各位老铁们好，相信很多人对炒土豆片的家常做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒土豆片的家常做法大全以及炒土豆片热量高不高的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、炒土豆片做法一
1、要做一道美味的炒土豆片，你需要以下材料：500克黄皮土豆，150克瘦牛肉，30克青椒，10克芝麻，30克炸过的花生仁，30克红干辣椒，25克植物油，10克料酒，4克盐，5克白砂糖，2克味精，2克花椒粉，3克孜然，5克香油，以及5克大葱。
2、首先，将土豆洗净去皮，切成薄片，然后用清水洗净淀粉，放入开水中氽烫一下，捞出晾干，确保土豆片没有多余水分。
3、接着，将土豆片放入预热至五成热的油锅中，炸至酥脆，记得要捞出控油，保持土豆片的口感。
4、青椒和红椒洗净后切粒，芽菜也切成末备用。牛肉切成粒状，芝麻则需要炒熟后晾凉备用。
5、在炒锅中加入香油，烧热后放入牛肉粒翻炒至变干，随后加入芽菜末一同煸炒。加入料酒后，放入土豆片、青椒粒、红椒粒，再加入花椒粉、孜然粉、盐、白糖和味精进行调味。
6、最后，撒上炒香的芝麻和炸过的花生仁碎，再撒上葱花，翻炒均匀，一道色香味俱全的炒土豆片就完成了。
7、一般以土豆、牛肉、青椒 *** 而成。菜系：家常菜，此菜色香味俱全。
二、清炒土豆片的做法
1.土豆切片：将土豆洗净后，削去皮，然后将土豆切成薄片。切片时可以使用刨丝器或者刀片，尽量保持片形均匀。
2.调味料：准备一小碗，放入适量盐和鸡精，搅拌均匀备用。
3.煮土豆片：将切好的土豆片放入锅中，加入足够的水，然后放入适量的盐，用中火煮熟。煮熟后捞出沥水备用。
4.炒土豆片：锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜爆炒出香味。然后将煮熟的土豆片倒入锅中，翻炒均匀，使调味料均匀粘附在土豆片上。
5.调味：根据个人口味，可加入适量的盐和鸡精进行调味，继续翻炒均匀即可。
6.出锅：炒至土豆片稍微变脆时即可出锅，撒上适量的葱花作为装饰即可。
-切土豆片时，可以尽量切得薄一些，这样容易煮熟且炒制时更容易入味。
-吃不惯生土豆的口感可以先将土豆片焯水后再进行炒制，这样会更脆。
三、炒土豆片的家常做法
1.准备材料：食用油，辣椒（根据个人口味剪成两段），土豆片（尽量切得薄一些，提前用水浸泡），盐和醋。
2.加热油：倒入足够多的油，以防粘锅。
3.下料：当油热且开始冒烟时，迅速放入辣椒。接着将土豆片从水中捞出（不必完全控干水分，倒掉浸泡土豆片的水即可），放入锅中。
4.翻炒：迅速翻炒土豆片，当边缘开始变色时，加入醋（根据个人口味决定量），继续快速翻炒。土豆片开始变黄时，加入盐和味精。
5.出锅：当锅内水分几乎蒸发时，即可出锅。
6.注意事项：由于控水程度和火候不同，翻炒过程中如需加水应视土豆片的颜色而定。
1.准备材料：土豆2个，适量食用油，红辣椒，花椒，葱花，盐，酱油，蒜瓣。
2.预热油：先加热油，捞出花椒，放入红辣椒和葱花炒香。
3.下土豆片：将土豆片放入锅中，加入盐，翻炒至七成熟时加入酱油和蒜瓣，继续炒至完全熟透。
1.准备材料：土豆2个，青椒1个，肉片50克，精盐，五香粉，鸡精，葱末，蒜末，植物油。
2.土豆切片，青椒切块，肉切片，葱切葱花，蒜切末备用。
3.热油爆香葱花，加入肉片翻炒，再加入土豆片翻炒均匀，加酱油翻炒，加适量水炒至七成熟。
4.加入青椒翻炒至变色，调味加入精盐、五香粉、鸡精，临出锅前加入蒜末。
1.土豆去皮切片，肉切片，尖椒切条，葱蒜切碎备用。
2.热油爆香葱蒜，加入五花肉迅速煸炒，加入葱蒜、花椒粉爆香。
3.倒入土豆片煸炒，加生抽，添水，放入尖椒加盐，炖煮片刻。
4.汤汁快干时，土豆片熟烂后加鸡精，出锅即可。
1.土豆切片，蒜剥好切碎，干辣椒剪开。
2.热油，油温适宜时放入辣椒和蒜，翻炒土豆片，稍干时加醋，依个人口味加酱油上色。
3.适量加水，土豆快熟时加盐，最后放入大蒜，出锅前调味即可。
四、家常炒土豆的做法大全
材料：土豆丝、盐、鸡精、味精、色拉油。
1.锅置旺火上，倒入适量色拉油烧至五成热，下入土豆丝翻炒，边炒边往锅边溜水，炒至断生，调入盐、鸡精、味精翻拌均匀出锅即可装盘。
材料：土豆丝、盐、味精、鸡精、色拉油、干辣椒、干花椒、生抽酱油、色拉油。
1.土豆丝可以焯水，也可直接炒制。
2.锅置旺火上，下入色拉油烧至五成油温时，下入干辣椒、干花椒炝香，辣椒呈棕红色，下入土豆丝翻炒，调入生抽、盐、炒至刚断生，即可调入鸡精、味精翻炒均匀即可出锅装盘。
材料：土豆丝、盐、味精、鸡精、生抽酱油、干辣椒、干花椒（也可不加）、米醋或白醋、色拉油。
