各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享北方的家常火锅怎么做，以及家用火锅哪种比较实用的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、涮火锅的做法,涮火锅怎么做好吃,涮火锅的家常
1.干豆腐切条三厘米左右的长条，地瓜切片，稍厚些，太薄的煮熟后容易捞不起来。
2. *** 用水发泡好，洗净待用，木耳一定要选好的，肉厚的秋耳营养更好。金针菇将根切去洗净。
3.宽粉切成约七八厘米长，海带切成小块，形状随意，墨鱼肠一切两段，这样容易入味。
5.切好葱姜蒜，将干虾、火锅汤料一块放在水中，烧开。
6.买的现成的蘸料，可以自己用麻酱、腐乳等调配。
7.水煮开后先下肉、再开即可吃了，肉煮好后下入蔬菜及蘑菇、干豆腐等。
8.三沫，切的块有点大，成片了，呵呵。
9.来碗加三沫的火锅汤，很鲜美。
二、火锅的做法家常做法 火锅怎么做
1、食材：火锅料1包、猪蹄半只、鸡爪适量、腐竹适量、豆腐泡适量、豆腐片适量、海带丝适量、金针菇适量、菠菜适量、香菜适量、生姜少许、花椒少许、蒜少许、白萝卜1根
2、先把金针菇撕开洗净；把海带丝用刀切一下，不要太长，用清水浸泡着，要用的时候才沥出来。
4、再把白萝卜去皮，切成小圆片。
5、再把肉丸、腐竹、豆腐泡用温热水洗一下，沥干水份。
6、再把猪蹄、鸡爪用温热水洗干净，再放锅里加上料酒、生姜、花椒炒一下，然后放压力锅里煮20分钟。
7、再将锅里加水，加水生姜、蒜、花椒、火锅底料一起煮20分钟。
8、再把煮好的猪蹄、鸡爪放火锅汤里一起煮入味。
9、再加上喜欢吃的菜一起煮，家常火锅做好了。
三、家常火锅怎么做好吃又简单的做法
主料：鸭子500克、红肠2根、火腿2根、卤鸭500克。
辅料：姜1个、蒜3个、新鲜辣椒6粒、豆腐乳1块、芝麻50克、葱50克、耗油20克、麻油50克、藕2根、莴笋尖300克、菜花1个、大白菜500克、 *** 50克、无花果6个、菜薹2根、玉米1根。
2、鸭子切块，先过一下水，去血水去腥。
4、放在电磁炉上烧开加入红枣、枸杞、大葱、姜。
5、然后把蔬菜洗干净，切好摆在盘里。
6、火锅调料备好，蚝油、麻油、辣椒、葱、豆腐、蒜、芝麻酱。
7、依次放入碗里，调料就做好了。
8、准备好所有，烧开后就可以陆续煮来吃了。
9、先放入玉米煮，再加入自己喜欢的藕、火腿等。
四、家常火锅最正宗的做法
1、特别喜欢吃火锅，各种喜欢吃的蔬菜、肉类，放在一块煮沸，汤鲜肉嫩，蘑菇、木耳等营养更加丰富。
2、夏天吃火锅后混身凉爽，那种汗出透的感觉特别爽快。
3、冬天吃火锅混身热乎，春秋季节就更好了，四季皆宜的家常饮食。过节时家里吃火锅还省去了弄许多炒菜、炖菜的时间，又省时又方便。吃完可以下点饺子、面条之类的主食。
4、主料：羊肉500g、干豆腐150g、地瓜 *** g、 *** 150g、金针菇150g、海带100g、宽粉100g、墨鱼肠100g；
5、辅料：香菜适量、盐适量、火锅蘸料适量、火锅汤料适量、大虾适量、葱适量、姜适量、蒜适量、味精适量、油菜适量
6、干豆腐切条三厘米左右的长条，地瓜切片，稍厚些，太薄的煮熟后容易捞不起来。
7、 *** 用水发泡好，洗净待用，木耳一定要选好的，肉厚的秋耳营养更好。金针菇将根切去洗净。
8、宽粉切成约七八厘米长，海带切成小块，形状随意，墨鱼肠一切两段，这样容易入味。
9、切好葱姜蒜，将干虾、火锅汤料一块放在水中，烧开。
10、买的现成的蘸料，可以自己用麻酱、腐乳等调配。
11、水煮开后先下肉、再开即可吃了，肉煮好后下入蔬菜及蘑菇、干豆腐等。
12、三沫，切的块有点大，成片了，呵呵。
13、我喜欢吃火锅中的蔬菜，更好是先涮肉吃一会，再下蔬菜，蔬菜中的水分下到锅中，汤的味道就变了。
14、另外就是注意不要下的太多，干锅味道就不好了，我就犯了一次这样的错误，地瓜糊在锅底了，电锅下面留下好大一片黑。
五、火锅怎么做好吃又简单的做法家常窍门
中国人爱吃火锅，不管是炎热的夏季，还是寒冷的冬季，一群朋友聚在一起边聊天边涮菜，其乐融融。常吃火锅的人都知道，火锅的种类分为很多种，有 *** 锅、麻辣锅、清汤锅底等等，今 *** 徽新东方教大家麻辣锅和白汤火锅底料的做法。
