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一、晋江的盛产什么水果
晋江盛产龙眼、柑桔、甘蔗、香蕉等水果,蔬菜方面除了日常的大路菜以外,芦笋、佛手瓜、食用菌的栽植也曾繁茂一时。近年由于工业发展、地价上涨、污染严重、外来农产品冲击、青壮年劳动力不愿从事农业劳动。晋江地区已经没有什么大规模、成气候的经济作物栽种了。
安溪乌龙茶介于红、绿茶之间,是一种“半发酵”茶,兼有红茶之甘醇、绿茶之清,含特有的自然芳香。它既是一种珍贵的饮料,又有很好的 *** 用价值。铁观音为乌龙茶极品,茶味甘醇鲜美,饮后唇齿留香,喉底回甘悠长,深受广大茶商和消费者的赞赏。
永春老醋又名乌醋,为全国四大名醋之一。早在北宋初年,永春民间即开始酿造老醋。其酿造技术独特,选用优质糯米、高级红曲、特等芝麻、白糖等为原料,是质地优良的调味品,并具开脾健胃、祛湿杀菌之功能。
清源茶饼采用中 *** 材配合名茶精制而成,已有百余年历史。它具有开胃、健脾、消食、提神、醒脑之功效,可作 *** 用,可当茶饮,气味芬芳,老幼皆宜,存储越久,品质越佳,为闽南及南洋一带人们所珍爱。
红膏蟹主要产地为石狮市蚶江镇石湖村,位于晋江和洛阳交汇入海处,淡水与咸水交融,很适合蟹的生长。石湖蟹健壮肥美,营养丰富,浑身膏红,故名“红膏蟹”。食用时,既可整只放在锅里清炖;也可切成段,用葱油,掺些豆油、酱醋煎煮;也可选其肉、取其膏配料煎炒。不论何种煮法,都是良好补品。
安溪柿饼驰名海外。晋江安溪盛产柿果,被誉为“柿乡”。柿子经加工、晒干后制成柿饼,饼质柔软香甜,富有营养。产品畅销东南亚各国。
食珍糕,又名“橘红糕”,外观光滑如玉,润泽细腻,入口松软耐嚼,清香爽口。 *** *** 简单,先将糯米泡透、晾干,磨成粉末,入锅蒸熟后放进白糖液和少量金橘皮,细揉均匀,再用旺火蒸熟,然后切块。产品畅销海内外。
7、另外还有桂圆、衙口花生、源和堂蜜饯等等,这些是可以携带的。不便携带的有肉粽、蚵仔煎、贡糖等小吃类。
8、深沪鱼丸是晋江的传统名点。其形状有圆、块状或鱼形。它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点,系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂,与地瓜粉一起搅合制成。
泉州传统土特产。因产于晋江衙口,故名。选取种植于沙质土壤中的“小琉球”花生品种,洗净加入少量食盐(严格掌握下盐量),用旺火猛煮,时间短,熟得快,出油量少,晒干后密封存放,成为“白晒花生”。衙口花生已有二百多年的历史,销量一直不减,是出口的重要土产品。
晋江传统食品。因产于安海灵水,故名。以白萝卜作原料,切成块状或条状,晒干,放入陶缸里,加适量食盐和红土,密封储存三四个月即可食用。相传明万历年间(1573-1620年),乡人吴淳夫入朝为官,将“灵水菜脯”带至朝内分送同僚,获得好评,后进献皇帝,又博得皇帝嘉许,钦定为免税食品,销行各地。三百多年来产量日增,成为人们佐餐之佳肴。
红膏蟹主要产地为石狮市蚶江镇石湖村,位于晋江和洛阳交汇入海处,淡水与咸水交融,很适合蟹的生长。石湖蟹健壮肥美,营养丰富,浑身膏红,故名红膏蟹。
主要原料即“土笋”,又名“海龙”,学名“星虫”。它生长于闽南沿海滩涂中,状似蚯吲。“土笋”经由小石滚碾挤出其腹内杂质,洗净后放入锅内加适量的水和精盐煮熟,而后舀入碗中 *** 成胶体状,即为“土笋冻”。酒桌上“土笋冻”作为小菜,沾着蒜泥酱醋食之,味道极鲜美,营养丰富,且有清凉解毒,滋阴补肾的功效。
选用优质糯米蒸熟后,配以金桔,白糖等原料经过精湛工艺加工而成。其色泽洁白,质地嫩软而富有弹 *** ,食之不沾牙齿,香甜可口且具金桔味,可作为宴席上的甜点。
选用带蹄的猪前脚,剥掉骨头,然后填上精猪肉,并调配糖、高粱酒、精盐、香料等佐料,再用纱布包扎,慢火蒸熟而成。食用时用刀切成薄片,其肉馅拘成各种花纹图案,置于餐盘中甚美观,其味道香醇,无油腻,常与“土笋冻”作拼盘小菜。
以槟榔芋、地瓜粉为主原料,以精猪肉及其他调味料为馅。
一为干炒,饼状无馅的芋丸切成薄片,配以虾米、海蛏、肉丝等佐料煎炒而成,为宴席上的主食菜肴;
二为煮汤,肉馅芋丸切碎后加肉汤炖煮,可作为宴席上的汤点;
三为甜食,肉馅芋丸蒸熟后,蘸以花生仁末,红糖拌成的佐料食之,为宴宾的特色风味小吃。
二、饮食礼仪之墨西哥
1、墨西哥拥有现代化的工业与农业,首都及更大城市是墨西哥城。下面是的我为大家精心整理的“饮食礼仪之墨西哥”,供大家参考!希望能够帮助到大家!更多礼仪知识请持续关注!
