本篇文章给大家谈谈鲨鱼皮汤做法大全家常，以及鲨鱼皮怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、鲨鱼皮煲汤的做法
鲨鱼皮煲汤是一道美味营养的汤品，下面是 *** 鲨鱼皮煲汤的做法：
1.将鲨鱼皮用清水洗净，不需要解冻，冷冻状态下切成小块备用。
2.将一锅水煮开，加入鲨鱼皮块焯水，焯水时加入一汤匙的料酒，煮1-2分钟，捞出鲨鱼皮块备用。
3.另取一锅清水，加入姜片和葱段，煮沸。
4.把焯水后的鲨鱼皮块放入沸水中，煮10-15分钟，直到鲨鱼皮变软，汤变白。
5.加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味。
6.最后煲汤的时间可以根据个人口感掌握，如果喜欢鲨鱼皮更嫩一些，可以继续煮一段时间，如果喜欢口感更有嚼劲一些，可以少煮一些时间。
7.将鲨鱼皮煲汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。
温馨提示：煲汤时可以根据个人口味添加一些其他配料，如瘦肉、鸡肉、鲜菇等，增加汤的味道。此外，鲨鱼皮有着较高的胶原蛋白含量，对皮肤的保护修复有一定的功效。
二、鲨鱼皮汤怎么煮
先泡水1天，然后再用清水煮40分钟（这样才能把鱼皮煮软）\x0d\x0a2、然后捞起鲨鱼皮清洗。清洗是最费劲的，要用刷锅用的铁丝刷洗掉鱼皮上的“砂”，（一定要刷洗干净，不然吃起来就不爽了）。\x0d\x0a3、用刀剔除掉附着鱼皮上的鱼骨和鱼肉（我们要的只是胶质状的鱼皮），切成条状\x0d\x0a4、加高汤放到炖锅里炖，加入少量香醋，直至炖烂为止。
三、鲨鱼皮汤的做法
鲨鱼皮汤是一道营养丰富的汤品，下面是一个简单的做法：
1.将鲨鱼皮放入锅中，加入足够的水，用中小火煮沸。
2.煮沸后的鲨鱼皮捞出，用凉水冲洗干净，切成适量大小的块状备用。
3.锅中重新加入清水，放入鲨鱼皮块、姜片和葱段。
4.放入料酒提味，用大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
5.期间要注意翻动鲨鱼皮，以便均匀入味。
6.煮好后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
1.煮汤时可根据个人喜好加入其他配料，如木耳、豆腐等。
2.鲨鱼皮炖煮时间不宜过长，以免煮烂影响口感。
3.鲨鱼皮有一定鱼腥味，煮之前可用盐水浸泡30分钟，有助去腥。
四、鲨鱼皮煲汤功效与作用
鲨鱼皮主要的功效和作用是解鱼毒、消食积，还可以杀痨虫。用来治疗食鱼过后的中毒，包括吃鱼之后出现的消化 *** 以及肺痨。在古籍当中就有记载，用鲨鱼皮治疗肺痨，因为有滋补的功效。鱼皮中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，蛋白质主要是大分子的胶原蛋白，还有一部分粘多糖的成分，应用来养颜、美容、保健效果比较不错。医学研究也发现鱼皮中含有亮氨酸，亮氨酸是抗癌的有效成分，丰富的胶原蛋白对美容补钙都有比较好的益处。因为胶原蛋白中含有丰富的甘氨酸、脯氨酸以及羟脯氨酸，水解产物当中含有一定的活 *** 肽成分。
五、干鲨鱼皮怎么煮汤好吃
干鲨鱼皮和香菇煮汤就很好吃，不但鲜美，而且也很有营养。下面，随我一起来看看做法步骤~
主料：干鲨鱼皮1张、猪骨汤、香菇6朵
辅料：火腿4片、瑶柱6个、生姜半块、芹菜1小颗、蚝油1勺、生抽1勺、胡椒粉半勺、水淀粉3勺
2、火腿切丝，泡发瑶柱，香菇切丝备用。
3、鲨鱼皮用温水泡发后洗净备用。
4、炒锅中下少许油，放入香菇丝、火腿丝、干贝、姜丝爆香，辅料炒后备用。
6、汤煮开后放入炒过的辅料，加耗油、生抽、胡椒粉，再倒入生粉水勾芡。
7、最后放入芹菜丝，再次煮开，粘稠爽滑又晶莹剔透的香菇鲨鱼皮汤就做好了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
