这篇文章给大家聊聊关于垣曲县小米之乡，以及中国红米之乡对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、沁水黄小米是哪里的
沁水黄小米为农产品地理标志产品。
小米又叫粟米，为禾本科植物粟的种仁，“沁水黄小米”又简称为“沁水黄”。我国北方盛产谷子，尤以太行、太岳、中条三山交界的历山脚下沁水盆地米质更佳，传说《康熙字典》的总阅官，清朝大臣陈廷敬是康熙皇帝的老师，康熙皇帝为了表达对老师母亲的尊敬，前来探望，时值酷暑，陈廷敬的母亲住在沁水县界内的“0庵避暑山庄”，陈母用小米粥款待了康熙帝，康熙帝看到小米色泽金黄，颗粒饱满，食之米饭香味浓郁，软而不黏结，龙颜大悦，便在山庄门口的一棵奇特的大白松下乘凉，看到一首打油诗，“舜王耕历山、悠悠五千载、天下稻花扬、唯有沁水香”，康熙帝就指定要带沁水黄小米回宫食用，并提笔在大白松树根部的石壁上挥毫写下了“玉质龙鳞”四个大字，现碑文尚存，从此，“沁水黄小米”就成了宫廷贡品。
沁水黄小米在2003年被中国绿色食品发展中心认证为“绿色食品”，2005年注册商标被列为“山西省著名商标”，2008年沁水黄小米被山西省名优中心列为“山西省名牌农产品”。
据《神农本草经》记述：“粟米味甜微寒，养肾气，除胃寒，治消渴（糖尿病），利 *** ”，有很高的保健和营养价值，由于沁水县特定的丘陵岭地，特有的生态环境，昼夜温差大、光照充足、降水充沛的自然条件等诸多因素，特别有利于谷子的生长成熟，有利其籽粒营养成分的积累转化。谷子品种优良，种植的谷子品种有晋谷21、晋谷40、晋谷41和晋谷42，其 *** 色泽金黄，粒大均匀，米质上乘。谷子生长期为120—135天，耐旱、耐瘠，亩产 *** —300公斤。目前种植面积10万亩，年总产可达3000万公斤。
沁水黄小米营养丰富，其营养价值超过粳米。小米内含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、淀粉、维生素B1、B2和C等，其中维生素B1的含量为粳米的5—6倍，居所有粮食之首。沁水黄小米产业为沁水县山区农民致富奔小康的一条重要途径
沁水县位于山西省东南部，晋城市西北部，中条山东北，黄河支流沁河中游。县境四周环山，东至老马岭，岳神山与高平市、泽州县为邻；西至东坞岭与翼城县搭界；南至仙翁山。舜王坪与阳城县、垣曲县接壤；北至香山岭，关帝岭、宁峻山与浮山县、安泽县、长子县毗邻。沁水黄小米产地范围为：沁水县的中村镇、土沃乡、张村乡、龙港镇、樊村河乡、苏庄乡、郑庄镇、端氏镇、加丰镇、郑村镇、胡底乡、固县乡、十里乡、柿庄镇等14个乡镇，涉及251个行政村，地理坐标为东经112°47′00″～115°55′00″，北纬35°24′00″～36°04′00″。
1、外在感官特征：沁水黄小米色泽金黄，颗粒饱满，食之米饭香味浓郁，软而不黏结，米香浓郁。2、内在品质指标：沁水黄小米营养丰富，其营养价值超过粳米。小米内含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、淀粉、维生素B1、B2和C等，其中维生素B1的含量为粳米的5—6倍，居所有粮食之首。沁水黄小米维生素有独特之处，维生素B1的含量居所有粮食之首，可和中、益肾、除热、解毒、入脾、入胃、消渴、止泻，对防止脚气，周围神经炎，消化 *** 有预防效果；维生素B2对防止口角炎、唇干裂、-炎、结膜炎、 *** 有预防和治疗效果，参与糖、蛋白质和脂肪的代谢，维护正常的视觉功能和促进生长；维生素C对急慢 *** 传染疾病有预防和治疗效果，促进铁和碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成维持免疫功能，羟化5—羟色胺，保持血管的完整，并促进非红色素铁的吸收沁水黄小米中的微量元素含量十分丰富，其中钙、磷、铁的含量都比较高，可以起到强筋壮骨、活血化淤、健脾保肝、益肾利尿的作用。3、安全要求：产品质量安全执行NY5305---2005无公害食品粟米标准（DB140721/T002-2005）。
