各位老铁们好，相信很多人对麻辣串串家常食材 *** 都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于麻辣串串家常食材 *** 以及麻辣串菜品100多种 *** 的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、四川省的特色美食
钵钵鸡，流传至今有上百年的历史了，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料，加上多种配料的去骨鸡片拌合而成。“钵钵鸡”从何而来？“钵钵”，原意为瓦罐，它运用了叠音词的方式起的菜名，别致又带着亲切感。钵钵鸡有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别有风味。
担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。
夫妻肺片，原名“夫妻废片”，但并不用肺。属于川菜系,四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，注重选料， *** 精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。
元蒸凉面是四川广元地区汉族传统小吃之一，吃起来酸、甜、麻、辣、香兼具，开胃，爽口，味道浓久。超出广元市再无产地。其外型外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感 *** 爽口，清凉宜人。
火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”。火边子牛肉是盐都（四川自贡地区）汉族传统名特产之佳品，客观存在以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。火边子牛肉源于清乾年间，至今已有200多年的历史，其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。
李庄白肉，全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾历史文化名镇李庄的汉族传统美食，选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉，加以多种酱料制成，有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点。
此菜是四川罗江县著名风味素菜。以黄豆为主料，磨成豆浆。制成油皮，裹以芝麻末，经蒸制而成。颜色棕黄，绵软干香，咸香鲜麻。
奶汤面是四川邛崃县汉族特色小吃。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水叶面即成。在邛崃奶汤面可谓是家喻户晓。更受欢迎。以至在邛崃周边地区，也只有羊马查渣面能于邛崃奶汤面相提并论。
三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。
二、成都有没有不辣的美食
1、在成都，其实能吃到许多不辣的美食以下排名不分先后乐山甜皮鸭一种乐山特色卤鸭子，在成都也随处可见，更大的特色是皮是甜的，鸭肉是咸的，咸甜搭配得很好樟茶鸭用樟树和茶叶熏过，所以叫樟茶鸭，香得很
2、跷脚牛肉还是乐山美食，一种汤锅，牛肉和牛杂为主，有的店是一碗一碗的卖，有的店是以清汤火锅的形式一锅一锅卖，汤非常鲜美，一点也不辣，但是本地人吃的时候是要蘸辣椒碟的，不吃辣你就不要辣椒碟就可以了简阳羊肉汤这个是季节限定美食，冬天卖的多，夏天没几处卖的，我说的是成都，四川简阳的话一年四季都有卖
3、酸菜鱼有一锅锅卖的火锅酸菜鱼，也有菜馆里作为一道菜卖的酸菜鱼，不过酸菜鱼有辣的也有不辣的，并且辣不辣光看 *** 你可能看不出来，一定要跟老板确认哦连锅汤成都除了麻辣火锅，还有清汤锅，叫连锅汤，可能意思是连锅一起的汤的意思吧，有菌汤，鸡汤，排骨，大骨等等，这种算很清淡的汤锅了叶儿粑一种糯米做的小吃，类似青团，里面的馅有甜的有咸的，咸的馅儿一般是芽菜和肉做的，味道和江浙的梅干菜肉馅青团差不多甜水面这个重点推荐，我的更爱，甜味的面你吃过没有？甜水面是成都很有特色的一种小吃，味道我形容不出来，有甜，有咸，有香，也有辣，你不吃辣告诉老板不要放辣就好，不辣的甜水面也好吃(当然我觉得还是辣的更好吃一点右下角是甜水面
4、炖蹄花就是炖猪蹄，成都人宵夜更爱吃，我也搞不懂为啥大半夜大家都喜欢啃猪蹄子兔头还有成都暗黑小吃兔儿脑壳，除了麻辣味的，还有五香味的哦豆花成都的豆花种类太多了，有辣的也有不辣的，有甜的也有咸的，不能吃辣，你还可以吃红糖豆花醪糟豆花啊红糖豆花
5、这一碗是甜品店的豆花，不是传统豆花，甜品店花样更多
6、还有不辣的豆花火锅了解一下？红糖糍粑几乎所有川菜馆火锅店都有的一道小吃，吃火锅必点的甜品
7、 *** 有红糖 *** 醪糟 *** 水果 *** ，街头到处都有，夏天来了 *** 就是成都街头最人气的当地冰品
