本篇文章给大家谈谈家常小豆腐的做法，以及小豆腐的原料是什么对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、农家小豆腐的做法大全
农家小豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它的 *** 过程相对简单，口感鲜嫩，营养丰富。下面是农家小豆腐的完整做法，以供参考。
1.准备好新鲜的豆浆，尽量选用无糖的豆浆更好。将豆浆倒入锅中加热至70度左右，然后将火关掉。
2.同时，在100ml的清水中加入20g的石膏粉，搅拌均匀融化。
3.将石膏粉溶液慢慢倒入加热的豆浆中，搅拌均匀。然后盖上盖子，静置30分钟，待豆浆凝固。
4.将凝固后的豆浆切成块状，用手或刀剁碎成小块。
5.在切碎的豆腐块中加入适量的盐，搅拌均匀，让豆腐充分吸收盐分。
6.热锅凉油，将蒜末爆香，然后加入适量的辣椒粉，翻炒均匀。
7.将切碎的豆腐块加入锅中，用中高火翻炒，让豆腐块均匀受热。
8.加入适量的酱油，继续翻炒，让豆腐块充分吸收酱油的味道。
9.最后，加入适量的水，再翻炒几分钟，让豆腐块变得更加嫩滑。
10.最后，撒上适量的青葱，炒匀即可。
这就是一道农家小豆腐的做法。 *** 时要注意炒豆腐的时间，避免过长时间炒煮，否则豆腐会变得过于松散。此外，炒豆腐的火候也非常重要，要保持中高火，以保持豆腐块的口感鲜嫩。如果喜欢口感更嫩滑的豆腐，可以将豆腐块炖煮一段时间，但这样会损失一部分豆腐本身的营养成分。
农家小豆腐是一道美味又营养的家常菜，不仅仅适合农家乡村的口味，也适合市区居民的口味。它不仅仅可以作为一道菜品享用，还可以作为早餐的主食搭配。无论是煮、炖还是炒，都能散发出独特的风味，满足人们的味蕾需求。
二、 *** 小豆腐的做法
1、首先，把黄豆洗干净，泡一晚上（我喜欢做的时候把皮弄掉，其实不用脱皮）。
2、黄豆泡好后，打成浆。磨豆子的时候要少放一点水。
3、锅中放油，油热后，把葱末爆香。
4、把萝卜放入锅中翻炒，多翻炒一会儿，这样可以把萝卜的苦味和辣味散出来，做出来的成品只保留萝卜的甜味，这样才好吃。
5、萝卜炒好后，在锅中用铲子摊开，把小豆腐放进去（一定要这样做，小豆腐容易糊，这样做是为了避免糊锅）。
6、小豆腐中添少许水煮开，然后放入盐调味。
7、小豆腐煮熟后，开着锅盖，收一收水分。
8、水分收好后，放味精调味即可出锅。
9、最后放入鲜辣椒酱，就可以吃了（辣椒油放进去不好吃，一定要放鲜辣椒酱）
三、小豆腐的做法,小豆腐怎么做好吃,小豆腐的家常做法
1.干黄豆在清水中浸泡 *** ，然后用豆浆机打成豆浆，不需要滤渣，因为做小豆腐更好是能用粗黄豆面或是新鲜黄豆磨成较粗的豆浆，但是在家里做的话用豆浆机替代会比较方便。
2.打好的豆浆连豆渣一起倒入锅中用中火开始加热。
3.加热豆浆的时候把小白菜洗净切成细丝。
4.锅中的豆浆煮开时放入切好的小白菜丝，转小火继续熬煮，在此过程中要用木铲不断搅动，防止糊锅。
5.放入小白菜丝之后用木铲搅匀，使之与豆浆均匀混合。
6.待豆浆煮至水分较少，较为粘稠时依个人口味加入适量盐，少许味达美酱油，生抽，鸡精和香油，搅匀即可。
四、小豆腐的家常做法
1、用料：老豆腐一块、小白菜、红椒、大蒜、红干椒。
2、1，准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片；两个小白菜，切成小段；半个红椒，切成三角块，用来配色。两粒大蒜切成蒜片，再放入一小把红干椒备用。
3、2，炒锅烧热，加入一勺食用油滑锅，炒豆腐一定要先热锅，油冒烟以后倒出来，加入少许菜籽油，撒上少许食盐，放入豆腐，用筷子摊平。开小火慢煎，轻轻晃动炒锅，使豆腐受热均匀，煎两分钟左右。
4、把豆腐煎至一面呈金 *** 时，翻过来煎另一面，两面都煎至金黄，盛入盘中备用。
