大家好，如果您还对虾仁娃娃菜的家常做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享虾仁娃娃菜的家常做法的知识，包括虾仁炒娃娃菜怎么做好吃窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、你知道哪些可以把娃娃菜做得好吃的烹饪技巧
你知道哪些可以把娃娃菜做的好吃的烹饪技巧？
娃娃菜营养比较丰富。家常也有一些做法，能让娃娃菜做的比较好吃的。
比如干锅娃娃菜、上汤娃娃菜、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜都不错。
1.干锅娃娃菜：把洗净的娃娃菜竖切，竖切成六份或者用手撕。把每片菜叶撕成手指宽的条状，开水烫软捞出。然后改刀。炒锅中加少许油，把五花肉薄片炒香之后，依次加入葱姜蒜、辣椒、香菇丁略炒片刻，加入娃娃菜，再加入调料，迅速翻炒。另起砂锅洋葱丝垫底，加热，把炒好的娃娃菜倒入，撒上葱段即可。
2.上汤娃娃菜：把娃娃菜撕成小块洗净，干香菇泡发后切成小块，虾米用温水浸泡十分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎。锅内放一勺油，烧至三成热放蒜蓉香菇虾米炒出香味，加入皮蛋翻炒树下，再加入高汤，中火烧开后转小火煮约两分钟，加入娃娃菜。将娃娃菜在锅内摊平，加盖大火煮至水开转小火闷一到两分钟，娃娃菜变软之后，加入盐调味，连菜带汤盛盘撒上葱花即可。
娃娃菜还可以做成酸辣口味的或者是素炒。
二、家常虾仁清蒸娃娃菜的做法
虾仁洗干净，加料酒、盐、淀粉腌一会，我是一起腌的虾仁，只用12颗哦！
超市买回的娃娃菜清理干净，切小，把菜放在大碗里，加鸡汁、盐
用保鲜膜包好上锅蒸15-20分钟左右，这个是蒸好的
把碗里的汁水倒出备用，起油锅，把少许虾仁炒熟
把虾仁放在菜上面，锅里倒入蒸菜的汁水
煮开后加淀粉勾芡，淋香油，把汁浇在娃娃菜上面即可
三、娃娃菜怎么做好吃娃娃菜的做法大全
娃娃菜大家都吃过吧，和白菜很相似，不过比白菜好吃，也比白菜贵，那么问题来了，娃娃菜应该怎么做好吃呢？下面来介绍一下娃娃菜的做法大全！
娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与高汤、皮蛋、红枣和枸杞一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。
材料：娃娃菜（3颗）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、红椒（1只）、红枣（5只）、枸杞（1汤匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、葱（1根）、高汤（3杯）调料：油（3汤匙）、盐（1/4汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、生粉水（1/3杯）。
1、娃娃菜怎么做好吃皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。
2、娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。
3、烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4、放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
5、煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
虾仁去泥肠洗净,用酱油.姜汁腌10min
水中加少盐,烧开焯熟娃娃菜,沥干摆盘,大蒜去皮切末;
炒锅入橄榄油烧热,入腌好虾仁炒至变色,下蒜末炒香;
入葱花.水稍煮,水淀粉勾芡关火,连同汤汁浇在娃娃菜上即可
娃娃菜1根、菜心10根、芥蓝5根；调味料：味达美臻品耗油2汤匙、六月鲜特级酱油1汤匙、清水1汤匙；
1、芥蓝洗净后用削皮器削去梗上的外皮，菜心洗净，娃娃菜掰开后洗净
