大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鲤鱼怎么做好吃又简单家常的，如何炖鲤鱼好吃又简单这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、鲤鱼怎么做好吃又简单家常的 鲤鱼如何做好吃又简单家常的
1、准备材料：一条鲤鱼，以及辅料包括尖椒、香菜、植物油、酱油、料酒、醋、适量白糖、盐、葱、姜、蒜和大料。
2、将鲤鱼收拾干净后切成块状；尖椒洗净去蒂和籽，切成片状；香菜洗净后切成段。
3、在锅中倒入适量植物油，加热至油温升高，放入鱼块煎至两面呈现金 *** 后捞出备用。
4、锅中留底油，加入切段的葱、姜片、蒜瓣和大料，炒出香味。
5、接着，加入酱油、醋和料酒，然后将煎好的鱼块、香菜和尖椒放入锅中。
6、倒入适量的清水或高汤，加入适量的白糖和盐调味。
7、大火将汤汁烧开后，转小火慢炖至汤汁变得浓稠，鱼块入味即可。
二、鲤鱼怎么做才好吃家常做法(鲤鱼的做法简单又好吃)
1、鲤鱼是一种美味且营养丰富的食材，这里有几种家常的烹饪 *** ，让你轻松做出美味的鲤鱼菜肴。
2、
NO.1清蒸鲤鱼：选用一条鲤鱼，去鳞去内脏，切几刀腌制后，放入葱姜蒸制，最后淋上蒸鱼豉油和香料，简单又健康。
3、NO.1清蒸鲤鱼：选用一条鲤鱼，去鳞去内脏，切几刀腌制后，放入葱姜蒸制，最后淋上蒸鱼豉油和香料，简单又健康。
4、
NO.2红烧鲤鱼：处理好鲤鱼后，煎至金黄，加入调料煮沸，最后收汁出锅，色香味俱佳。
5、NO.2红烧鲤鱼：处理好鲤鱼后，煎至金黄，加入调料煮沸，最后收汁出锅，色香味俱佳。
6、
NO.3糖醋鲤鱼：鱼身挂糊炸至金黄，搭配酸甜酱汁，外酥里嫩，酸甜可口。
7、NO.3糖醋鲤鱼：鱼身挂糊炸至金黄，搭配酸甜酱汁，外酥里嫩，酸甜可口。
8、
NO.4辣烧鲤鱼：腌渍后煎炸，加入剁椒、调料烧制，辣味十足，口感独特。
9、NO.4辣烧鲤鱼：腌渍后煎炸，加入剁椒、调料烧制，辣味十足，口感独特。
10、
NO.5鲤鱼萝卜丝汤：鱼煎后加入萝卜丝炖煮，清淡鲜美，适合日常饮食。
11、NO.5鲤鱼萝卜丝汤：鱼煎后加入萝卜丝炖煮，清淡鲜美，适合日常饮食。
12、
NO.6酸菜鱼：将鱼片用浆料腌制后，与酸菜一起烹煮，酸辣鲜香，极具四川特色。
13、NO.6酸菜鱼：将鱼片用浆料腌制后，与酸菜一起烹煮，酸辣鲜香，极具四川特色。
14、这些家常做法不仅保留了鲤鱼的原汁原味，而且烹饪过程简单易学，无论是健康追求者还是美食爱好者都能轻松上手。下次烹饪时，不妨试试这些鲤鱼菜肴，为餐桌增添美味！
三、鲤鱼怎么做才好吃家常做法
1、食材准备如下：鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把
2、具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。
3、准备食材如下：鲤鱼1条，面粉50克，淀粉50克，番茄酱40毫升，白醋30毫升，白糖50克，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡蛋1只
4、具体做法如下：将鲤鱼清理干净之后，在鱼身两面斜刀将鱼肉片开，方便炸好的鱼能立起来，再把鱼放到大盆里面，放入姜片、料酒，1茶匙食盐，1茶匙胡椒粉，然后涂抹均匀给鲤鱼腌入底味去腥，接着准备一个大盆，放入50克面粉和50克淀粉，搅拌均匀，再打入1只鸡蛋，加入100毫升清水，搅拌均匀成浓稠的稀糊状，然后把鲤鱼裹上一层面糊，放入油锅炸至定型，用勺子勾住鱼头，右手抓住鱼尾，炸出来的的鲤鱼就是弯的，炸好后摆到盘子里面，锅里留底油，放入40毫升番茄酱、30毫升白醋、50克白糖、半碗水淀粉和1茶匙老抽，中火煮至浓稠，然后淋到鲤鱼上面即可。
5、食材准备如下：鲤鱼1条，番茄2个，黄豆芽200克，野山椒10个，青红线椒各1根，大蒜5瓣，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，白醋2汤匙，鸡蛋1只，胡椒粉1茶匙，大蒜5瓣
