很多朋友对于蚝油茄子的家常做法和蚝油茄子最简单做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、蚝油豆角茄子的家常做法
1、豆角掐去两头，摘洗干净，沥干水分放入盘中待用。
2、茄子用清水冲洗干净后，切成细长条，并均匀地撒上1小勺盐，然后静置2-3分钟。
3、当茄条有些出水时，控干其中的水分，这样炒制的时候，茄子就不会吃油了。
4、蒜瓣去皮后切成薄片，油锅烧热后，把蒜片放入爆香。
5、继续翻炒，然后依次加入1小勺蚝油和1小勺盐。
二、酱茄子的家常做法
酱茄子的家常做法
起锅烧油放入茄子慢煎至茄子变软盛出后，加入葱花等炝锅，再加入肉丁炒至变色。倒入煎好的茄子和调好的酱汁炒匀，大火烧开后盖锅小火焖烧5分钟左右。最后大火收汁至汤汁浓稠，撒入适量大蒜和葱花，美味的酱茄子就完成了。
起锅烧油放入茄子慢煎至茄子变软盛出后，加入葱花等炝锅，再加入肉丁炒至变色。倒入煎好的茄子和调好的酱汁炒匀，大火烧开后盖锅小火焖烧5分钟左右。最后大火收汁至汤汁浓稠，撒入适量大蒜和葱花，美味的酱茄子就完成了。
准备食材：茄子、五花肉、大蒜、大葱、生姜、豆瓣酱、生抽、料酒、蚝油、砂糖、香油、味精、胡椒粉、食盐、干红椒、植物油。
1、茄子洗净去蒂，切成片。五花肉洗净切丁，葱切葱花，蒜切碎，姜切丝，干红椒切碎备用。
2、豆瓣酱、酱油、料酒、蚝油、糖、香油、味精、大蒜、葱花、盐、辣椒和水搅匀成酱汁备用。
3、起锅烧油至3成热，放入茄子小火慢煎至茄子变软后盛出备用，中间给茄子翻面，避免煎糊。
4、锅内留少量油，油烧至三成热后，往锅内依次加入葱花、大蒜、姜丝、胡椒粉炝锅，再加入肉丁炒至变色。
5、倒入煎好的茄子和调好的酱汁炒匀，大火烧开后盖锅小火焖烧5分钟左右。
6、最后大火收汁至汤汁浓稠，撒入适量大蒜和葱花，美味的酱茄子就做好了。
三、风味茄子家常做法
食材：茄子、葱、姜、蒜、盐、白糖、鸡精、白胡椒、老抽、生抽、蚝油、啤酒
2、锅中倒油，把茄子煎至变软，盛出备用。
3、锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，放入煎好的茄子，加适量啤酒、盐、鸡精、白胡椒、生抽、老抽、白糖。
4、大火翻炒均匀，盖上盖子煮至汤汁浓稠即可。
这样就可以做出风味茄子啦！记得撒上葱花作为装饰。
四、蚝油酱茄子做法
1、首先，我们需要将茄子洗净，然后用手撕成条状备用。接着，将青椒洗净并切块，同时胡萝卜、山 *** 也需要削皮后切块，洋葱则需要剥皮后切块。蒜片洗净后备用。
2、接下来，我们需要在锅中加入适量的油，将蒜片炒香。然后，将茄子、胡萝卜、山 *** 放入锅中，加入四碗水和酱油炖煮，直到茄子变得软糯。
3、在茄子变软后，我们可以将青椒和洋葱加入锅中，继续炖煮至汁液收干。最后，加入适量的蚝油，翻炒均匀后即可出锅。
4、蚝油酱茄子的 *** 完成啦！这道菜肴不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合多种场合食用。无论是作为家常菜，还是宴请宾客的佳肴，蚝油酱茄子都是不错的选择。希望您喜欢这道美食，不妨在家尝试 *** 一下，相信会给您带来不一样的味觉体验。
五、好吃的家常茄子豆角做法介绍 怎样做家常茄子豆角好吃
怎样做家常茄子豆角好吃
1、准备材料：茄子2条、豆角200克、蚝油2汤匙、料酒1汤匙、白砂糖少许、生抽2汤匙、蒜头6粒、小米椒8个。
1、准备材料：茄子2条、豆角200克、蚝油2汤匙、料酒1汤匙、白砂糖少许、生抽2汤匙、蒜头6粒、小米椒8个。
2、豆角折好，洗净后待用，茄子洗净，改刀成条状，小米椒切小段，蒜头切成蒜末
3、锅内倒入200ml的油，烧热后，先倒入豆角，炸至表皮打皱，捞起，倒入茄子过油，变色后捞起待用。
4、把生抽2勺，蚝油2勺，料酒一勺，白糖1小勺，倒入一个小碗中，均匀搅拌后调成料汁。
5、锅内放油，烧热后放入小米椒和蒜末，炒出香味。
6、依次放入豆角茄子，均匀翻炒。
7、均匀浇上刚才调好的料汁，大火收汁，盛出装盘即可。
六、蚝油烧茄子做法大全
1、准备食材:茄子一个，青椒2个，西红柿1个，蒜粒若干， *** 若干用清水提前抛开
2、将茄子洗净后切滚刀块，用面粉加鸡蛋（或清水）调面汁，将切好的茄子块倒入面汁裹匀后放入烧热的油锅中炸制金 *** 捞出。
4、将青椒切块，蒜粒拍碎，西红柿切块。
5、开火将油烧热后倒入切好的辅料，加入少许盐将辅料超出香哦。
6、辅料炒香后将炸好的茄子块倒入锅内一起翻炒，加入老抽，少许盐，翻炒3分钟左右加入少许清水继续翻炒，然后加入蚝油继续翻炒3分钟左右，撒入少许味精即可出锅享受美味咯，真的很下饭啦。
七、风味茄子酥脆做法风味茄子的家常做法
关于风味茄子酥脆做法，风味茄子的家常做法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、前言茄子:清热降低胆固醇还可以治疗雀斑噢！材料主料：茄子5根、青椒1个、葱适量、蒜2瓣、瘦肉少许；辅料：盐适量、生抽适量、蚝油适量、蔬之鲜适量风味茄子1茄子洗净，一面茄子，向左倾斜45度切下，不要切断，为了掌握好度，可以在茄子两侧放两根筷子。
2、我这个茄子角度没有掌握好，再倾斜更好2切完翻面将茄子头尾置换，以同样的 *** 再切一下，注意要错开下刀，要不茄子就切断了。
3、3青椒去籽切丁，葱切丝，蒜拍碎切散备用4瘦肉切丁5锅内放适量油，中小火把茄子煎软。
4、6茄子软了以后挪到锅一边，炒肉丁。
5、7肉丁变色后加葱丝，青椒适量炒出味，放生抽，蚝油。
6、8茄子放中间，放少量清水，盐，盖锅闷至汤快收干。
7、9几分钟就差不多，因为茄子煎的时候就应该半熟了。
8、10放蒜末蔬之鲜出锅！11因为蓑衣没切好，所以茄子有点散，吃起来没影响的，因为切成蓑衣，茄子做出来不会那么软，所以口感很好哦！小贴士煎茄子的时候一定要用中小火！。
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关于蚝油茄子的家常做法和蚝油茄子最简单做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