2、锅中倒入清水，加入少许盐和油，煮开后先放入芥蓝，焯烫1分钟后捞出放入冷水中浸泡。然后放入菜心和娃娃菜，焯烫30秒后捞出，也放入凉水中浸泡至 *** ，捞出沥干。
3、把焯烫后用冷水浸泡后沥干的芥蓝，菜心，娃娃菜分别摆入盘中。
4、锅中倒入六月鲜酱油，蚝油和清水，加热煮开后浇蔬菜上即可。
1将娃娃菜切4瓣，洗净。蒜切成沫。
2锅中放入适量的水，水开后，放入适量的盐，把娃娃菜焯一下。
3锅中放入适量的油，油热后，放入蒜末，煸炒。蒜末变色后，捞出。
4最后，把蒜末浇在娃娃菜上即可。
原料：娃娃菜100克、小黄瓜30克、紫甘蓝20克。
调料：生抽、万字酱油、美极鲜味汁、镇江香醋、芥末、麻油、 *** 、蒜泥、香菜。
1、娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。分层装盘。旁边点缀香菜叶。如为装盘效果，各种菜丝用清水浸泡一下会更脆，但从营养角度考虑则不建议，因为浸水10分钟即会让蔬菜中大量维生素被水溶解。
2、将所有调料拌匀，吃时蘸或直接浇上去均可。
四、白萝卜可以和娃娃菜一起煮吗
1、可以的，给你推荐几个白萝卜搭配的菜肴
2、关于萝卜，民间流传着“冬令滋补小人参”的说法，可见冬季常吃萝卜有益健康。萝卜不仅品种各异、营养丰富，吃法也是多样的，可以煮汤、凉拌，也可以红烧、腌制，有的还可以生吃。本期为大家推荐厨星李娜，她烹制的白萝卜三鲜汤，同样是一道色鲜味美的家常靓汤。
3、主料：白萝卜、腐皮虾肉卷、茶树菇、红枣、姜
4、配料：白胡椒粉、淀粉、料酒、盐、蛋清
5、“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜富含钙质和维生素C，具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用，因此拿它做主汤料，对身体有很好的滋补作用。李娜提醒说，买白萝卜的时候，要挑水分充足的那种，这样煮起汤来才够味儿。
6、茶树菇、红枣和姜这些都是方便易得的食材，至于腐皮虾肉卷，超市里也可以买到，李娜说，如果亲自动手 *** ，也不是很难。先把虾仁用刀背拍成泥，在虾肉泥里加入白胡椒粉、淀粉、料酒和盐，再和上鸡蛋清搅匀。如果手边恰好有胡萝卜、青豆之类的现成食料，还可以将之切碎，一起拌入虾肉泥中，不仅颜色好看，还可以增加口感。用热水把腐皮泡开，接着将之摊开，放入杂糅的虾肉泥，把两边腐皮向中间折叠，将虾肉泥裹成一长条腐皮卷，然后用刀将腐皮卷横切成一块一块的就成了。
7、煮汤的过程还是比较简单的，李娜说，只要把握各种原料的煮熟时间，按先后顺序依次放入就可以了。
8、先在炉上烧开一锅水，放入茶树菇、红枣和姜，10分钟后放入切块的白萝卜。约摸20分钟后白萝卜刚被煮熟，改用中小火再煮10分钟，直至将白萝卜彻底煮透煮酥。腐皮虾肉卷易熟，所以最后放入，5分钟后在汤里加少许盐，就可以起锅了。如果喜欢吃辣，还可依据个人口味在汤里放上一点点辣椒。
9、冬天是最适宜喝汤的季节。在寒冷的天气里，呷上一口热气腾腾的白萝卜汤，不但齿颊生津，胃里也很惬意，浑身一下子变得暖烘烘的。如果恰好一个人在家，煮上这么一道口味鲜美、营养丰富的暖汤，连别的菜都可以省了，直接泡汤下饭，不亦快哉！
10、记得赵丽蓉演的小品《打工奇遇》中有一道菜，
11、菜名叫做“群英荟萃”，也就是“萝卜开会”。
12、赵丽蓉与巩汉林的表演至今令人叫绝，非常精彩。
13、今天做的这道菜用的虽然不是“宫廷”萝卜，
14、但做出来却有一种珠圆玉润的感觉，口感清淡，色泽艳丽。
15、主料：白萝卜半根，胡萝卜一根，潍坊青萝卜一根，莴笋半根
16、配料：小葱几根，盐、味精、胡椒粉
17、2。用挖球器将各种主料挖成球形。
18、3。锅内加水烧开，放入球形主料，煮3分钟。
19、4。捞出立即用自来水冲凉，然后浸在加冰的冷水中，以保持鲜艳的颜色，并在水中加入盐、味精，浸泡大约1----2小时入味。
20、5。小葱切碎放入小碗中，并用热油浇入，成为葱花油。
21、7。上面浇入做好的葱油这道菜就做好了。
22、关键：焯好的主料一定要放入冰水中，才会保持艳丽的色泽。
23、原料:草鱼1条(共约800克)净白萝卜200克.
