本篇文章给大家谈谈简单的山东家常菜，以及家常菜菜谱大全带 *** 对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、山东人都有什么必备的家常菜
1、不同地域的人们有不同的民风习俗，尤其体现在吃上。
2、作为八大菜系之首，鲁菜在中国食品界一直享有盛誉。而且，随着外国朋友对中国菜的不断接受，鲁菜也是一个面向世界的中国菜品牌，全桌95%以上都是鲁菜，但你知道鲁菜中的美味家常菜吗？
3、首先是糖醋鲤鱼，招牌山东菜。因为山东本来就靠海，所以鲁菜里的鱼做法非常细腻。特别是糖醋鲤鱼不是辣的，而是酸甜的。以鲤鱼为主要原料，是山东家常菜。
4、第二位是四喜肉丸子。四喜肉丸子在古代乃至今天的生日宴上是一种很受欢迎的菜肴，因为它的名字是喜庆的，它的味道很鲜美。主要原料是猪肉馅。四喜肉丸子的味道非常符合山东人的口味。
5、第三名，九转大肠，主要在济南流行，但因其口碑好，名次很高。主要原料是猪大肠，可能闻起来怪怪的，但味道鲜美。很多山东人从来没吃过。
6、第四，把子肉，济南最有名的菜系之一。很多外国人来到济南，品尝济南传统的把子肉。目前，把子肉已基本覆盖山东省。把子肉的主要原料是五花肉。传统的炖肉 *** 是用绳子把肉拴起来。不仅肉很好吃，而且肉的汤也很好。许多食客喜欢把肉的汤倒在米饭上，这很好吃。
7、第五，木须肉属于鲁菜。它是用猪肉片、鸡蛋、黄瓜和木耳炒的。煎蛋是 *** 的，像桂花一样破碎，又叫木樨，所以叫木樨肉。但现在我们都叫这道菜mux *** ou，一直这样。不用说一口就是家的味道。太好吃了。
8、以上五道菜就是山东菜里比较出名的。
二、山东人爱吃的家常菜
1.炸酱面：作为山东常见的一道家常面食，它以黄豆酱、肉末、葱姜蒜等为主要配料，味道浓郁，营养丰富。通常与热汤或煎蛋搭配食用。
2.爆炒鱿鱼：这道菜以其色香味俱佳，鲜美可口而受到山东人的喜爱。鱿鱼切丝，经过爆炒后，浇上葱姜蒜等调料，无论是配米饭还是馒头都非常受欢迎。
3.炖大虾：作为大海之乡的山东，大虾是当地人喜爱的家常食材。清炖大虾保留了虾的原汁原味，鲜美可口，是山东人餐桌上的常客。
4.红烧肉：山东的红烧肉以其口感醇厚，肥而不腻而著称。通常与米饭搭配食用，是山东人餐桌上的经典菜肴。
5.糖醋里脊：这道经典鲁菜以其色香味俱全而闻名。猪肉外酥里嫩，浇上特制的酸甜汁，味道美妙。
6.清炒时蔬：山东的时蔬新鲜可口，常见的有菠菜、豆芽、韭菜等。清炒保留了蔬菜的原始味道，既健康又美味。
7.炖鸡腔链：山东的鸡肉质鲜美，常见的做法有清炖鸡、香菇炖鸡等。汤汁鲜美，鸡肉鲜嫩，是滋补的好选择。
以上这些家常菜只是山东美食的一部分，实际上山东的菜系非常丰富，还有很多其他的美食等待你去发现和品尝。在烹饪这些美食时，山东人非常注重食材的新鲜和口味的平衡，这也是他们美食文化的一大特色。
三、山东本地人一般做哪些家常菜,简单好吃又下饭呢
1、山东本地人一般做哪些家常菜，简单好吃又下饭呢？
今天分享的家常小炒有荤有素，口感上都是偏咸偏辣的，吃着麻辣爽口，十分的好吃下饭菜，做起来也是很简单，有兴趣的小伙伴可以学着做一做，尝一尝大家山东人家常小炒怎们样。并且今日教给大家的正好是7道徽菜，你们可以一天吃一道，持续吃一周都不带重复的。下面还把7道简单徽菜给你，自己喜欢的还记得个人收藏！
2、今天分享的家常小炒有荤有素，口感上都是偏咸偏辣的，吃着麻辣爽口，十分的好吃下饭菜，做起来也是很简单，有兴趣的小伙伴可以学着做一做，尝一尝大家山东人家常小炒怎们样。并且今日教给大家的正好是7道徽菜，你们可以一天吃一道，持续吃一周都不带重复的。下面还把7道简单徽菜给你，自己喜欢的还记得个人收藏！
3、食物解决：新鲜豆芽清洗干净控干预留，红薯粉条用热水泡软，适量的葱段、蒜片、姜丝。锅里放适量的植物油，油烧热后先放入葱段、蒜片、姜丝进行爆香，进行爆香后把控干的豆芽放入锅里翻炒。
4、把豆芽翻炒两下后往锅里倒进少量老抽王和生抽着色，把黄豆芽炒着色后往锅里倒进适量的冷水。锅中倒进冷水后放入盐和味精调味，直到锅里烧开后放入红薯粉条，随后盖紧盖子走红炖，炖熟后上洒五香粉调味，即可出锅。
