大家好,关于配菜大全家常菜很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于40道汤菜菜谱大全的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
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一、几道家常菜的做法大全
素炒三丝准备食材:韭菜、胡萝卜、大葱、生姜、绿豆芽、食盐、料酒、鸡粉
1、韭菜一把,择去老叶及黄叶,掐去根部,清洗干净切成段放在盆中。
2、胡萝卜一根先清洗干净,再削去胡萝卜的外皮,切成薄片以后,再切成细丝,不会切细丝的,可以用刮出细丝。
3、大葱一段破开切成葱粒,生姜切成姜片。大蒜切成蒜片与葱姜一起放在盆中。
4、绿豆芽150克放在盆中用清水浸泡起来,加入食盐2克,加入食盐,绿豆芽的浮皮就会自动飘上来,好捡去绿豆芽的皮。
5、锅内烧水,倒入料酒4克,放入胡萝卜和绿豆芽,料酒可以减少绿豆芽的豆腥味,水烧开以后,倒出焯过水的胡萝卜和绿豆芽控干水分。
6、锅内烧油,放入葱姜蒜,再抓入干辣椒几粒,一起翻炒,炒出香辣味。
7、然后放入韭菜继续翻炒,放入食盐2克,鸡粉2克,开大火,放入胡萝卜丝和绿豆芽快速翻炒,翻炒均匀以后,淋入芝麻香油3克,提亮一下色泽,装盘了。
炒素三丝一定要大火,快炒,小火久炒菜就会变色,炒出来色泽不好看,口感也差。
鸡肉,九层塔,红辣椒,米酒, *** ,葱,黑麻油,酱油,姜,蒜。
1、鸡肉选择三黄鸡就可以,我用的 *** 腿肉和鸡翅,它们的肉质细嫩,更好吃,首先将鸡肉剁成一口能吃下的小块儿。
2、洗净九层塔,摘去根茎,留叶子。将红辣椒切成小段儿。生姜切成片,大蒜只需要去皮,不需要切。葱切小段。
3、锅内倒水,将鸡肉冷水下锅,加一点米酒焯水,焯好水以后捞出,沥干水分,如果表面的浮沫比较多,可以用温水清洗干净。
4、锅内倒油,下姜片和大蒜粒,待煸出香味后,倒入鸡肉翻炒均匀,再放入一点葱段炒香。(一半植物油,一半黑麻油。)
5、加一大勺的酱油和2大勺的米酒,再放入2块 *** ,盖上锅盖,小火焖煮15分钟左右。(鸡翅和鸡腿肉比较好熟,而且肉质也比较细嫩,所以不需要长时间煮制。)
6、开盖,锅内的汤汁不多了,放入切好的红椒段儿和一半的罗勒叶,转大火收汁。(红椒不要放太早,如果放太早,煮的时间久后就会变色,色泽没有那么鲜艳。)
7、开盖,再往锅内加一点黑麻油,放入另一半的罗勒叶即可,炒匀关火。盖上锅盖再焖上十几秒,这道三杯鸡就做好了,味道香。
1、做这道菜,不能少了罗勒叶。味道是否纯正,调料起到很重要的作用。
2、黑麻油就是黑芝麻油,在超市都能买到。(小超市没有,就去大一点的超市买。)在生鲜超市,一般都能买到新鲜的罗勒叶,实在不行可以 *** ,或者用干罗勒叶代替。
鲜花菇8个,蒜苔7根,里脊肉或瘦肉100克,蚝油3勺,葱姜蒜末适量,一品鲜酱油1勺,水淀粉适量,料酒半勺,白糖1/3勺,盐适量,植物油适量
1、准备好食材。花菇去蒂,泡水洗净;蒜苔掐头去尾洗净。如果有里脊肉就用里脊肉,更嫩。
2、花菇切厚一点的片;蒜苔切成段;瘦肉切片,用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀,腌制5分钟,腌拌这一步别省略,肉嫩不硬。
3、炒锅放入植物油,油温3成热,放入腌制好的肉片炒散,等到肉片变白,铲出备用,利用锅内余油,下入葱姜蒜末炒香,再放入花菇翻炒。