5、3，锅中再加入少许食用油，放入蒜片爆出香味，再放入红干椒炸香，倒入小白菜和红椒，开大火快速翻炒均匀，炒一分钟左右，把白菜炒软，倒入煎好的豆腐，继续翻炒。
6、4，加入食盐3克，生抽5克从锅边烹入，改中火翻炒一分钟，出锅前加入少许味精调味，不喜欢吃味精的也可以不放，最后淋入少许芝麻油增香，简单翻炒两下，即可关火起锅装盘。
五、山东小豆腐的家常做法窍门
山东小豆腐的家常做法窍门如下：
准备食材：黄豆 *** 克、萝卜樱子500克、海米50克、盐5克、鸡精5克。具体做法是黄豆泡发 *** 、海米剁碎；萝卜樱子洗净备用、将黄豆 *** 克，泡发 *** ，放入搅碎机，填入清水大约高于1厘米、打得越碎越好、将打碎的豆浆倒入锅中，小火慢熬。
大约10到20分钟、期间要不停的搅拌、直到把豆浆中的水分熬干，豆腥味也就没有了、萝卜樱子洗净后，焯水1分钟、过凉，切碎、锅中不放油，直接倒入清水大约500毫升，放入萝卜樱子、倒入懒豆腐、调入盐；鸡精、倒入海米、大约煮制1到2分钟即可。
山东省境内中部山地突起，西南、西北低洼平坦，东部缓丘起伏，形成以山地丘陵为骨架、平原盆地交错环列其间的地形大势。泰山雄踞中部，主峰海拔1532.7米，为山东省更高点。黄河三角洲一般海拔2至10米，为山东省陆地更低处。
山东的气候属暖温带季风气候类型。降水集中，雨热同季，春秋短暂，冬夏较长。年平均气温11℃至14℃，山东省气温地区差异东西大于南北。全年无霜期由东北沿海向西南递增，鲁北和胶东一般为180天，鲁西南地区可达220天。
六、东北小豆腐的家常做法
辅料：小葱15克、洋葱10克、木耳10克、鸡粉1克、芝麻油1勺、黑芝麻少许、盐适量。
2、水里加盐，将豆腐块煮熟，沥净水份。
3、将小葱、洋葱和木耳切好，拌匀。生的洋葱丁很清爽，个人很爱吃，如果嫌辣也可以不放。
4、倒入豆腐块，加鸡粉和芝麻油拌好。我没用盐，鸡粉颗粒更小，更容易融化均匀，能提鲜且不用过度搅拌，以免豆腐块碎掉。
七、家常小豆腐的做法大全
1、家常小豆腐是一道简单又美味的家常菜，其口感细腻，营养丰富，深受人们喜爱。以下是几种家常小豆腐的做法，供您参考。
2、之一种做法：麻婆豆腐。首先，准备好豆腐、牛肉末、豆瓣酱等食材。将豆腐切成小块，焯水去除豆腥味。接着，热锅凉油，放入牛肉末煸炒至变色，再加入豆瓣酱炒出红油。随后，加入适量清水，放入焯好水的豆腐块，小火炖煮几分钟。最后，勾芡收汁，撒上葱花即可出锅。这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，非常下饭。
3、第二种做法：家常豆腐煲。需要准备的食材有豆腐、五花肉、青红椒等。将豆腐切成厚片，五花肉切成薄片，青红椒切块备用。砂锅内加入少许油，放入五花肉煸炒出油脂，再加入青红椒块翻炒出香味。接着，放入豆腐片，加入清水、盐、生抽等调料，小火慢煲十几分钟。直到豆腐充分吸收汤汁，变得软糯入味。最后，撒上香菜末增香即可。这道菜汤汁浓郁，豆腐软嫩，非常适合冬季食用。
4、第三种做法：豆腐蒸蛋。这是一道简单又营养的蒸菜。将豆腐切成薄片，摆入盘中。接着，打入几个鸡蛋，加入盐、生抽等调料搅拌均匀，淋在豆腐上。然后，将盘子放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸十分钟左右即可。出锅后撒上葱花和香油即可食用。这道菜口感细腻，蛋香四溢，非常适合作为早餐或晚餐的一道菜。
5、总之，家常小豆腐的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是麻婆豆腐的麻辣鲜香，还是家常豆腐煲的汤汁浓郁，亦或是豆腐蒸蛋的细腻口感，都能满足不同人群的口味需求。同时，这些做法简单易行，食材常见易得，非常适合家庭日常烹饪。
OK，关于家常小豆腐的做法和小豆腐的原料是什么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
