大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸡须做法大全家常的问题，以及和卤鸡肝的做法最正宗的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、家常素鸡的做法大全窍门
2.取锅，加入台式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的素鸡，改转小火卤约20分钟即可熄火。
猪肉，淀粉，生抽，料酒，素鸡，青红椒
1、将猪肉用淀粉生抽料酒腌制15分钟。热锅冷油，放入姜丝，蒜爆香。放入腌好的猪肉丝炒至变色，盛出备用。
2、热锅热油，放入切片素鸡，青红椒,一点盐，翻炒至表面有微 *** 。
3、将炒好的肉丝倒入锅内翻炒均匀即可。
素鸡盐水方腿泡椒八角桂皮花椒粉老抽白糖盐
1:素鸡切片(1CM左右厚度)盐水方腿(半块)切片泡椒(3颗)八角(3颗)桂皮(一小片)洗净备用
2:炒锅烧热放油改中小火依次放入素鸡煎至两面金黄出锅
3:锅内放水烧开(水量足够能没过素鸡就可以)放入泡椒八角桂皮花椒粉盐水方腿老抽(2汤匙)白糖盐上盖改小火烧10分钟放入素鸡上盖改中小火烧10-15分钟即可
干黄花菜， *** ，素鸡，油，老抽2大匙，盐适量
2.素鸡切片，坐油锅煎，油要比平时炒菜多，用筷子翻将素鸡两面煎略黄就沥油出锅，可分批煎省油些。
3.全部煎好后，锅留底油，将黄花菜和木耳倒入翻炒翻炒，再将煎好的素鸡倒入一起，加水大半碗，加老抽两大匙，盐适量，小火焖一会儿，水差不多快干时加糖一匙，再翻炒一下就可出锅，可留一点汤汁浇在上面更有味些。
罗嗦一句：素鸡煎过又焖过后，很蓬松，和不煎直接煮口感是完全不同的。
素鸡2个，蒜末1小匙，葱花1大匙，酱油膏2大匙，细砂糖1/2小匙，辣油1小匙，香油1小匙
1.素鸡以滚水汆烫一下，捞起沥干水，待凉后切片备用。
2.将蒜末、酱油膏、砂糖、辣油拌匀，再放入作法1的素鸡片搅拌均匀，腌约5分钟至入味，食用前加入香油、洒上葱花即可。
梅浆素鸡佐莎莎酱(自然好油×茶籽堂)
"素(豆)鸡 1个","红彩椒 1／4粒","黄彩椒 1／4粒","牛番茄半粒","青花椰梗少许","萝勒 1支","紫苏梅汁适量","莱姆半粒","紫苏梅 3粒","海盐适量","苦茶姜油适量"
素鸡入电锅、外锅1／3杯水蒸过、放凉切厚片
苦茶姜油内文有
a:红彩椒、黄彩椒、牛番茄、青花椰去外皮，以上全切丁。b:莱姆皮削取用、榨汁。c:紫苏梅剁碎至绵密。d:萝勒细切
a:3步骤的食材全放入调理碗+海盐拌匀。b:拌匀后随喜加紫苏梅汁。
"素鸡 5条","青葱 2根","嫩姜多些","香菜多些","辣椒少许","香菇素蠔油一大汤匙","酱油一汤匙","黑醋一汤匙","香油一汤匙"
备好食材素鸡用电锅一杯量米杯水的水量蒸熟放凉后切成片状所有辛香料的菜洗净嫰姜切丝青葱切珠香菜切小段
放入所有的调味料辣椒及葱后拌匀
放入冰箱冰存约30分钟入味即可食用
"素鸡 4个","香菜 1把","黑芝麻油 2大匙","胡椒粉适量","新鲜辣椒 2个","盐 1小匙","蒜末适量","酱油 1小匙"
素鸡切片,蒜头切成蒜末,将切好的素鸡用电锅蒸熟
等放凉后再将切碎的香菜加入拌匀即可
"素鸡 3条","青椒 1个","黄椒 1／2个","红椒 1／2个","蒜 1大个","寿喜烧酱 1匙","米酒 1／4匙"
蒜末爆香加入素鸡、寿喜烧酱、煮入味，炝米酒
?忆柔蔬食?焦糖花椒卤素鸡(豆鸡)
"油 1/3碗","姜片 3~5片","砂糖 1/2碗","花椒 1大匙","八角 2个","酱油 1碗","水 2碗","素鸡(豆鸡) 15个"
热锅下油爆香老姜，下花椒八角炒香，加入糖炒成焦糖，熄火加酱油.水，这时糖会结块，开小火煮至糖溶化，放入素G小火慢卤二小时
二、捞鸡的做法大全窍门
1.先把鸡切块放几片生姜高压锅炖一遍，炖好后捞出，鸡汤留着 2.热锅倒油爆炒花椒、生姜，倒入鸡块翻炒几分钟，倒入适量料酒、生抽接着翻炒几分钟 3.倒入鸡汤，加点盐有十三香可以加一点点，不加也行（可以稍微多一点点儿盐更好吃），大火炖，盖上盖，待汤汁差不多时关火。
