各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享袋装鸡腿排的家常做法，以及鸡腿排怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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一、麻辣火锅味铁板煎鸡腿排 @苏发福日记的做法
1、麻辣火锅味铁板煎鸡腿排@苏发福日记
2、"去骨鸡腿排(上脾) 3个","蒜末 1小匙","葱白3根","朝天椒3根","鲜鸡粉1大匙","爱之味汉方麻辣酱2大匙","盐适量"
3、1:将去骨鸡腿排肉的部分轻划二刀,抹入一点塩,腌1小时。(这部分主要是因鸡腿肉较厚,为免之后煎完肉稍嫌不入味,所以先腌入一点点塩,且划刀会使鸡腿肉在煎时较易且较快熟。)
4、2:中火热锅(不需加油),将鸡腿排鸡板部分朝下放,转小火并开始干煎,鸡皮会慢慢出很多的油,且会慢慢变金 *** ,最后变硬硬脆脆的,且鸡腿肉也不需翻面煎,小火自然可以慢慢把整块鸡腿煎熟,这部分大概要有耐心的煎15~20分钟。若想要鸡排多汁一点，那可以用中火煎，待皮呈金 *** 马上翻面再煎1分钟起锅。
5、3:将煎好的鸡腿排起锅,切成适合入口大小,切记用利一点的刀切,以免皮肉分离,切好的鸡腿排备用。(切小块时鸡皮跟皮肉容易分离，建议鸡皮朝下再切，这样只要施足够的力，可以一刀连皮完整切块。）
6、4:起另一锅,倒入适当的油,放入蒜末、葱白、辣椒及1大匙鲜鸡粉,以中大火爆香。
7、5:将切好的鸡腿排入锅,加入2大匙爱之味汉方麻辣酱翻炒。（麻辣酱依各人喜好调整，但因为麻辣酱不咸，所以若觉得不够咸，要适度再多汁一点鲜鸡粉或者塩）
二、鸡腿排怎么做好吃,鸡腿排的吃法
1.准备好材料，蒜切碎，鸡腿洗净去掉骨头，用刀背两面都拍一拍，让它更易入味。
2.将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上。
3.腌好的鸡腿肉包上锡纸，放入预热好的175度烤箱，烤20-25分钟左右即可
1.我用的是祁和烤箱，温度偏高10度，所以，要根据自家烤箱当时的实际温度来调整。过几天打算买个烤箱温度计。因为烤肉类可以温度不精确，但点心对温度要求就很苛刻了，还是备用着的好呀。 2.喜欢蒜香的人可以根据自己口味调整蒜量，但不要太多了，抢了 *** 啊。
三、鸡腿排的做法和腌制法
香煎鸡扒的用料包括鸡腿2个、味事达特级草菇老抽1茶勺、味事达味极鲜2茶勺、味事达特级金标生抽2茶勺、食用油适量、白胡椒适量、糖1茶勺、柠檬汁适量和盐适量。
1.首先将鸡腿清洗干净并擦干水份。准备好味事达草菇老抽、金标生抽、味极鲜等调料。
2.使用刀将鸡腿切开去掉腿骨，使鸡腿肉成为一块鸡排。
3.将葱和姜切丝，放入鸡排中。加入胡椒粉、糖、柠檬片，挤出柠檬汁加入鸡排中。
4.在鸡排中加入2勺味极鲜调味，这款味道鲜美、酱香浓烈的味极鲜能够去腥并让鸡肉咸鲜入味。
5.再加入2勺带有浓烈豉香的味事达金标生抽调味。最后加入1勺或半勺的味事达草菇老抽，其中含有焦糖，更容易使鸡排上色，特级品质，红亮更精彩。将鸡排和所有调味料混合均匀后腌制10分钟。
6.在锅中加入适量的油，烧至八成热时放入鸡排，转小火慢慢煎。直到煎至鸡排两面金 *** 即可出锅。
7.鸡排煎好后，放到砧板上切一下，然后装盘。这样一道美味的鸡排就完成了！
四、香酥鸡腿排怎么做才好吃
主料：鸡腿、料酒、生抽、盐、糖、黑胡椒粉、洋葱、蒜泥、葱、姜、蒜。
2、切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（可以用肉锤或用刀背拍打）
