大家好，今天来为大家解答美食秋冬的家常菜有哪些这个问题的一些问题点，包括秋冬季节的菜谱大全也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、有哪些秋冬美食值得分享呢
1、秋冬季节，天气逐渐转凉，人们的食欲也随之增加。在这个季节里，有许多美味的食物可以满足我们的味蕾。下面，我将为大家分享一些值得尝试的秋冬美食：
2、火锅：火锅是秋冬季节更受欢迎的美食之一。在寒冷的天气里，一家人围坐在热腾腾的火锅旁，边吃边聊，既暖身又暖心。火锅的底料种类繁多，有麻辣、鲜香、酸辣等多种口味，可以根据个人喜好选择。火锅的食材也是丰富多样，有肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等，可以满足不同人群的需求。
3、烤红薯：烤红薯是秋冬季节街头巷尾常见的一种小吃。选用新鲜红薯，放入烤箱或炭火中烤制，待红薯皮变焦，内部熟透即可食用。烤红薯口感软糯香甜，营养丰富，是秋冬季节的理想零食。
4、红烧肉：红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其肥而不腻、酱香浓郁的特点受到人们的喜爱。 *** 红烧肉需要选用五花肉，经过炖煮、炒糖色等步骤，使肉质鲜嫩多汁，口感极佳。红烧肉搭配米饭或馒头食用，味道更佳。
5、羊肉炖汤：羊肉炖汤是秋冬季节滋补养生的佳品。选用新鲜羊肉，搭配枸杞、红枣、 *** 参等中 *** 材，炖煮数小时，使汤汁浓郁鲜美，肉质鲜嫩可口。羊肉炖汤具有温补气血、驱寒保暖的功效，适合秋冬季节食用。
6、糖炒栗子：糖炒栗子是秋冬季节的特色零食。选用新鲜栗子，加入白糖、蜂蜜等调料，用小火慢慢翻炒，使栗子表面裹上一层糖霜。糖炒栗子口感香甜可口，营养丰富，是秋冬季节的理想休闲食品。
7、糯米饭团：糯米饭团是一种传统的中式点心，选用糯米为主料，搭配红豆沙、花生碎、芝麻等馅料，制成圆形或椭圆形的饭团。糯米饭团口感软糯香甜，营养丰富，是秋冬季节早餐或下午茶的好选择。
8、炖鸡汤：炖鸡汤是一道营养丰富的家常菜。选用土鸡为主料，搭配枸杞、红枣、 *** 参等中 *** 材，炖煮数小时，使汤汁浓郁鲜美，鸡肉鲜嫩可口。炖鸡汤具有滋阴养颜、增强免疫力的功效，适合秋冬季节食用。
9、糖醋排骨：糖醋排骨是一道酸甜可口的中式菜肴。选用猪排骨为主料，搭配白糖、醋、酱油等调料，烹制而成。糖醋排骨口感酥脆多汁，酸甜适中，是秋冬季节餐桌上的美味佳肴。
10、八宝粥：八宝粥是一种营养丰富的传统甜品。选用糯米、红豆、绿豆、莲子、桂圆、枸杞、红枣等多种食材，熬煮成粥。八宝粥口感软糯香甜，具有滋阴养颜、补气养血的功效，适合秋冬季节食用。
11、炸酱面：炸酱面是一道经典的北方面食。选用黄豆酱、猪肉末、黄瓜丝、豆芽等食材，烹制而成。炸酱面口感鲜美可口，酱香浓郁，是秋冬季节餐桌上的美味佳肴。
12、总之，秋冬季节有很多美食值得我们去品尝。这些美食不仅美味可口，还具有一定的营养价值，可以帮助我们在寒冷的季节里保持身体健康。在这个季节里，不妨尝试一下这些美食，让味蕾在寒冷的天气里也能感受到温暖。
二、简单的家常菜有哪些
当然，鸡丝味道更好——但是切丝不是浪费时间吗？如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了。
鸡胸肉切丁，加盐，胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁——凡是好做的都切丁，如果有玉兰花片会更好吃(全部吃完大概需要5-7分)。2勺生抽，2勺醋，半勺糖，少许盐调成汁，热锅放油，郫县豆瓣酱炒熟，鸡丁放好，等颜色变了，放点胡萝卜和玉兰花片一会儿，再放点黄瓜进去，翻几下，把酱Gary炒均匀，勾芡出锅。快的话5分钟没问题，慢的话8分钟也差不多。
