大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下有哪些有档次的家常菜的问题，以及和更好吃的家常菜排名的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
- 中国的八大菜系有哪些你最喜欢吃哪种菜系
- 哪几道家常菜爽滑酥嫩又口感饱满,特别上档次呢
- 3000块一桌的饭菜引热搜,究竟都有哪些菜品呢
- 你知道有哪些小孩子特别爱吃的,营养又上档次的家常菜吗
- 高端大气上档次的家常菜有哪些
一、中国的八大菜系有哪些你最喜欢吃哪种菜系
中国八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。八大菜系口味如下：
1、鲁菜：口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。
2、川菜：口味麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味）。
3、粤菜：口味鲜香为主。选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。
4、苏菜：口味清淡为主。用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁，口味平和。善用蔬菜。其中淮扬菜，讲究选料和刀工，擅长制汤；苏南菜口味偏甜，注重制酱油，善用香糟、黄酒调味。
5、闽菜：口味鲜香为主。尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。
6、浙菜：口味清淡为主。菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。运用香糟、黄酒调味。烹调技法丰富，尤为在烹制海鲜河鲜有其独到之处。口味注重清鲜脆嫩，保持原料的 *** 和真味。菜品形态讲究，精巧细腻，清秀雅丽。其中北部口味偏甜，西部口味偏辣，东南部口味偏咸。
7、湘菜：口味香辣为主，品种繁多。色泽上油重色浓，讲求实惠；香辣、香鲜、软嫩。重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。
8、徽菜：口味鲜辣为主。擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。重火工是历来的，其独到之处集中体现于擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上，不同菜肴使用不同的控火技术，形成酥、嫩、香、鲜独特风味，其中最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。
二、哪几道家常菜爽滑酥嫩又口感饱满,特别上档次呢
豉香虎皮蛋
生鸡蛋4个、食用盐2克、水豆豉15克、大葱1棵、米酒10mL、白砂糖2克、生抽酱油10mL、蒜2瓣、食用油50mL、指天椒2个1、锅里的水烧沸，放进生鸡蛋调变火煮8分钟捞起来用凉水洗澡，蒜头剁碎，小红辣椒切段儿，水豆豉剁碎预留2、鸡蛋剥壳预留，锅中放入适当食用油，温度7分熟时，放进鸡蛋炸至表皮发黄发皱后捞起来3、锅留少量油，下蒜泥、小米椒和水豆豉炒出香味，放进虎皮鸡蛋，加入生抽酱油、米酒、白糖和盐拌炒匀称就可以出锅了。
生鸡蛋4个、食用盐2克、水豆豉15克、大葱1棵、米酒10mL、白砂糖2克、生抽酱油10mL、蒜2瓣、食用油50mL、指天椒2个1、锅里的水烧沸，放进生鸡蛋调变火煮8分钟捞起来用凉水洗澡，蒜头剁碎，小红辣椒切段儿，水豆豉剁碎预留2、鸡蛋剥壳预留，锅中放入适当食用油，温度7分熟时，放进鸡蛋炸至表皮发黄发皱后捞起来3、锅留少量油，下蒜泥、小米椒和水豆豉炒出香味，放进虎皮鸡蛋，加入生抽酱油、米酒、白糖和盐拌炒匀称就可以出锅了。
食物：莴笋、生猪肉、木耳、红萝卜、姜、蒜、生抽酱油、米酒、盐、味精、水淀粉作法：1、莴笋择去叶片，清洗切条;2、猪肉切丝，添加少量生抽酱油、黄酒和水淀粉腌渍一会儿;3、 *** 泡发后切成丝、胡萝卜去皮后切成丝;4、锅里热锅热油，放进腌制好的肉片滑散，炒掉色后摆盘预备;5、另起一锅，进行爆香葱姜，先放进木耳丝和胡萝卜丝煸炒;6、再倒入莴笋段炒香;7、最终放进炒好的肉片，加入盐与味精，就可以。
原材料：苦瓜80-100g、春笋80-100g、鲜荷叶5g作法：1、将苦瓜切成片、春笋切片，苦瓜放入锅中川烫，然后将春笋煮熟捞出预留。2、将干的菏叶煮约20-30分钟，过虑菏叶渣并取汁。3、把荷叶汁、醋、适当生抽、盐一起搅拌拌和成调味品，并浇在苦瓜和春笋上就可以。
自制酱：往盆中放进煲仔酱、蒜蓉辣酱、排骨酱等七八种酱汁，翻拌了备用，净锅中放食用橄榄油烧开，倒进混和酱汁炒出香味既成。作法：1、将肉蟹屠宰治净并斩成块，放入烧沸七成热的食用油锅炸至色金 *** ，捞起来沥油，随后裹匀自制酱、海椒面和花椒粉备用。2、净锅入化猪油烧开，舀入排骨汤烧沸后，放进芋儿煨，期间放盐调料。3、捞起来后，裹一层自制酱放盆里铺底，另把裹起来酱汁的蟹块摆上去。4、净锅中放进自做煳辣椒油，烧沸八成热。5、资金投入干花椒粒和干辣椒节炝香，出锅淋在盆里蟹块上边，上洒香菜叶既成。
三、3000块一桌的饭菜引热搜,究竟都有哪些菜品呢
1、其实菜品跟我们平常吃的差不多，比如糖醋小排，芝麻鸭子，芥末墩，北京熏肉，芝麻虾托，四小碟等等，其实看得出来大部分都是平常可以在外面店铺吃到的。
