大家好，今天来为大家分享红薯可以做什么菜家常的一些知识点，和红薯可以做哪些美食的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、家常菜红薯炸丝的 *** *** 是什么
1、家常菜红薯炸丝是一道简单美味的小吃，它的主要原料是红薯，通过炸制的方式使红薯丝变得酥脆可口。下面是红薯炸丝的详细 *** *** ：
2、红薯洗净去皮：将红薯彻底清洗干净，去掉表皮，为了防止氧化变黑，可以用清水浸泡一下。
3、切丝处理：将去皮后的红薯切成细丝，丝的粗细要均匀，这样炸出来的红薯丝口感才会统一。如果手工切丝技术不佳，可以使用刨丝器或者擦菜板来辅助完成。
4、浸泡去淀粉：将切好的红薯丝放入清水中浸泡，水中可以加一点盐，这样可以去除多余的淀粉，防止炸的时候粘连，同时也可以去除红薯的一些涩味。
5、沥干水分：将浸泡过的红薯丝捞出，用干净的布或者厨房用纸吸干水分，这一步很重要，因为水分过多会导致炸的时候油溅。
6、上浆处理：将沥干水分的红薯丝放入碗中，加入适量的面粉和糯米粉（糯米粉可以增加红薯丝的粘 *** ，使其更容易成团），加入少许盐和五香粉调味，然后轻轻搅拌，使每根红薯丝都均匀裹上一层薄薄的粉末。
7、热油炸制：在锅中倒入足够多的油，烧至五成热左右（大约150-160摄氏度），可以放入一根红薯丝试一下，如果立刻有小泡泡围绕红薯丝冒出，说明油温合适。然后将处理好的红薯丝分批放入油锅中，避免粘连。
8、炸至金黄酥脆：中小火慢慢炸制，期间可以用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。当红薯丝颜色变成金 *** ，表面看起来酥脆时，即可捞出。
9、控油晾凉：将炸好的红薯丝用漏勺捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分，然后放置一旁晾凉。
10、装盘享用：待红薯丝完全 *** 后，即可装盘食用。此时的红薯丝应该是外酥里嫩，香甜可口。
11、炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。
12、红薯丝要尽量切得均匀，这样炸出来的效果才会更好。
13、炸制过程中要注意安全，避免油溅伤人。
14、红薯炸丝既可以作为零食直接食用，也可以作为菜肴的点缀，增加菜肴的口感和层次。这道菜不仅色泽 *** ，而且营养丰富，是一种健康的家常小吃。
二、红薯做什么菜
红心红薯 *** 克、 *** 100克、菜油500克（约耗50克）。
1、红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分；
2、锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放人红薯块慢慢炸制；
3、炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出
4、锅内留少量油，加入 *** ，加少许水不断翻炒；
6、开始融化但颜色较浅，并有大的泡泡；
7、全部融化色浅有大的泡泡，注意火候，不要温度太高；
8、此时糖已经金 *** ，气泡也开始变小；
9、糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了，这就要百般注意了，
千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了；
11、放入红薯块迅速炒均匀即可出盘。
由于小时候吃的多所以有个妙招，盘子上刷一点香油可以不让糖凉了粘在盘子上不好清理，再一个，准备一碗凉开水，吃拔丝红薯的时候，先在里蘸一下不会烫着嘴哈哈，倒人抹油的盘中。用筷子夹薯块拔丝，趁热上席。
红薯1个、鸡蛋1个、白砂糖1汤匙、面粉2汤匙（满满的哦）。
1、红薯削皮洗干净后，先切成薄片，再切成条，最后切小粒；
2、鸡蛋磕进面粉里，加入砂糖，加入2汤匙的水，一起搅拌均匀成面糊；
4、平底锅加热，刷上一层薄油，倒进面糊，小火煎；
5、想红薯熟得快点，就盖上锅盖来小火煎；