菜油、盐、鸡精、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、大料、白糖、郫县豆瓣、骨头汤。
1、热锅下菜油，待油烧熟后再下牛油，牛油融化后（关火）将干辣椒和花椒略过油捞起待用
2、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时（注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金 *** ，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味
3、开大火，将骨头汤到入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后即可
做法：猪子骨,洗净砸碎;老鸭洗净,去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。加入适量葱、姜、蒜、火煮炖,汤成乳白色,醇浓味鲜,沥去渣,加入食盐鸡精,即成白汤。
六、家常火锅怎么做
火锅种类很多，现在为大家推荐几种家常做法：
材料:新鲜的草鱼、酸菜、乾辣椒、花椒、姜丝、葱段。
调料：盐1/4茶匙、糖少许、太 *** 1茶匙、绍兴酒1/2大匙、麻油少许。
1、草鱼切成0.5公分左右的厚度(不要切太薄，否者煎的时候会散开)，长约六公分宽约四公分，再去除鱼骨。
2、将调味料拌匀后腌渍鱼肉片约15分钟，这样比较滑嫩，若是一般的鱼，怕去骨麻烦，也可一整条鱼料理，只要在鱼身左右各画三刀腌即可。
3、开始热锅，加入油约三大匙，把腌好的鱼用大火煎约半熟，即可盛出(看起来焦焦的这样更好更香)。
4、锅内放入乾辣椒与花椒用小火炒香，再加入姜丝，小拌一下再加入酸菜(更好有带叶子的酸菜)转大火炒拌三分钟，让酸菜的香味散发后，随即加入500cc左右的水(视锅的大小)，这里也可加入一些火锅料(如丸子.饺类等..)。
5、因酸菜有点咸只要再加四分之一茶匙的盐和二分之一的糖搅拌约再煮个三分钟让味道散开即可，再加入先前煎好的鱼，煮个半分钟即可盛出，再加上一些葱段，即可完成酸菜鱼火锅。
清汤鱼火锅 *** 时候必须要活鱼，而且是现杀口感更好，鱼下锅加冷水，然后大火煮。火要能开多大就多大，这时什么作料都不用加，要加也就加猪油。告示当水开了，鱼汤变成乳白色时，这锅清汤鱼就煮好了，这时候关火加葱花，姜末，盐，起锅就可以享用了。
把鱼肉剔下来切成半指厚，鱼头和鱼骨另用。把鱼片用蛋清，胡椒粉，鸡精，少量盐，花生油拌匀，要用手，拌到鱼肉面上有黏粘得感觉就好。
把鱼头和鱼骨用高压锅，放姜片，番茄片，葱两根，干花椒粒，干贝粒煮至5分钟，然后把汤里面的料全倒掉。清汤完成。吃的时候在加香菜，葱段，姜片。喜欢吃 *** 膳的可以自己加。
1、姜、蒜、葱用搅拌机打碎，加热油，再放少量生抽。
4、胡辣椒面，胡椒，花椒面，味精，盐，榨菜，葱末，蒜末，油炒黄豆粒，碎花生(熟)，乳腐一起放入锅中调味即可。
友情提示：至于里面配的蔬菜自己随意配吧，喜欢吃什么都可以添加，但是要注意涮火锅千万不要把所有食材一股脑往里扔，而应随吃随涮，吃多少涮多少。
原料：草鱼、料酒、盐、生抽、姜，海底捞麻辣火锅底料
步骤一：新鲜草鱼1条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半，剔下鱼骨，取两半鱼肉档，因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片；
步骤二：将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中，加料酒、盐、生抽腌一会儿；
步骤三：锅中放茶油烧热，下鱼骨、鱼头煎至两面金黄，倒入清水半锅、前晚熬的高汤冻2块；
步骤四：加入盐、生姜1块、干朝天红椒1把（用剪刀剪成丝）、八角3个、桂皮2块、草果1个、花椒（装入不锈钢香料包中）煮开，煮15分钟后倒入电火锅中继续煮；
步骤五：加入猪血块、油豆腐、鱼片、各种蘑菇蔬菜，海底捞麻辣底料煮入味就可以了。
备好材料，按照上面的五个步骤去做就可以了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
