其实酸的辣白菜家常做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解做的辣白菜变酸了还能吃吗，因此呢，今天小编就来为大家分享酸的辣白菜家常做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、酸辣泡菜的家常做法大全
1、简单三步做出酸爽好吃的泡菜，这泡菜曾经是我住在学校宿舍时半夜饥肠辘辘泡方便面时的好搭档，成了那个 *** 时代不可磨灭的记忆，后来嫁为人妇后又成了婆家家庭聚餐时的餐桌上的宠儿。每回一桌子菜中总是更先被消灭光，一扫而空。
2、1·包菜一颗，小米辣3一4个，胡萝卜2个，不喜欢胡萝卜的可以不放。
3、2·包菜用手撕成一片片，冼净沥干水，一定要沥干水才能腌制。胡萝卜洗干净去皮切片，小米辣洗干浄擦干水份剪小。
4、3·泡菜里放盐一大勺，白糖2大勺，醋2大勺，鸡精适量，用筷子拌均匀后压上重物腌制。二小时后菜腌出来好多水，这时用筷子给菜菜们翻个身，尝一下咸淡，觉得味道还不够的话，可以再加点佐料，直到是适合你的口味。
5、4·这时可以把泡菜连汤一起装进保鲜盒里，放入冰箱，第二天就可以拿出来吃了。
6、5·酸甜爽口，滋味十足，辣辣脆脆，好吃。
7、泡菜中的调料要按顺序放，先放盐，再放糖，再放白醋，正好把前面放的盐和糖溶解掉，白醋一开始不要放太多，放的多太酸了没办法补救的，逐步按照自己的口味调整佐料，鸡精也可以腌好后吃的时候再放。
二、辣白菜变酸了该如何调理
1、辣白菜酸了是正常现象。大家觉得味道太酸，可以放酱汤里喝、炒辣白菜猪肉、辣白菜炒饭、辣白菜炖豆腐（加点猪肉）、包子馅儿。时间长了（酸）的辣白菜可以做以上的料理，会很好吃的！如果是刚做的辣白菜酸了的话，说明盐放的少，你可以加盐。也有可能是储存的地方温度不够低，适当温度0-1度。
2、辣白菜酸了是能吃的。一般腌制辣白菜，2天室温下会变酸，冰箱的话大概1周。如果爱吃酸的话就多放几天，室温越高时间越短，十几度3天可能就发酸了，一定要密封的，时间越长越酸，但是放的时间不要太长了，不然会坏掉的，觉得味道正好了就放冰箱保存。
3、辣白菜酸了还能吃吗？辣白菜酸了怎么办？
4、辣白菜是泡菜的一种，泡菜是 *** 族具有 *** *** 的传统发酵食品，是以米饭为主的 *** 族饮食生活中最重要的副食之一。相传的哪怕一日无泡菜，都难以吃下饭啦。泡菜的酱汁，可以补充米饭中缺乏的蛋白质。另外，在泡菜酵的过程中，虾酱、凤尾鱼酱、黄石鱼酱等含有的蛋白质分解为氨基酸。蔬菜中含有钙、铜、磷、铁、盐等丰富的无机物，促进维生素C和对以米饭主食的人尤为重要的维生素B的吸收。泡菜可以净化胃肠。能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收。还可以使肠内微生物的分布趋于正常化。泡菜随着发酵的成熟产生酸味的乳酸菌，不仅使泡菜更加美味，食用后还能抑制肠内的其他有害菌哦！
三、酸甜辣白菜做法
酸甜辣白菜是一道非常经典的川菜，口感酸甜辣爽，非常开胃。下面是一个简单的酸甜辣白菜的做法，供参考。
1.先将白菜心切成2-3厘米的段，然后用盐腌制30分钟，使其出水。
2.腌制的同时，准备调味料。将大蒜和姜切碎，放入碗中。
3.在碗中加入辣椒粉、酱油、醋和糖，搅拌均匀。
4.把腌制过的白菜心用水冲洗干净，沥干水分。
5.将搅拌均匀的调味料倒入腌制好的白菜心上，用手将调味料均匀涂抹到白菜心上，使其充分入味。
6.把涂好调味料的白菜放入冰箱冷藏12小时以上，使其入味更加浓郁。
7.酸甜辣白菜可以直接食用，也可以配饭、炒菜等。
这个酸甜辣白菜做法简单，但是味道非常出彩。白菜心经过腌制和冷藏入味后，吃起来酸甜辣辣的，口感非常爽脆。辣椒粉的加入让整个菜品更加辣味十足，激起食欲。酱油、醋和糖的组合则给菜品带来了酸甜的口感，非常开胃。同时，腌制白菜时的大蒜和姜的加入，使白菜更加香味十足，增添了一份特别的味道。
酸甜辣白菜可以作为一道凉菜，也可以作为一道配菜，搭配烤肉或者炒饭炖汤等更加可口。无论是冷吃还是拌炒，都能够为餐桌增添一份鲜亮的色彩和丰富的口味。
需要注意的是，由于酸甜辣白菜中含有辣椒粉，所以吃辣的人和胃部不适的人要适度饮食。同时， *** 过程中要注意卫生，保持食材的新鲜度和安全 *** 。