也叫大头菜，白菜，白菜什么的。
白菜切丝，辣椒和干辣椒放油锅里炒(注意不要很快糊)，白菜丝立即翻炒，软了再用少许水煨一下。如果你喜欢脆皮炖肉，可以短时间炖，这样你可以自己控制。出锅至少加两勺醋，然后勾芡。快点，否则味道会跑掉。
咸鸭蛋一个，蛋黄和蛋黄分开。小火翻炒蛋黄。当很多很多的小气泡冒出来的时候，放一盒内脂豆腐，用铲子铲一下，稍微翻炒一下，沥干水分。煮沸2、3分钟后，将清水打碎，内部变稠。好的，很好吃。
中火煸炒郫县豆瓣酱(其他像大料辣椒之类的东西没有也没关系，但是这个一定要有)，放好干辣椒和一点肉馅，肉馅变色的时候加一碗水。水烧开后，放入一盒豆腐。用盒子不正宗，但短时间内可以入味。开2分钟，勾芡放香菜和葱丝。结束了。
猪肝用料酒、盐、淀粉切片，黄瓜切片，或者放花椒、姜、蒜，需要很多块。
葱花放入热油中翻炒，加入少许姜蒜味，放入肝脏，快速翻炒。因为里面放了淀粉，慢煎会粘锅。再加一点酱油，翻炒至变色肝全部熟，放入黄瓜片。炒好后把没用的姜蒜末全部放进去炒。就ok了，均匀的粘在肝脏上，出锅。
炒豆角，加调料，然后加大量水，煮开后倒入电饭锅。豆豉焖饭很好吃。
*** 泡发撕裂，黄瓜切成菱形片，肉片用少许盐淀粉料酒腌制。
用少许油炒鸡蛋，盛出，再用油炒肉片~放点酱油，变色，放木耳，放盐，一分钟左右放黄瓜。黄瓜加热均匀后，放入鸡蛋，搅拌均匀。该做饭了。
把鱼头洗干净~热锅~放油~姜~鱼头入味后放进去，记得切好，不要把一个大鱼头扔下去)。
翻炒一会儿，然后把汤烧开~鱼的味道出来了，把豆腐切好放下。记得把芹菜放在最后，否则它会变得又肥又黄。
汤吃素的时候白鸟放盐味精然后出锅，要过一段时间才能吃素。
鲫鱼清理干净(买回来就把鱼杀了，拿回去自己洗，也可以)。把鱼抓破，用盐沾一下。在一个小碗里，放一点味精，酱油和胡椒粉，搅拌均匀，浇在鱼上。切一块姜，拍一根葱，放在鱼上。锅里放水，锅里蒸鱼，十几分钟就好了。出锅的时候倒点香油，开始用筷子吃。
原料:最常见的酸菜，蒜，姜，花椒，一些干辣椒，市场上买的五毛钱一袋的糊鱼片。
准备:随便剥两片蒜，用刀切尾部，用刀背使劲拍。不脱皮，皮会自动脱落。生姜随便切片，酸菜随便切。
做法:将油烧热，将蒜、姜、花椒、干辣椒等原料翻炒1分钟，倒入酸菜，翻炒3分钟左右，加入少许酱油、糖、鸡精(想吃什么口味都行)，将开水倒在酸菜上面，大概2分钟就好了。烧开后，取出酸菜，放入碗中。把鱼片放在汤里，煮开。
最后:如果是为了美观，可以把油倒入锅中，烧开，浇在成品上。它绝对会在十分钟内完成。
备注:因为酸菜已经很咸了，不需要加盐。
材料:一个熟咸鸭蛋和一个皮蛋，金针菇，超市买的肥牛片。
准备:将咸鸭蛋、皮蛋去皮切块(2分钟左右)。金针菇洗净。
做法:把水烧开，加入剁碎的咸鸭蛋和皮蛋(过一会儿神奇的事情发生了，清澈的水变成了又浓又白的汤，还很腥。别问我为什么，我不知道)，加入金针菇，盐，糖，鸡精，白醋，想吃什么就吃什么，最后加入肥牛。水烧开后，放在盘子里。
先放入油(不要用太多)，按下烹饪键预热，等差不多熟了，放入鸡翅，煎至半熟，加一点糖。途中用筷子翻过来，即使加热也不会糊。
幼苗容易生根~洗净晾干。最开始是素炒——豌豆苗放入油锅中，用适量的盐和糖翻炒。主要是煮一勺半白酒再出锅，出锅前要喷白酒。一般选择口味比较浓的酒。
这道菜好吃又轻松。将牛肉切片，稍微腌一下以调味。将洋葱切片。原料是黑胡椒。将牛柳翻炒至变色，加入少许酱油和盐，放入葱、辣椒和黑胡椒，翻炒2分钟左右，出锅。多放点辣的，好吃。
蒸的东西一般比较清淡，但大蒜是必不可少的，比如蒜蓉粉条蒸的扇贝。
把丝瓜皮刮干净——更好刮干净。偷懒就剥。把它们切成轮子，放在平板上。它覆盖着蒜末，姜末和辣椒，但大蒜是可以的。在锅里蒸十分钟左右就可以了。太热的话颜色不好看，味道也差不多。