1.锅置火上，适量色拉油热锅烧至五成热，下入干辣椒花椒炒香，可加点醋进去，再接着下入土豆丝翻炒均匀至刚断生，调入盐、生抽、锅边淋入醋，翻炒均匀出锅即可。
材料：土豆丝、盐、味精、醋（香醋、米醋、白醋、老陈醋均可）、生抽、葱姜、混合油。
1.锅置火上，倒入适量混合油烧至温热，下入葱姜丝炒香，接着下入土豆丝翻炒，调味生抽、盐、味精、炒至刚断生，最后锅边淋入香醋翻炒均匀，即可出锅装盘。
材料：土豆丝、老干妈豆豉油辣椒、盐少许、生抽、味精、鸡精、化猪油。
1.锅置旺火上，下入化猪油烧化烧至四成热，下入适量老干妈炒出红油，下入土豆丝翻炒上色，炒至断生，调入盐、生抽、味精或鸡精翻炒均匀，翻炒至熟即可出锅。
材料：土豆丝、盐、干辣椒、干花椒、麻辣鲜、、姜葱蒜、花椒粉、色拉油、干淀粉。
1.土豆丝洗净之后，沥干水分，裹上少许干淀粉拌匀，即可下到六成热的油温中炸至金黄，捞出备用。
2.锅里留少许油，下入干辣椒节、干花椒、姜片、葱片、蒜片、炒香，下入炸好的土豆丝翻炒均匀，调入盐少许、花椒粉、麻辣鲜翻拌均匀即可装盘。
五、炒土豆片的做法 炒土豆片的做法与步骤
1、土豆（黄皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、辣椒(红,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克。
2、将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干。
3、土豆片下入五成热的油锅内炸脆，捞出。
5、牛肉、海椒（青椒）、红椒切粒。
6、芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用。
7、炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。
六、家常炒土豆片最简单做法
土豆（黄皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、
辣椒(红,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克
植物油25克,料酒10克,盐4克,白砂糖5克,味精2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大葱5克
土豆、青椒、葱、姜、醋、酱油、白糖、精盐、油、味精
土豆 300克、辣椒(青、尖) 150克、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）
土豆 500克、大蒜10克、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量.
土豆500克、碎干辣5克、猪油25克、盐3克、鱼香菜3克
1.将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干；
2.土豆片下入五成热的油锅内炸脆，捞出
4.牛肉、海椒（青椒）、红椒切粒；
5.芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用；
6.炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。
4.炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金 *** ，捞出控油备用；
5.炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
3.待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；
4.然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟；
5.待土豆变色后加入适量盐调味即可。
这几道菜虽然口味有些不同，但都是很好吃的家常菜，希望大家喜欢，啦啦啦~~~
3.待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右；
4.然后加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,；
5.待土豆变色后加入适量盐调味即可。
6，出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。
关于本次炒土豆片的家常做法大全和炒土豆片热量高不高的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