5、食物解决：莲藕去皮切条， *** 热水泡软，小米椒切成片，辣椒干切条，适量冬茹、蒜片、姜丝。锅里多加些植物油，油烧沸起烟后放入冬茹、蒜片、姜丝、辣椒干进行爆香，进行爆香后把藕条放入锅里走红翻炒。
6、把藕条翻炒一分钟后，然后把切好的小米椒和 *** 放入锅里翻炒。往锅里放入适量的盐、鸡精、食用醋、五香粉调味，炒过起锅就可以。
7、食物解决：五花肉先冷水下下锅中煮到八成熟，随后捞起来清洗切成薄片，蒜黄切条，大葱切丝，大蒜瓣切成片，生姜切丝。
8、起锅烧油，油烧后先放入麻椒进行爆香，然后把切好的五花肉放入锅里翻炒。起锅烧油，油烧后先放入小肉翻炒，把小肉翻炒掉色后放入葱段、蒜片、姜丝出香味去腥。
9、把五花肉炒到两侧略微有一些卷起后，放入蒜片、姜丝、豆瓣酱调味着色。把五花肉炒着色后然后把切好的蒜黄和京葱放入锅里翻炒，放入盐、鸡精、生抽调味，把蒜苗炒软即可出锅。
10、食物解决：五花肉清洗切薄片，包心菜掰成小块，小米椒切条，适量的葱段、蒜片、姜丝。往锅里放入少量郫县豆瓣酱、老抽王、白砂糖着色调味，把小肉翻炒着色。肉片炒着色后把包心菜片和小米椒一起放入锅里走红油爆，放入盐、鸡精、生抽调味，炒过起锅就可以。
四、山东十大经典鲁菜
山东十大经典鲁菜有：葱烧海参、九转大肠、潍坊肉火烧、煎饼卷大葱、德州扒鸡、四喜丸子、一品豆腐、利津水煎包、爆炒腰花、宫保鸡丁等。
葱烧海参，是以两个山东 *** 爱的食材为主，海参清鲜柔软香滑，葱段香浓，原料十分简单，但是选材却很讲究，海参必须选用渤海湾的野生刺参，这种参肉厚道刺头足。
九转大肠是一道真正的鲁菜 *** 菜肴！兼具五味：酸、甜、苦、辣、咸。大肠经过套肠、焯水、煮炸、大火烧等多道工序的处理后，本身的气味完全没有了，其色泽红润亮丽，味道浓香四溢，质地十分软嫩。
潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧，主要以城隍庙肉火烧最为出名。每一个肉火烧都要经过煎、烙、烤、烘、蒸五道程序，但成品做出来仅只需十分钟的时间，个个出锅都是黄灿灿的，让人回味无穷。
煎饼卷大葱是山东汉族的传统名吃，是山东的 *** 食物之一。由面粉和大葱制成，煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，大葱是山东的特产，辣度较淡，反正就是一个看似普通的过程，手艺大大的讲究。
德州扒鸡的起源与古代德州的运河经济有关。元明时期，漕运繁忙，德州成为京都通达九省的御路，经济繁荣，市场面出现了烧鸡，这种鸡形态侧卧，色红味香，作为后来扒鸡的原型。
四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为海参、海蟹、海虾、猪肉等。
据说汉朝刘邦之孙刘安，袭父封为淮南王，他“为人好书”，多才多艺，曾召集方士苏非、李尚、田由等“八公”在北山（即后来的八公山）大炼灵丹妙 *** ，以图长生不老，多年以后，丹是没炼出来，却意外地点出了豆腐。后来人们尊奉刘安为“豆腐神”。
利津水煎包是山东省利津县颇具特色的地方名吃，用的一个初夏的满月大的盘子盛装的，水煎包皆是圆柱形的，齐齐地立着，像一顶顶小型的厨师帽，皮表呈麦 *** 。
爆炒腰花，为山东省特色传统名菜，是以猪腰为主料的家常菜，属鲁菜系。 *** 时以猪腰、荸荠等为主料，成品鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。
宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒，后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来，创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。
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