大家好，黄瓜烧排骨的家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括排骨炒南瓜的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于黄瓜烧排骨的家常做法和排骨炒南瓜的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
- 黄瓜烧排骨的做法步骤图,黄瓜烧排骨怎么做
- 排骨怎么做好吃,黄瓜红烧排骨的家常做法
- 黄瓜烧腊排骨的做法
- 芋头黄瓜排骨汤的做法
- 老黄瓜烧排骨的做法,老黄瓜烧排骨怎么做好吃
- 山 *** 黄瓜烧排骨的做法,山 *** 黄瓜烧排骨怎么做
- 排骨的做法
一、黄瓜烧排骨的做法步骤图,黄瓜烧排骨怎么做
1.主料洗净。黄瓜一条。排骨一条
3.排骨斩块。生粉、白酒、酱油、糖。腌制待用。大概十分钟左右就够了。
4.放油。姜、蒜、辣椒。爆香。然后再放一勺豆瓣酱，爆香。
5.排骨下锅，翻炒至豆瓣酱完全上色。
6.再放入切好的黄瓜一起翻炒均匀。
7.放适量凉开水。大火烧开，小火焖。
8起锅之前，放少许盐，然后放入芹菜。大火收汁！
二、排骨怎么做好吃,黄瓜红烧排骨的家常做法
排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、 *** 、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量
1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
6、加入适量热水，放入盐和葱结。
7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。
三、黄瓜烧腊排骨的做法
1、准备用料。腊排骨、黄瓜、尖红椒、植物油、香油、精盐、味精、蚝油、姜、蒜、三耳佐餐宝、鲜汤。
2、将腊排骨斩成2厘米长的段，入清水中漂去过多咸味，捞出沥干水分待用。
3、黄瓜切成滚刀块，放入干锅内垫底，尖红椒切斜圈，姜、蒜切末。
4、锅置旺火上，放入植物油，烧热后下入姜末、蒜末，排骨煸香，再放入精盐、味精、蚝油、三耳佐餐宝、鲜汤略焖，下入尖椒，盛入干锅内，淋入香油，带酒精炉上桌即可。
四、芋头黄瓜排骨汤的做法
芋头排骨煲的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
芋头排骨煲的 *** 材料：主料：小排骨300克,芋头400克,蒜2瓣
辅料：(1)酒1大匙,酱油1/2大匙(2)酱油1/2大匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少许教您芋头排骨煲怎么做，如何做芋头排骨煲才好吃1.小排骨洗净，拌入调味料(1)腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。 2.芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。3.用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料(2)和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。4.芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。Tips：
煲指的是小型的沙锅，具有保温作用；天气热的时候可以直接用深皿盛装。小排骨要用五花肉上方的子排，质地较嫩，也可以汆烫过直接烧，但色泽较淡。
五、老黄瓜烧排骨的做法,老黄瓜烧排骨怎么做好吃
排骨500g、黄瓜一根、小红椒十只、姜一块、独蒜两个、红油豆豉15g、花椒15粒、老抽20ml、料酒30ml、糖5g、盐3g
1、排骨请店家代为斩成两厘米左右的小排，洗净，沥干水，调入3g盐、15ml料酒，一半量的姜蒜片用手抓匀，放一旁腌制1小时以上。大气热的时候更好放冰箱里冷藏。
2、黄瓜洗净切成3厘米左右的条，小红椒切丝，两种材料用油略微爆炒一下。
3、锅内倒油，8成热后放入排骨煸炒，一至炒到表面金黄，微焦时，捞出。
4、将炒过排骨的油倒掉不用，锅洗后，再倒入油，7成热时放入红油豆豉、花椒、剩下的姜蒜片炒出味儿。
5、放入排骨炒到均匀的裹上料后，倒入另外15ml的料酒，老抽，糖大火炒到汤汁基本收干后，放入黄瓜条、红椒丝，此时调入剩下的盐炒匀，最后撒上芝麻增香。
六、山 *** 黄瓜烧排骨的做法,山 *** 黄瓜烧排骨怎么做
2.排骨先用淘米水浸泡半个小时，再用清水洗净后放入锅中，加入适量清水，水面基本没过排骨即可。
