大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酱油做的家常菜有哪些的问题，以及和酱油和醋有什么区别的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、做什么家常菜要用大量的酱油怎么做
1、准备新鲜的鸭一只或者一半或者四分之一只都可以做这个菜。
2、配料方面：马铃薯俩只，切成大粒，糖适量，盐小量，葱俩条切段，蒜苗俩条切段，元茜一条切段,蒜粒八个，葁8片
3、烧红锅放大约200毫升的油，看你鸭的大小而定，(我因为做的是四分之一的鸭),油热后放入鸭，不停地用锅里的油淋在鸭上，大约3分钟后，放入葁和蒜粒，把鸭炸至金黄就可以拿出来。
4、把鸭放上装有切好马铃薯的盘里面，隔水蒸大约25分钟，可以根据你想要的熟度，我觉得25分钟比较适中。
5、把之前炸过鸭的油和葁，蒜重新放进烧热的锅里，再次把鸭放进锅里炸一分钟，放入小量的盐，翻暴一分钟，再把切段的蒜苗，比较粗壮那部分放进锅里跟鸭一起暴，最后关键的是放酱油，（一定要买好的酱油，我用致美斋的，觉得不错！最后加上，一定要用花生油啊!其他油不好！）酱油放大约150毫升到200毫升，看你鸭的大小增加或者减少！暴大约3分钟左右就可以拿出来，凉后斩件把它铺在马铃薯上面。
6、最后是做汁，把之前蒸鸭和马铃薯的蒸出来的水倒出来，准备一碗左右的生粉水，放2勺半糖进去搅拌。再次烧热刚才用酱油暴鸭的汁，放入蒸鸭和马铃薯剩下的水，滚后边放生粉水边搅拌，最后放入剩下的元茜，葱，蒜苗，搅拌一分钟后可以关火，把汁淋到鸭上面，就大功告成啦！
二、鸡肝有哪些家常菜做法
1、鸡肝是一种营养价值很高的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。在家常菜中，鸡肝可以通过多种方式烹饪，下面是一些常见的鸡肝家常菜做法：
2、炒鸡肝是最常见的做法之一。首先将鸡肝清洗干净，去除 *** 味，可以用淡盐水浸泡一下。然后将鸡肝切成薄片或小块，用料酒、生抽、胡椒粉和少许淀粉腌制10分钟。热锅冷油，先将蒜末爆香，再加入腌好的鸡肝快速翻炒至变色，最后加入葱花、盐和其他调味料快速翻炒均匀即可出锅。
3、鸡肝炖豆腐是一道营养丰富的家常菜。将鸡肝和豆腐切成小块，鸡肝用料酒、姜片和葱段腌制去腥。锅中加水烧开，放入鸡肝焯水后捞出。另起锅，加入适量的水和调料（如酱油、盐、糖等），放入豆腐和鸡肝，小火慢炖至汤汁浓郁，撒上葱花即可。
4、这道菜色彩鲜艳，口感丰富。将鸡肝切片，用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制。青椒切丝或切块。锅中加油，先将鸡肝快速翻炒至变色，再加入青椒一起翻炒，加入适量的盐、酱油等调味料调味，炒至青椒变软即可。
5、鸡肝炒洋葱是一道简单易做的家常菜。将鸡肝切片腌制，洋葱切丝。锅中加油，先炒香洋葱丝，再加入鸡肝快速翻炒，加入适当的调味料，如盐、黑胡椒、酱油等，炒至鸡肝熟透即可。
6、鸡肝汤是一道滋补汤品。将鸡肝切片，用料酒和姜片腌制去腥。锅中加水煮沸，加入鸡肝、姜片、葱段，煮至鸡肝变色，根据口味加入盐、鸡精等调味料，撒上葱花和香菜即可。
7、将鸡肝和新鲜蘑菇一起烧制，味道鲜美。鸡肝切片腌制，蘑菇切片。锅中加油，先将鸡肝翻炒至变色，再加入蘑菇一起翻炒，加入料酒、酱油、糖、盐等调味料，加水或高汤，小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
8、鸡肝也可以用来 *** 凉菜。将鸡肝煮熟后切片，与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜混合，加入蒜泥、醋、盐、香油等调料拌匀即可食用。
9、在烹饪鸡肝时，需要注意的 *** 肝不宜过度烹饪，否则容易变得老硬，影响口感。另外，由于鸡肝中的维生素A含量较高，食用过多可能会对身体造成负担，因此应适量食用。
三、不放酱油的菜谱有哪些
问题一：吃那些菜可以不用放酱油和醋的？黄瓜，西红柿
问题二：做什么样的菜不放酱油啊？有很多...比如：
炒青菜...芹菜炒肉丝...金针菇炒香干肉丝....清蒸旺刺鱼....鱼头豆腐汤啊
问题三：不放酱油醋的家常菜做法有很多啊，蒜蓉芦笋，西红柿炒鸡蛋，蒜蓉菠菜，清炒豆角，糖拌西红柿，海带汤，清蒸鸡，蒜茄子，清炒西兰花，蒸鸡蛋羹，把肉煎一煎撒点花椒盐，等等
问题四：炒什么菜不放酱油番茄炒蛋、清炒黄瓜、清炒苦瓜还有其他一些需要保持原本颜色的菜都不放酱油。
酱油分好多种，一般的菜肴都需要酱油的，简单说肉菜必须要用“老抽'更好是用”草菇老抽“素菜和凉拌菜用生抽,凡是酱香味的，鱼香味的都需要酱油来调味！回锅肉，另外蒸鱼也可以放酱油~
问题五：紧急！有什么好吃的菜不放酱油！不放醋介绍下！谢了炒素菜都可以不放酱油，这样可以保持菜的原味。至于醋，有些得放，有些可以不放。还有吃海鲜基本不用醋和酱油，如油焖大虾，松籽虾仁
问题六：有什么不需要用酱油做的菜，要好吃的和做法番茄炒蛋做法一：
鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
[注意]：炒制此菜时，要旺火速成。
鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克，植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。
[注意]：炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。
鸡蛋4个，西红柿150克，猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
[注意]：鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
鸡蛋4个，西红柿150克，小辣椒3个，油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
[步骤]：弧1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用；小辣椒去蒂去籽切小块待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4、留余油烧热，下西红柿、辣椒煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
问题七：有什么菜式是不用酱油的番茄炒蛋做法一：
鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
[注意]：炒制此菜时，要旺火速成。
鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克，植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。
[注意]：炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。
鸡蛋4个，西红柿150克，猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量
问题八：不放醋不放酱油可以做什么菜番茄酱炒饭,炒青菜,再来个猪肝汤..正点
问题九：做什么菜需要放酱油啊一般炒菜放点生抽就可以，酱油主要作用是调色，增加菜的美观。
如果你是烧菜，比如红烧肉，红烧鱼，就放老抽（颜色比生抽要深）。
尽量少放酱油，毕竟色素太多，对皮肤不好。
酱油做的家常菜有哪些和酱油和醋有什么区别的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