二、翼城县有多少各乡镇
唐兴镇位于翼城县浍河之畔，是全县 *** 、经济、商贸和文化活动的中心，同时也是翼城县 *** 政机关的所在地。该镇总面积为66平方公里，耕地面积3.3万亩，下辖27个村民 *** 会，127个村民小组，以及45个自然村。
南梁镇地处翔山脚下，浍水河畔，镇域面积为128.13平方公里。该镇辖30个行政村，113个自然村，截至2017年，人口总数为42,714人，耕地面积达61,000亩。境内地形集平川、丘陵、山区于一体，反映了翼城县的地理多样 *** 。
里砦镇位于翼城县的西北角，全镇国土面积为96平方公里。下辖18个行政村，拥有7万亩耕地。该镇拥有多个粘土砖厂、水渣砖厂、石料厂、水洗沙厂、加油站，以及大型养殖场，同时还发展了蔬菜大棚近500个，优质果园8000余亩。
隆化镇位于翼城县县城的东部，距离县城20公里，侯月铁路和晋韩公路均穿过该镇。镇区位于中条山脉佛爷山脚下，地形以丘陵山区为主，东西走向的三垣四沟构成了该镇的特色地貌。隆化镇的主要产业包括农业、煤炭和铝矾土粗加工，其名优特产有隆化小米、北撖苹果、两坂红枣、辽寨河核桃等。
桥上镇位于翼城县的东部山区，距离县城25公里，东临晋城市面上沁水县，南接中卫乡，北与隆化镇相邻。全镇总面积为65.79平方千米。侯月铁路、晋侯高速公路在此设有互通，其中包括桥上、上交两个火车站和刘王沟一个高速公路互通。
西闫镇位于山西省翼城县东南隅约八十华里处的历山脚下。东接沁水县中村镇，西邻绛县么里镇，南界垣曲县历山镇。尽管西闫镇山高林茂，地广人稀，是一个偏远的山区乡镇，但它是晋南地区古往今来的交通要道。全镇面积为242平方公里，耕地面积8220亩，辖9个行政村，54个自然村。
以上信息均来源于百度百科-翼城县。
三、为什么山西小米那么好
1、看到朋友圈发的一副副谷子成熟了的照片，那粗大的谷穗挤挤挨挨，低下沉重的头颅，一颗颗饱满的谷粒真是喜人，不禁想起小时候跟着父辈种谷子的情景……
2、我的家乡垣曲县，位于山西省的最南端，三面环山，一面临水，东跨王屋山，西距中条山，北接太行山，南临美丽的母亲河——黄河。这里山环水绕，风景秀丽，有着深厚的人文资源。这里是人类始祖——署猿的发祥地。华北地区唯一的原始森林被誉为“华北动植物基因库”的历山风景区就在我的家乡。历山舜王坪是中条山的主峰，总面积为100平方公里，海拔2358米，与翼城、沁水、垣曲、阳城毗临，境内峰峦叠翠，相传舜就在这块大坪上耕耘，教民种黍（谷子的总称）麻，当年舜耕种的大犁沟，还依稀可辨。相传舜在坪上耕耘，小鸟衔来 *** ，就是最早的谷子。所以这里也是谷子文化的发祥地。这里的气候、土壤、水源、环境质量极高，水源丰富，日照充足，而气温较低，非常适合谷子生长。所以有史以来，垣曲也是非常有名的小米之乡。
3、垣曲县位于舜王坪的南坡，是典型的山区丘陵地带，山岭沟壑海拔高度不同，更高的舜王坪海拔2358米，更低的马蹄窝海拔只有176米，所以谷子的播种期与生长期也各有差异，素有“十里不同天”的说法。小米的口感也各有特色，最著名的有北山的历山小米、南山的原土坪小米和黄河北岸与亳清河岸边的河槽小米。谷子的播种分两个阶段，春天播种的谷子叫早谷，我们方言也叫”稚谷“，白露前就成熟了，是我国谷子成熟最早的地方。小米非常好吃，色泽金黄，颗粒饱满，口感绵软，自然醇香，素有”龙井明前茶，垣曲露前米“的美誉。晚谷是麦子收割之后种的回茬谷子，生长期较短。
