这篇文章给大家聊聊关于豇豆家常做法，以及豇豆做法最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、豇豆怎么做才会好吃
1、豇豆，又称长豆、扁豆，是一种常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是人们餐桌上的常客。豇豆的烹饪 *** 多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的做法。以下是几种常见的豇豆烹饪 *** ，每种 *** 都能让豇豆变得美味可口。
2、清炒豇豆是最简单的做法之一，保留了豇豆的原味和营养。首先，将豇豆洗净，去掉两头和筋，切成段。锅中放油烧热，下入豇豆快速翻炒，加入适量的盐和少许蒜末增香。炒至豇豆变色，口感稍微变软即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的日常生活。
3、豇豆炖肉是一道家常菜，将豇豆和肉类（如猪肉或牛肉）一起炖煮，使豇豆吸收肉的香味。将肉切片或切块，用料酒、生抽、姜片等腌制一下。豇豆洗净切段。锅中放油，先将肉炒至变色，再加入豇豆一起炒，加入适量的水，放入八角、桂皮等香料，小火慢炖至肉烂豆熟，调味后即可食用。
4、喜欢酸辣口味的朋友可以尝试做酸辣豇豆。将豇豆洗净切段，锅中放油，加入干辣椒、花椒爆香，再加入豇豆翻炒，加入醋、酱油、糖、盐等调料，炒至豇豆入味即可。这种做法酸辣开胃，非常适合夏天食用。
5、豇豆焖饭是将豇豆与米饭结合的一种做法，使饭菜一体，营养丰富。将豇豆洗净切段，准备好米饭。锅中放油，加入豇豆炒至半熟，再加入米饭一起炒，加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮至水分收干，米饭熟透，豇豆也完全熟软。这种做法简单方便，适合快速准备一餐的时候。
6、夏天炎热时，凉拌豇豆是一道清爽的凉菜。将豇豆洗净，去掉两头和筋，切成段，焯水后捞出过冷水，沥干水分。准备一些蒜末、辣椒末、香菜等，将豇豆与这些配料和调料（如醋、酱油、香油、盐等）拌匀即可。这种做法简单快捷，非常适合夏日解暑。
7、豇豆也可以用来煲汤，与排骨、鸡肉等搭配，煮出营养丰富的汤品。将肉类洗净切块，豇豆洗净切段。锅中加水煮沸，放入肉类和豇豆，加入姜片、葱段等调料，大火煮开后转小火慢炖，直至肉烂豆熟，调味后即可食用。
8、以上只是豇豆的一些常见烹饪 *** ，实际上，豇豆的做法非常多样，可以根据个人口味进行创新和尝试。无论是炒菜、炖菜、凉拌还是煲汤，豇豆都能成为美味的主角，为餐桌增添色彩和营养。
二、长豆角的做法大全家常
食材：豇豆200克；胡萝卜3片；蒜3瓣；姜1片；盐少许；蚝油1勺；八角2-3个。
做法：热锅热油，葱，姜，蒜，大料，煸炒一下。放入胡萝卜丝翻炒一下。超级简单-
加入豆角段，中小火翻炒，可以加少许盐（留出蚝油的空间），有利于保持豆角绿色。煸炒8分钟左右，豆角炒软，大概七八分熟。加1勺蚝油翻炒3-5分钟，中间如果觉得水分不足，可以锅边洒点清水。装盘即可。
食材：豇豆一把；蒜2瓣；瘦肉丝100克；生抽2勺；料酒1勺；蚝油一勺；盐2克；姜丝适量；红椒半个。
做法：猪肉切丝。豆角洗净摘好。水放少许盐烧 *** 入豆角焯5分钟。拿出过凉水2遍。热锅热油爆香姜丝.放肉丝炒至变色。放入料酒生抽炒至上色。放入蚝油炒香。盛出备用。油锅里放入豆角红椒炒2分钟。放入蒜泥继续炒2分钟。放入肉丝翻炒片刻。尝咸淡加盐。再继续炒2分钟出锅即可。
食材：长豆角 *** g；葱花片少许；豆瓣酱1勺；八角1个；热水500ml；老抽5ml；盐少许；植物油25ml。
做法：八成热锅下植物油，放入葱片，一勺豆瓣酱（海天黄豆瓣酱，或，四川豆瓣酱，或，1／4块红豆腐乳），烧开。倒入热水，搅匀，20秒后倒入长豆角，放入一个八角辅料。盖上锅盖，大火焖7-9分钟，中间翻一翻。放入老抽，盐。出锅即可。
三、家常菜豇豆做法大全
家常菜豇豆做法多种多样，包括但不限于清炒豇豆、豇豆炒肉、豇豆炖土豆、凉拌豇豆等。各种做法都有其独特口感和风味，可以根据个人喜好和季节变化来选择。
清炒豇豆是最常见的做法之一，能够保留豇豆本身的鲜嫩和清香。首先，将豇豆洗净切成段，备好蒜末、姜片。然后，热锅冷油，将蒜末、姜片爆香，放入豇豆翻炒至断生，加盐和鸡精调味即可。这道菜色香味俱佳，适合夏季消暑。
豇豆炒肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜。将猪肉切丝或切片，用生抽、淀粉腌制片刻。同时，将豇豆洗净切段，备好蒜末、干辣椒。热锅冷油，先将肉丝煸炒至变色，盛出备用。然后，在同一个锅中放入蒜末、干辣椒爆香，再放入豇豆翻炒。最后，将炒好的肉丝重新倒入锅中，加盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜肉质鲜嫩，豇豆爽口，深受人们喜爱。