8、凉糕一种米糕，比较像布丁，淋上红糖吃，一般面馆里都有卖凉虾这个在成都好像不怎么常见，可以看作是条状凉糕
9、锅盔锅盔就是四川的烧饼，很多都不辣(但是可能会麻
10、糖油果子又叫天鹅蛋，油炸的糯米团子，裹上红糖和芝麻，又香又甜
11、 *** 来自知友Ada冻粑一种米糕，有点像发糕，比发糕更香甜，用玉米叶包裹，一般卖包子的地方能找到
12、豆汤饭一种豌豆汤饭，一般用鸡汤打底，干豌豆煮烂在里面，还能加其他的料，哎呀味道不摆了各种面成都所有面馆都有不辣的口味可选，有的面馆主打的就是不辣的面比如豌杂铺盖面，就 *** 汤加豌豆和肉末做的杂酱，铺盖面就是一大张的扯面比如广汉金丝面，是用鸡蛋和面做成非常细的面条，有清汤成都没有馄饨，只有长得像馄饨的抄手，抄手也有清汤的，还有海味的另外川菜里不辣的菜有很多，开水白菜鸡豆花这种传说级别的一般馆子没有就不说了，常见的不辣的川菜有家常豆腐，粉蒸肉，酥肉汤，红烧肉，烧肚条，咸烧白甜烧白……不可能你到一家川菜馆点不出不辣的菜（重点推荐甜烧白，烧白就是扣肉，这应该算一道甜品，五花肉夹豆沙放糖和糯米蒸成半透明，甜腻甜腻的肉肉，没吃过的可以想象一下
三、小吃配方的图书目录
诸葛烤鱼 *** 教学（2部）火宫殿臭豆腐 *** 教学（1部）
太和板面王 *** 教学（1部）油炸臭豆腐 *** 教学（1部）
八碗香果面 *** 教学（2部）韩国泡菜 *** 教学（5部） 2内容合计 3.32G *** 教学松花蛋 *** （1部）、 *** 报喜鸟（1部）、咸蛋快速腌制 *** （1部）
北京烤鸭 *** 技术（1部）、道口烧鸡加工 *** 技术（1部）
京螺山庄烤肉串（2部）、烤面筋（1部）、千里香馄饨（5部）、十里香卤王 *** （2部）
*** 小吃珍珠奶茶（2部）、天津小吃（4部）、章鱼小丸子（1部） 3内容合计 3.26G *** 教学重庆酸辣粉（1部）、上瘾香酥辣椒 *** 技术（1部）
闻来香窑烤小吃烧烤（1部）、西安八宝玫瑰糕（1部）
西安宫廷牛肉饼（2部）、红油煎饼和黄河夹肉饼 *** 技术 *** （2部）
精武鸭脖（2部）、快乐卤鸡蛋（1部）、水果烧烤（4部）
山东杂粮煎饼（1部）、铁板鱿鱼的 *** *** （1部） 4内容合计 3.34G *** 教学湖北脆香烧烤配方 *** *** （6部）、 *** 爽脆肉丸配方 *** *** （8部）
赵大妈齐味涮烫（1部）、金丝糕的 *** 技术（1部）
口口香韩国烤馒头（1部）、四川小吃 *** 技术（1部）
开口水饺（1部）、 *** 手抓饼 *** *** （2部）、山东杂粮煎饼（2部）
麦多馅饼（1部）、沙县小吃的 *** （1部）、水晶钵仔糕（5部）
土家烧饼（1部）、欧式脆皮蛋糕（1部）、山 *** 味汤包（1部）
怪难吃香？址锼？?（鸡柳） *** *** （1部）、无国界烧烤城（1部）
*** 葫芦和糖炒粟子的 *** 技术（3部） 5内容合计 3.63G石锅鱼汤料配方、秘方酱配方、田氏炭烤鸡蛋 *** 技术、正宗陕西凉皮技术、避风塘珍珠奶茶加盟技术配方 *** 、正宗 *** 手抓饼文字资料+ *** 、风味土豆 *** 技术资料、正宗桂林米粉卤水汤料 *** 技术配方、快乐卤鸡蛋文字资料、贵州鸡汤面配方、厚德福酱肉配方、湖南牛肉面配方及 *** 、新奥尔良烤翅配方、麦多馅饼文字资料、北京烤鸭技术+ ***
*** 珍珠奶茶 *** 技术、重庆正宗（传统）酸辣粉 *** 文字资料、巴国布衣烹饪经典-蒸菜、韩式料理 *** 详解、粤菜美味30种、“口口香豆腐串”做法烤制工艺、 70道用猪肉做的家常菜谱、 40种豆腐烹饪 *** *** 、 40种汤类让你学个够、 5广东靓汤-煲汤配方、太和板面王文字资料、正宗绍兴臭豆腐 *** 技术、八碗香锅面文字资料、金丝枣糕的 *** 技术、开口水饺、西安八宝玫瑰镜糕文字 *** 、水果烧烤技术文字资料、武汉久久精武鸭颈子作法配方及工艺、沙县小吃配方与做法、水晶钵仔糕 *** 工艺、独一味汤包 *** 工艺、欧式脆皮蛋糕生产配方工艺、 *** 无骨香鸡柳 *** *** 、无国界烧烤城+资料、韩国铁板鱿鱼技术工艺、重庆诸葛烤鱼加盟技术教材、重庆德庄青一色火锅 *** 版、赵 *** 炸系列配方及 *** 过程、章鱼小丸子 *** 作手册、云南名吃过桥米线 *** 技术蒙自过桥、永和豆浆油条 *** 技术、一品砂锅米线、羊蝎子火锅配方及 *** 技术、小豆现磨豆浆大豆现磨豆浆摩卡现磨豆、香豆腐 *** 技术
五星名厨酒楼面点 *** 118例、土家烧饼 *** 工艺、卤鸭系列技术资料、卤猪头肉配方 *** 工艺专业版、麻辣烫（串串香）正宗兑锅工艺配方、啤酒烤鸭关键技术资料、奇味涮烫技术、奇香美味牛骨头熬制秘方及工艺、上海香嫩里脊炸串系列 *** 技术、 *** 三绝之武大郎烧饼 *** 秘方、四川酸菜鱼火锅的配方及做法、土家烧饼配方大揭秘+原材料和设备采购、铁板鱿鱼 *** 技术
关于麻辣串串家常食材 *** ，麻辣串菜品100多种 *** 的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