不用放香菇的噢，味道更好，这是中午香菇炖鸡汤，剩下的晚上我捞了，所以图中有香菇😄
三、鸡根的家常做法
1、食材：鸡根适量；生姜适量；辣椒适量；八角适量；烤肉酱适量；料酒适量；蒜葱适量。
2、鸡根加盐、油、蒸鱼酱油、料酒、烤肉酱与鸡根拌均腌制10分钟。
3、生姜切片，电饭锅底部垫上生姜片。
4、把腌制好的鸡根放入电饭锅，加一点点水，再放八角。
5、电饭锅按快煮键，煮熟电饭锅之一次跳到保温，开盖。
6、加入辣椒、蒜末、生姜丝、酱油，稍微拌均，盖上盖子再按快煮键，约3分钟自动跳保温即可了哦。
四、鸡片怎么做的 醋溜木须鸡片的家常式做法
1、醋溜木须鸡片的做法步骤：1 1准备食材：主料：木耳（干）10g，鸡大胸：1块、鸡蛋：2个，黄瓜：1根，黄花菜：1小把、葱：1小段、姜：2片、蒜：4瓣。碗汁调料：醋：3勺、酱油：2勺、料酒：1勺、香油：1勺、清水：2小勺、淀粉：1勺、糖：4g、盐：4g
2、醋溜木须鸡片的做法步骤：2 2将鸡胸清洗干净，去掉白色筋膜，切片后用少许盐腌制入底味。黄瓜切成菱形片备用；木耳、黄花菜用温水泡发去除根部，用开水焯烫后过凉水，控干水份备用。
3、醋溜木须鸡片的做法步骤：3 3鸡片腌制十分钟左右，抓少许湿淀粉上浆。油六七成热后，鸡片入锅滑炒制熟备用。
4、醋溜木须鸡片的做法步骤：4 4将所有调料搅拌均匀，调成碗汁备用。
5、醋溜木须鸡片的做法步骤：5 5将鸡蛋炒成大小适中的块儿备用。
6、醋溜木须鸡片的做法步骤：6 6重新起锅，锅中倒入底油。用葱花、姜丝炝锅爆香。
7、醋溜木须鸡片的做法步骤：7 7倒入经过预处理的鸡片、木耳、黄花菜，翻炒均匀。
8、醋溜木须鸡片的做法步骤：8 8倒入黄瓜片、鸡蛋块翻炒至黄瓜断生即可。
9、醋溜木须鸡片的做法步骤：9 9倒入提前兑好的碗汁，大火快速翻炒。撒入蒜末，闻到蒜香后关火盛盘即可。
10、醋溜木须鸡片的做法步骤：10 10汁浓味美的一道爽口菜！
五、鸡怎么做好吃又简单家常的做法
2.鸡肉晾凉后撕成条状，加入配料。
1.将鸡切块，香菇和木耳切成小块。
2.用盐、蛋清、水淀粉、姜丝、胡椒粉拌匀鸡肉。
1.将笋鸡洗净剁成块状，水发玉兰片切片，葱切段，姜切片。
2.将鸡块放入盆内并加少许酱油抓匀，入锅炸成金 *** 。
3.锅放油，下入葱段、姜片煸炒出香味，再加入绍酒、酱油、白糖及白汤煮沸。
4.移至微火上炆，鸡块软烂后转大火挑去葱姜，用水淀粉勾芡收汁。
六、煎肉片的家常做法
1、瘦肉平时都是切成肉丝或肉丁来配搭着蔬菜炒来吃的比较多，今天，为了满足孩子大块吃肉的愿望，于是就做了这个煎肉片，如何让煎出来的肉片口感不柴又鲜嫩多汁呢？总结一下我的一点经验哦！
2、猪梅肉切成薄片装进大碗，倒入烤肉酱
3、生姜切丝放入肉片中，翻拌均匀，腌30分钟
4、热油锅，把肉片夹进平底锅，排好，中火煎
5、肉片变色，边缘翘起的时候翻面，同样中火煎，翻面2~3次，把腌肉的酱汁倒进锅里，转大火翻拌几下，让肉片均匀裹上酱汁即可
6、瘦肉平时都是切成肉丝或肉丁来配搭着蔬菜炒来吃的比较多，今天，为了满足孩子大块吃肉的愿望，于是就做了这个煎肉片，如何让煎出来的肉片口感不柴又鲜嫩多汁呢？总结一下我的一点经验哦：
7、首先要买对肉。我首选梅肉，因为梅肉没有一点肥肉，而且肉质不会柴。如果家里人可以接受有点肥肉的话，猪颈肉也是一个很好的选择
8、然后是切片腌制。尽量把肉切得不要太厚，太厚的话要煎的时间比较长，会让肉质变老。买回来的肉如果不太好切，可以放进冰箱冷冻一下，等肉有点硬度的时候再切，就比较容易切薄片了。选择含梨汁成分比较多的烤肉酱来腌制，如果家里没有烤肉酱的话，也可以自己把一个雪梨削皮后切丁，用搅拌机搅烂后混合生抽或其他自己喜欢的酱料来腌制
9、煎的火候和时间。下锅的时候要把油锅烧得比较热，煎的时候用中火来煎，火大了容易糊锅，火小了，肉会出水，多翻面几次，让肉片受热均匀。因为肉切得薄，所以，煎的时间不用太长，煎至肉片变色，微带焦黄即可，时间长了肉质就会变老
好了，关于鸡须做法大全家常和卤鸡肝的做法最正宗的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
