今天给各位分享米果家常做法的知识，其中也会对米果怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、红薯粉米果的家常做法大全怎么做好
红薯粉米果的做法1.锅洗净，倒入红薯粉，加入水、盐，搅拌均匀。红薯粉与水的比例为1：2.
2.打开火，一直搅拌，至到开红薯粉开始凝固，改小火，至到完全凝固，锅中加入少许油，以防粘锅。
3.用锅铲把冻状固体压平整，两边煎熟，至没有白点，铲到熟食按板上，放凉。
6.锅洗净，加入少许油，待油五成热时蒜炒香，再加入肉沫，炒熟，加入100ml高汤，烧开
7.倒入切好的果冻，撒上蒜叶，即成。
二、客家赣州米果的家常做法是什么
1、客家赣州米果，又称客家米果或赣州米果，是中国江西省客家人传统的特色小吃，以其独特的风味和 *** 工艺而闻名。这种米果以糯米为主要原料，外形金黄酥脆，内里柔软香甜，是客家地区过年节庆和招待客人时常见的食品。以下是客家赣州米果的家常做法：
2、白糖：适量（根据个人口味调整）
3、红枣、葡萄干等干果（可选）：适量
4、准备糯米粉，将其过筛放入大碗中，确保糯米粉细腻无颗粒。
5、将白糖加入适量的水中，搅拌至糖完全溶解，形成糖水。
6、将糖水逐渐加入糯米粉中，边加边搅拌，使糯米粉吸水成团，揉成一个稍微偏软的面团。如果面团太干，可以适量添加水；如果太湿，可以适量加入糯米粉调整。
7、将面团 *** 均匀后，分成小份，每份搓成长条，再切成小段。
8、在锅中加入适量的油，烧热至五成热左右（约150-160摄氏度），将切好的米果小段放入油中，用小火炸至表面金黄酥脆。
9、炸好的米果捞出，沥干油分，放在吸油纸上吸去多余的油。
10、在炸米果的同时，可以在另一个锅中炒香芝麻，备用。
11、如果喜欢加入干果，可以将红枣、葡萄干等干果提前泡软，然后在炸好的米果上撒上炒香的芝麻和泡软的干果。
12、将炸好的米果放入大盘中，让其自然 *** ，这样可以使米果更加酥脆。
13、 *** 后的米果即可食用，也可以放入密封容器中保存，随时享用。
14、糯米粉和水的比例需要根据实际情况调整，以达到面团不粘手且能成型的状态。
15、炸制米果时油温不宜过高，以免外焦里生。
16、炸制过程中要不断翻动米果，使其受热均匀，颜色一致。
17、炸好的米果要放在通风处 *** ，避免因热气使米果变软。
18、客家赣州米果的做法虽然简单，但是炸制过程中对油温和炸制时间的控制非常关键，只有掌握得当，才能做出色泽金黄、外酥里嫩的美味米果。这款小吃不仅口感丰富，而且寓意吉祥，是客家传统美食文化中的瑰宝。
三、米果的做法窍门
1、将糯米洗净，浸泡20分钟后沥干备用。将泡过的糯米平铺在方形容器中，再倒入120㏄的水（刚好盖过米的水量）。
2、封上保鲜膜，以免微波时水分过度蒸发。
3、以强火微波5分钟，再以中火微波5分钟。（每台微波强度稍有不同，若此时米心未熟可再微波1～2分钟）最后以强火微波3分钟，让熟糯米的水分蒸干些较好切块。
4、取出容器，将微波好的糯米稍放凉，再切成长方形或是以其他形状压模亦可。
5、将切好或压好的糯米块，放在微波炉的转盘上，盖上微波专用调理纸，以中火微波7～8分钟备用。
6、备油锅，油温加热至185～190℃，放入作法5的糯米块，以中小火炸至 *** 膨胀后呈金 *** ，翻面再炸。
7、将米果全部炸好后，沥干油份。
8、趁热撒上盐调味即可食用。（或是放入塑胶袋中，再撒入调味粉晃匀即可）
四、米果怎么做好吃,艾叶米果的家常做法
1、面粉加冷水（冬天用温水）揉成面坯。
2、猪肉丁加盐、麻辣鲜、味精、鸡精调匀成馅。