4、炒到花菇出汤打蔫,有种滑溜溜的感觉的时候,放入蚝油、白糖、盐、一品鲜酱油炒匀。酱油可以选生抽或一品鲜,颜色浅味道鲜,如果是普通酱油要少加,颜色发黑就不好看了。
5、放入蒜苔和炒好的肉片,翻炒均匀即可关火装盘。
香辣回锅猪蹄食材:熟猪蹄、尖椒、小米椒、生抽、郫县豆瓣酱、葱、姜、大蒜、料酒
1、净水猪蹄一个掰成小块,尖椒、小米椒切块,锅里注油烧热,爆香葱、姜、大蒜。
2、加郫县豆瓣酱,小火炒出红油,下猪蹄,煸炒一会儿,加生抽、料酒,翻炒几下,下辣椒,翻炒至断生加少许盐,炒匀即可。
香辣鱿鱼卷食材:鱿鱼;青红椒;葱;姜;蒜;郫县豆瓣酱;老抽;蚝油;小红辣椒丝;鸡精
2、处理完外边以后切开鱿鱼,把里边一根软骨抽出来,并洗干净
3、改成花刀,花刀切发我放到小贴士上
6、锅中加些水,把鱿鱼放进去,进去以后就自然成卷了,不要焯的时间长了,那样就不嫩了
7、锅底放油,加入郫县豆瓣酱和小红辣椒丝,炒一下,炒出香味,加入姜丝,把鱿鱼倒入锅中入味,加点老抽上色,倒入配菜青红椒,略微炒一下,断生后加入蒜片,葱花,鸡精,出锅
虾皮油菜【 *** 】食材:虾皮适量,小油菜,蚝油,干辣椒(可不放),盐。
2、热锅放油加入干辣椒爆香,转中小火放入虾皮翻炒至金黄。
3、加入油菜转大火快速翻炒至油菜变软,加入适量蚝油炒均,再加适量盐调味即
二、简单好吃的家常菜做法大全
当然,鸡丝味道更好——但是切丝不是浪费时间吗?如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了。
鸡胸肉切丁,加盐,胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁——凡是好做的都切丁,如果有玉兰花片会更好吃(全部吃完大概需要5-7分)。2勺生抽,2勺醋,半勺糖,少许盐调成汁,热锅放油,郫县豆瓣酱炒熟,鸡丁放好,等颜色变了,放点胡萝卜和玉兰花片一会儿,再放点黄瓜进去,翻几下,把酱Gary炒均匀,勾芡出锅。快的话5分钟没问题,慢的话8分钟也差不多。
也叫大头菜,白菜,白菜什么的。
白菜切丝,辣椒和干辣椒放油锅里炒(注意不要很快糊),白菜丝立即翻炒,软了再用少许水煨一下。如果你喜欢脆皮炖肉,可以短时间炖,这样你可以自己控制。出锅至少加两勺醋,然后勾芡。快点,否则味道会跑掉。
咸鸭蛋一个,蛋黄和蛋黄分开。小火翻炒蛋黄。当很多很多的小气泡冒出来的时候,放一盒内脂豆腐,用铲子铲一下,稍微翻炒一下,沥干水分。煮沸2、3分钟后,将清水打碎,内部变稠。好的,很好吃。
中火煸炒郫县豆瓣酱(其他像大料辣椒之类的东西没有也没关系,但是这个一定要有),放好干辣椒和一点肉馅,肉馅变色的时候加一碗水。水烧开后,放入一盒豆腐。用盒子不正宗,但短时间内可以入味。开2分钟,勾芡放香菜和葱丝。结束了。
猪肝用料酒、盐、淀粉切片,黄瓜切片,或者放花椒、姜、蒜,需要很多块。
葱花放入热油中翻炒,加入少许姜蒜味,放入肝脏,快速翻炒。因为里面放了淀粉,慢煎会粘锅。再加一点酱油,翻炒至变色肝全部熟,放入黄瓜片。炒好后把没用的姜蒜末全部放进去炒。就ok了,均匀的粘在肝脏上,出锅。
炒豆角,加调料,然后加大量水,煮开后倒入电饭锅。豆豉焖饭很好吃。
*** 泡发撕裂,黄瓜切成菱形片,肉片用少许盐淀粉料酒腌制。
用少许油炒鸡蛋,盛出,再用油炒肉片~放点酱油,变色,放木耳,放盐,一分钟左右放黄瓜。黄瓜加热均匀后,放入鸡蛋,搅拌均匀。该做饭了。
把鱼头洗干净~热锅~放油~姜~鱼头入味后放进去,记得切好,不要把一个大鱼头扔下去)。
翻炒一会儿,然后把汤烧开~鱼的味道出来了,把豆腐切好放下。记得把芹菜放在最后,否则它会变得又肥又黄。
