很多朋友对于鲜芋圆的做法大全家常和芋圆的做法家常做法窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、红豆鲜奶芋圆的家常做法大全怎么做好吃视
1、芋圆红豆牛奶的 *** 过程相当有趣，首先，准备食材。番薯和芋头要先煮熟并压烂。喜欢直接吃芋头的小伙伴可以留一半切成正方形，煮熟后放一边，最后摆盘时再一同加入。
2、接着，按照一般番薯：木薯粉1:2的比例，将番薯压烂后加入木薯粉，同时加适量白糖，保证最终的芋头会甜。像搓汤圆一样，先搓成一团，再搓成一根一根，然后用小刀切块。
3、接着，芋头也按照相同的 *** 处理，最后全部切好。水开时，将芋圆全部倒入锅中，如果在搓芋圆时忘记加糖，也可以在煮的时候在水中加糖。待芋圆全部浮上水面后捞出。
4、接下来，红豆要用高压锅煮熟，红豆夹心珍珠则需要用开水按照1:8的比例煮20分钟，熄火后焖20分钟。然后将红豆倒入锅中，再加入一瓶牛奶。
5、最后，摆盘。可以根据个人喜好，将之前煮熟的芋头一同加入，为这道美味的甜品增添更多的口感层次。
二、煮甜芋头的做法大全
1、芋头也有好吃的和不好吃的，通常蓬点的芋头会更加好吃，用蓬点的芋头做糖水或者做香饭都是不错的选择，而甜芋头可以作为小吃来吃，味道非常不错，难度在于熬汤而已，接下来我们来了解下甜芋头的做法吧。
2、甜芋头可以当作甜品或者小吃来吃，那么甜芋头的家常做法有哪些呢？
3、将芋头去皮切块，起油锅将芋头炸熟，油倒掉后留一点点油加入白糖，用小火将白糖炒到焦糖色，加入白开水加一些麦芽糖，倒入炸好的芋头，如果觉得不够甜再加些白糖，中小火煮至入味，不要过于铲动不然芋头会烂了。煮至入味就可以了，可以留一点汤，也可不留看个人喜好。
4、地瓜芋头洗净切块后炸熟，锅里留少许油，放入白糖红糖和少许水熬成糖浆，倒入炸好的地瓜芋头和少许白芝麻翻匀，加少许水熬一小会即可。有些朋友手会对芋头的皮过敏，建议带手套削皮。
5、甜芋头主要是要熬糖，糖熬的不稠不稀的才行，那么甜芋头的做法大全是什么呢？
6、芋头去皮洗净切大块，大火热锅，下少许油，在倒入芋头翻炒，翻炒至两面微黄，再倒入清水没过芋头，加盖闷煮10分钟，中间可开盖用铲子切看看芋头软糯没，如果没可在加入少许水继续闷煮，待到芋头熟透软糯，汤汁浓稠可放入适量白糖搅拌融化即可关火出锅。
7、或者芋头切小块，锅内倒入油，烧热后倒入葱花爆香，直到葱花变色，能闻到香味，下芋块，然后翻炒几分钟，大概3分钟，久点也没事，翻炒后直接加糖，加多少随意，看能吃多甜，随自己口味加。加完糖马上加水，稍微焖到芋头就行，然后往底下铲一下，确保没粘锅，最后加上锅盖，火可以调小一点点，焖至水干就可以了。
8、甜芋头并不难做，糖熬好了就行，那么甜芋头的做法步骤有哪些呢？
9、刚从地里挖的小香芋清洗干净，放进锅里隔水蒸，蒸半小时，或者芋头切块，下锅炸，炸至两面金黄捞起备用。下糖葱熬至起泡，倒入一碗水下芋头，盖锅闷煮，大火收汁，装盘即可。
10、把香芋对半切开。先来切成片，稍微厚一点，不要切得太薄了，这样就可以再来改刀，切成条，再来改刀，切成菱形块，稍微切小一点，切好之后放入大碗中，打入一个鸡蛋，把鸡蛋打散，把蛋液倒入大碗中，让每块香芋都裹上鸡蛋液，倒入淀粉。把锅烧热倒入油，油尽量多一点，油温6成热，我们依次下入锅中，下的时候要小心一点慢一点，全程开中小火慢炸，把香芋炸熟炸透，不能开大火，否则容易糊掉。全程开中小火，炸6分钟就差不多熟了。这样能够外脆里软，吃起来的口感会更好，捞出来沥干油，把炸好的香芋倒回锅中，撒上椒盐。喜欢吃辣的也可以撒上辣椒面。翻拌一下，继续拌一下拌均匀。再来一点葱花，继续翻拌一下，这样会有葱香味，吃起来会更加的香。