6、煎至金黄就反面，继续盖上盖子小火煎至另一面金黄；
这个红薯菜饭很好吃（反正我觉得挺好吃！）有菜有饭还有粗粮，营养健康又美味！
泰国香米150克、上海青（北京叫油菜）80克、红薯2根、虾干10克、姜2片、鸡汤（或者水）、油1大匙、盐适量
1、将香米洗净沥干水待用，上海青洗净用手撕成小块，红薯洗净去皮切小块
2、虾干用温水泡发，沥干切成末，姜切成末
3、锅烧热，放入油，放入虾干末和姜末炒香
4、放入香米同炒，炒至透明5、放入上海青炒软，加入适量盐炒匀
6、加入鸡汤（或者水），没过米饭既可
8、加盖转小火焖至水干红薯熟即可
以上 *** 希望你能满意希望你能采纳 o(∩_∩)o严禁抄袭
三、红薯可以做什么菜好吃
红薯含膳食纤维、维生素以及多种微量元素，有减肥通便排毒的功效。和红烧肉一起煮，尤其美味！
做法：五花肉切小块，加料酒、生抽、姜片一起先腌，油热下花椒大料姜片煸香，下腌制的肉翻炒，然后加红薯块，加盐、酱油一起炖煮35分钟。
五花肉切薄片，加料酒和生抽，盐腌一下，然后加点酱油调色裹粉，蒸屉下面铺一层红薯块，上面摆上裹粉的五花肉，一起上锅蒸。五花肉流出的油会被红薯吸收，入口即化，鲜甜的很，肉也有红薯的香气，起锅倒扣在碗里。
番薯切块状。油热下锅内炸至表皮金黄。熬糖，锅热刷点油，放入白糖，小火慢熬。看着糖慢慢融化冒泡，由 *** 变成红色就关火，然后倒入红薯翻匀即可。
四、红薯粉的家常做法是什么
1、红薯粉，又称地瓜粉、甘薯粉，是一种以红薯为原料制成的淀粉类产品。它不仅营养价值高，而且因其独特的口感和多样的烹饪方式而受到许多人的喜爱。下面将介绍几种家常做法，让您能够轻松在家 *** 美味的红薯粉食品。
2、这是一种简单又营养的做法。首先，将红薯粉用清水泡发，待其软化后备用。在锅中加入适量的水煮沸，加入肉片、蔬菜等你喜欢的配料，煮至食材熟透。然后，将泡发好的红薯粉放入汤中，煮几分钟，加入适量的盐、鸡精调味即可。最后撒上葱花，一碗热腾腾的红薯粉丝汤就完成了。
3、炒红薯粉是一种常见的家常菜。首先，将红薯粉泡发后沥干水分。热锅凉油，先下蒜末爆香，再加入肉丝或者海鲜翻炒至变色。接着加入泡发好的红薯粉，快速翻炒均匀。根据个人口味加入酱油、盐、糖等调味料，最后撒上葱花和香菜，炒匀即可出锅。
4、这是一道经典的家常菜，将红薯粉与肉类结合，口感丰富。将五花肉切片，用料酒、生抽、老抽、五香粉、糖和少量的油腌制半小时。红薯粉泡发后沥干，与腌好的肉片混合均匀。将混合好的肉片和红薯粉放入盘中，上锅蒸约半小时，直到肉片熟透即可。
5、这是一种创新的吃法，将红薯粉做成饼状。将红薯粉和面粉按一定比例混合，加入适量的水和成面糊。在平底锅中加热少量油，倒入适量面糊，摊成薄饼。两面煎至金黄酥脆即可出锅，可以根据喜好撒上芝麻、葱花增加风味。
6、红薯粉也可以用来炖菜，增加菜肴的口感和营养。将泡发好的红薯粉放入炖菜中，与排骨、土豆、胡萝卜等一起炖煮。红薯粉吸收了汤汁的精华，使整道菜更加鲜美可口。
7、以上这些做法都是家常菜中常见的，不仅 *** 作简单，而且营养丰富，适合家庭日常食用。红薯粉的烹饪方式远不止这些，可以根据个人喜好进行创新和尝试。无论是炒菜、做汤还是作为主食的一部分，红薯粉都能带来不一样的美食体验。
五、红薯可以做什么菜
1、我每天都是用微波炉来弄的。个人觉得还是很好吃的。
2、红薯洗干净后用湿毛巾包住然后用保鲜膜包裹好放在微波炉里转5-8分钟就可以。视红薯块大小来决定时间。我每次的红薯都是这样吃的。
3、我用红薯跟糯米粉、面粉做过红薯饼，当点心不错，很香甜。
4、然后就是做过红薯粥，跟白米一起煮的，比较清淡吧，早上喝不错。
5、拔丝红薯也是超好吃的一道甜品，但一次不要做太多啊，吃得完就行。
6、还有就是红薯很多的话，可以用来晒些红薯干啊
7、红薯还是不宜吃多吧，吃多的会 *** 屁啊
8、由于它含有氧化酶和粗纤维，在人肠胃内会产生大量二氧化碳气体；而且它含糖量高，吃多了会在胃内产酸，引起肚胀、烧心等症状。
红薯可以做什么菜家常和红薯可以做哪些美食的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
