大家好，如果您还对肉丝家常做法简单家常菜不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享肉丝家常做法简单家常菜的知识，包括瘦肉丝的家常做法大全的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、家常菜做法大全炒菜
1、家常菜炒菜做法有很多种，这里提供几个简单又美味的例子。
2、酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜。首先将土豆切成细丝，放入盐水中焯水，捞出沥干备用。接着，热锅凉油，爆香蒜末和干辣椒，倒入土豆丝翻炒均匀。加入醋、糖、盐和少许生抽调味，最后撒上葱花即可出锅。这道菜口感酸辣可口，非常适合下饭。
3、鱼香肉丝也是一道家常炒菜佳品。将猪肉切成丝，加入少许淀粉和料酒拌匀腌制片刻。同时，准备好木耳、胡萝卜、青椒等蔬菜切丝备用。热锅凉油，先炒肉丝至变色，盛出待用。再爆香葱姜蒜末，放入豆瓣酱炒出红油，倒入蔬菜丝和肉丝一起翻炒。调入盐、糖、醋、生抽和鸡精，炒匀后即可出锅。这道菜色香味俱佳，鱼香味浓郁，非常开胃。
4、地三鲜则是一道以茄子、土豆和青椒为主材的家常炒菜。将茄子、土豆切成块状，青椒去籽切段。热锅加油，分别将茄子、土豆炸至金 *** 捞出备用。留底油，爆香葱姜蒜，放入青椒翻炒片刻，再倒入茄子和土豆一起炒匀。加入盐、生抽、鸡精调味，最后勾芡收汁即可出锅。这道菜口感丰富，营养均衡，非常适合家庭聚餐。
5、总之，家常菜炒菜做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。以上提供的几个例子都是简单易学且美味营养的家常炒菜做法，希望大家能够喜欢并尝试 *** 。
二、角瓜炒肉丝的家常做法是什么
1、角瓜炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要食材是角瓜（也称茭白、茭瓜）和猪肉丝。这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，非常适合家庭日常餐桌。下面是一种常见的角瓜炒肉丝的家常做法：
2、青红椒各1个（可选，增加颜色和口感）
3、准备食材：将角瓜去皮切成细丝，猪肉也切成细丝。生姜和蒜切成末，青红椒切丝备用。
4、腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
5、热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
6、炒角瓜：锅中留底油，加入生姜蒜末爆香，然后加入角瓜丝，快速翻炒。
7、调味：在角瓜丝变软后，加入适量的盐、生抽、白糖和鸡精（或味精），继续翻炒均匀。
8、加入肉丝和青红椒：将之前炒好的肉丝重新倒入锅中，加入青红椒丝，快速翻炒几下，使肉丝和角瓜充分混合。
9、出锅：炒至所有食材熟透，调味适口后，即可出锅装盘。
10、角瓜炒肉丝的关键是火候要快，这样可以保持食材的鲜嫩口感。
11、肉丝可以用水淀粉和少许油拌匀，这样可以使肉丝更加嫩滑。
12、如果喜欢吃辣，可以适量加入一些辣椒丝或者辣椒酱提味。
13、炒角瓜时不要炒得太久，以免角瓜变得太软，失去脆爽口感。
14、这样一道色香味俱全的角瓜炒肉丝就完成了，简单快捷，非常适合忙碌的日常生活。它不仅能够满足家人的口味，还能提供丰富的营养，是一道不可多得的家常美食。
三、用肉丝炒的家常菜有哪些呢
（1）肉切丝，用酱油、葱姜茉、淀粉腌渍；芹菜洗净与熏干都切成长条；黄豆芽洗好，去其根备用。
（2）放油，热后加入肉煸炒，到色浅加入其余菜一起炒。调味勾薄芡装盘即可。
特点：家常小炒特别适合随意时品尝， *** 尤其简单，可以 *** 发挥，其中菜品也可依个人喜好增减。味道也可由个人习惯加添。所以这个菜可你很大余地，是轻松家庭生活的更爱。
用料：瘦猪肉 *** 克调料：鲜笋、干辣椒、葱、生姜、大葱、精盐、味精、料酒、酱油适量干煸肉丝做法：
1、猪肉切细丝、鲜笋切粗丝，干辣椒、生姜葱切成细丝
2、菜油烧至六成熟，先下干辣椒丝炸成棕红色，捞出
4、加料酒、精盐、酱油、笋丝，炒至出香时下辣椒丝、味精、葱丝，菜成
肉丝应该顺着肉的纤维顺切，以免被炒断。
1、竹笋清洗并以沸水去涩味，切段并撒少许精盐拌匀备用。
2、猪肉切粗丝，以精盐、料酒、芡粉码芡定调。
3、锅内下油烧至6成热，下肉丝爆炒至变色（约30秒）。
4、下竹笋翻炒2分钟，勾二流芡起锅。
最近吃了各种“笋”呢，这个季节吃真是美味、清爽
1、油入锅加热，放入葱姜蒜干辣椒爆锅，然后放入肉翻炒至八分熟；
2、放入酸菜与肉一同翻炒二分钟，最后放入盐、鸡精即可以出锅啦。
调料：大葱200g、淀粉、姜、料酒、酱油、盐、白糖、油
1.葱姜洗净均切成丝。再将一半葱丝放入盘 *** 。将猪里脊肉切成丝，放入碗中，加入料酒、精盐、味精调匀，放入淀粉上浆抓匀。
2.锅内加油烧至三成热，将肉丝入勺滑散，捞出沥油。
3.锅内加少许油，投入葱姜丝爆锅，加入甜面酱炒香，倒入滑好油的肉丝，快速翻炒，加入白糖、老抽、湿淀粉翻炒均匀，装盘即成。
瘦肉 *** 克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 [调料]：
