大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于 *** 的家常做法， *** 四种食材是什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、 *** 的家常做法,隔三差五做上一顿,你知道是如何做的吗
1、 *** 的家常做法，隔三差五做上一顿，你知道是如何做的吗？
我国的菜式是特别有意思的，几 *** 的饮食搭配自然也是成就了诸多的美味佳肴，而且由于的文化缘故，很多的菜式在名称里面还了解原料是什么，也是有着众多菜式都有一个美称，要不是吃了这个菜，可能也就看名字都猜不出来这个菜的原材料，就比如 *** 这个菜，也许没有吃过的小伙伴们根本不知道是什么，实际上是猪肉沫炒粉条。
2、我国的菜式是特别有意思的，几 *** 的饮食搭配自然也是成就了诸多的美味佳肴，而且由于的文化缘故，很多的菜式在名称里面还了解原料是什么，也是有着众多菜式都有一个美称，要不是吃了这个菜，可能也就看名字都猜不出来这个菜的原材料，就比如 *** 这个菜，也许没有吃过的小伙伴们根本不知道是什么，实际上是猪肉沫炒粉条。
3、猪肉沫炒粉条都是经典特色美食，往往也是有着 *** 的别名，是由于红薯粉条比较像树技，而里边的肉末乃是类似蚂蚁，炒出来以后肉末和红薯粉条混和，就好像是蚂蚁在下树一样，这个菜在很多的饭店里边都可以看到，今日便是给大家带来了这个菜家庭的作法，隔上几日就能做上一顿，便宜实惠又美味，红薯粉条筋道，肉末香味，是不可多得家常小炒。
4、从销售市场买到一把的红薯粉条，更好采用红薯粉条，红薯粉条做出来的以后吃着筋道不粘牙，这个菜想做的好吃，要将红薯粉条提早过一遍热水，烧上一锅开水，水烧开后把红薯粉条装进去，无需很久，大概五分钟以内就能捞起来了，还记得捞起来以后切记不能沥干水，反而是应放在冷水里边，然后才能够沥干水，不然红薯粉条就会直接粘连在一起。
5、从猪肉摊买回去一块精瘦肉，先放到自来水龙头下冲干净，用手帮助 *** ，把下面的血迹给洗出来，然后切割成细碎猪肉沫，如果你觉得不便，直接在商场选购猪肉沫也可以的。出锅倒进少量植物油，直到油六七成热天，把猪肉沫装进去爆锅，直到猪肉沫逐渐掉色，把切成小块的姜片，鱼浆和辣椒一块装进去油爆。
6、炒香以后，可以加3克的甜面酱和少许老抽王，然后迅速煸炒，直至煸炒出辣椒油，就可以将备好红薯粉条也放进去了，这时候更好快速地煸炒，由于红薯粉条是非常容易黏锅的，把红薯粉条和辣椒油及其肉末炒匀，然后倒进一点的冷水，上洒少许五香粉和白糖提鲜调料，略微煸炒后，浇上3克多生抽酱油和适量食用盐。
7、在设计的过程当中，有机会的话，红薯粉条都是提早自来水泡浸半个小时，无需过热水也可以的。
二、 *** 怎么做好吃家常做法
1、把粉丝放入碗中，倒入热水浸泡10分钟左右，直到粉丝泡软为止。
2、粉丝泡软后捞出，沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后下入姜片和蒜末以及二分之一的葱末并煸炒出香味。
4、葱姜蒜炒出香味后加入豆瓣酱，直到炒出红油即可。
5、豆瓣酱炒出红油后再加入准备好的肉末翻炒至变色。
6、锅中加适量清水，等水开后下入粉丝，调中火煮2分钟，直到粉丝煮熟。
7、粉丝煮熟后调大火收汁，等锅中没有汤汁时即可出锅。
8、出锅后放入剩下的葱末点缀，这道好吃又下饭的 *** 就算做好啦。
1、在做 *** 的时候粉丝一定要先用热水泡，不要直接用水煮，否则粉丝会变得过于软烂，影响口感。
2、因为粉丝的品牌和种类不同，所以粉丝的长短粗细也会略有不同，如果您家的粉丝比较细长，那么可以减少粉丝的泡水时间并且在粉丝泡软后剪短。
三、 *** 是什么意思
*** 就是简单的肉沫粉条，起名 *** 是因为肉末贴在粉丝上像 *** ，所以才有了 *** 这个名字。
食材准备：红薯粉丝、青椒、小葱、猪肉、生姜、生抽、老抽，蒸鱼豉油、盐、食用油。
1、红薯粉丝提前用温水浸泡30分钟左右，泡软后切成两半，然后用冷水再次浸泡一会儿，防止粉丝粘在一起，捞出红薯粉丝沥干水分备用。
2、将其他食材配料准备好并清洗干净，青椒去蒂后切成小圈，生姜切末，小葱切成葱花，猪肉先切成薄片，再剁成肉末，不要剁太碎了，保留些颗粒更有肉味，装入盘中备用。
