大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下笋的家常做法家常的问题，以及和水笋烧肉的做法大全的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、竹笋有哪些家常做法推荐
1、竹笋是竹子的嫩芽，是一种非常受欢迎的食材，尤其在中国和东南亚地区。它不仅味道鲜美，而且营养价值高，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。竹笋的家常做法多样，下面介绍几种常见的做法：
2、这是最简单的一种做法，保留了竹笋的原味。将竹笋去皮切片或条，用开水焯一下去掉苦涩味，然后沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入竹笋快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至竹笋变软即可出锅。
3、这种做法适合喜欢酸辣口味的人。将处理好的竹笋切片，用油、蒜末、姜片、干辣椒爆香，加入竹笋翻炒均匀，然后加入醋、酱油、糖、盐和少量水，煮至汤汁收紧，撒上葱花即可。
4、竹笋与肉类搭配炖煮，能够吸收肉类的鲜美，使菜肴更加美味。将竹笋切片，猪肉切块，先将猪肉煮至半熟，然后加入竹笋一起炖煮，加入姜片、料酒、酱油、盐等调料，直至肉烂笋软，汤汁浓郁即可。
5、腊肉的香味与竹笋的清脆口感相结合，是一道非常受欢迎的家常菜。将腊肉切片，竹笋切片或条，先将腊肉煸炒出油，再加入竹笋一起炒，加入蒜末、姜片、辣椒等调料，炒至两者都熟透即可。
6、竹笋做汤清甜可口，有助于消化。将竹笋切片或块，与排骨、鸡肉或其他喜欢的食材一起煮汤，加入姜片、盐等调料，煮至食材熟透，汤汁鲜美即可。
7、这是一种口味较重的做法，适合喜欢酱香味的朋友。将竹笋切片或块，用油、葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖等调料，加水没过竹笋，煮至汤汁浓稠，竹笋入味即可。
8、凉拌竹笋是夏天非常受欢迎的一道凉菜。将竹笋切成薄片，用开水焯熟后沥干，加入蒜泥、醋、酱油、香油、盐、糖等调料拌匀，放入冰箱冷藏一段时间后食用，清爽开胃。
9、以上就是一些常见的竹笋家常做法，不同的烹饪 *** 可以满足不同人的口味需求。在处理竹笋时，由于新鲜的竹笋含有一些苦味和涩味，所以通常需要先焯水去除这些味道。此外，竹笋的季节 *** 较强，一般在春季和秋季比较容易买到新鲜的竹笋。
二、新鲜冬笋的家常做法大全冬笋的烹饪 ***
1、冬笋炒腊肉。材料：冬笋、腊肉、食盐、葱姜蒜、干辣椒。做法：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上 *** 去的时候将其捞出，切片；将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝；净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油；放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀；下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。
2、冬笋炖鸡。材料：鸡半只，冬笋 *** 克，姜、葱、南乳、芝麻油、淀粉各少许，生抽两茶匙，白糖约一茶匙。做法：将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用。冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂。爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀，加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味，注入水，煮滚后转入器皿中，低火煮熟即可。
3、焖冬笋。材料：冬笋肉510克，冬菇50克，猪腩肉300克，蒜肉3粒。配料：老抽1汤匙，盐1/2茶匙，砂糖1茶匙。做法：冬菇去蒂用清水浸透，揸干水分。冬笋肉切滚刀块，然后放入滚水内煮5分钟，取出。腩肉切 *** ，然后洗干净。烧热油，爆香蒜肉，下腩肉、笋肉及冬菇，兜匀，下酒少许，再下调味料及清水3杯，慢火焖1小时即可上碟。
