很多朋友对于酱骨棒的家常做法大全和东北酱骨棒的做法窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、猪大骨棒做法大全
配料:大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。 *** 作:1。用刀背把骨棒敲开，因为
猪大骨头适量、清汤适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量
0.大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
1.用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了
2.用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了
4.用葱姜蒜爆锅，然后放入花椒，大料，这样炸一下特香
5.香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入
6.烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口。PS。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。。
7.看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了
二、东北酱骨棒做法窍门
1、食材：猪腔骨或脊骨、葱、姜。
2、配料：八角、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、白酒、醋、 *** 、香叶。
3、把猪骨用水清洗干净之后，放在清水中浸泡，每隔一段时间清洗一次并换一次水。
5、锅中加入冷水，放入猪骨，烧开后将骨头捞出，放在冷水中再过一遍，除去浮沫备用。
6、将骨头和八角、香叶、葱姜一同放入压力锅中，加入少许料酒和白酒，再加少许白醋，这样可以去除骨头中的腥味并易于钙的溶解。之后加入开水，以水没过骨头为准，盖锅炖熟。
7、将煮好的骨头捞出，之后热锅放油，把煮好的姜片和小葱八角等捞出，再放入一小勺豆瓣酱爆香，之后加入适量的开水，加入老抽，生抽、 *** 调味，快速搅拌均匀后，放入骨头，开大火烧开，之后换小火慢炖，十分钟左右再换大火收汁即可，这样一道美味的东北酱骨棒就做好了。
文章到此结束，如果本次分享的酱骨棒的家常做法大全和东北酱骨棒的做法窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
