其实香又脆的家常菜有哪些的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎样炸土豆片又香又脆，因此呢，今天小编就来为大家分享香又脆的家常菜有哪些的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、比较有名的好吃的家常菜有那些
1.西红柿炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。
烹调 *** 简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。
其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口。
2.炒土豆丝、炒土豆丝是一道普通的家常菜，
土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他配菜如：青椒、洋葱等做成的菜肴。
菜品特色本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜
3.糖醋排骨、糖醋排骨是糖醋菜中具有 *** *** 的一道大众喜爱的传统菜，
选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江浙人喜爱。
4.麻婆豆腐、麻婆豆腐是走遍天下的四川名菜，
麻辣味道让人喜爱。麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一
凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口， *** 作简单，美容养颜，营养价值丰富。
西红柿有酸味,做凉拌西红柿最后加点白糖,口感更好。
7.鱼香肉丝、鱼香肉丝是一道地道川菜，
既能很家常又能上大桌，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜多种味道，色泽鲜艳，是爱好川菜者必尝的一种。
辣椒中含有多种维生素，且具有杀菌，驱寒的作用，而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪，
蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复，经过烹饪，可品尝到一道营养丰富且 *** 便捷的家常菜。
清炒小白菜是由小白菜、红辣椒、姜等做成的一道菜品。
10.肉皮冻、肉皮冻是民间大众喜欢自制的一种食品，
肉皮冻它是由猪肉皮、花椒粒、味精和盐为主要原料加工 *** 而成的。由于物美价廉， *** 简单，回味无穷，美容养颜效果极好，受众多女 *** 追捧。
二、十大好吃的清淡家常菜有哪些
1、香菇青菜——口味清淡，营养丰富，不仅色泽鲜亮，营养价值也很高，具有增进食欲以及促进消化的效果，很多朋友都喜欢吃。
2、白灼虾——最能保留虾的原汁原味与鲜美，在灼虾时放入生姜片、盐和料酒，能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹 *** 有口感。
3、鲫鱼炖豆腐——以鲫鱼、豆腐为主材 *** 的美味菜肴，这道菜清淡不油腻，健康有营养，是很适合老年人吃的清淡又营养的家常菜。
4、白灼菜心——主要食材是菜心，主要烹饪工艺是白灼，此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。
5、冬瓜排骨汤——原料有排骨、冬瓜等，口味鲜美，汤清宜人，具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利 *** 之功效。
6、胡萝卜炒肉——这道菜其营养丰富，这两种食材搭配在一起， *** 的胡萝卜炒肉，口味清淡，营养丰富，是不少人都喜欢吃的家常菜。
7、山 *** 炒木耳——是一道清爽可口的养胃菜，具有很好的健脾开胃、固肾益精、养阴补气、滋阴润燥等功效，还可延缓衰老、提高免疫力。
8、牛肉炖萝卜——牛肉和萝卜两种食材一荤一素搭配在一起，营养价值很高，可以暖胃、补气血和增强机体免疫力。
9、番茄炒蛋——又叫西红柿炒鸡蛋，做法简单，食材便宜，颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养又美味。
