大家好，如果您还对酸豆角炒鸡胗家常做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酸豆角炒鸡胗家常做法的知识，包括湖南酸豆角炒鸡胗步骤的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、怎么做好吃,酸辣椒炒鸡胗的家常做法
1.将鸡胗切成厚片，酸豆角切小段，红椒切成小块，生姜，大蒜，葱白剁成蓉。
2.锅内烧热1/2大匙油，放入鸡胗片，盐，米酒，大火翻炒至变色，连汤汁盛出备用。
3.锅内放入1大匙油，冷油放入姜，葱，蒜蓉炒出香味。
4.加入酸豆角碎，砂糖1小匙，中火炒至出香味。
5.最后加入炒好的鸡胗，生抽，老抽，转大火再翻炒约1分钟。
6.最后加入新鲜红椒，芝麻香油，翻炒约1分钟即可。
二、酸豆角的家常做法有哪些
自制酸豆角应该怎么开始的呢，首先我们要认识一下什么是酸豆角，酸豆角就是采用豆角来腌制而成，酸豆角是一道非常出名的家常菜，酸豆角的营养价值很高，因为酸豆角里面含有优质的蛋白质和很多碳水化合物，酸豆角还含有多种维生素和微量元素，能起到很好的养生保健作用。
酸豆角可以直接食用，也可以用来与其它食材搭配做出很多美味的菜肴，我们可以用酸豆角做成酸豆角炒鸡胗以及酸豆角炒肉末等这样的菜来，酸豆角的作用和功效在于可以维持我们身体里面消化液的分泌并增进食欲。
酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道 *** 的功能，抑制胆碱酶活 *** ，可帮助消化，增进食欲。
1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干
(如果有大坛子，整条豆角腌也可以)
2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天，既可食用。
豇豆、盐、凉开水或者是矿泉水。
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。
2、新鲜的豇豆撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。
3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆： *** g的盐下手吧，然后用盐 *** 豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了。
4、把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆为宜。
5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为之一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制。
上文我们介绍了什么是酸豆角，酸豆角是一道家常菜，酸豆角的 *** 非常简单，我们是有能力自制的，酸豆角的营养价值很高，能提供给我们 *** 优质蛋白和碳水化合物等，上文也给了我们酸豆角的具体做法，希望对大家有帮助。
三、家常酸辣鸡胗的做法 酸辣鸡胗怎么做好吃
1.鸡胗洗净切片，清水浸泡，用手反复抓洗，漂净血水待用
2.洗净的鸡胗用辣妹子、米酒、盐、味素腌制1小时
3.酸豆角洗净浸泡1小时，切米，泡椒切段，干辣椒剪段，姜蒜切米待用
5.坐锅起油，下泡椒、干辣椒段、姜蒜米炒香
6.下酸豆角，加盐、味素翻炒2分钟
8.淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可
四、把鸡胗和酸豆角放一起烹饪,怎样做出一道美食
夏天可以说得上是一年里面，天气最热的时间段啦，大家也都变得不太想要吃东西。在这个时候，大家也都是喜欢吃点凉菜或生冷的食物，但是经常吃生冷食物对肠胃是不好的。尤其家里有年幼的孩子，更应该多做一些热菜，还要荤素搭配合理，补充身体营养所需。那么，美味的酸豆角炒鸡胗就是很不错的选择啦，让人越吃越想吃。
尤其是这一次，我们的大厨在酸豆角炒鸡胗的时候，更是搭配上了桃园建民西瓜酱，使得这道美食滋味更好了。那味道真的是让人回味无穷，久久难忘，让人不自觉的想要沉醉在酸豆角炒鸡胗的美味当中。这次，小编就来为大家说一说大厨是怎么 *** 出来的这么好吃的酸豆角炒鸡胗，开胃解馋，爽口美味超下饭，希望大家也能学会。