汤吃素的时候白鸟放盐味精然后出锅,要过一段时间才能吃素。
鲫鱼清理干净(买回来就把鱼杀了,拿回去自己洗,也可以)。把鱼抓破,用盐沾一下。在一个小碗里,放一点味精,酱油和胡椒粉,搅拌均匀,浇在鱼上。切一块姜,拍一根葱,放在鱼上。锅里放水,锅里蒸鱼,十几分钟就好了。出锅的时候倒点香油,开始用筷子吃。
原料:最常见的酸菜,蒜,姜,花椒,一些干辣椒,市场上买的五毛钱一袋的糊鱼片。
准备:随便剥两片蒜,用刀切尾部,用刀背使劲拍。不脱皮,皮会自动脱落。生姜随便切片,酸菜随便切。
做法:将油烧热,将蒜、姜、花椒、干辣椒等原料翻炒1分钟,倒入酸菜,翻炒3分钟左右,加入少许酱油、糖、鸡精(想吃什么口味都行),将开水倒在酸菜上面,大概2分钟就好了。烧开后,取出酸菜,放入碗中。把鱼片放在汤里,煮开。
最后:如果是为了美观,可以把油倒入锅中,烧开,浇在成品上。它绝对会在十分钟内完成。
备注:因为酸菜已经很咸了,不需要加盐。
材料:一个熟咸鸭蛋和一个皮蛋,金针菇,超市买的肥牛片。
准备:将咸鸭蛋、皮蛋去皮切块(2分钟左右)。金针菇洗净。
做法:把水烧开,加入剁碎的咸鸭蛋和皮蛋(过一会儿神奇的事情发生了,清澈的水变成了又浓又白的汤,还很腥。别问我为什么,我不知道),加入金针菇,盐,糖,鸡精,白醋,想吃什么就吃什么,最后加入肥牛。水烧开后,放在盘子里。
先放入油(不要用太多),按下烹饪键预热,等差不多熟了,放入鸡翅,煎至半熟,加一点糖。途中用筷子翻过来,即使加热也不会糊。
幼苗容易生根~洗净晾干。最开始是素炒——豌豆苗放入油锅中,用适量的盐和糖翻炒。主要是煮一勺半白酒再出锅,出锅前要喷白酒。一般选择口味比较浓的酒。
这道菜好吃又轻松。将牛肉切片,稍微腌一下以调味。将洋葱切片。原料是黑胡椒。将牛柳翻炒至变色,加入少许酱油和盐,放入葱、辣椒和黑胡椒,翻炒2分钟左右,出锅。多放点辣的,好吃。
蒸的东西一般比较清淡,但大蒜是必不可少的,比如蒜蓉粉条蒸的扇贝。
把丝瓜皮刮干净——更好刮干净。偷懒就剥。把它们切成轮子,放在平板上。它覆盖着蒜末,姜末和辣椒,但大蒜是可以的。在锅里蒸十分钟左右就可以了。太热的话颜色不好看,味道也差不多。
周末买一斤鸡翅的时候,先煮两分钟,把血沫和脏东西洗干净,然后加入酱油、酱油、盐、味精,或者一罐可乐或啤酒,煮15分钟,放在饭盒里。将西兰花或花椰菜浸泡在盐水中半小时,然后用清水冲洗干净,撒上一些盐。
每天做饭的时候,水开的时候,把鸡翅和蔬菜放在米饭上。当米饭熟了,你可以吃鸡翅和蔬菜。
白萝卜切片,油锅炒萝卜,加开水,煮一会儿。
烹饪前,加入盐,味精,胡椒,最后香菜和醋。
秋冬吃对身体好,又便宜又方便。
将切好的芹菜、姜、葱、蒜放入油中炸熟,起锅。
将锅煮熟,上油,将滴水的鱿鱼倒入其中,翻炒,放入芹菜翻炒,即可出锅。如此简单!
买一只鸡(因为懒的原因让别人剁了),洗干净,放锅里,把洗好的香菇、油、盐、酱油、姜、八角放进去,腌制十分钟,放两碗水,大火烧开后小火炖20分钟,很好吃的锅(好像是加班),但是动手时间也就几分钟。
配菜:时间到了,用鸡汁在锅里炒心。除了油不加任何配料。真的很好吃。
蘑菇,鸡腿菇,杏鲍菇,平菇,草菇,任何你想要的蘑菇都可以选。切!硬蘑菇味道更好。
你需要盐、酱油、大蒜、芹菜、辣椒丝和黑胡椒。
先加点油,倒入香菇,翻炒一下水就出来了。把蘑菇拿起来,这时候蘑菇差不多熟了。
然后,把前锅的水倒掉,用新锅的油炒蒜、芹菜、辣椒丝,把香菇倒入锅中,翻炒,加盐调味。
最后倒入酱油,撒上黑胡椒,装盘,关火。
很简单,超级好吃,好吃又有营养!