11、甜芋头的做法还是比较简单的，那么甜芋头的做法教程解析是什么呢？
12、芋头削皮切块，红葱头剁碎，锅内热油，下红葱头爆香后下芋头翻炒片刻，下白开水，水要刚好没过芋头的量，盖上盖子。开盖看水煮剩少许，就不停翻炒收汁到觉得粘稠适中就可上碟，最后加上白芝麻即可。
13、芋头可以解毒，对 *** 的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。芋头为碱 *** 食品，能中和体内积存的酸 *** 物质，协调 *** 的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。
三、新手做芋圆的家常做法大全怎么做好
手工芋圆的做法步骤11.将芋头、南瓜、红薯削去外皮，切成小块(材料上的重量都是去皮去瓤后的净重，由于南瓜含水份比较多，所以用量少点);
手工芋圆的做法步骤22.将南瓜、芋头、红薯分别蒸熟，材料上的木薯粉和土豆淀粉也各自分成3份，一份木薯粉160克
一份土豆淀粉40克混合均匀，备用;
手工芋圆的做法步骤33.将蒸好的芋头加入适量砂糖，捣成泥，再加入一份混合好的粉抓散，然后再慢慢一点一点的加入适量的清水，直到揉成软硬适好，表面光滑不粘手的面团，再搓成圆子状。
手工芋圆的做法步骤44.红薯也一样，蒸好后，加入一份混合粉抓散，再慢慢一点一点的加入适量的清水，直到揉成表面光滑不粘手，软硬适合的面团，再搓成圆子状，(红薯和南瓜本身就有甜味，可以不加入糖或少加);
手工芋圆的做法步骤55.南瓜蒸好后，倒掉多出来的水份，捣成泥，加入一份混合好的粉，揉成表面光滑不粘手，软硬适合的面团，再搓成圆子状。
手工芋圆的做法步骤66.先留出一部分要煮的芋圆，其余的撒上干粉，平铺在盘子上，放入冰箱冷冻半小时以上，再取出装入保鲜袋扎好，继续放入冰箱冷冻，随吃随取;
手工芋圆的做法步骤77.煮一锅水，水开后放入芋圆，煮至所有的芋圆都浮在上面，也就差不多熟了;
手工芋圆的做法步骤88.将煮好的芋圆捞出，马上放入凉开水或冰水中浸泡过凉，这样芋圆就不会粘在一起，而且口感也更加Q弹爽滑;
手工芋圆的做法步骤99.煮好的芋圆可以搭配椰汁、水果、仙草、炼奶、蜂蜜等等，口味多种多样，也可以直接加红糖水食用，比较经典的吃法是搭配红豆汤，红豆汤要煮烂点，更好能煮出豆沙来，这样搭配芋圆口感更佳。
四、芋头的吃法和做法大全
芋头是一种蔬菜兼粮食作物，营养和 *** 用价值高，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱 *** 食物。煮熟以后的芋头，面糯糯的，特有的芋头香味让人沉醉，可蒸可炒可炸可煲汤！做法简单不失败，亦菜亦主食，老少皆宜。
鸡腿两个、芋头300克、洋葱半个、大蒜适量、滋汁匠黄焖鸡酱一盒。
1.准备各种材料，鸡腿直接斩成块，加盐清洗干净，芋头先洗干净，再戴上手套把皮削掉，切成滚刀块，芋头粘液如果不小心弄到手上，皮肤会痒，有些人还会过敏，削皮及切块时保护好双手。如果不小心弄到手上，把手放在火上烤一烤，麻痒的感觉会有好转。
2.准备黄焖鸡酱料一包，复合调味料，一包搞定一盘菜，特别方便。