食材：鸡胗、酸豆角、桃园建民西瓜酱、辣椒、大葱、生姜、蒜瓣、料酒、酱油、味精、胡椒粉、盐、白糖
做法：1、我们需要先把酸豆角冲洗干净，用刀切成小段后，放入烧开的热水里面，焯烫一会儿，再把酸豆角捞上来，沥干水；备用；
2、接下来，把鸡胗冲洗干净，去掉杂质之后，用刀切成小块；把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽，用刀切成辣椒碎；备用；
3、接着，把大葱冲洗干净，控一下水之后，用刀切成葱花；把姜冲洗干净后，用刀切成姜片；备用；
4、再把蒜瓣冲洗干净，沥干水后，用刀切成蒜蓉；热锅烧油，等到油热后，放入鸡胗，滑炒到鸡胗成熟后，再盛出来；备用；
5、再次热锅烧油，放入葱姜蒜和切好的辣椒碎爆香一下，放入焯烫好的酸豆角，翻炒出香味；
6、再放入切好的鸡胗，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油、味精、胡椒粉、盐和白糖，翻炒到成熟入味；即可；
五、酸豆角如何自己做呢
自制酸豆角应该怎么开始的呢，首先我们要认识一下什么是酸豆角，酸豆角就是采用豆角来腌制而成，酸豆角是一道非常出名的家常菜，酸豆角的营养价值很高，因为酸豆角里面含有优质的蛋白质和很多碳水化合物，酸豆角还含有多种维生素和微量元素，能起到很好的养生保健作用。
酸豆角可以直接食用，也可以用来与其它食材搭配做出很多美味的菜肴，我们可以用酸豆角做成酸豆角炒鸡胗以及酸豆角炒肉末等这样的菜来，酸豆角的作用和功效在于可以维持我们身体里面消化液的分泌并增进食欲。
酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道 *** 的功能，抑制胆碱酶活 *** ，可帮助消化，增进食欲。
1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干
(如果有大坛子，整条豆角腌也可以)
2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天，既可食用。
豇豆、盐、凉开水或者是矿泉水。
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。
2、新鲜的豇豆撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。
3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆： *** g的盐下手吧，然后用盐 *** 豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了。
4、把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆为宜。
5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为之一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制。
上文我们介绍了什么是酸豆角，酸豆角是一道家常菜，酸豆角的 *** 非常简单，我们是有能力自制的，酸豆角的营养价值很高，能提供给我们 *** 优质蛋白和碳水化合物等，上文也给了我们酸豆角的具体做法，希望对大家有帮助。
六、酸豆角炒鸡胗的做法
1、因为家人吃不了辣，所以我做这道酸豆角炒鸡胗是一点点辣而已的，喜欢吃辣的可以加小米红椒，绿尖椒和泡椒一起炒超级辣爽呢，
2、原料：腌豆角、干辣椒、姜、蒜片、白米酒、盐、油、蚝油、生抽、白糖。
3、第1步、自己腌了3-4小时的酸豆角，可以在我的菜谱里搜“快速自制酸豆角” *** *** 。
4、第2步、鸡胗用刀刮干净脏东西后，热水洗一遍，然后加两勺盐每一个都搓一遍，然后用水洗干净。
5、第3步、然后切薄薄的一片，这样容易一炒就熟了，切好后倒入一勺白米酒和食用油腌制一下。
6、第5步、倒入鸡胗翻炒均匀，看到鸡胗颜色变熟后倒入酸豆角，加入蚝油，生抽，白糖，干辣椒，盐翻炒均匀
7、第6步、调料放完后，不需要放水，直接上锅盖焖1-2分钟，不可以太久，因为这个酸豆角自己腌的比较嫩，炒久不够脆。
8、第7步、这个道菜酸爽微辣，因为酸豆角本身带有辣味，非常喜欢吃下饭，辣椒族可以多放泡椒，小米椒和绿椒一起炒。
关于酸豆角炒鸡胗家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