鸡胸肉切丁,香菇洗净切丁,可以切点辣椒。
还有烤鸡翅,其实很快,如果有烤箱的话。
沸水中煮三分钟去除血沫,取出刷酱,丢入烤箱十五分钟。这十五分钟足够再做一道菜了。 *** 价比很高。
土豆切片(切片还是挺容易的),锅里多倒点油(油多是关键),不停的在锅里翻炒土豆至粘稠,然后放醋、盐、糖搅拌均匀。很好吃。
将三种材料洗净,将西兰花打碎,蘑菇切片。
将油加热,将蘑菇炒至出汁,然后加入虾和西兰花翻炒。加少许盐,少许鸡精,出锅。
在冷水锅中加入半斤左右的鸡胗、盐料酒、姜片,煮7到8分钟。期间切很多葱丝和几个青椒。爱也可以换成洋葱,少许蒜粉,香菜。
取出,洗去浮沫,切成厚片。基本上一个鸡胗切三四次,小的一两次,半斤的很少。
将油烧热,将干辣椒炸至酥脆,将鸡胗片、葱丝、辣椒丝、蒜粉、香菜等全部甩出。入火锅品尝。加入少许调味酱油、醋、糖即可食用!
买牛肉的时候请屠夫加工成牛肉丝(我没有刀,切起来需要时间)350g左右。将洋葱去皮,切成洋葱丝。油热后放入姜丝,牛肉丝炒至半熟(约1分钟),放入葱丝,再炒1分钟,加入少量糖和酱油(口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒),再炒1分钟即可食用。
真的好吃又有营养。炒洋葱是生的,吃起来又甜又脆,牛肉也很嫩。一碗白米饭,倒放在盘子里,淋上汤汁和牛肉丝洋葱,就是一碗又好看又好吃的拌饭。
三、家常小炒菜谱1000大全,50种最常吃的家常菜菜名
提起家常小炒菜谱1000大全,大家都知道,有人问50种最常吃的家常菜菜名?,另外,还有人想问家常菜有哪些菜谱,你知道这是怎么回事?其实家常菜1000道菜谱,下面就一起来看看50种最常吃的家常菜菜名?,希望能够帮助到大家!
5、香干肉丝100例经典炒菜菜单。
6、红烧鲫鱼一星期不重复的菜谱。
10,、千张豆腐招待客人的30常菜。
21、豌豆尖100例经典炒菜名字。
30、白切鸡十道孩子爱吃的下饭菜。
荔枝虾球新鲜虾10只,荔枝肉10只,鸡蛋清1个炒菜大全菜谱。
盐2克,味精3克,高汤60克,料酒5克,淀粉5克1.材料备好。40道清淡家常菜谱大全。
2、荔枝去核,放淡盐水中浸泡片刻捞出,虾去头留尾去虾肠,用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆,腌制10分钟。
3、将虾身卷曲放入荔枝内,做成荔枝虾球待用
4、姜切成碎粒,上汤、水淀粉备好。
5、锅下油烧温,放入姜粒爆香。家常烧菜6000例菜谱。
6、把荔枝虾球虾身朝下放入锅里,倒入上汤焖都一会。
7.煮至虾身变色,放入适量的盐,淋入水淀粉即可出锅!最热门的20种家常菜。
原料:已发好的海参克,牛肉克,京葱50克,红椒件2克,干葱茸2克盐1克,味精3克,鸡粉1克,白糖1克,色拉油50克,蠔油1克,生抽1克,老抽1克,胡椒粉0.5克,生粉2克,麻油1克,黄酒50克
1、海参切片约3厘米宽,厚0.3厘米,牛肉切片、生姜切薄片,京葱切至4厘米的段,红青椒切小片,干葱剁成茸。
2、起火将锅烧热放入克色拉油,将油温烧至90度,放入切好的牛肉和海参拉至七成熟,然后盛起沥干海参,牛肉的油备用
3、烧锅下50克油,然后放入副料爆香,撒上黄酒,放入海参牛肉略炒,然后调味炒匀至熟,即可勾芡淋香油100道适合吃米饭的菜。
二千多道菜的做法(不收会后悔的二1、松子玉米2、香辣虾3、老坛子凤爪4、泡椒泥鳅5、农家鱼6、辣子肥肠7、自腌咸蛋8、糯米腊肉卷9、松软的椰子球10、滋味排骨口留香11、椒盐排骨松子玉米(图解)…展开二千多道菜的做法(不收会后悔的二1、松子玉米2、香辣虾3、老坛子凤爪4、泡椒泥鳅5、农家鱼6、辣子肥肠7、自腌咸蛋8、糯米腊肉卷9、松软的椰子球10、滋味排骨口留香11、椒盐排骨松子玉米(图解)成功之作需要的食材:甜玉米一碗,松仁一小碗,辣椒(小)一个,胡萝卜(小)一根,小葱一棵。
做法:1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉大小的丁。50道孩子喜欢吃的菜。
这一步要格外小心!!因为松仁特容易糊!!!!锅内加油,待油温有3成热,就把松仁放入锅中,小火,瞪大眼睛,边搅拌边观察,只要看白白的松仁稍微有一点点变色,就要赶紧捞出来沥油。
这样,利用余温,松仁就可以炸熟,变香酥了。