食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精
1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；
4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。
用料：苦瓜一根青椒两个五花肉50克
调料：植物油酱油料酒盐葱花鸡精
1.苦瓜青椒分别洗净去籽切成丝五花肉切成丝
2.炒锅放油七成热时放入肉丝葱花煸炒至变色加入酱油料酒翻炒随即放入苦瓜青椒
翻炒放入盐炒两分钟放鸡精炒均匀即可出锅。
调料：青椒、辣椒、蒜、姜、香菜、醋、酱油、豆瓣酱等
1、将茄子切丝，猪肉切丝，青椒切丝，蒜头切片备用
2、锅中倒油，烧热，下姜蒜，爆香
3、下油放入两勺豆瓣酱爆香，然后下茄子炒，期间喷一点水
4、茄子炒软后倒入青红椒和肉丝炒香，然后放点醋、酱油之类的佐料就可以了
在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时的茄子已经变老，影响食用。
四、肉丝都和啥菜能一起炒
食材：西芹2棵、猪肉200克、葱半根、甜面酱2小勺、十三香半小勺、盐2小勺、油1大勺、姜1片。
1.芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片。待用。
2.热锅，倒油，油热后，关小火，倒入肉片，翻炒。
3.肉炒至肉白色时，放入2小勺甜面酱，翻炒。
4.待甜面酱上色均匀后，点少量开水，放入葱姜，十三香。
5.待汤汁均匀后，放入西芹，调成大火，翻炒。根据个人口味放盐。
6.待西芹炒至微透明时，关火，完成。
食材：娃娃菜1斤、肉5块、蒜蓉、油、鸡精、盐。
1.蒜蓉备好，尽量切小点；肉，黑白分明，定粉扑一扑；娃娃菜泡半个小时，洗两遍，晾干水。
2.倒调和油热锅，再放蒜蓉爆香；肉先放白色肥肉出油后，再把剩余瘦肉爆炒三分钟。
3.放娃娃菜，炒五六分钟，放少许的鸡精，再放适量的盐，一道简单的家常菜就做好了。
五、辣炒茼蒿肉丝的家常做法是什么
1、辣炒茼蒿肉丝是一道色香味俱全的家常菜，它结合了茼蒿的清香和肉丝的鲜美，再加上辣椒的 *** ，使得这道菜不仅营养丰富，而且开胃下饭。下面是一种辣炒茼蒿肉丝的家常做法：
2、红辣椒：2-3个（根据个人口味调整）
3、准备材料：将茼蒿洗净，去掉老叶和根部，只留嫩叶和嫩茎，切成段；猪里脊肉切成细丝，用少许盐、酱油、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟；红辣椒切圈，大蒜和生姜切片备用。
4、热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌好的肉丝快速滑散，变色后迅速捞出沥油。
5、炒香料头：锅中留底油，放入切好的大蒜片、生姜片和红辣椒圈，炒出香味。
6、炒茼蒿：将茼蒿倒入锅中，快速翻炒，使其均匀受热，茼蒿变软后加入适量的盐和生抽调味。
7、加入肉丝：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与茼蒿一起快速翻炒均匀。
8、调味收汁：根据个人口味，可以加入少许白糖提鲜，如果喜欢，也可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。炒至所有食材充分融合，汤汁收紧即可。
9、出锅装盘：将炒好的辣炒茼蒿肉丝装盘，即可上桌享用。
10、茼蒿炒制时间不宜过长，以免营养流失，保持其脆嫩口感。
11、肉丝可以用淀粉稍微抓一下，这样炒出来的肉丝会更加嫩滑。
12、根据个人口味调整辣椒的用量，不吃辣的可以减少或不放。
13、炒肉丝时火候要大，动作要快，以免肉丝出水变老。
14、这样一道辣炒茼蒿肉丝就完成了，简单快捷，既有蔬菜的清香，又有肉丝的鲜美，再加上辣椒的提味，是一道非常适合家常饭桌的美味佳肴。
六、滑肉丝的家常做法 正宗做法
猪里脊肉100克，小黄瓜一条，水发香菇五朵。调料：
鸡蛋清一个，精盐半小匙，淀粉、水、酱油、葱段、辣椒段各一大匙，色拉油两大匙，米醋一中匙，绍酒一小匙。
1、将肉切薄片，用蛋白、精盐腌10分钟，再泡在湿淀粉及一大匙水里；香菇去蒂切丝，小黄瓜切片。
2、将色拉油两大匙高火2分钟后，放入腌泡好的肉及香菇丝，高火4分钟。
3、取出后放入酱油、米醋、绍酒及小黄瓜，高火1分钟，撒上葱段、辣椒段即可。
1、将猪肉切成厚薄均匀的小片，加盐、鸡粉、绍酒、水淀粉拌匀腌一下；莴笋切成类似的片；木耳切类似的小片；泡辣椒切末。
2、将等量酱油、醋、糖，加鸡粉、淀粉加水勾兑成鱼香汁。
3、炒锅置旺火上，加适量油烧至六成热，放入肉片炒散，再加入泡红辣椒末炒出红色，下葱姜蒜炒香，此时放莴笋片、木耳炒匀，然后烹入鱼香汁翻炒，起锅即可。
1.肉片切丝，用姜，生抽，料酒腌一会儿
3.烧热锅炒肉片，熟后下豆干一起翻炒
4.下蘑菇片翻炒，加生抽，盐，糖，等调料
好了，关于肉丝家常做法简单家常菜和瘦肉丝的家常做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
