大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸡丝面的家常做法的问题，以及和正宗鸡丝汤面的做法大全窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、鸡丝面的家常做法大全怎么做好吃 ***
3.锅内少许油,放入花生微微炒3-5分钟,炒香即可
4.将炒好的花生放入搅拌机搅拌成花生碎备用(如果有花生碎可以忽略这部,如果没有搅拌机可放入袋子用擀面杖擀成碎也可以)
6.将煮熟的面过水并沥干(如果想吃温的就过一下立即捞出,如果要是凉的就多过几次水)
8.将酱汁的材料混合在一起：老干妈豆豉酱，生抽，老抽，少许糖，鸡精，少许芝麻酱，蒜末备用
9.将煮好的鸡腿肉撕成丝,因为切的口感木有手工的口感要好~
二、好吃的鸡丝面的做法怎么做好吃又简单,做法图解分享
1、香菇蒂朝下，在清水中浸泡20分钟，让杂质自然落下后
2、在沸水中将香菇焯水约2分钟后，捞出沥干水分
3、鸡脯肉切丝后放在器皿中，加入料酒和淀粉搅拌均匀备用
4、锅热油，7成热时加入蒜片爆香，加入鸡丝滑炒
5、调入蚝油、草菇老抽、糖和盐后大火翻炒，注入没过食材约2指的沸水，调中小火熬煮15分钟，至汤味香浓
6、另取一汤锅，注入2/3满的水，至水沸腾后加入挂面煮熟后捞出放入碗中，加入熬好的香菇鸡丝汤，撒香葱碎即可
三、鸡丝面的做法及调料
1、虽然鸡丝面不是很奇怪的食物，但确实是比较传统和有名的面食。它们不仅容易做，而且很好吃。作为主食，它还可以帮助我们缓解平时的饥饿感，尤其是在我们没有足够的时间为自己准备营养食物的时候。不妨给自己准备一碗鸡丝面，帮你轻松解决饥饿问题。
2、很多人觉得其实做好吃的很难，所以食材的选择，烹饪的 *** 都很难。但是看了鸡丝面的 *** *** ，相信你会感叹好吃有营养的食物也可以很简单。
3、细面条200克，大白菜3颗，鹌鹑蛋2个，青椒1个，小鸡胸肉1个，白菜一点，姜一小块。盐少许，鸡汤，芹菜叶，橄榄油，酱油。青椒去籽切丝，鸡胸肉切丝，用少许玉米粉和盐腌制，酸菜和姜切丝。烧热一锅，放入橄榄油，爆香姜丝，放入鸡丝，放入白菜丝和青椒丝，炒至半熟，放入盐和鸡精，放入鸡丝，炒匀，待用。
4、炒菜前，再拿另一个锅烧开水，先放入洗净的鹌鹑蛋，然后把面条和白菜心放入煮熟，捞起放入碗中，铺上刚炒好的鸡丝，鹌鹑蛋去皮放入碗中，撒上芹菜叶，淋上少许酱油，浇上热腾腾的鸡汤！
5、美味的鸡丝面不仅可以帮助我们解决饥饿问题，面食一直是人们最长寿的食物，鸡肉营养丰富。所以 *** 丝面绝对是一件很开心的事情，应该会给自己带来更多的营养和保健。
四、鸡丝面的做法
辅料：盐姜适量，人参适量，枸杞适量。
1.姜片适量，金丝小枣，枸杞各一小把，人参一小段，胡萝卜2根。
2.把所有食材处理干净，放入锅，加适量水，大火烧开，中火炖汤，炖个一个半小时即可。
4.待冷一点，戴上一次 *** 手套，把鸡胸肉取出，把鸡胸肉撕成肉丝备用；这个时候用另一个锅，用点鸡汤煮面，放少许盐。
5.面条熟后，捞起放入碗内，铺上刚撕好的鸡丝，淋少许酱油，倒上热乎乎的鸡汤就可以啦！色香味俱全。
五、口水鸡丝面怎么做好吃,口水鸡丝面的家常做
当香辣鲜美的口水鸡丝与劲道爽滑的面条交融，那股令人垂涎欲滴的滋味，瞬间激发你的味蕾。想在家轻松做出这道色香味俱全的美食吗？以下就为你揭秘口水鸡丝面的家常做法，让你在家也能享用这一味蕾盛宴。
将鸡胸肉洗净，切成细丝。加入 1勺料酒、1勺生抽和 1勺淀粉抓匀，腌制 15分钟。这一步能使鸡丝更加嫩滑入味。
在一个碗中，加入蒜蓉、姜蓉、花椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、香醋、白糖、盐和芝麻油，搅拌均匀。调制好的酱汁香气十足，为口水鸡丝增添提鲜解腻之效。
锅中烧开水，放入挂面煮至 8分熟。捞出面条沥干水分，过一下凉水，让面条更加劲道爽口。
将小黄瓜和胡萝卜切成细丝，洗净备用。香菜和葱花切末，作为点缀。
锅中热油，油温升高后，将腌制好的鸡丝放入锅中，快速翻炒至变色即可捞出沥油。过油能锁住鸡肉的水分，让鸡丝更加鲜美嫩滑。
将煮好的挂面放入碗中，撒上小黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末和葱花。再倒入调好的酱汁，搅拌均匀。最后将过油的鸡丝摆放在面上，淋上少许红油，一碗色香味俱全的口水鸡丝面就完成了。
鸡胸肉也可以换成鸡腿肉，口感会更加嫩滑。