俺是用以前就炸好了的松仁,所以没有过程图,而且这一步太紧张也根本顾不上拍照。
3、另起一锅,加底油,同时下葱花和胡萝卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,翻炒几下,就可以加入甜玉翻炒了,至熟,加半小勺盐调味,盛盘出锅。
炒好的玉米!4、将预备好的松仁,倒入盘中,拌匀,就可以开吃了)贴心小提示:1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用,所以基本上挑小一点的就可以了。
2、这个菜虽然没加一点糖,但由于甜玉和松仁的缘故,基本上是甜香味的。
但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3,可以让这个菜吃起来更鲜。最最简单的美味家常菜。
3、之所以**把松仁拌入盘中,可以更好的其香酥的口感香辣虾(组图)海白虾若干,背脊开边。
主要的配料干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝泡辣椒几个,泡姜一块也切片。100例经典炒菜。
锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的菜油多一倍吧大火烧油至辣,倒入虾。500种家常菜 *** 。
炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。100常菜做法。
出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许快要起锅时,放入葱丝,翻炒加适量盐。
老坛子凤爪(图)记得几年前妈妈来深圳,我回家吃饭,一看端上来一盘白白的没放啥调料的凤爪,心里直嘀咕,想是煮的白水凤爪,醮调料的吧,可又没找着调料碗,夹了一个咬一口,啊,怎么这么爽口,妈妈笑着说,是用老坛子里的泡菜水泡的,啊!难怪这好吃呢,我太喜欢了,妈妈看我这么喜欢,就经常做,放冰箱里,我爱边看电视边啃,真是幸福的日子呀………做法:把凤爪洗净,放开水锅里煮不超过十分钟,用筷子能穿透就可以了,捞起过凉开水,放保鲜盒里,舀入老坛子里的泡菜水,淹过凤爪,顺便捞几个泡辣椒,再切点西芹片一起泡,放冰箱里两小时后就可吃了。食堂菜1000例菜谱。
注意:凤爪千万别煮久了,胶质出来了,就成皮冻了。快餐小炒菜谱1000大全。
蚝油烧二冬(图)原料:冬菇50克(干),冬笋克。二十道简单易做家常菜。
辅料:蚝油1大勺,葱丝适量,老抽1小勺,盐、白糖、味精、水淀粉、香油各适量。家常菜100款 *** 。
做法:1.干冬菇洗净,泡发,每个改刀成2、3块,泡冬菇的水留用。中式快餐菜单100种。
2.冬笋切滚刀块,焯一下,捞出控水。一周七天菜单食堂。
3.油烧热,放入冬菇和冬笋,葱丝,爆一下,加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水,小火烧烩5分钟。
4.汤汁香浓后,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,炒匀即可。
特点:冬菇的特点是素、鲜、香,但有的人不喜欢冬菇的浓香,但正是这种香给冬笋回味。
注意甜咸搭配,大家做来尝尝吧…..泡椒泥鳅(图解)主演上场!泥鳅(清水养了两天去头腹,水时几滴油)。
做法:1、泡椒山椒姜蒜切末,2、锅内放油下材料1炒香3、下泥鳅煸炒片刻4、倒一点泡山椒的水、料酒5、放醪糟烧四五分钟后调味,不宜久烧,泥鳅易烂,我就稍微多烧了一会。
泥鳅,泡椒味浓,典型的川味菜,据说还美容养颜(现在什么都要加上美养颜?)再介绍一个给小孩子或者老年人的做法,豆腐豆浆泥鳅油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒,掺入豆浆,烧开后加豆腐煮熟即可。
强身健体,适合老人小孩和身体虚弱的人。
农家鱼(图解)作料如下:香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒,姜如果能够使泡椒那就更完美了,呵呵,烧鱼尤其是农家风味的,在没有比泡椒和泡姜更能提味的了。