周末买一斤鸡翅的时候，先煮两分钟，把血沫和脏东西洗干净，然后加入酱油、酱油、盐、味精，或者一罐可乐或啤酒，煮15分钟，放在饭盒里。将西兰花或花椰菜浸泡在盐水中半小时，然后用清水冲洗干净，撒上一些盐。
每天做饭的时候，水开的时候，把鸡翅和蔬菜放在米饭上。当米饭熟了，你可以吃鸡翅和蔬菜。
白萝卜切片，油锅炒萝卜，加开水，煮一会儿。
烹饪前，加入盐，味精，胡椒，最后香菜和醋。
秋冬吃对身体好，又便宜又方便。
将切好的芹菜、姜、葱、蒜放入油中炸熟，起锅。
将锅煮熟，上油，将滴水的鱿鱼倒入其中，翻炒，放入芹菜翻炒，即可出锅。如此简单！
买一只鸡(因为懒的原因让别人剁了)，洗干净，放锅里，把洗好的香菇、油、盐、酱油、姜、八角放进去，腌制十分钟，放两碗水，大火烧开后小火炖20分钟，很好吃的锅(好像是加班)，但是动手时间也就几分钟。
配菜:时间到了，用鸡汁在锅里炒心。除了油不加任何配料。真的很好吃。
蘑菇，鸡腿菇，杏鲍菇，平菇，草菇，任何你想要的蘑菇都可以选。切！硬蘑菇味道更好。
你需要盐、酱油、大蒜、芹菜、辣椒丝和黑胡椒。
先加点油，倒入香菇，翻炒一下水就出来了。把蘑菇拿起来，这时候蘑菇差不多熟了。
然后，把前锅的水倒掉，用新锅的油炒蒜、芹菜、辣椒丝，把香菇倒入锅中，翻炒，加盐调味。
最后倒入酱油，撒上黑胡椒，装盘，关火。
很简单，超级好吃，好吃又有营养！
鸡胸肉切丁，香菇洗净切丁，可以切点辣椒。
还有烤鸡翅，其实很快，如果有烤箱的话。
沸水中煮三分钟去除血沫，取出刷酱，丢入烤箱十五分钟。这十五分钟足够再做一道菜了。 *** 价比很高。
土豆切片(切片还是挺容易的)，锅里多倒点油(油多是关键)，不停的在锅里翻炒土豆至粘稠，然后放醋、盐、糖搅拌均匀。很好吃。
将三种材料洗净，将西兰花打碎，蘑菇切片。
将油加热，将蘑菇炒至出汁，然后加入虾和西兰花翻炒。加少许盐，少许鸡精，出锅。
在冷水锅中加入半斤左右的鸡胗、盐料酒、姜片，煮7到8分钟。期间切很多葱丝和几个青椒。爱也可以换成洋葱，少许蒜粉，香菜。
取出，洗去浮沫，切成厚片。基本上一个鸡胗切三四次，小的一两次，半斤的很少。
将油烧热，将干辣椒炸至酥脆，将鸡胗片、葱丝、辣椒丝、蒜粉、香菜等全部甩出。入火锅品尝。加入少许调味酱油、醋、糖即可食用！
买牛肉的时候请屠夫加工成牛肉丝(我没有刀，切起来需要时间)350g左右。将洋葱去皮，切成洋葱丝。油热后放入姜丝，牛肉丝炒至半熟(约1分钟)，放入葱丝，再炒1分钟，加入少量糖和酱油(口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒)，再炒1分钟即可食用。
真的好吃又有营养。炒洋葱是生的，吃起来又甜又脆，牛肉也很嫩。一碗白米饭，倒放在盘子里，淋上汤汁和牛肉丝洋葱，就是一碗又好看又好吃的拌饭。
三、有哪几道美味的家常菜,适合做家宴的美食,非常美味呢
有哪几道美味的家常菜，适合做家宴的美食，非常美味呢？红烧鸡翅
食物：鸡腿、食用油、冷水、红葡萄酒、生抽酱油、老抽王、糖、黑胡椒、花椒面(撒2次)、五香粉、水淀粉、生姜粉、味精、纯蜂蜜。
食物：鸡腿、食用油、冷水、红葡萄酒、生抽酱油、老抽王、糖、黑胡椒、花椒面(撒2次)、五香粉、水淀粉、生姜粉、味精、纯蜂蜜。
作法：1、鸡腿清洗。用清小水泡1钟头。2、用刀在鸡腿上边切花刀；3、按COOK100新奥尔良烤翅腌料（红葡萄酒,生抽酱油,老抽王,糖,黑胡椒,花椒面(撒2次),五香粉,水淀粉,生姜粉,味精,纯蜂蜜）的占比放入，拌匀。腌渍2个小时之上。
4、炒锅烧开，刷漆。放入腌渍好的鸡腿。5、一面油炸金 *** 后翻过来再炸至另一面。6、双面金 *** 后倒进腌制鸡翅剩余的料汁。7、盖上盖子转文火焖制。8、焖至汁水收干，用筷子轻轻松松扎透鸡腿就可以。