24、调料:植物油30克,盐3克,胡椒粉1克,味精1克,料酒10克,葱片8克,姜片4克,醋20克,姜未10克,香油2克.
25、做法:草鱼去鳞去鳃及内脏,洗净控水备用.白萝卜洗净去皮,切成细丝,醋,姜未,香油放在一小碗中,做姜醋汁.锅上火,放水烧沸,焯白萝卜丝,以除去异味,捞出净水,另起锅,放入油烧热,煎草鱼至二面均浅黄,加水或鸡汤,大火烧沸后加葱,姜,料酒,盖盖煮至汤汁奶白,加入白萝卜,盐,胡椒粉,继续煮至鱼,白萝卜成熟即可,用姜醋汁蘸食,草鱼格外鲜美.注:白萝卜含有的芥子油和淀粉酶,能促进脂肪类物质在 *** 内的新陈代谢,从而防止脂肪在皮下的堆积.白萝卜还具有降胆固醇作用,并能消食,化痰,利尿,通便,是减肥佳品.鱼要大的可以适当切切
26、萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素、矿物质。其中维生素C的含量比梨和苹果高出8-10倍。
27、萝卜的食用 *** 很多，烧、炒、炖、拌、作馅、作汤等，还可腌、酱、泡、晒干，做成各种萝卜制品。下面是几种萝卜的家庭制法。
28、取羊腿肉500克，洗净加黄酒、生姜片浸半小时，入油锅爆炒一下，倒入砂锅内，加水煮沸后用小火煨半小时；再将白萝卜切成转刀块，入在水中煮沸，倒掉水，加入羊肉汤内，放盐，继续用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。因羊肉 *** 热，入脾、肾两经，有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用。
29、白萝卜500克左右，切成转刀块放入水中煮沸，倒掉水。小排骨(软肋)500克。二物同入锅，放上料酒、盐，加水煮烂既可。此汤清淡味鲜，且可养脾胃、化痰积及促进蛋白质和钙的吸收。
30、将白萝卜切成转刀块，放入水中煮沸，倒掉锅中水(这样可去萝卜辛辣味)，再将煮过的萝卜入油锅炒一下，放上酱油、盐、味精，加少许水煮熟，放少许糖后即可。此菜味美酥柔，且有和中消食化痰之功。
31、鲜萝卜 *** 克切成薄片，酸梅2枚，加清水3碗煎至一碗半，用食盐少许调味，去渣饮用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹胀、肋痛、烦躁气逆等症。
32、白萝卜 *** 克切成细丝，用菜油煸炒至五成熟。另取瘦网猪肉100克切细，与萝卜丝调和成馅子。面粉 *** 克和成若干面团，放入油锅中烙熟即成。有健胃、理气、消食、化痰之功，可治疗食欲不振、食后腹胀、咳喘多痰等症。
33、新鲜萝卜捣烂榨汁500毫升左右，加入麦芽糖50克左右，隔水炖熟，温服。有清热化痰、止咳、润燥之功。
34、萝卜2只，粳米150克，如常法水煮熬成粥，每日服食1次，对治疗糖尿病有一定辅助功效。
35、取霜降后的白萝卜，洗净捣烂取汁，炖后加适量蜂蜜，温服，每次50毫升，1日2次，有止咳化痰之功，可治疗咳嗽痰多等症。
36、原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量。
37、辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。
38、1．将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。
39、2．锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
40、一招鲜：萝卜看似简单，其实每部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多，但质地有些硬，宜切丝、条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道极佳；萝卜中段，含糖量较多，质地脆嫩，可切丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜；萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。
41、口味翻新：辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱，口味酸甜清新，非常爽口。
42、白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效，积食，虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒；胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起来既清火又有营养。
关于虾仁娃娃菜的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