做法:先煎鱼,好多人怕这个环节,因为很容易被溅起的油烫到,让鱼粘锅,煎出来鱼皮支离破碎,其实只要准备工作做好,这些都不会发生,首先鱼洗好后要晾一下水气,之后用厨房纸巾把鱼身上水吸干另外煎鱼的锅一定要洗干净,先开火把锅烤干,熄火稍微晾凉后,用生姜把锅擦一下,让锅里有一层姜汁,再开火倒油,油温热后,把火调低,不要太大,这时候把鱼放下去,慢慢煎就可以了。
锅内另外倒底油,将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒,然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖,下葱、蒜。
等汁快收干时候下香菜,起锅!成功了!看样子不错嘛!辣子…
求烹饪以上所有菜谱!详细一点啊,怎么拿到菜谱“`
火半岛,在一个 *** 的飞船旁边,有个地精有个任务打鸟肉奖励是.还有个是"掠夺者热狗"旅店老板出?沼泽,塞议会,那个卖钓鱼书的 *** 有卖一鱼L食谱.LM,在营地声望到友善有卖一食谱,BL不用这么麻烦,好像直接有卖,孢子村靠声望又有两个食谱森林,沙城天涯旅店, *** 有教三个,LM,BL营地估计各一个,纳格兰,LM,BL营地都有卖羊牛肉的食谱刀峰山,BL的,地图右边的村子有个任务打蛇肉和迅猛龙肉奖励2个.LM未知然后就是日常任务的[食谱:风暴牛排]从[一桶鱼]或[一箱肉]中开出。
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想烹饪美食但是没有食谱呀,想给宝宝换个口味,但是不知道要怎么做…
正宗东坡肉的家常做料:带皮五花肉1整块(约克),生菜丝克。
调料:小葱段、姜片各50克,盐2克,白糖80克,酱油克,花雕酒克,小茴香3克。
做法1、五花肉汆一下水后洗净,再入锅中煮至八成熟捞出,用干净布擦干水分,在皮上抹些酱油,入油锅炸成金,切成4厘米见方的块。
2、锅上火,下葱段、姜片各25克炒香,放入切好的五花肉,皮朝下,再下剩余的葱、姜盖面,下剩余调料,烧开后转小火,盖上锅盖烧2小时至汁浓即可。
酸辣爆炒鱿鱼的做法材料:鲜鱿鱼一条,酸萝卜,辣椒,生抽,郫县豆瓣酱,大蒜,生抽,料酒,盐,花椒粒1.买回来整条的鱿鱼,除去表面黑膜和头部的杂物等,去头和须备用2.整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀,分成等量对称的2片,接下来主要在这2片上切花刀3.把鱿鱼打上花刀后,切成长方形4.锅中加水煮沸后,把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用(鱿鱼微微打卷后就马上捞出,时间长了就会老)5.泡酸萝卜切成长条6.尖椒切段,大蒜切片7.锅里油热后,放入尖椒,蒜片爆香8.在加入一小搓花椒粒9.1勺豆瓣酱炒出红油10.尖椒切段,大蒜切片11.倒入1勺生抽,1勺料酒调味12.**加少许盐,炒匀即可出锅
孕晚期食谱大全汤类的做法都有哪些呢,哪位烹饪高手分享一下经验?…
豆角炒腊肉–家常小炒简介:家常小炒,简单易做.材料:豆角,腊肉,蒜蓉适量做法:1、豆角摘好,稍飞一下水,腊肉切成小片备用;2、热油锅下蒜蓉爆香,再下腊肉炒到透明铲起备用,再下豆角加点水炒熟,**下腊肉一起炒合味,下点盐和鸡精调好味即可。
小诀窍:分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害,想方便的人可以不铲起腊肉,一起炒豆角就可以,但豆角一定要炒熟。
西红柿炒蛋西红柿炒蛋简介:这周做的菜比较少,没有特别想做什么,家里有什么就用什么做了,**整理了冰箱,里外都清洁干净了,冷冻室还除了霜,冷室也腾了很大空位出来,可以再买新鲜的东西储了.先上几个家常菜吧~西红柿鸡蛋~放了些番茄酱调味,因为觉得这次买的番茄不够酸,所以味道不重.材料:鸡蛋5个,番茄2个,葱,油,盐,糖做法:1.材料如下,放一些葱段的话会点缀下颜色~2.步骤很简单,鸡蛋先摊好,然后捞出来放入番茄和调料炒烂.3.**放入鸡蛋翻炒下,葱段在临出锅之前放.小诀窍:1.放了葱段就可以马上出锅了~2.放了番茄酱的味道要重一些,糖要适量,和番茄酱的味道调和得恰到好处~青蒜炒猪肝青蒜炒猪肝材料:主料:猪肝克,青蒜克,调料:香油10克,醋10克,酱油5克,豌豆淀粉15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克做法:1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,备用;2.猪肝去筋膜,切成柳叶片,放入盘内,用水淀粉20克浆一下;3.青蒜择洗干净,拍松,反刀切成段;4.炒锅置旺火上,放入花生油,烧至六成熟,放入猪肝,用筷子划散,待变成灰白色时,捞出沥油;5.原锅留油上火,下青蒜段煸炒,加料酒、酱油、精盐、白糖、味精,倒入猪肝,用水淀粉勾芡;6.淋醋和香油,翻炒均匀,盛入盘内即成。