豇豆炖土豆是一道营养搭配均衡的家常炖菜。将土豆去皮切块，豇豆洗净切段，备好葱姜蒜。热锅冷油，将葱姜蒜爆香，放入土豆块翻炒片刻。然后，加入豇豆段和适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖至土豆熟烂、豇豆软烂时，加盐、鸡精调味即可。这道菜汤汁浓郁，土豆绵软，豇豆吸饱了汤汁也变得更加鲜美。
凉拌豇豆是一道清爽开胃的凉菜，特别适合夏季食用。将豇豆洗净切成段，放入开水中焯烫至断生，捞出过凉水并沥干水分。然后，准备调味料：将蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油等按个人口味调匀。最后，将调味料淋在豇豆上，拌匀即可食用。这道菜口感爽脆，味道酸辣开胃，十分解腻。
四、炒豇豆的做法是什么
1、炒豇豆是一道酱香味浓，咸鲜宜人的家常菜。 *** 时，首先准备豇豆、南瓜、红辣椒、猪肉末等主辅料，并备好盐、料酒、鸡精、生抽、高汤、水淀粉、甜面酱、葱、姜、蒜等调料。
2、接着，将豇豆洗净切寸段，南瓜去皮去籽切丁，红辣椒去籽去蒂切丁，葱、姜、蒜切末备用。
3、在锅中加入适量食用油，油温升至四成热时，放入葱姜蒜末进行煸炒，待炒出香味后，加入猪肉末、料酒和甜面酱，翻炒均匀。
4、随后，加入豇豆、南瓜和红辣椒丁，再加入生抽、鸡精、高汤，调味后翻炒均匀。
5、最后，用适量水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。注意放生 *** 鲜，但不宜过多，以免压住南瓜的色泽。
五、豇豆的家常做法大全
辅料：蒜头3瓣、青葱1根、红辣椒1个、味精1小匙、蚝油1小匙、盐1小匙。
1、五花肉一小块切成小丁备用，在选择的时候也可以是板油的油渣。
2、接着准备好所需要的蒜碎、青葱及红辣椒，其中的辣椒用量，根据自己口味的喜好去决定。
3、在食材全部准备好之后就可以开始 *** 了，锅热适量的油，待油温升高至八成热的时候倒入处理好的豇豆段进行油炸，把豇豆炸至皮皱微缩，即可捞出备用。
4、锅倒出所有的油然后放入五花肉丁进行煸制，五花肉丁煸至金黄干燥即可，这个时候放入蒜碎、葱碎一起爆香，翻炒几下避免烧焦。
5、接着倒入油炸好的豇豆进行翻炒，然后加入所需要的调味料，待翻炒均匀之后，即可关火出锅上菜了。
六、豇豆的家常做法
豇豆的家常做法有很多种，下面是其中几种常见的做法：
1.豇豆炒肉丝：将豇豆洗净切段，猪肉切丝。锅中加入油，烧热后加入猪肉丝翻炒至变色，然后加入豇豆段继续翻炒，调入适量盐、生抽、料酒等调味料炒匀即可。
2.豇豆炖排骨：将排骨切块，豇豆洗净。炒锅中加入油，烧热后加入排骨煎至两面金黄，然后加入豇豆翻炒片刻。加入适量清水或高汤，加入姜片、料酒、盐等调味料，用小火炖煮30分钟，至豇豆熟软即可。
3.豇豆炖鸡腿：将鸡腿洗净切块，豇豆洗净。炒锅中加入油，烧热后加入鸡腿块煎至两面金黄，然后加入豇豆翻炒片刻。加入适量清水或高汤，加入姜片、料酒、盐等调味料。用小火炖煮30分钟，至豇豆熟软、鸡腿酥烂即可。
4.豇豆炒蛋：将豇豆洗净切段，鸡蛋打散。炒锅中加入油，烧热后加入豇豆翻炒片刻，然后加入鸡蛋液翻炒均匀。调入适量盐、胡椒粉等调味料，炒匀后即可出锅。
以上是几种常见的豇豆家常做法，可以根据个人口味调整配料及调味品的用量。
七、豇豆炒香菇的家常做法
豇豆质地脆嫩，口感清香，具有理中益气，健胃补肾，散血消肿，清热解毒之功效。香菇香气沁人，味道鲜美，具有和胃健脾，补气益肾，降血压，降血脂，延缓衰老等功效。用豇豆与香菇再搭配肉一起同炒，营养搭配，味道鲜美，风味独特，下面介绍豇豆炒香菇的家常做法。
1、豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
2、香菇用水清洗干净，控干水分，切成片。
3、猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成条。
5、香菇用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，用冷水过凉，淋干水分。
6、锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉翻炒。
7、炒至肉颜色微白，放入葱，姜，蒜翻炒，放入少许酱油。随即放入豇豆翻炒，放入盐。
8、炒至豇豆六分熟，放入香菇翻炒，放入料酒，一小匙儿蚝油。炒至豇豆断生，放入味精，关火出勺。
豇豆 150克，香菇 150克，猪肉 75克。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，蚝油，油。
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