大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鲶鱼家常做法 儿童吃的问题，以及和鲶鱼的做法鲶鱼怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、鲶鱼怎么做好吃又简单家常的
1.鲶鱼宰杀后清洗干净，切成约1-2厘米厚的块状，用适量的盐腌制10-15分钟，期间摇动盘子确保盐分均匀覆盖鱼块。
3.在锅中加入足量油，油热后放入姜片，轻轻翻炒至微黄。
4.放入腌好的鲶鱼块，煎至两面微黄。
5.加入生抽、料酒、 *** 和少许老抽，再加入一碗清水，盖上锅盖，用中小火炖煮7-8分钟。
6.炖至汤汁浓稠时加入少许味精调味，根据口味可适量添加生抽调整咸淡，最后大火收汁，装盘即可。
4.鲶鱼与茄子搭配是东北特色炖菜，鲶鱼炖茄子的 *** ：
1.将鲶鱼放在盆中，用热水（约60摄氏度）淋在鲶鱼上，彻底清洗掉鱼身上的粘液，清洗多次确保干净。
2.清理鲶鱼内脏，然后将其切成四段。
3.准备葱姜蒜和干辣椒，以及小米辣和青红辣椒。
5.在炒锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入八角、花椒和干辣椒继续炒香。
6.加入黄豆酱，随后加入开水，水量不宜过多。
7.放入鲶鱼，加入老抽、东古一品鲜酱油、13香、香醋和白糖，以及料酒，用中火长时间炖煮，让味道渗透入鱼。
9.当锅中的汤汁减少一半时，加入茄子。
10.炖至鲶鱼熟透，汤汁浓稠时，加入青红辣椒。
11.出锅前加入蒜末、鸡粉和胡椒粉调味，撒上香菜增加风味。
12.炖好的鲶鱼与茄子装盘，鱼肉鲜嫩与茄子搭配相得益彰。
以上是关于鲶鱼烹饪的两种家常做法，希望能帮助到大家。若您有更多心得或建议，欢迎分享评论，共同讨论。
二、鲶鱼的做法家常做法
1、鲶鱼是我国常见的淡水鱼类，也是食用鱼类中的佳品。鲶鱼肉质鲜美，肉质细嫩，味道十分鲜美。在做鲶鱼时，可以选择家常做法，简单易 *** 作。首先要选好新鲜的鲶鱼，将其洗净后切成块，加入葱姜蒜和盐巴腌渍30分钟，然后用料酒和酱油煮熟即可。
2、鲶鱼的家常做法有很多种，另外一种简单易做的 *** 是将鲶鱼切成长条状，下锅爆香，加上黄瓜和青椒，再放入酱油和醋等佐料搅拌至熟透即可。这样做出来的鲶鱼味道咸香可口，口感细腻，不失为一种家常好菜。
3、不仅适合做菜，鲶鱼在冬天炖汤也是一种不错的选择。鲶鱼汤的做法十分简单，将鲶鱼切成薄片，再加入百合、茯苓、淮山等滋补材料，慢慢炖煮数个小时，汤汁浓稠后再加入少量盐巴，最后调味即可。这样煮出来的鲶鱼汤汁鲜美可口，是冬日取暖和增强体质的好选择。
三、鲶鱼的家常做法简单
辅料：葱适量、姜适量、食用油适量、酱油适量、花椒数粒、大料1粒、盐适量、糖少许。
1、先来处理一下海鲶鱼，海鲶鱼比较滑，所以更好是带个防滑的手套来处理，如果没有也没关系，可以把它在清水下多冲一会，用手反复搓洗，把表面的黏液洗掉一些，这样就容易抓住了，再用剪刀剪开鱼肚子，去除内脏。
2、因为家里的锅不够大，所以切成两段了，如果想要漂亮，可以直接去内脏，不切段，清洗干净备用。
4、锅里放入适量的食用油，油热后先放入花椒、大料爆香，再放葱和姜来爆香。
5、接着倒入适量的酱油爆香，这一步很关键，酱油不爆香做出来的鱼会有很重的酱油味，会像酱油煮鱼一样，但把酱油爆香了，就能更好的提升鱼的鲜味了，即使不用料酒做出的鱼了不会腥。
6、然后放入海鲶鱼，更好是翻炒一下，这样鲶鱼能更容易的入味，会颠勺的你快来秀秀你的厨艺吧，颠勺能更快还不会使鱼破损的好办法。
7、炒得鱼已经均匀沾上酱油色了，而且锅里的油水也快干了的时候，加入适量的清水，盖上锅盖儿开始焖，这个水量不易过多，一般快要没过鱼就可以了。
8、再加入适量的盐来调味，水太多做出来的鱼会水水的，不入味，水太少又容易干锅，适量的水才能使汤汁浓稠和粘 *** ，最后加少许糖来提鲜和增稠，等到汤汁粘稠家焖海鲶鱼就可以准备出锅了。
四、鲶鱼有哪些家常的做法
1、鲶鱼是一种常见的淡水鱼，它的肉质鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，是很多家庭餐桌上的常客。鲶鱼的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪 *** 。以下是一些家常的鲶鱼做法：