清炒土豆丝清炒土豆丝简介:本味醇厚,咸鲜滑淡,质地,清淡平和,四季适宜材料:主料:土豆(黄皮)克,辅料:大葱5克,调料:盐6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克做法:1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻,捞出滤净水分。
2.炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
黄瓜炒鸡蛋:最简单不过的家常菜简介:黄瓜炒鸡蛋:最简单不过的家常菜每到夏天我家经常做这个菜,而且我们这地方的经常会做这个菜。
呵呵,好象黄瓜就得炒鸡蛋,韭菜就得炒卜页。
那天我和以往一样把菜炒好后, *** 冒了一句:你不拍照了?哎,这个有什么好拍的,老简单了。
材料:黄瓜克,鸡蛋2个,胡萝卜20克,调料,盐1茶匙(5克),料酒5克,香油2茶匙()做法:1,准备材料2,鸡蛋打散在碗中,搅拌好,黄瓜切成片,胡萝卜切成片3,锅中放油,倒入鸡蛋,搅拌成碎片4,倒入黄瓜和胡萝卜片5,加入适量的盐炒熟,起锅时淋入香油即可。
[家常食谱]家常小炒菜谱蕨菜肉丝的做法蕨菜被誉为山野菜**,野生在林间、山野、松林内,是无任何污染的绿色野菜,不但富含 *** 需要的多种***,还有清肠健胃,舒筋活络等功效。
营养介绍:1.蕨菜素对细菌有一定的抑 *** 用,可用于不退、肠风热、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热**、杀菌清炎…[家常食谱]家常小炒韭黄鱼丝的做法材料:鱼肉、韭黄、青红椒少量、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、淀粉韭黄鱼丝的做法:1:鱼肉去骨刺切丝,用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制;韭黄切段,青红椒切丝;2:锅烧热,倒油,下入鱼丝,用筷子划散,鱼肉变色时盛起备用;3:锅中留底油,放入韭黄段,青红…[家常食谱]家常菜谱大全湖南炒蛋我们在做菜的时候,往往都会有胡乱搭配,用尽各种烹饪 *** ,创意真是无穷呢,但往往美味就此诞生了。
生活就是在这种创意中变的丰富、多彩又鲜亮。
材料:鸡蛋6个、湖南青红辣椒、大蒜苗、豆鼓酱、生抽湖南炒蛋的做法:1.鸡蛋放入冷水中煮至水开后五分钟;2.蛋煮…[家常食谱]中老年养生家常小炒什锦鲜蔬这道素菜菜谱色泽亮丽,味道鲜美,口感,营养均衡,新鲜的蔬菜有很好的抗癌和增加肠胃的作用,能够帮助 *** 消化事物,排除。
菌类食物热量低,所含氨基酸、***、矿物质都十分丰富,常吃可以增强 *** 免疫力。
什锦鲜蔬是中老年养生美食的**,因…[家常食谱]家常菜西芹黄花炒肉丝家常菜谱西芹黄花炒肉丝的做法材料:西芹、干黄花、猪里脊、生抽、淀粉、姜、鸡精、胡椒粉做法:1.干黄花温水泡发,洗净,去老梗。
西芹洗净切丝备用;2.猪里脊切丝,加少许生抽,盐,淀粉抓匀腌制入味;3.把西芹焯水后捞出迅速放入凉水里浸冷后捞出,沥干水…[家常食谱]冬季菜谱滑蛋牛肉片冬季菜谱滑蛋牛肉片材料:牛肉克、姜片5克、辣椒片1条、洋葱丝1/2颗、葱1根、蒜片3粒、太3大匙调…
炸豆腐肉丸准备好原材料(西兰花本来是打算烫着吃摆盘周围滴,可是后面却完全没想到了)。
豆腐放清水内浸泡一会再用汤勺压成泥,挤干水分备用。
用筷子朝一个方向搅拌上劲静置一会。