三、油焖笋的家常做法
1、首先，准备好新鲜的竹笋，去掉外壳和较老的部分，洗净后切成适当大小的段。接着，烧开一锅水，加入些许盐和油，将竹笋放入焯煮两分钟左右，以去除草酸和涩味。焯好后捞出沥干水分备用。
2、然后，在锅中加入适量的食用油，可以稍微多一些，以便更好地煸炒竹笋。油热后，放入竹笋进行煸炒，大火煸至竹笋边缘略有焦色。
3、接下来，加入适量的生抽、老抽、蚝油和糖，根据个人口味进行调整。再加入一小碗水，大火烧开后盖上锅盖，转小火焖煮一段时间，直到竹笋入味且汤汁收浓。
4、最后，打开锅盖，转大火快速翻炒收汁，使剩余的汤汁变得浓稠并包裹在竹笋上。此时可以加入少许鸡精或味精提鲜，然后出锅装盘即可。
5、需要注意的是，油焖笋的过程中不要加入葱，因为葱和竹笋是相克的。此外，选购新鲜的竹笋是 *** 成功的关键，更好即买即做以保持其鲜嫩口感。根据个人口味和喜好，可以适量调整调味料的用量和种类。
6、以上就是油焖笋的家常做法，希望对你有所帮助！
四、清炒竹笋家常做法
1、食材：竹笋500g、蒜3瓣、老抽适量、香油适量、辣椒10g。
2、把笋削皮，之后锅里倒入水烧开，然后把竹笋放进去焯4到5分钟，然后捞出来用清水洗两次。
3、把竹笋从中间开始撕成丝。
4、把辣椒用刀从中间切开，然后再用刀切碎，把蒜也用刀切碎，备用。
5、把适量的水倒入锅里，然后烧开，水烧开后把竹笋撕倒进去过水，之后捞出来沥干。
6、用小火，锅里倒入笋，再把盐、香油、生抽和鸡精倒进去，然后用筷子把所有的食材一块拌匀。
五、竹笋的做法大全家常菜
竹笋是春季的美味佳品，以其独特的清香、脆嫩和爽口而受到人们的喜爱。同时，它也富含膳食纤维、维生素和矿物质，对健康大有裨益。以下是一些家常竹笋菜谱的详细做法，帮助你轻松掌握竹笋的烹饪 *** 。
1.竹笋去壳，切片或切丝，蒜末备好。
-材料：竹笋、醋、白糖、盐、葱姜蒜末、水淀粉
1.竹笋去壳，切片或切丝，葱姜蒜末备好。
2.热锅加油，放入葱姜蒜末炒香。
4.倒入适量水，煮沸后加入白糖和醋，翻炒均匀。
5.加入水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。
-材料：竹笋、猪肉丝、胡萝卜丝、蒜末、盐、食用油
1.竹笋去壳，切片或切丝，猪肉丝备好，胡萝卜丝切好，蒜末备好。
4.加入竹笋和胡萝卜丝翻炒，加盐调味。
-材料：竹笋、鸡肉块、姜片、盐、水
1.竹笋去壳，切片或切丝，鸡肉块备好，姜片切片。
2.锅中加水，放入鸡肉块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
4.小火炖煮30分钟至鸡肉和竹笋熟烂，即可出锅。
以上是竹笋的做法大全家常菜，竹笋能够演绎出多样化的美味菜肴，不仅口感佳，而且营养价值高。希望您能够喜欢这些食谱，并尝试 *** ，为您的餐桌增添更多色彩。
六、大厨教你春笋炒肉片的家常做法,春笋脆嫩不苦涩的诀窍是这样
食材：肥瘦均匀的肉，两只春笋，大葱，大蒜，老姜，青椒
步骤：1、竹笋对半破开之后斜刀切成片，锅里烧上水，凉水下竹笋焯水，水开之后再煮五分钟捞出竹笋，然后把竹笋放进凉水里浸泡（笋本身有一种苦涩味，所以焯水之后需要用凉水透1-2个小时，更好半天到一天）。
2、猪肉先去皮，然后再切片，老姜切成丝，大蒜切片，青椒斜刀马耳朵状。
3、锅里下肉，放一点水炒干水分，然后炒出多余的油（如果肉不够肥可以再加一点油）。
4、把肉推到锅的一边，下入永川豆豉炒香，炒香之后再加一勺豆瓣酱，然后炒匀，把肉炒上色。再下入姜蒜青椒，炒一下然后加入控过水的竹笋，快速翻炒几下。再加一点老抽调色，翻炒均匀，加入适量的盐和白糖调味，快速翻炒几下出锅，装盘。
小贴士：猪肉要逆着纹路切，不然要塞牙，口感还不好。
七、炒芦笋的家常做法
食材：芦笋、蒜头、盐、油、糖、鸡精、料酒。
3、热锅加油，待油热后，放入蒜头煸炒。
4、蒜头炒香后，放入芦笋，翻炒均匀。
5、加少许水、料酒，盖上锅盖，焖煮芦笋，待水差不多焖干。
注意：芦笋在炒制前，可以用开水烫一下，这样可以去掉芦笋的苦涩味，还能让芦笋颜色更加翠绿。
关于笋的家常做法家常和水笋烧肉的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