调制酱汁时，根据个人口味调整辣度和酸度。
煮挂面时不要煮得太熟，8分熟即可，这样口感才不会软烂。
如果没有红油，可以用辣椒油代替，但味道会稍有差别。
这道菜建议趁热食用，口感更佳。
注意食用量，因为口水鸡丝面的美味让人难以自拔，但也要注意营养均衡。
六、凉拌鸡丝面的做法家常做法
1.全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个、2克盐和3克油，打开搅拌开关，开始搅拌
2.分三到五次慢慢加入水一共70毫升
3.继续搅拌至絮状，约需要3—5分钟
6.将鸡胸肉放入锅中加适量清水、葱段、姜煮熟
10.鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼，切成丝
11.将香辣酱、生抽、醋、白糖、蚝油、盐放入碗中拌匀，也可以放些熟的白芝麻
14.加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝、小葱花、香菜碎，浇上酱料，再放入香油
面粉400克鸡蛋3个鸡胸脯肉1块黄瓜1根辅料香油10克食盐3克香辣酱20克生抽20克醋适量姜4片水适量小葱2棵香菜2棵白芝麻1小把
细面条(细挂面、切面均可)100克、熟鸡丝25克、豆芽、黄瓜、葱、蒜、醋、酱油、芝麻酱、香油、味精各少许。
提前 *** 酱汁：酱油+盐+白糖+花椒粉+醋熬3分钟即可，待凉。
1、面条下入开水锅中煮熟，捞出，摊在大盘里晾凉，上香油，用筷子挑拌均匀，装入碗中。豆芽放入开水锅中烫到八分熟，捞出，用凉开水冲一下，沥于水分，放到面条上面。
3、蒜捣成蒜泥，葱切成末，芝麻酱用水打开。
4、最后一起把芝麻酱、蒜泥、调好的酱汁，麻辣酱等调料一起倒入面条碗，咸淡要合适。用筷子拌匀即可食用。
主料：莜面 *** g、鸡胸1块、绿豆芽一把
配料：葱1根、姜1块、干辣椒2个、辣椒面适量、白芝麻适量
1、莜面放入碗中，加入等量的温水或沸水；
2、迅速用筷子搅拌，直到面粉成为大块雪片状；
3、趁热用手揉成柔软的面团，如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水；
4、将面团揪成小块，大约是一根面条的量，再用手掌慢慢搓细、搓匀；
5、做好的莜面放入蒸帘，水烧开后放入蒸锅，大火蒸10分钟左右；
6、锅中放足量水，加入姜片、葱段和少许盐，放入鸡胸肉煮熟；
7、煮熟的鸡肉捞出， *** 后撕成鸡丝；
8、另起锅烧开水，放入绿豆芽焯烫至熟；
9、将糖放入醋中，混合成糖醋汁待用；
10、炒锅中加入适量植物油和芝麻油，烧热后放入干辣椒炸香，捞出干辣椒；
12、倒入刚刚炸好的热油，搅拌均匀做为油辣子待用；
13、蒸好的莜面放入盘中，上面铺一层绿豆芽；
16、再浇上拌好的油辣子，拌匀即可。
1、用温水或沸水和面，是为了使面团柔软，易 *** 作；
2、揉面团时，如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水，但注意千万不要多；
3、如果觉得手搓太费劲，也可以用面条机压面条；
4、莜面非常易熟，注意不要蒸太久。
七、鸡丝面做法
食材与配料：鸡脯肉、黄瓜、鲜面条、生抽、陈醋、葱、生姜、蒜瓣、辣椒油、料酒、香油、花椒油
1.鸡脯肉放入水中浸泡15分钟去血水，放入锅中加入水、葱生姜、一勺料酒大火煮15分钟煮熟的鸡脯肉捞出来放凉
2.用煮鸡脯肉的汤把面煮熟加入一勺盐，感觉水少了加入水煮开，用高汤煮出来的面特别的鲜
3.面煮熟后捞出加入纯净水过凉，这样拌出来的面特别弹
4.黄瓜切丝，蒜瓣切碎，葱切小段，蒜瓣切碎
5.将切好的配菜加入面中，放凉的鸡脯肉用手撕成丝也加入面中。加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺盐、两勺辣椒油、少许的香油和花椒油。用筷子把面拌匀即可享用，酸味和辣椒自己可以调
6.解暑又开胃的鸡丝凉面就做好了，我用的面条是已经蒸熟的细面条，用煮过鸡脯肉的肉汤来煮面条能让面条变得更鲜美，然后过凉后会让口感更加的劲道这是好吃的秘诀。对于无辣不欢的人来说鸡丝凉面里加入的油泼辣子和花雕油一定是美味的核心所在！然后里面还有清爽多汁的黄瓜可以解腻去火，唯一不足的是我忘记买花生米了如果在撒上一些碎花生仁香喷喷的应该会更好吃。
关于本次鸡丝面的家常做法和正宗鸡丝汤面的做法大全窍门的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