清蒸黄花鱼的做法1黄花鱼洗净,去鳞、肠、腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀;2蒜拍切成蓉,加适量盐拌匀,拎起鱼尾,两面抹上蒜蓉(切开的鱼肉处要抹进一些)腌制20分钟;3姜葱切丝,放在鱼身上,将料酒均匀地洒在鱼身上;4蒸锅烧开,将鱼放在锅里,同时用一小容器装上蒸鱼豉油,盖盖大火蒸8分钟,再虚火蒸2—3分钟取出,去掉葱姜;5葱姜切丝,指椒切粒,放在鱼肉上,将已蒸熟的豉油浇上;6将一至两汤勺的油加热至成热,浇在鱼肉上,开吃。
黄焖鸡翅的做法做法和步骤1准备:1、鸡中翅正反面各划三刀,放入姜片、料酒和蚝油搅拌均匀,腌制20分钟;2、干香菇用温水泡软,洗净后切块;3、用冷水浸泡,去蒂洗净后切成块;4、青蒜切段;2做法:1、锅中热油,放入切成段的青蒜(白色部份)和拍散的大蒜爆香2、倒入鸡翅,用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色3、放入香菇和,倒入清水没过表面,加入生抽、老抽和糖,盖上盖子4、大火烧开后,转成小火,焖制15分钟5、**调入盐,改成大火收汁至后,放入青蒜(绿色部份)翻炒几下即可清炒虾仁的做法材料:虾仁;蔬菜(随意);姜丝;盐;料酒;味精;糖1剥虾壳的时候,从头数第二节,从那里先剥开,然后往两边一抻拉开,虾壳就很容易脱开了,而且能完整。
当然这个要保证虾比较新鲜,如果有些软的虾,外壳不够硬了,那就不会这么容易剥了。
2虾仁去掉虾线就可以直接做菜,不过为了让虾仁更好看一些,还可以把从中间片开,只留尾部一段相连,这样做出的虾仁就会卷起来,像花一样。
3虾仁在开水里焯一下,一变色就赶紧捞出,这是虾仁都卷成花团了。
4锅中放入油,油热后放入姜丝炒出香味,姜在烹虾时是**的调料,可以去除虾的一些腥味,而且让虾味更鲜。
6放入切好的黄瓜片,清炒虾仁的配菜可以随机选择一些新鲜的蔬菜,黄瓜、胡萝卜、豌豆等等都可以。
滴几滴料酒,放入味精、盐、一小勺糖,翻炒至熟即可出锅。
7**我搭配的是黄瓜,当然,你也可以用其他的搭配,味道都一样的好,虾仁采用了水焯后再炒,这样用油量可以减少很多,当然,你也可以采取上浆的 *** 直接用油滑炒。
8优质虾仁是菜肴 *** 成功的最基本条件,因此必须选用新鲜、无、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。
烹制虾仁以虾仁的自然形状为主,选料时必须做到大小相近,才能使虾仁受热均匀,成熟后的虾仁老嫩一致,色泽纯正,形态美观。主料:鳝鱼,青红菜椒,洋葱,生姜,大蒜,葱
调料:豆瓣酱,酱油,味精,花椒粒1、鳝鱼洗净切段(鳝鱼血的营养也高,只是外面宰杀的怕不卫生还是洗净好)
2、青红菜椒切块,洋葱切块,生姜切片,大蒜切片,葱切段。
3、炒锅放适量油,温热时下花椒粒、蒜片、姜片炒香,再下鳝段翻炒。
4、翻炒至水汽变干,鳝段肉熟,下豆瓣酱炒香,再加入适量酱油翻匀。
5、**把青红椒块、洋葱块、葱段倒入翻匀,加味精调味起锅。
菜-烂糊肉末”大白菜20磅”,”猪肉末6磅”,”油一小碗”,”盐适量”,”料酒半杯”,”鸡精适量”,”水芡粉一大碗”,step1
1:大白菜洗净后横切细条(约1/3寸宽),待用。
2:猪肉末用加料酒拌一下,再加入一倍的水划开,待用。
3:大烤盆内加油烧热,加入切好的大白菜略煸一下,再加入划开的猪肉末,与白菜条拌匀。
4:继续加入足量的水盖过大白菜,盖上盖大火煮20分钟后加盐和鸡精拌一下,再用水芡粉勾芡即成。
调料:植物油20克,姜8克,大葱10克,白皮大蒜10克,盐10克,味精5克,白砂糖10克,花椒2克,甜面酱8克,香油5克,料酒10克,豆瓣酱10克,酱油10克,香菜5克将黄花鱼刮鳞,除去,清洗干净,在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹;
2.将猪肥瘦肉切成细丝(5厘米长);
3.葱切段,姜切丝,蒜切片备用;
4.将锅置于旺火上,加入植物油烧至八成热,放入黄花鱼炸至浅捞出;
5.锅内留底油(20克),放入猪肥瘦肉丝、葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,倒入高汤(克),放入炸过的黄花鱼和精盐烧沸,撇净浮沫;
6.用中火炖至原料入味精,放入味精和香菜段,起锅盛入汤碗即可。
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