6、具体做法如下：将鲤鱼清理干净之后，把鱼肉和鱼骨分开，鱼骨剁成小块，加盐、料酒抓匀腌入底味去腥留着做其他的，鱼肉斜刀切成薄片，再放入盆中，加1茶匙食盐，打入1只鸡蛋清，加入1茶匙胡椒粉，然后顺时针搅拌均匀，再加入1汤匙淀粉，再次搅拌均匀锁住水分，再放入1小勺食油，搅拌均匀备用，起锅加油烧热，放入野山椒和一半蒜末，小火炒香，炒香之后放入番茄，大火翻炒，将番茄炒软炒熟，再加入大半汤盆的开水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙生抽，加入2汤匙白醋，大火煮开，煮开之后放入黄豆芽，煮熟后将所有的汤渣捞出来，垫在盆底，再把鱼片烫熟，连汤汁一起倒入盆中，在上面放上蒜末和青红椒碎，用热油爆香，最后撒上葱花，放上香菜叶子就可以上桌了。
7、准备食材如下：鲤鱼1条，豆豉2汤匙，大蒜5瓣，生姜1块，食盐2茶匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉2汤匙
8、具体做法如下：将鲤鱼清理干净之后，抹上料酒和食盐腌入底味去腥，再起锅加油烧热，把鲤鱼滑入锅中，将鲤鱼煎至两面焦黄之后盛出备用。锅内留底油，放入豆豉、姜蒜末，小火炒香，炒香之后放入2碗清水，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙生抽，大火煮开，煮开之后放入煎好的鲤鱼，小火炖10分钟，然后大火大火收汁，等汤汁变少时，淋入水淀粉，煮至汤汁浓稠，先把鱼出锅，再淋上汤汁，最后放上香菜叶子点缀即可上桌。
9、准备食材如下：鲤鱼1条，蒸鱼豉油1小碟，生姜1块，香葱2根
10、具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后两面打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀去腥，放入垫有姜片的盘子，在鱼身上再放上几片姜片，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好后出锅，倒掉蒸鱼时的汤汁，然后放上切好的葱姜丝，用热油爆香，再淋入蒸鱼豉油就可以上桌了。
四、家常炖鲤鱼怎么做好吃又简单
1、炖鲤鱼是民间家常菜之一，以其味鲜美、膏肥适口、营养丰富而深受人们喜爱。但是，很多人认为炖鲤鱼难度较大，其实只需按以下步骤，就能够轻松地烹制出一道美味可口的家常炖鲤鱼了。
2、将鲤鱼放在水龙头下冲洗干净，用刀将鱼鳞剥去，然后从鱼肚子中间开始割开，取出鱼内脏和鱼鳃，再将鱼头和鱼尾切掉，切成大小适中的鱼块备用。
3、将鱼块放在锅里加水，开火烧开后焯水5分钟，然后捞出用凉水冲洗干净备用。
4、把姜片和葱结分别焯水一下，将炖盅底部放上一层生姜和葱结。然后将焯好的鱼块均匀地码在盅内，坚持不要叠放，再倒入2勺料酒和适量清水，加盖，用大火烧开，转小火慢慢炖至汤汁浓稠即可。
5、在炖鱼的过程中，可以适当加盐，根据口感添加一些花椒、桂皮、八角等调料进去，这样能够使炖鲤鱼的味道更加浓郁，香气扑鼻。
6、通过以上四个步骤，家常炖鲤鱼就 *** 完成了。相信大家只要记住这几个步骤，很快就能够烹制出一道美味可口的家常炖鲤鱼了。而且，这道菜的营养价值非常高，在冬季食用更有益于身体健康。另外，炖鲤鱼可以添加一些其他食材，如豆腐、蘑菇等，也同样可以 *** 成美味可口的佳肴。尝试一下吧！
五、鲤鱼怎么做好吃又简单
简介：鲤鱼炖豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，鲤鱼的鲜嫩与豆腐的细腻完美结合，营养丰富，具有开胃健脾、滋阴养颜的功效。
1.鲤鱼收拾干净后切段，豆腐切块，葱切段，姜切片。
2.锅入少许植物油，放入葱姜、花椒爆香。
4.加入开水，放入豆腐、盐、白醋、料酒。
5.炖至鱼眼透时，再炖10分钟，撒香菜末即可食用。
简介：蒜香鲤鱼，口感鲜美，蒜香浓郁，是下饭的好选择。
1.鲤鱼收拾干净，划上花刀，煮熟。
2.锅中放植物油，烧热后加入蒜末等配料爆香。
3.加入煮好的鲤鱼，淋上陈醋和蒸鱼豉油。
4.锅中油烧至七成热时，浇在鱼身上即可。
简介：红酒与鲤鱼的完美结合，色泽红亮，口感鲜美。
*小葱、红酒、生抽、生姜、大蒜等
1.鲤鱼清洗干净切块，腌制半小时。
2.生姜切片，小葱挽成把，独蒜对半切。
3.烧热锅后放食用油，放入鱼块炸至金 *** 。
4.加入红酒、生抽等调料，焖制半小时，收汁后即可。
文章到此结束，如果本次分享的鲤鱼怎么做好吃又简单家常的和如何炖鲤鱼好吃又简单的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