10、清蒸鲈鱼——其肉质 *** 、清香，没有腥味，最宜清蒸、红烧或炖汤。这种鱼 *** 温、味甘，有健脾胃、补 *** 、止咳化痰的作用。
三、百吃不厌,好吃美味又实惠,让你做菜更轻松的家常菜有哪些
老干妈香辣排骨
原材料：小肋巴骨排、青蒜苗500克、老干妈麻辣酱一瓶（商场有销售），八角茴香、麻椒、盐各少量作法：1、买排骨时尽量将猪排骨剁碎较小的块（炒出情况下才可以进味），直接把猪排骨自来水冒一下，除掉鲜血和腥味儿；2、把自来水冒完的猪排骨捞起来，再次倒进开水小火慢炖熟，骨血不分离更好，不然危害外观，此次可以从炖锅中倒入麻椒、八角茴香、生姜片少量以除去猪排骨的荤食味；3、把炖熟猪排骨捞起来，炒菜锅烧开加少许油（因辣椒酱中本身就有油），少量青蒜苗进行爆香，若口感浓厚者可以从炝锅前把麻椒和辣椒曝出味沥出，再放入麻辣酱（辣椒酱椒辣，可以根据个人喜好调整）曝出香气，倒进猪排骨煸炒一会儿让辣椒酱的香味所有记到猪排骨中，辣椒酱本身就有盐味放少许盐就可以，快起锅时放进切割成段青蒜苗多个，曝出蒜黄的香气盛盘就可以。
原材料：小肋巴骨排、青蒜苗500克、老干妈麻辣酱一瓶（商场有销售），八角茴香、麻椒、盐各少量作法：1、买排骨时尽量将猪排骨剁碎较小的块（炒出情况下才可以进味），直接把猪排骨自来水冒一下，除掉鲜血和腥味儿；2、把自来水冒完的猪排骨捞起来，再次倒进开水小火慢炖熟，骨血不分离更好，不然危害外观，此次可以从炖锅中倒入麻椒、八角茴香、生姜片少量以除去猪排骨的荤食味；3、把炖熟猪排骨捞起来，炒菜锅烧开加少许油（因辣椒酱中本身就有油），少量青蒜苗进行爆香，若口感浓厚者可以从炝锅前把麻椒和辣椒曝出味沥出，再放入麻辣酱（辣椒酱椒辣，可以根据个人喜好调整）曝出香气，倒进猪排骨煸炒一会儿让辣椒酱的香味所有记到猪排骨中，辣椒酱本身就有盐味放少许盐就可以，快起锅时放进切割成段青蒜苗多个，曝出蒜黄的香气盛盘就可以。
原材料：西红柿、生鸡蛋、 *** 、辣椒、小香葱、味精、盐作法：1.西红柿切片，木耳泡发撕一小块，辣椒切片。2.鸡蛋打散，用劲多刷一会。3.凉锅油热，倒进打撒的生鸡蛋，迅速将鸡蛋炒好。4.炒蛋油彻底倒出来，锅中沾的油已足够，下葱段，西红柿木耳青椒，中火炒。5.西红柿变软并出浆，加盐，味精，生鸡蛋，翻匀，2分钟后起锅就可以。
食物蒜苗，鸡珍，小葱，姜片，麻椒，辣椒干，米酒，淀粉做法1、姜蒜清洗切成片，辣椒干段儿，鸡珍切成片状。2、小葱、姜片、麻椒、辣椒干、木薯淀粉、米酒腌鸡珍三十分钟。3、锅里热锅热油，将鸡珍倒进，急火快炒掉色后，捞起来预留。4、再倒少许油，爆炒蒜薹30秒之后，倒进鸡珍一起煸炒。5、约一分钟，放盐等调料，炒匀出锅。
四、哪些家常菜简单好做很实惠,鲜香美味吃不够呢
孜然粉牛肉粒
食物:牛肉，盐，白胡椒，五香粉，生抽，蚝油，玉米粉，生鸡蛋，料酒。
食物:牛肉，盐，白胡椒，五香粉，生抽，蚝油，玉米粉，生鸡蛋，料酒。
1.备好牛肉，把他清洗一下，沥干水再切割成1公分左右的牛肉粒，放入到一个碗里。
2.在牛肉里边倒进盐，五香粉，白胡椒粉，蚝油，生抽，料酒，一个鸡蛋清和一勺玉米粉，抓拌匀，让牛肉腌渍30min进味。
3.在锅中入油，加温到6分熟，拿筷子进来试探一下，假如起小泡泡了就行了，这时候把牛肉取出放入锅里去炸5min。
4.炸好的牛肉捞起来控一下油，放入一个盘里，在炒菜锅里留少量油，放入蒜泥进行爆香，再放入牛肉粒和五香粉，白芝麻，炒匀就可以摆盘。
原材料：带皮羊腿肉500克，姜、葱、八角各少量。
调味品：盐、鸡精、生抽、糖、米酒、水各适当。
1、带皮羊腿肉斩块洗干净后绰水备用。
2、锅中油热，爆小香葱、生姜片，将牛肉入锅煸炒数下，加米酒、八角和开水，火烧开后撇去浮沫再转中小火煲2多小时至软烂,添加盐、鸡精、生抽与糖接着用中小火煲30分钟，火略开大到料汁粘稠就可以倒入已烧开的石锅中上餐。
食物提前准备：牛肉，生鸡蛋，盐，生抽，料酒，木薯淀粉，蒜泥，小米椒，白芝麻，蚝油，生抽，陈醋，芹菜段等。
步骤一：牛肉切成薄片，摆入碗里，添加一个鸡蛋清、少量盐、一勺生抽、一勺料酒、木薯淀粉，抓拌匀，最终加点油，腌渍十分钟。
流程二：碗里加一勺蒜泥、小米椒、白芝麻，淋入一勺滚油，加上一勺蚝油、一勺生抽、一勺陈醋，拌匀。
流程三：锅里烧开水，把牛肉入锅煮开，捞起来。
流程四：碗里添加煮熟牛肉片、香莱段、炒好的调料汁，翻拌就可以。香莱搭牛肉真是就是绝配啊！
关于香又脆的家常菜有哪些，怎样炸土豆片又香又脆的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