2、红烧鲶鱼是一道色香味俱全的家常菜。首先将鲶鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。在锅中加入适量的油，待油热后将鲶鱼两面煎至金 *** ，再加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖、盐和足够的水，盖上锅盖，用中小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。
3、清蒸鲶鱼是一种简单健康的烹饪 *** 。将鲶鱼处理干净后，用刀在鱼身上划几道斜切口，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，根据鱼的大小调整时间。蒸好后撒上葱花，淋上预先调好的蒸鱼豉油，再烧热少许油，浇在鱼身上即可。
4、酸菜鲶鱼是一道酸辣可口的菜肴。先将鲶鱼清洗干净，切块备用。锅中放油，加入姜片、蒜末爆香，再放入酸菜翻炒出酸香味。接着放入鲶鱼块，加入适量的水、料酒、盐、白糖、辣椒等调料，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁浓郁即可。
5、啤酒鲶鱼是一道口味独特的菜肴。将鲶鱼处理干净后切块，用盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。锅中放油，将鲶鱼块煎至两面金黄，加入姜片、蒜末、干辣椒等爆香，然后倒入适量的啤酒，加入生抽、糖调味，大火烧开后转小火炖煮至汤汁收紧，鱼肉入味即可。
6、豆豉鲶鱼是一道鲜香浓郁的家常菜。将鲶鱼清洗干净，切块备用。锅中放油，加入豆豉、姜片、蒜末炒香，再放入鲶鱼块翻炒均匀。加入适量的水、料酒、生抽、糖等调料，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁浓稠即可。
7、这些做法都是比较常见的家常做法，不仅美味可口，而且营养均衡。在烹饪鲶鱼时，注意火候和时间的控制，以确保鱼肉的鲜嫩和营养的保留。此外，还可以根据个人口味添加其他调料和配菜，创造出更多美味的鲶鱼菜肴。
五、鲶鱼的做法家常做法 ,鲜嫩美味还解馋
姜丝：适量；蒜蓉：适量；豆豉：适量；宴友食用油：适量；盐：少许；胡椒粉：适量；鸡粉：适量；生抽：适量；青红剁辣椒：适量
2.洗净剖干净肉脏后切成一段段，加入配料姜丝、蒜蓉、豆豉，用生油、盐、胡椒粉、鸡粉，生抽拌匀，腌制二十分钟
3.另一盘，是按照上面和程序腌好后分出一半来的，加上青红剁辣椒拌匀
4.蒸锅里放水烧开，把腌好的鱼分别放入，隔水蒸十五分钟左右即可。
鲶鱼：600；长茄子：500；干香菇：5朵；咸肉：100
老姜片：3片；大蒜瓣：4瓣；香葱：4根；枸杞：10；盐：5；宴友食用油：2汤匙（30ml）
1.鲶鱼去除内脏、鱼鳃，收拾干净，切成5cm宽的段。香葱择洗干净，打成结。干香菇泡发后去蒂洗净，沥干水分待用。
2.长茄子洗净去蒂，切成大小适中的滚刀块，放入适用于微波炉的盘子中，移入微波炉中，高火加热2分钟，至茄子块变软取出。
3.大火烧热炒锅中的油，放入大蒜瓣、老姜片煸炒出香味，放入切好的鲶鱼段，煸至鱼块变成金 *** 。
4.放入茄子块，加入热水（水量以没过鱼段和茄子块为宜），大火烧开后撇去浮沫，加入香葱结，转中小火继续炖15分钟。
5.放入处理好的香菇和切好的咸肉片，调入盐，继续炖10分钟即可。
蚝油：适量；生抽：适量；胡椒粉：适量；姜末：适量；豆豉：适量；芝麻油：适量；料酒：适量；小葱：适量蒜末：适量；姜片：适量；蒸鱼豉油：适量
1.先将鲶鱼整理好，切成块状，豆豉和姜剁成末。
2.将调味倒入鲶鱼里，豆豉用三分之一左右，鲶鱼如果还有水，可以用厨房用按干，利于入味。
4.鲶鱼腌好后，锅里加入清水，开火。在烧水的过程中，将容器底部平铺上姜片。
5.平铺上鲶鱼，再平铺上姜片，平铺上鲶鱼，直到将鱼放完。
6.水开后，放入锅内，大火蒸15分钟。
8.15分钟后，关火，再焖7分钟，如果想要更鲜，可以再淋一点蒸鱼豉油。
9.将余下的豆豉末和蒜末入热油锅里炒香，淋在蒸好的鱼身上，再撒上小葱即可。
关于鲶鱼家常做法 儿童吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