食物：五花肉600克，油菜子适当。米酒100克，生抽40克，冬茹白，糖各30克，生姜20克。作法：1，五花肉清洗煮5min，取下控干，油菜子清洗垫盘底。2，取石锅放葱段，生姜片铺底，放五花肉，加白砂糖，生抽，倒米酒，米酒的相对高度未过肉。
3，走红烧开转小焖两小时，取下把肉装在碗里中蒸30min，随后取下蒸熟的东坡肉，浇上煮牛肉的原汁就可以开吃。
提前准备食物：牛里脊肉175克，马铃薯(黄皮肤)150克，荷兰豆25克，花菜25克，全麦面粉20克，辣酱油5克，动物油(提练)25克，盐5克，白胡椒粉3克。
作法流程：1、将牛里脊清洗，剔净筋皮，切3段，用花刀敲打成片状，加盐、白胡椒粉，腌约10min，再拍一层干面粉，将土豆切整条炸制，花菜，荷兰豆各自翻炒；
2、当厚底锅中烧后，将猪里脊肉片放入，用大火煎双面着色，滗去余油，用辣酱油烹之，摆盘后加上炸土豆条、炒菜花、炒扁豆、浇上原汁就可以服用。
自做干锅酱秘方 *** *** ：将家乐干锅酱500克，李锦记蒜蓉辣椒酱、耗油各100克，番茄沙司、碎花生、海鲜酱油、东古酱油各50克，白砂糖30克，沙姜粉、香料粉各15克（八角、麻椒、良姜、花椒各50克弄成的粉），搅拌匀称就可以。
应用领域：多种多样干锅菜品，咸香麻辣，如干锅鱼杂。做法：（1）把安康鱼子 *** 克、健康鱼皮150克、安康鱼白100克用白醋水（水和白米醋15:1）先清洁一下，加葱段、生姜片、香莱各30克，盐2克，米酒15克，白胡椒粉5克翻拌腌渍2钟头。
（2）腌好的鱼杂除掉冬茹、生姜片、香莱，入沸水中烫一下，入冷水冲洗干净残渣。（3）菜锅热入食用油20克烧开，下自做干锅酱35克、小米椒圈20克进行爆香，引入大骨汤150克，下鱼杂和鸡精粉3克，用木铲轻轻地煸炒约3min至消化吸收完料汁，盛入垫有圆京葱80克的麻辣干锅中，上洒韭菜苔丁20克就可以。
四、秋冬进补的,简单易做的好汤有哪些呢
1、秋冬是大多数人选择进补的季节，因为秋冬天气比较寒冷干燥，也非常容易感冒。进补更好的办法不是吃补品，而是通过食物来进补，一般会选择煲汤，天气寒冷的时候多喝热乎乎的汤，身体也会感到暖洋洋。而个人认为家庭中简单易做的汤有：乌鸡汤、玉米排骨汤和银耳莲子羹。
2、乌鸡汤作为一种 *** 膳，对 *** 的健康有这几个的好处：养肝美容，延年益寿；肝虚是导致人衰老的主要原因之一，所以也非常适合老人食用；当然，我们平时知道的都是给病人或者是孕妇产后喝乌鸡汤，那是因为乌鸡汤中含有丰富的营养，有助于身体快速恢复。
3、玉米排骨汤是一道非常常见的家常菜，其主要的原材料是玉米和排骨，也可以加入几粒枸杞。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富；排骨中不仅含有丰富的蛋白质，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，有助于老人预防骨质疏松。
4、银耳莲子汤其实是用银耳、莲子、枸杞 *** 的一道甜品，作为甜品，很多老人和小孩都喜欢喝；作为美容养颜的的食物，很多女 *** 喜欢这道汤，因为其中的银耳中含有膳食纤维，它的膳食纤维可助胃肠 *** ，减少脂肪吸收，可以说是其是有助于减肥的一种美食。
5、以上仅为个人观点，这面介绍的三种汤不仅做法比较简单，味道也非常好，并且老少皆宜，适合家里煲汤。这种既能享受到美食又能进补的美食其实也还有很多，你还知道哪些简单易做的好汤呢？欢迎大家在评论区留言讨论。
OK，关于美食秋冬的家常菜有哪些和秋冬季节的菜谱大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