四、家常酸辣白菜的做法
1、酸辣白菜的好吃做法材大白菜心适量柠檬1只或2小匙白醋花椒20粒左右盐适量辣椒粉1大匙花生油或其它炒菜油12杯做法 1白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌2030分钟或直到白菜丝变软然后；东北辣白菜的做法最正宗的做法用料白菜半棵苹果12梨12大蒜1个姜40g辣椒面3大勺白糖6大勺盐3小勺味精1小勺步骤1白菜叶洗净，沥干水分菜帮比较厚，为了更好入味，所以用刀斜着片菜帮；食材用料白菜半个相克食物柠檬半个相克食物干辣椒几个相克食物盐巴10克凉白开或矿泉水 *** 毫升菜谱做法1把菜处理，只选用白菜帮图为不要的叶子2忘记拍了把白菜帮用盐腌制10分钟，用矿泉水过一遍3；做法步骤第1步白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片第2步叶子切块，白菜帮和叶分开切好第3步葱切段蒜切片干红辣椒切小段另取一碗，倒入生抽醋糖淀粉混合搅拌均匀；酸白菜的做法大全 1酸白菜牛肉丝材料牛肉 *** 克酸白菜350克尖椒1个红尖椒2个鸡蛋清1个，食盐鸡精生姜大蒜干辣椒料酒生抽老 *** 淀粉小葱胡椒粉苏打粉植物油白糖适量做法1把；做法步骤1首先我们准备大白菜一颗，用清水洗净，切去根部，掰开，摞在一起，切去中间的梗，将白菜叶斜刀切成片，块大才好吃，白菜梗也切成片叶和梗要分 *** 2准备五花肉一小块，切成片即可，白菜配点肉会更。
2、酸辣炒白菜的步骤1 1将白菜洗净，用刀斜着切片，将叶子撕成合适的大小酸辣炒白菜的步骤蒜切末，姜切丝，粗胡椒粉1勺酸辣白菜怎么炒3 3把好吃的，陈醋，白糖，盐，十三香混合在一个小碗里备用酸辣炒白菜的做法；1白菜洗净去根择开，切成丝2锅中倒油，烧热后放入葱和蒜爆香3加入小米椒炒出香味，放入白菜翻炒4加入白糖，白醋，盐，大火翻炒均匀即可5酸辣白菜成品图；第1步白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片第2步叶子切块，白菜帮和叶分开切好第3步葱切段蒜切片干红辣椒切小段另取一碗，倒入生抽醋糖淀粉混合搅拌均匀第4步；之一步将白菜洗干净，切成条状，大概腌制半个小时左右即可第二步将腌制的出来的盐水倒掉，之后加入白糖醋干辣椒丝和菜油之后就可以了具体做法三之一步将白菜洗干净，切成碎末的样子，沥干水分之后备用第二步；3锅里烧水，放入整片白菜焯至八成熟捞出控干水分，切成段，放入大碗中倒入调好的汁，拌匀4码入盘中锅里倒入虾油，小火将辣椒花椒煸出香味后浇在白菜上即可做法四食材准备酸辣白菜白菜1棵红辣椒1只。
3、做法 1白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌2030分钟或直到白菜丝变软然后挤掉水份，放在一边备用2炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可目的让白菜断生，盛到盘中3做辣椒油炒锅放1；现在条件好啦，吃白菜的 *** 越来越少啦，但白菜真是个好东西，老话说“鱼生火肉生痰，白菜豆腐保平安”，“百菜不如白菜”，今天给大家分享一道开胃白菜的做法酸辣白菜，吃起来脆嫩可口，白菜入味，酸辣过瘾开胃，一起来。
4、引言了解很多人都了解酸辣白菜这道菜是非常开胃的，而且也是比较常见的一种家常菜，口感很清脆，而且口味也比较独特，对于很多没有胃口的人，在食欲不佳的时候吃上一口是非常开胃的，而且也很下饭，主要食材就是通过白菜来；食材用料白菜半个相克食物油适量盐适量鸡精适量米醋适量相克食物辣椒适量相克食物蒜瓣适量白砂糖少量相克食物生粉少量耗油适量酸辣白菜的做法 1白菜洗净，切薄片2蒜切末，辣椒切小块3锅内热油，放入辣椒；配料大白菜辅料调和油适量盐适量豆瓣酱适量酸辣白菜的详细步骤练习1将干姜去皮，切成丝把大白菜外面的老叶子剥掉，不要用将菜叶放入沸水锅中煮12分钟，直到8成熟取出沥干切成2厘米宽5厘米长的。
关于酸的辣白菜家常做法大全和做的辣白菜变酸了还能吃 *** 介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
