大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酸菜肉丝面的家常做法，酸菜肉丝怎么炒这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、肉丝面的做法
肉丝面是一道色香味俱佳的面食，它将面条与肉丝、蔬菜等食材完美结合，既营养又美味。面条富含营养，常食可以提高 *** 免疫力。而肉丝则为其增添了丰富的口感和味道。
2.辅料：盐、生抽、淀粉、葱、香油、胡萝卜、 *** 、鹌鹑蛋等。
*胡萝卜切片或切花， *** 泡发后切丝。
将猪肉丝中加入生抽，拌匀后再放入淀粉，抓匀后静置腌一段时间，使其更加入味。
*起锅烧油，待油热后，依次放入葱段、肉丝、胡萝卜片和 *** ，煸炒片刻。
*加入适量清水和生抽，继续翻炒上色。
*撒入适量盐调味，加入香油增香。若喜欢香菜或葱花的朋友，可以在此时撒上一些增添风味。
除了基本的做法外，还可以根据个人口味进行多种搭配和变化，例如三鲜肉丝面、酸菜肉丝面、榨菜肉丝面等。每种做法都有其独特的口感和风味。
1.炒制时火候要掌握好，以免食材过熟或炒焦。
2.煮面时可根据个人喜好选择软硬程度。
3.调味时可根据个人口味进行适当调整。
肉丝面是一道家常面食，简单易做，营养丰富。早晨来一碗热腾腾的肉丝面，无疑是美好的开始。希望通过上述介绍，大家都能在家中成功 *** 美味的肉丝面。
二、正宗酸菜肉丝面的做法
1、首先将大葱切成葱花，酸菜切成段，放入碗中备用，将里脊肉先切片，再切丝，放入碗中备用。
2、起锅烧油，油热后放入肉丝，快速煸炒，炒至肉丝发白，放入大葱，炒出葱香味，加入酸菜，老抽，翻炒均匀后倒入清水。
3、等水开后加入盐，鸡精，煮至沸腾后，再下面条，小青菜，煮至面条断生，淋入香油，关火盛出放入切好的酸菜即可。
三、求酸菜肉丝面做法
酸菜肉丝面光是听名字都会忍不住开始吞口水汤汁咸鲜配上滑溜溜的面条一口面条一口汤一口酸菜肉丝
酸菜猪肉丝蒜头小米辣（可加可不加）
1、猪肉切丝，加入生抽、胡椒粉、淀粉腌制，淋入一点食用油封住
3、锅中倒少许食用油，加入肉丝滑散，将蒜粒煎香
4、酸菜丝炒干水分，加入生抽、白糖炒香，倒入适量清水煮开（尝一下味道，不够咸再补盐）
5、将汤汁过滤出来淋入煮好的面条中，将酸菜肉丝加入少许生抽翻炒，加入小米辣，最后倒入面碗中，开吃！
四、酸菜面条的做法
1、酸菜肉丝面：油热炒好肉丝，放入大葱，酸菜，炒好，加清水，调味品煮开，下入面条，油菜，淋香油盛出，做法简单，营养好吃。
2、家常酸菜面：油热炒香姜葱蒜，酸菜，加水烧开调味，下入码好的肉丝煮好，浇在煮好捞出的面条上，撒葱花，酸辣美味，做法地道。
3、剁椒酸菜面：油热爆香大料，豆瓣酱，剁椒，放入酸菜炒香加开水煮开，倒入炒好肉丝煮好，浇在煮好的面条上，加入剁椒，酸辣可口。
五、肉丝面的做法是怎样的
把肉丝切好，放入调料拌匀腌制15分钟，把腌好的肉丝与青椒炒熟盛出，将面条煮熟，倒入炒熟的肉丝青椒，这样就完成了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面条 150克、猪肉 200克、青椒 2个、蒜 3瓣、酱油 1汤匙、料酒 1汤匙、淀粉 1茶匙、麻油 1茶匙、盐 1小勺、花生油 1茶匙。
2、放入酱油，淀粉，花生油拌匀，静置15分钟。
4、锅内放油加热，放入肉丝，翻炒均匀。
6、放入青椒，蒜末，盐，炒匀盛出。
8、煮熟捞出将面条放入冰水中静置1分钟。
9、摆上青椒肉丝，淋上一些麻油，完成。
2、面条煮熟后放入冰水中可以使面条更劲道。
六、青菜肉丝面的家常做法
1、青菜肉丝面，很多人之一步就错了，学会这招，面条劲道利口不黏糊
2、在山西住的时间比较久。各种肉丝面见的也比较多，像酸菜肉丝面，青菜肉丝面，当然以酸菜肉丝河洛面见的最多。今天就为大家分享一道哦，别人吃的都说好的，青菜肉丝面，我们一起看一看吧。
3、首先准备一块五花肉，一个番茄，一个尖椒，还有一些青菜。
4、将五花肉冻一下，我们切片切细丝，番茄切丁，尖椒切圈。
5、接着起锅烧油，油热以后下入切好的尖椒。炒出香味，放入肉丝煸炒几下，加入一勺酱油。肉丝吃起来呢，会更嫩。煸炒几下，再加入一勺食用盐。加入番茄快速翻炒，炒出汤汁。稍微堵上一分钟，我们加入一大碗的清水，吃几碗就加几碗。
6、大火煮开，水煮开以后，我们取上一把挂面，将挂面从中间折断，煮进去，这样呢挂面吃起来会更加的舒服一些。
7、面条儿煮软以后下入青菜，再煮上一分钟。加入一勺鸡粉，搅拌一下，就可以出锅成碗了，好吃的青菜肉丝面就大功告成了，味道真的很不错，喜欢吃面条的朋友不妨试着做一下吧，我们下期再见。
七、酸菜肉丝面的做法
食材：酸菜，面，里脊肉，老姜，小葱。
1、酸菜洗干净挤干水分，切成细丝。
2、里脊肉切成肉丝。切一点姜丝、蒜末。
3、肉丝里加一点盐、少许料酒、适量鸡蛋清，用手抓一下，然后加入水芡粉用手抓匀。
4、锅里加少许油，下入酸菜炒干，炒香之后加入姜丝、葱花。
5、加水，水开之后熬几分钟（把酸菜的味道熬进汤里），加一点白醋，下入蒜末、一点鸡精、胡椒粉。
6、均匀地下入肉丝，放少许白糖提鲜增加回味（汤要比正常的汤要咸一点），关火。
7、准备另一口锅加水，水开之后下入面条。
8、面条煮熟之后放入碗里，然后把酸菜肉丝连汤一起盛在上面，最后撒上一点葱花。
关于酸菜肉丝面的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