3.锅中水开后关小火煮半分钟至一分钟，将排骨涮净捞出。在焯排骨的同时，将其余食材洗净，黄瓜切滚刀块、山 *** 也切成稍厚一些的扇形块，香菇柄切小段、伞盖打花刀，蒜瓣拍碎即可。
4.炒锅洗净，加入适量玉米油烧热，倒入排骨用中火煸炒一会儿。
5.约三分钟左右加入适量白砂糖炒匀。
6.继续翻炒至排骨微微变色时加入适量十三香调料接着煸炒。
7.待排骨完全变色后加入山 *** 炒匀并加入足量清水（没过菜面一多半即可）。
8.大火烧开，加入香菇和蒜瓣翻匀稍煮。
9.约一分钟后加入适量食盐翻匀并将黄瓜加入。
10.翻匀后再加入适量葱姜料酒盖盖焖煮收汁。
七、排骨的做法
主料：500g排骨。辅料：1根葱、2片香叶、1小块姜、4瓣蒜、1块桂皮、1块大料、1勺盐、 *** 、酱油、1勺食用油、凉水、开水。
1、将葱切成段，姜切成片。往锅里倒入足量的水，接着把排骨放进锅里煮，待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干净，然后再把排骨从锅里捞出来放一旁备用。
2、往锅中放入少量的油，加入适量的 *** ，接着用小火来炒 *** 。等 *** 炒至融化有糖色后，再将一旁备用的排骨倒到锅里进行翻炒，使排骨上色。然后倒入少许的酱油，并放入大料、桂皮、香叶、葱段和姜片。
3、往锅里倒入足量的开水，水再次沸腾之后转小火煮一段时间，煮到汤汁还剩下一小半的时候放入食盐，然后用中火收汁，最后关火装盘就可以了。
主料：100g猪小排。辅料：7g白芝麻、60g *** 、3根小葱、4片姜、4勺白醋、2勺料酒、1勺盐、1勺鸡精。
1、煮一锅开水，倒入排骨焯水捞出，用清水清洗干净，放入煮锅，加入冷水、料酒、葱姜，大火烧开，中小火炖45分钟左右，将排骨捞出，沥干水分备用。
2、锅中倒入足量的油，放入排骨炸，排骨炸到表面呈金 *** 之后捞出，排骨汤留着待会用。
3、锅中留底油，加入 *** 翻炒几下，加入白醋、生抽，再加入排骨汤，大火烧开之后转中小火焖15分钟，等汤汁还剩下一小半的时候，加入白芝麻翻炒，再加入一勺盐，轻轻调味，大火收汁，让汤汁全部裹在排骨上就可以了。
主料：500g排骨、100g大米。辅料：1勺腐乳汁、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺盐、1勺白酒、半根葱、1小块姜、1个八角、花椒。
1、将排骨清洗干净之后捞出来沥干水分，然后放入葱和姜，倒入适量的白酒进行腌制一刻钟的时间。待排骨腌制好之后，把其中的葱和姜挑出来，然后再往排骨里加入1勺腐乳汁、蚝油、老抽、糖和食盐，搅拌均匀后继续腌制一段时间。
2、大米洗干净之后，晾干放入无水无油的砂锅中，将八角、花椒、小红椒放到锅里，小火慢慢地炒，炒到大米呈微 *** 就可以停火了。
3、将大米和八角等放入料理机中，打碎成颗粒状，倒入排骨中，让排骨均匀地沾上米碎。
4、放入高压锅中蒸30分钟，蒸好之后拿出来就可以吃了。
主料：500g排骨、一罐可乐。辅料：半根葱、花椒、1小块姜、1个八角、1小块桂皮、2片香叶、1勺生抽、1勺食用油。
1、锅中倒入足量的水，排骨洗干净之后放入锅里，大火烧开水之后撇去浮沫，捞出来用水冲洗干净。
2、锅中放入食用油，油五成热的时候放入姜片、葱爆香，把排骨放进去炒一下，然后倒入少量老抽，放入少量花椒、八角等香料。
3、最后倒入可乐，大火煮沸之后换成小火煮40分钟就可以了。
主料：500g排骨、半个洋葱。辅料：1小块姜，6瓣蒜、半根葱、4个干辣椒、2勺料酒、2勺盐、2勺淀粉、1勺生抽、1勺糖、花椒、1勺豆瓣酱。
1、排骨用水泡10分钟，洗干净之后放到容器中，加入1勺食盐、2大勺料酒、葱花和姜片腌制10分钟之后加入一大勺淀粉拌匀。
2、锅内热油，放入排骨炸至表面金黄，捞出来之后再炸一边。
3、锅内留底油，加入姜蒜、干辣椒、花椒炸香，加入豆瓣酱翻炒一下，然后加入排骨进行翻炒，加入洋葱再炒一下，倒入料酒、生抽，放入1勺食盐，半勺糖，炒至青椒断生之后加入鸡精就可以出锅了，最后可以撒上芝麻点缀一下。
主料：500g排骨、2个甜玉米、1把花生米。辅料：1小块姜、适量小葱、少量 *** 、2勺生抽、2勺料酒、1块八角、1块桂皮、2勺盐、适量食用油。
1、锅中加入足量的水，然后把排骨放入锅中，放入姜片和少量的料酒，煮沸后焯一下水。
2、锅中放入少量的油，把 *** 放进去炒，用小火炒，融化变色之后放入排骨继续用小火炒。
3、排骨上色之后，加入足量的开水，放入料酒、生抽、八角和桂皮，大火烧开之后再转为小火，加入小葱盖上盖，炖上15分钟。
4、加入玉米段和花生米，盖上盖子再等上十分钟，汤汁还剩一小半的时候加入盐和胡椒粉，最后用大火收一下汁就可以了。
OK，关于黄瓜烧排骨的家常做法和排骨炒南瓜的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