4.炒锅倒一点儿油，先下葱姜蒜炒香，接着入上鸡块翻炒，
5.等鸡块全都变色后，加水没过鸡块，把黄焖鸡酱倒入锅中，大火烧开后转小火炖着。大约需要20分钟，鸡块能完全炖烂。当然了，具体时间跟鸡的老嫩有关系，并不是一定的。
6.先把鸡块炖几分钟，之后把芋头下锅一起煮，
7.等鸡块和芋头都烂熟之后，转大火收下汁，香喷喷的芋头黄焖鸡就做好了。是不是特别简单。
烧鸡块，直接买鸡腿更方便，肉多骨少，口感也特别好，当然了，要买高品质的鸡腿才好。用黄焖鸡酱烧菜，只要配料用量合适，完全不用添加油之外的调料，非常简单，厨艺不好也可以做出酒店的味道。炖肉类的菜肴，出锅前收下汁，味道会更美。如果用压力锅炖肉，最后也要加上收汁的过程，菜的味道会更好。
腔骨500克、小芋头6颗、姜1块、香葱末少许、水适量、盐少许。
1.腔骨清洗干净，入温水锅中煮开。
2.用漏勺从滚开的地方捞出，避开浮沫。
4.腔骨与2片姜同入炖锅，放适量水；腔骨如果是刚焯完水的，宜放热水炖；如果是冷藏后的，需放凉水同炖。
5.隔水炖，汤清味浓不溢锅；如果用明火，水开后转小火慢炖。
6.芋头不宜早刮皮，外皮会因氧化变色，如提前刮皮可放凉水中浸泡。
7.腔骨炖得8、9分熟时，芋头切滚刀块。
8.芋头入骨头汤中，继续盖盖隔水炖20分钟左右，出锅前撒少许盐、香葱末。
9.腔骨芋头汤，清香软糯，开胃又润燥！
1、腔骨中的血液较多，焯水后再煲汤可以避免血沫，保持汤品清澈。
3、用这种 *** ，还可将小芋头换成胡萝卜、甜玉米、冬瓜块等食材。
荔浦芋头半个、淀粉1匙、干桂花适量、 *** 糖1小把、麦芽糖1匙、蜂蜜1匙。
1.芋头去皮，清洗干净。改刀切成菱形块装盘备用。
2.蒸锅大火烧开上汽，放入芋头块大火蒸制5分钟。
4.平底锅中加入一小勺食用油，中小火烧热，放入晾凉的芋头块。慢慢煎制，两面出现微微焦黄，关火码盘备用。
5.煎芋头的锅中加入半碗清水，加入 *** 糖。
6.加入一勺麦芽糖。麦芽糖漂亮的琥铂色可以让熬出来的蜜汁带有 *** 的蜜色，而且麦芽糖很粘稠，可以给蜜汁增加粘度。
7.调制少许水淀粉，不要太浓。中小火把糖汁熬开，一边搅动糖汁一边加入水淀粉，汁水变粘稠，像蜂蜜一样的黏度就可以了。
8.把熬好的糖汁均匀地浇在煎好的芋头上，淋上一勺蜂蜜，最后再撒上干桂花即可。
芋头几个、牛腩适量、大蒜叶适量、西红柿一个、生姜几片、老干妈辣椒酱一勺、玉米油6毫升、盐少许、生抽5毫升。
1.牛腩切块提前放入高压锅炖20分钟捞出备用。
3.油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛腩煸炒。
4.加入芋头，生姜几片，适量生抽大火快速翻炒。
5.加入一勺老干妈辣椒酱大火快速翻炒。
7.大火烧开转中小火，烧15分钟。
9.最后加入大蒜叶，大火烧2分钟。
10.装碗中，成品图，晚餐来一份。
香芋1个、广式腊肠2条、葱花适量、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、胡椒粉适量、鸡粉少许。
4.放盐、油、酱油、胡椒粉、鸡粉、糖拌匀。
紫薯泥100g、南瓜泥100g、木薯粉100g（tapioca powder）、香芋650g、小西米适量、 *** 粉圆适量、 *** 适量、炼乳100g。
1.日本小南瓜（贝贝南瓜）切薄片。
4.取100g南瓜泥，趁热加入50g的木薯粉，揉成团。（南瓜泥一定要很热，如果不热可以放微波炉叮热。）