3、起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入肉末，开中小火不断翻炒至变色发白，然后加入切好的姜末，不断翻炒出香味。
4、炒出香味后开始调味，加入适量盐、生抽、老抽，翻炒均匀后倒入适量清水，然后开大火煮开，紧接着下入提前泡好的粉条，用筷子迅速将粉丝划散，煮至粉条变成透明色充分吸收料汁入味。
5、然后开大火将汤汁收一下，待汤汁收至稍微浓稠的时候下入切好的青椒，翻动均匀后倒入适量蒸鱼豉油，再次翻动均匀煮至青椒断生，就可以关火出锅了。
盛入碗中，最后撒上一些葱花点缀增香，这道非常简单家常的 *** 就做好了。
四、 *** 家常菜做法
原料：粉丝100g、肉末50g、鸡精15g、白糖15g、姜蒜15g、泡椒15g、生抽15g、盐15g。
1、油热炒配料锅中加入适量的油，油热后放入几颗花椒和适量的肉末，肉末炒香后加入准备好的姜蒜泡椒末。
2、加入粉丝再加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀后加入泡好的粉丝，开中小火翻炒30秒。
3、加入调料往锅中加入适量生抽，适量老抽、适量的盐，适量的鸡精、适量的白糖。
4、放蒜苗和葱花翻炒均匀后加入切好的蒜苗和葱花，最后加入少许明油翻炒均匀即可出锅装盘。
五、正宗 *** 的家常做法
" *** "是一道广受欢迎的家常菜，以其独特的口感和简单的 *** 方式受到许多人的喜爱。下面是 *** 这道菜的详细步骤和所需材料。
1.准备好所有材料。将五花肉切成肉末，肥瘦相间的肉末会使菜肴更加美味。根据家人的食量，适量准备红薯粉丝。
2.若没有红薯粉丝，可选择龙口粉丝或其他类型的粉丝。将粉丝放入沸水中煮2分钟，然后捞出放入冷水中 *** ，或直接煮至软化。
3.在炒锅中倒入少量食用油，加热后放入葱花、姜末和蒜末，爆炒至香味释放。
4.调至中小火，加入一大勺豆瓣酱，煸炒至出现红油。
5.放入肉末，翻炒至肉末散开并微微变色，煸炒过程中可压紧肉末，使肥肉的油脂渗出。
6.加入两勺生抽、一勺蚝油和半碗清水，搅拌均匀，煮沸。
7.将煮好的粉丝放入锅中，翻炒均匀。若粉丝已煮熟，不宜炒太久，以防碎裂。若粉丝未煮熟，需要适当延长炒制时间。
8.炒匀后即可出锅，如需点缀，可撒上适量香葱和小米椒末。
1.红薯粉条更为劲道，但也可根据个人喜好选择其他类型的粉丝或龙口粉丝。
2.为节省时间，可将粉丝煮至9成熟后捞出，迅速放入冷水中 *** ，防止粘连。
六、 *** 家常做法
1、 *** 是一道非常简单的家常菜，但是如果 *** 不好的话也是没有那么好吃，平时在饭店里面吃 *** 口感特别筋道，而且肉吃起来甘香，微微带些辣味儿特别好吃。一般饭店里做 *** 都会用炖肉的汤来炒菜，味道特别好吃。但是平时家里面是不会准备那么多炖肉老汤的，所以 *** 的时候就要味道差一些，不过做好了也是非常好吃的，一点不输饭店的味道。
2、做 *** 更好使用红薯粉条也可以使用粉丝，不过我感觉粉丝的口感没有粉条那么好，相对来说粉丝更爱烂，而粉条吃起来口感更加劲道。具体使用粉丝还是粉条就看个人喜好了。我一般都是使用细一点的红薯粉条，即爱烂口感又好。先把粉条放在热水里面浸泡。准备适量五花肉剁成末，其实 *** 要做得好吃，一定要放五花肉才香，普通的猪瘦肉吃起来就没有那么香。
3、锅里面油烧热之后把五花肉下进去炒香，喜欢吃辣椒的就放上一点郫县豆瓣我感觉放上的郫县豆瓣炒出红油之后更符合饭店里面做的 *** 的味道，不喜欢吃辣的可以不放。肉末炒出油脂，让他微微发干，然后再加入适量清水把粉条捞出来放到锅里面。加入适量盐，味极鲜酱油，老抽颜色要稍微重一点，做出来的 *** 才好看，大火烧开之后慢慢炖，把粉条炖到软烂，加水的量也是要看粉条的软硬程度，如果粉条比较硬就多加一点水。粉条炖的软烂汤汁收干之后加一点味精翻炒均匀出锅。
4、要想让 *** 做的好吃坊，调料的数量一定要掌握好，同时也要注意粉条地软硬程度。在炒 *** 的时候，如果家里面有高汤，放点高汤做出来的味道更好，没有的话就用点肥肉炒。
关于 *** 的家常做法， *** 四种食材是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
