各位老铁们好，相信很多人对鳕鱼汤做法大全家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鳕鱼汤做法大全家常做法以及鳕鱼汤的做法 *** 的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
- 鳕鱼浓汤的做法步骤图,鳕鱼浓汤怎么做好吃
- 鳕鱼的做法大全家常好吃鳕鱼的烹饪 ***
- 鳕鱼羹(汤)怎么做
- 鳕鱼汤的做法
- 鳕鱼豆腐汤的做法
- 普通炖鳕鱼的家常做法大全怎么做好
- 鳕鱼的做法大全家常好吃 鳕鱼的烹饪 ***
一、鳕鱼浓汤的做法步骤图,鳕鱼浓汤怎么做好吃
3.置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀
7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀
9.至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉
10.快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加
1、浓浓的茄汁，嫩嫩的鱼肉，相信你的孩子也会很喜欢这道菜的，喜欢的话，也来试试吧！
2、今天的这道浓汤，也算是我对付我家儿子的一种办法。他不吃海鱼，除了虾蟹，基本上其它的海产也很少吃。一是怕腥，二是怕刺。可海产里有非常丰富的营养与微量元素，我又不想让他失去这一部分营养，所以只有想办法解决腥味与鱼刺的问题。
之一，我选择了本身刺非常少的鳕鱼，这种鱼营养丰富，鱼肉内富含大量的蛋白质和可溶 *** 钙，同时肉质白细鲜嫩，清口不腻，是海鲜鱼类中味道最小的一种鱼；
第二，我选择了用料酒、白醋等作料来腌渍鱼肉，以去除腥味；
第三，我选择了用番茄与番茄酱做成浓汤，茄汁味是儿子喜欢的口味，加上浓郁的番茄口味又能盖住一部分鱼的腥味，所以这道浓汤最后是将一种儿子不喜欢的食材用他喜欢的口味呈现出来的，当然他也很欣然的接受了，而且一个人基本上干光。
二、鳕鱼的做法大全家常好吃鳕鱼的烹饪 ***
材料：净鳕鱼片约300克，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺。
做法：鳕鱼肉洗净后，用厨房纸巾吸干水分，然后用老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉腌制约30分钟。预热平底锅至小火，加入黄油直至融化，均匀涂抹在锅底。轻轻放入腌制好的鳕鱼片，皮面朝下，煎至底部微微变色，轻轻翻面，继续煎约5分钟至两面金黄即可。
材料：鳕鱼下巴约5两，葱段1根，姜1块，红辣椒1支，小黄瓜1根，红萝卜1段，熟笋1支，香菇4朵，玉米粉1大勺，高汤1碗，酒1大勺，糖1小勺，香油少许，白胡椒粉适量，盐适量。
做法：鳕鱼下巴切成斜片，用盐、蛋清和玉米粉腌制。将笋、红萝卜、小黄瓜切适当形状，辣椒、葱切段，姜切片备用。鳕鱼片用小火略炸，捞出沥油。锅中爆香葱段、辣椒段和姜片，加入高汤和所有调味料煮沸，加入所有食材快速翻炒均匀，最后淋上薄芡即可。
材料：鳕鱼片1片，杏仁粒200克，面粉100克，鸡蛋1个，盐1茶匙，胡椒粉3茶匙，干白葡萄酒1大勺，柠檬汁1大勺，黄油1大勺，洋葱1/3个，芹菜叶1大勺，食用油200毫升。
做法：洋葱和芹菜叶切碎；鸡蛋打散，与面粉混合调成蛋糊；鳕鱼片擦干水分，涂上蛋糊，裹上杏仁粒。热油中火炸鳕鱼片至金 *** 。倒出油，将鳕鱼片盛盘。锅中融化黄油，加入洋葱碎炒香，加入干白葡萄酒、柠檬汁、盐、胡椒粉和适量水煮沸，浇在鳕鱼片上。以碎芹菜叶和杏仁粒装饰盘子即可。
三、鳕鱼羹(汤)怎么做
主料：西红柿1个、青菜秧1小把、 *** 斯加狭鳕鱼1条
辅料：食用油适量、、葱叶1根、生姜3片、料酒1汤匙、生粉1小勺、白糖1/2小勺、食盐1/3小勺
2、将冷冻的 *** 斯加狭鳕鱼取出、放置室温自然化冻
3、冲洗干净沥干水分、放至案板上斜切成小块鱼片
6、来点白糖，可使鱼肉更加鲜美滑嫩