5.同样把紫薯蒸熟，取100g紫薯泥加入50g木薯粉，揉成团，紫薯泥比较干，可以适量加些热水揉。
13.放入炼乳拌匀。（这可以预先煮好，放冰箱冷藏。）
17.把芋圆放入冰水里泡一下。（泡冰水可使芋圆更Q弹。）
20.把煮好的材料盛入碗里，就可开吃了。
1.煮好的芋圆和 *** 要当天吃完，不能放冰箱冷藏太久，否则会变硬。没煮的芋圆可以冷冻保存，要吃的时候再煮即可。
荔浦芋头2个、五花肉400克、酱油2勺、料酒1勺、大蒜3瓣、姜1块、大葱1段、盐1勺、水2碗、八角2颗、花椒数粒。
1.材料准备好：带皮五花肉，荔浦芋头，多种家常调料；芋头是一斤多重的，一顿吃一两个正合适。
2.酱油、盐、八角、葱段、姜片等调料同入煮锅中，再倒适量水。
4.大火加热，盖盖子利于 *** 热量。
5.水快开时倒入适量料酒，打开锅盖，让肉腥味随着水蒸汽挥发掉。
6.中途可将肉块翻身煮；全程煮15分钟。
7.肉块捞出，肉皮朝上，用 *** 随意扎洞；因为热，所以部分油脂和汤汁从小洞处涌出来，用干净的布擦掉即可。
8.将少许酱油抹在肉皮上，继续扎洞，再抹一层酱油，这样可使肉皮表面颜色深一些。
9.平底煎锅中火加热，倒少许油在锅里，不要等油热，直接将肉皮朝下放在锅里。
10.将肉皮煎至起小泡泡状即可；敲黑板：煎肉皮可使肉皮的组织更加蓬松，利于上色；但这一步也会使肉皮中的水分和黏 *** 物质喷涌而出，所以会出现爆油的现象，注意个人防护噢。
11.将肉块稍晾凉，切3毫米厚的 *** 。
12.碗里放几勺之前煮肉的肉汤，将肉片浸泡在汤里片刻，这样做的目的是使瘦肉能吸收一部分颜色和味道，同时降低肉皮边缘的黏 *** ，码放时更好 *** 作。
13.煮肉块时将芋头削皮，挖掉不好的部位。
14.切5毫米左右的厚片，这是两个小芋头，实际用量只有一个多一点儿。
15.以一片芋头一片肉的方式排排队，码放在大碗中。
16.空隙处可用肉片和芋头边角料填满，再将肉汤舀入碗中，与材料持平即可，表面再淋少许酱油增加红润的色泽。
17.送入蒸锅中，大火上汽后蒸40分钟左右。
18.用筷子能轻松扎透肉片和芋头即可出锅。
19.将碗中的部分汤汁倒入一小碗中，再将一个大深盘扣在肉碗上，双手一倒，盘子在下，肉碗在上，去掉肉碗，将蒸出来的肉汁淋在芋头肉片，有香葱末就撒点儿，没有就直接开吃吧！
20.芋头扣肉，鲜香软糯，不油腻！
1.五花肉要用层次多的，太肥吃着不挡口，太瘦吃着不油润；五花肉煮炖一下，除了利于 *** 作肉皮上色外，还为了获取香喷喷的肉汤，浇在芋头碗里才好吃，光靠肉片中的油脂和汤水，不足以将芋头浸润；
2. 1斤多重的芋头和5、6斤重的芋头在口感和营养上没有太大区别，甚至更利于保存和烹制；
3.蒸的时间根据材料的多少、碗的大小深浅、火力大小来调整；
4.调味料不限这些，可根据口味来调整，比较加点干辣椒啥的。
5.所用的厨具和灶具是德国米技的不锈钢平底煎锅电陶炉；电陶炉可以双圈加热，火力调整很流畅，煎炸蒸煮加热迅速，锅子简洁大方好清洗，电陶炉造型优美、时尚大气，真是“煮夫煮妇”的厨房好帮手。
丝瓜150克、香芋150克、虾米25克、大米100克、生姜2片、盐适量、油适量。
3.砂锅中加足量的水，放入淘洗的大米烧开
5.小火煮20分钟左右，中间搅拌搅拌更好
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