3、将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁，打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀。
4、将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。
5、取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉，再裹上打匀的鸡蛋液裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。
6、平底锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。
五、香煎鸡腿排怎么做好吃
1、洗净鸡腿排，较厚的部分菜刀平摆横切变薄，或轻划几刀。
2、鸡腿放入，戴卫生手套边搅拌边揉几下，使之入味，至少腌制半个钟头以上。
3、起锅放一点点油(只要有湿润就可，鸡皮还会释放很多油)，滑动让油扩散，或以厨房纸巾划开。放进腿排，皮面向下，先煎出油脂。
4、注意皮面呈金 *** ，就要翻面，避免烧焦。
5、肉面向下，盖上锅盖，仍以中小火煎，注意不要烧焦了，可翻盖查看，筷子 *** 的过去没血水就是熟了。
6、青花椰烫熟(滚水三分钟)，冲冷开水保持翠绿，摆盘装饰。也可洒上白芝麻。炒锅里的鸡油若没烧焦，可放进一些饭炒一炒，很香！
六、薯条鸡腿排的做法步骤图,薯条鸡腿排怎么做
将鸡腿剔骨，更好将鸡腿肉剔成一整块，一定要保留鸡皮，之后可以煎油，然后用刀背稍稍拍一下，以便更好入味
将黑椒酱，辣椒面，盐和鸡精均匀地涂抹在鸡肉两面，腌制一个小时（有时间的话，可以多腌一会儿）
处理好鸡肉以后，将土豆切成0.5cm厚的小长条，炸出来比较好看。切好后用放凉水里稍稍清洗一下，洗掉一些淀粉。
锅里加水烧开，我放了一点盐，想要后面薯条炸出来有一点点味，也可以不放，水开之后放入土豆条，煮大概2分钟差不多就捞出，放冷水里放凉。
煎锅里放少许油，或者是不粘锅的可以不放油，因为鸡皮可以煎出蛮多油的。我的锅有点容易粘锅，所以我放了一些油，但是最后煎完鸡肉，锅里多了很多鸡油。
鸡腿肉煎熟以后，放一旁凉一凉。开始炸薯条，一定要把土豆水沥干了，更好用厨房纸擦一擦，不然容易炸油，大锅热锅把油加热到放筷子进去能看到冒泡泡，放入土豆，炸到金黄捞出。剩下的油可以装碗里接着用，不要浪费。
把鸡腿肉切成2cm宽的条状，放入装盘，因为我用的小铁煎锅本身可以用来装盘，之后我还稍微再加热了一下鸡肉，加入薯条，浇上番茄酱，也可以撒辣椒盐粉或者黑胡椒粉，根据个人口味。
出锅，默默地放了两片香菜叶装一下。因为没有罗勒，觉得这样也挺好看的。
配的主食是藜麦白米饭，既健康又有颜值
七、迷迭香无骨鸡腿排的做法
去骨鸡腿 160克,迷迭香 2-3枝,蒜头 2颗,橄榄油 1匙,进口有机白胡椒粉 1匙,天然海盐少许
1、将迷迭香去枝洗净(如果家里没有种迷迭香，买干燥的也可以)；蒜头拍碎。
2、在去骨鸡腿上加进橄榄油、天然海盐、蒜头和有机白胡椒粉，用手 *** 鸡腿让它入味，再加进迷迭香 *** 约5分钟，此步骤不可省略要耐心做喔。
3、将去骨鸡腿用保鲜膜封起来，放入冰箱一整晚(腌渍时间依个人而定)。
4、在平底锅内加入少许油，用小火将去骨鸡腿煎至半熟，放入已经预热的烤箱，200度烤约10分钟(要记得翻面）就可以了。
关于袋装鸡腿排的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
