下出锅即可。
食材：花菜适量、大蒜少许、腐乳少许、芝麻油少许、盐少许、生抽少许、生粉少许
1、花菜洗净掰成小瓣，锅中放适量清水，少许盐，花菜入锅焯水2-3分钟，出锅沥水。
2、大蒜切小段斜刀，取蒜白部分；提前配好调料汁：腐乳汁加半块腐乳、生抽、芝麻油、生粉少许。
3、锅中放适量油，爆香蒜白部分。
4、花菜入锅稍稍拌炒，放入调料汁拌炒。
5、大火不停拌炒至入味汤汁稠，出锅前撒少许欧芹即可。
以上为大家介绍白花菜的十大家常做法，花菜口感清脆、味道鲜甜，是很好吃的一种蔬菜，看下上面有没有你喜欢的花菜吃法吧！
七、菜花炒肉怎么做
菜花炒肉是一道常见的家常菜。下面是一种 *** 菜花炒肉的简单做法：
1.将菜花摘洗净后，切成小朵备用。
2.瘦肉切成薄片，加入适量的料酒、盐和生姜腌制片刻。
3.热锅加入少许植物油，加入蒜末和姜末炒香。
4.将腌制好的瘦肉倒入锅中翻炒至变色。
菜花炒肉 *** 简单，口味鲜美，易于掌握，可以根据个人口味适量调整调料的用量。炒制时要保持火力适中，以免炒糊。
关于菜花的炒肉做法大全家常，肉炒菜花的做法大全窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