7、再放入葱沫、姜片和生粉轻轻抓匀
8、最后淋些食用油锁住鱼肉表面水分不流失，腌制5~10分钟
9、青菜秧和西红柿清洗干净、然后将西红柿切小块
10、锅热倒油下葱姜爆香、倒入西红柿
11、将西红柿煸至软烂出汁、倒入清水加盖大火
12、水开转小火、用筷子拣起鱼片一片一片地汆入锅中
15、再次顶开后、最后加些食盐调味即可
四、鳕鱼汤的做法
1、准备以下材料：鳕鱼（小）一只（1千克），生牡蛎200克，白菜叶2张，葱2棵，水6杯，盐1大勺，酱油2小勺，捣好的蒜2大勺，捣好的生姜1大勺，辣椒面1大勺。
2、接下来，将鳕鱼清洗干净，去除内脏，并将其切成5厘米大小的块。
3、将生牡蛎用盐水洗净，然后放在篮子里。
4、将白菜叶的茎切成4厘米大小，同时将葱也切成相同大小。
5、在平底锅中放入鳕鱼头和尾，加入水煮沸，使其入味，然后捞起。
6、接着，将鳕鱼块和白菜放入煮鳕鱼的汤中，加入所有佐料，等待煮熟。
7、当牡蛎煮熟后，调整味道，直至味道协调，最后熄火即可。
五、鳕鱼豆腐汤的做法
材料：银鳕鱼块，豆腐，姜片，葱花，盐，胡椒粉，料酒
1.把银鳕鱼块从冰箱冷冻箱取出。（这种鱼收到后，要直接冷冻在冰箱里保存的。）
2.包装袋里面有好几块鳕鱼块，我取出一半，放在外面自然解冻，其余的放回冰箱继续冷冻，下次吃。
3.把解冻好的鳕鱼块冲洗一下，豆腐切半块。
4.鳕鱼和豆腐切小块，姜切片，葱切葱花。
5.锅内下油，加入鳕鱼块，中小火煎。
6.一面煎至金黄以后，翻面，至两面煎至金 *** ，加入姜片。
8.加入豆腐块，少许胡椒粉和料酒，大火煮开后，转中小火煮10分钟左右，最后加盐调味，撒葱花，有香菜也可以加一点。
六、普通炖鳕鱼的家常做法大全怎么做好
1.把鳕鱼洗净切小段放入容器中，调入少许盐和适量料酒腌制十五分钟左右。
2.大葱切段，姜和蒜切小片，鸡蛋打散备用。
4.锅中放宽油烧至 *** 成热，放入鳕鱼用中小火炸制。
5.炸至鳕鱼段表面金黄捞出控油。
6.另起锅放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜爆香。
7.调入生抽、料酒、老抽、糖，醋和八角。
10.大火煮开后调入适量的食用盐，改中小火炖煮。
七、鳕鱼的做法大全家常好吃 鳕鱼的烹饪 ***
材料：净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺。
做法：把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。等黄油化开以后，轻轻的放入腌好的鳕鱼肉，肉厚的那一面朝下，不要着急翻动，等到朝上的那一面有点变色了以后，再轻轻的给鳕鱼翻个面，动作一定要轻，鳕鱼肉特别容易碎，翻面以后再煎个五分钟左右就可以了。
材料：鳕鱼下巴5两，葱段1根，姜1块，红辣椒1支，小黄瓜1根，红萝卜1段，熟笋1支，香菇4朵，玉米粉1大匙，高汤1碗，酒1大匙，糖1小匙，香油少许，白胡椒粉适量，盐适量。
做法：鳕鱼下巴斜刀切片，加入盐、蛋清、玉米粉略腌备用。将笋、红萝卜、小黄瓜切适当造型，辣椒、葱切段姜切片备用。起锅将鳕鱼片小火略炸，捞出沥乾备用。将红萝卜、笋片、香菇略为过油，捞出备用。起锅将葱段、辣椒片、姜片爆香，再用高汤、此菜所需要的调味料来调味，再加入所有的食材，用大火快速拌炒，起锅前_薄芡即可。
材料：鳕鱼片1片，杏仁粒200克，面粉100克，鸡蛋1个，盐1茶匙，胡椒粉3茶匙，干白葡萄酒1大汤匙，柠檬汁1大汤匙，黄油1大汤匙，洋葱1/3个，芹菜叶1大汤匙，食用油200毫升。
做法：将洋葱和芹菜叶切碎；.磕好鸡蛋，撒入面粉，调成蛋糊；将鳕鱼片擦干，涂上蛋糊，并洒上杏仁粒；中火加热锅中的油；将鳕鱼片放入锅中炸，然后调至小火，直至鳕鱼片变为金 *** ；将油倒出，将鳕鱼片盛入盘中，在平底锅中将黄油融化，加入碎洋葱煸炒，然后加入干白葡萄酒、柠檬汁、盐、胡椒粉和适量水大火煮沸；将黄油和柠檬汁混合物浇在鳕鱼片上，以碎芹菜叶和杏仁装点盘子。
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