2、而美食博主爆出的 *** 则是3000元一桌的菜品，其中也是有以上的菜品在其中，但是这次的美食体验缺是相当不愉快的，因为这些菜品的色香味都对不起3000元，值不上这么贵的 *** 。
3、我们都知道，既然是美食餐厅，那么餐厅的好坏跟做出来的菜品味道还有造型是分不开的，菜品的味道好，有特色，那么就是店铺的活招牌，如果店铺的菜品不好，即使名气再大，人气再高，也很难长期的吸引回头客。
4、而厉家菜就是其中之一，它的名气算得上非常大了，更是吸引了很多人前去消费，但是很去消费的人都是“拔草”了这家店，都是觉得这家店虚有其表，菜品味道不好，造型也不独特，就是普通的一家家常菜，但是噱头却有“宫廷 *** 菜”，“米其林一星餐厅”的称号，让人看了也是一言难尽。
5、你说要是一些有自己特色的菜品，是在外面吃不到的，或者外面的味道比不上厉家菜，那么3000元一桌，也算是值得这个价位的。
6、但是网友们晒出自己去食用的 *** ，上面基本都是一些常见的菜色，从外形上就无法吸引食客的注意，更别说让食客进店品尝了。
7、而厉家菜这个招牌也是之前就有的，也是因为消费的档次高，吸引了一些食客前去食用，但是结果都是不尽人意的。
8、不得不说，如果要做好一家网红餐厅，那么还是多花点心思在自己家的菜品上。
四、你知道有哪些小孩子特别爱吃的,营养又上档次的家常菜吗
1、你知道有哪些小孩子特别爱吃的，营养又上档次的家常菜吗？
每每大家为家人、 *** 烹调菜式时，加一点善心，再添一份用心，结合成散发着幸福味道的人间美味，盛放在精致的容器中，对自身，对亲人，莫不是一种幸福的享有。下面就要我为大伙儿产生用心强烈推荐的中华特色美食：
2、每每大家为家人、 *** 烹调菜式时，加一点善心，再添一份用心，结合成散发着幸福味道的人间美味，盛放在精致的容器中，对自身，对亲人，莫不是一种幸福的享有。下面就要我为大伙儿产生用心强烈推荐的中华特色美食：
3、原材料：鸡腿、橙子、生抽酱油、纯蜂蜜、白米醋作法：将鸡腿洗净，绰水预留将橙子皮削出来，除去黄膜，将橙子皮切成丝，橙肉切半块预留凉锅下油。
4、将橙子皮丝倒入翻炒；放入鸡腿翻炒，添加生抽酱油略炒一下，添加水、醋和蜂蜜，转文火焖，焖至料汁快收干，倒入橙子果实，略炒就可以起锅。最终摆盘，把橙子片绕园盘摆一圈
5、作法将鲤鱼的肉洗净，除掉鱼片和鱼骨头，切割成1cm的厚片。放入盆中，加入1/2小匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌匀称后腌渍20min。
6、平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些)，火灾加温至7成热时，把油炸小鱼放入，中小火煎炸至双面金 *** 后捞起控干油，放入盘里。
7、用一个碗倒入番茄酱，冷水，白米醋，白砂糖和剩下的1/2小匙盐，搅拌调为汁。另起一菜锅热，倒入少许的油(是日常烧菜的1/3)，把调准的汁倒入锅中，用小勺顺着同一方向(逆时针或反方向)拌和，最终浇上水淀粉勾芡。将糖酷料汁淋在油炸好的油炸小鱼上。末尾撒些熟白芝麻，装点一下就可以。
8、原材料：橙子2个、生鸡蛋2个、白糖10作法：橙子用盐 *** 表皮，洗净洗净的橙子在1/5之处，割开，手挤出橙子，再换汤勺刮整洁鸡蛋打散，添加白糖拌均，再混和橙子拌均
9、把橙子鸡蛋液，装进橙子上二个橙子都装8分满，再放入盘子上冷水烧开，放入不锈钢蒸锅，盖上盖子，文火蒸10min蒸熟以后，取下就可以
10、原材料：新鲜虾、黄瓜、蒜、姜、腌虾料：料酒、黑胡椒粉碎、盐、玉米粉调味品：盐、料酒、白胡椒粉作法：新鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾线，加腌制料略腌。黄瓜削皮洗净切滚刀块，姜切成丝、蒜切成片预留；
11、出锅滚油，把鲜虾放入走红迅速翻炒至鲜虾掉色捞起来预留；原锅放入姜片、大蒜进行爆香，放入黄瓜块翻炒至软，放盐调料；最终把鲜虾倒入烹少量料酒翻炒匀称，撒进少量白胡椒粉就可以出锅。
五、高端大气上档次的家常菜有哪些
1、有扇贝粉丝、肉末炒黄瓜钱、鱼香肉丝、东坡豆腐、宫保鸡丁。
2、鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork），是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由 *** 时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
3、鱼香肉丝是一道著名川菜，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味 *** ，而今已广泛用于川味的熟菜中。
4、一是选材。里脊肉是首选，吃起来较为鲜嫩。泡椒下锅前细细剁碎，这样才能炒出鲜亮的红油。
5、二是火候。炒鱼香肉丝要猛火快炒，火要够大，锅气要足，这样炒出的菜味自然不赖。
6、三是比例。鱼香肉丝讲究“见油不见汤”，鱼香汁的调料比例要拿捏好。姜蒜要剁碎，同泡椒一起下锅炒到香酥，炒出辛香味，同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣。
关于本次有哪些有档次的家常菜和更好吃的家常菜排名的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