4、谷子是我家乡最有名的特产之一。每年刚开春，农民就开始往地里拉农家粪肥，有时为了赶播种期，晚上趁着月色加班把粪肥扬撒在地里。接着驾起 *** 犁地，将粪肥翻进地里与土地充分混合。布谷鸟“布谷布谷”叫的时候就是种谷子的时候，那时没有机械化，都是靠人工种植，一个摇耧把式（相当于高级 *** ），一个拨楼工，一个三条腿的木耧和一匹马或者一头牛，用马快些，用牛就慢多了。摇耧把式把去年就准备好的优质谷种，放到漏斗里，用一个小木片把漏斗里的出籽口压到合适的大小，摇耧把式在后边摇耧，前边拨楼的人牵着 *** 走，很是和谐，听木耧有节奏的“疙瘩、疙瘩”响起，就像一首美妙的音乐。剩下的一 *** 劳动力在后边踩谷眼，就是脚穿平底布鞋，在刚种上谷子的陇里一脚挨一脚踩严实，一般都是妇女、老人和小孩子干，那队伍很是壮观，人们手叉腰，像竞走一样，你追我赶，好一副春播图。
5、 *** 播下后经过十天八天，谷苗长到二三寸的时候，就要间谷苗了。间谷苗也是一项技术活，俗话说：“麦稀稠谷子，能把人坑死”，意思是说，因为麦穗小，麦子稠了能高产；谷穗大，太稠长不开，产量就低了，收获的谷子少，秕糠多。间谷苗不仅麻烦，而且很辛苦，正值伏天，天气炎热，人们头戴草帽，蹲在地里干活，腿不好的老人带着小马扎、小板凳，坐下 *** 活。先用小挖锄，把地陇里的杂草除干净，然后用左手轻轻按住谷苗，右手拿小挖锄把多余的谷苗锄掉，或者直接拔掉，使谷苗间隔的距离要匀称，不稠不稀。干这活虽然没有太多的技术含量，但要掌握火候还是不容易的，时间长了，腰酸背痛，腿麻、心烦，太阳晒得人头晕眼花，深深体会到“锄禾日当午，汗滴禾下土”的艰辛。为了生活，为了生产，没办法，只得咬着牙，咬着牙往前赶。
6、间完谷苗，过上十几天还要再给谷子施肥、用大锄除草。谷子快熟的时候，黄澄澄的谷穗又粗又大，有的毛茸茸的，就叫毛谷，有的像粗麻绳，也叫绳谷。看着田野里丰收的谷子，很是喜人，不禁想起唐代诗人李绅《悯农》中“春种一粒粟，秋收万颗籽”的诗句。这时候麻雀也成群结队地来了，于是人们就会在谷地里扎上几个稻草人，吓唬麻雀，这办法最初还可以，慢慢时间长了就不管用了，就派我们少年儿童小朋友站在地头，轮流拿着长竹竿赶麻雀。我们从小就知道，到口的粮食要让麻雀糟蹋了，有多可惜！谷子成熟就要及时收割，俗话说：麦子倒青粒满仓，谷子倒青尽是糠。“倒青”就是 *** 成熟的时候遇到连阴雨，由黄变青了。麦子倒青会越长越饱满，谷子倒青就会倒伏，沤烂在泥土里。谷子收割的时候，因为谷秆比麦秆粗而结实，所以要用一种比割麦子的镰刀大、厚而重的镰刀，叫笨镰，半割半砍的进行收割。前边有人割着，后边有人把谷子用谷杆打成的绳结捆起来，背回打谷场里，再用镰刀把一条一条的谷穗割下来，俗称稍谷子。
7、谷子稍好了就开始碾场。总记得这时候妈妈就套上毛驴，在村里的石碾子上碾米，碾三遍，谷子的皮就全部脱落了，变成金 *** 的小米。谁家先碾下新谷米都要分享，每家先送一大碗，做一顿新谷米饭，做捞饭、焖饭、小米粥、米琪杂饭，非常清香，非常好吃。亲戚都知道我们这里的谷子成熟得早，常常来我家讨一些回家吃新鲜，等他们的小米打下来，也会给我们送些品尝。
8、一方水土养一方人家，家乡的小米养育了我，我的骨骼里有小米的滋养，血液中有小米的情愫。几十年过去了，仍然觉得一天不吃一顿小米饭，心里就感觉没吃饭似的，胃里不舒服。所以每当我离开家乡都要带一些家乡的小米，或走亲访友，或自己享用。在我的传播下，家乡的小米远走北京、深圳、云南、海南，不论是北京的还是深圳朋友都赞美垣曲的小米好吃。
9、朋友到我家来做客，都要吃我做的小米饭，小米又成了亲戚联络感情的纽带。我心里美滋滋的，充满自豪感。
10、郭冬棉，女，山西垣曲县作协会员。幼师毕业，大专 *** ，从事小学、幼教、特殊教育工作30多年。曾任副园长、园长、督学等，现退休。热爱生活，喜欢文学，广结善缘，曾在《中国残疾人》、《山西慈善》、《山西特教》、《黄河晨报》、《舜乡》、《东方散文》、《作家在线》、《垣曲人家》、《作家新干线》等平台上发表过文章。
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