3、面坯制成剂子，擀圆擀薄，抹上一层肉馅，盖上葱花，收成包子状，入烧至三成热的蔬菜油锅内小火煎4分钟，制成鸡子米果坯子。
4、鸡蛋一枚磕入碗中，加酱油3克、料酒5克调味，用筷子挑开鸡子米果坯子，灌入蛋液，随即捋鸡子米果翻身，煎至两面金黄、皮脆后出锅即成。依照此法，一共可 *** 10个成品。共计煎制时间约为7-8分钟。
五、米果的做法
1、（1）将浸了一天的大米，掺入适量去渣的石灰水，因石灰水可使果胚味香而韧，爽口不糊。每公斤大米约掺二、三菱匙去渣的石灰水，也可以食用碱粉代替，每公斤大米约掺半羹匙。再将拌匀的大米，加清水磨成米浆。
2、（2）在洗净加热的锅内放二、三羹匙食油，用锅铲将食油遍及全锅，再加大火将米浆倒入锅内搅拌成熟米团团。在搅拌时加少许细盐，使果胚稍有威味。
3、（3）将搅熟的米团团放在案板上揉和，再用手把它做成果胚。主要的果胚有灯盏果、珍珠果、条果。在捏果胚时，为使米团团不粘手和便于 *** ，可在手上搽些食油捏制。
4、（1）灯盏果，是因为它的形状如旧时油灯的灯盏而得名，但它呈椭圆形，约七至四公分左右，厚度为零点五公分左右。将准备好的菜馅满铺在果胚上，依次放入蒸笼内的布上，一般可叠二至三层，盖好笼盖，用大火蒸三十分钟即成。灯盏果的菜馅是切碎的鲜肉、香菇、日鱼、黄豆芽或春笋、韭菜、辣椒，再加细盐用清油炒熟后，加入味精，调拌米浆成馅，其味鲜美而辣，营养丰富。对于菜馅的配料，也可根据自己的口味选择。
5、（2）珍珠果，是因其形状圆而得名。将米团团在手掌中搓成直径约一公分的圆珠形胚果，同鲜肉骨头汤在锅内煮熟后，再将炒熟的鲜肉、黄豆芽或春笋、香菇、目鱼、韭菜、辣椒、食盐等放入同煮十分钟左右，快起锅时，再加熟素油、香葱、姜末、味精等，其鲜美香辣之味皆浸入珍珠果中，食之大开胃口。
6、（3）条果，是将米团团搓成扁形的条条（如年糕状），再放在蒸笼内蒸透，出笼 *** 后切成零点四公分厚的果片，放在锅内加素油炒li分钟，加入已炒熟备用的配料菜：鲜肉、香菇、春笋、韭菜或大蒜、辣椒、细盐、味精等，同时炒拌而成，味与蒸、煮有别，可作佐酒的菜点。
六、黄元米果家常做法
2、香米浸泡12小时后，加入适量黄栀子碾成米浆待用；大火热锅，锅内均匀涂抹少量食用油，倒入适量米浆，待米浆周边稍凝固开始用锅铲翻滚，随着米浆逐渐成形，改中火，不断用力翻滚，并从锅周围倒入食用油避免粘锅。
3、待米浆全部变成糕状，盛起放入预先涂抹食用油的盆中，反复用力 *** ，像搓面团那样，这样搓的米果扎实有韧 *** 。
4、均匀捏成条状；放入蒸锅中大火蒸15分钟后就可以出锅了，可以沾自己喜爱的作料、糖直接食用。
七、青米果的做法是什么
【材料】:圆糯米120g水120㏄方形微波容器1个盐适量
1.将糯米洗净，浸泡20分钟后沥干备用。将泡过的糯米平铺在方形容器中，再倒入120㏄的水（刚好盖过米的水量）。
2.封上保鲜膜，以免微波时水分过度蒸发。
3.以强火微波5分钟，再以中火微波5分钟。（每台微波强度稍有不同，若此时米心未熟可再微波1～2分钟。）最后以强火微波3分钟，让熟糯米的水分蒸干些较好切块。
4.取出容器，将微波好的糯米稍放凉，再切成长方形或是以其他形状压模亦可。
5.将切好或压好的糯米块，放在微波炉的转盘上，盖上微波专用调理纸，以中火微波7～8分钟备用。
6.备油锅，油温加热至185～190℃，放入作法5的糯米块，以中小火炸至 *** 膨胀后呈金 *** ，翻面再炸。
7.将米果全部炸好后，沥干油份。
8.趁热撒上盐调味即可食用。（或是放入塑胶袋中，再撒入调味粉晃匀即可
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