2、墨西哥人的传统食物主要是玉米、菜豆、和辣椒。它们被称为墨西哥人餐桌上必备的“三大件”。墨西哥的菜以辣为主,有人甚至在吃水果时也要加入一些辣椒粉。墨西哥人还有吃仙人掌的嗜好。在他们看来,仙人掌与香蕉、菠萝、西瓜一样,可以当水果吃。在墨西哥,许多人都有以昆虫作菜的爱好。
3、墨西哥是一个非常重视礼节的国家,墨西哥人讲究礼仪,注重礼貌,待人坦诚,热情好客。墨西哥人喜欢邀请朋友到家中作客,用民族膳食招待。在墨西哥人家进餐,宾主围坐在一张长方形桌子周围,主人坐在桌子正座一头,主要客人坐在对着主人的长桌另一端,另外的人按主人的安排在桌子两侧就座。
4、进餐过程中,手臂不能放在餐桌上,身体活动幅度不宜太大,坐姿要端正。吃东西时不可狼吞虎咽,不要发 *** 叭叭"的响声,嘴里嚼食物时不要说话,也不要坐着发楞,以免主人难堪。汤或饮料如果太热,待凉后再用,不可用口吹气降温。盘中的菜更好吃净,剩有一星半点可以留在盘子里,不可用手抓或用面包片擦。面包要掰成小块放入嘴里,不可整个咬食。水果要用刀切成小块吃,果皮、果核不可扔在桌子上或地上,应放在盘子里。吃完饭,主人先离座,客人再起身离座,并向主人道谢。
5、"传统墨西哥饮食是一种文化模式,包含农业、仪式、古老技艺、烹饪技术以及自古传承下来的习俗和礼仪。囊括从种植、丰收到 *** 、享用的过程,整个链条彰显了传统饮食的全民共享 *** 。" *** 教科文组织如此描述了墨西哥传统饮食。
6、墨西哥以玉米、豆类和辣椒为主要食材的饮食世界闻名,其古老的烹饪 *** 和与饮食相关的传统习俗同样独具特色。蒙特雷的烤山羊肉、瓦哈卡的特拉尤达、米却肯的碎肉、普埃布拉的莫雷酱、随处可见的酱汁和玉米饼......丰富多彩的菜品背后,独具特色的烹饪文化更加引人关注。
7、墨西哥是玉米之乡,许多人喜欢喝玉米面粥,吃玉米面饼,无论是 *** 富翁,都视之为美味。他们款待外国宾客时,往往要上一道独具特色的家乡美味仙人掌佳肴,令客人赞叹不已。墨西哥盛产辣椒,他们也特别能吃辣椒,如若与我国四川人吃辣相 *** 话,他们是毫不逊色的。有些人甚至在吃水果时,都乐于撒上点辣椒面儿吃。墨西哥的土著阿斯特克人视青蛙、蝌蚪、龙舌兰虫、虾、蚂蚁、蟋蟀、水蝇、蝇卵等都为美味食品,有些还被认为是上乘的佳肴。他们惯于吃西餐,对中餐也倍加喜爱。
8、①注重讲究菜肴的营养价值,注重菜肴的鲜美味道。
9、②口味一般口味不喜太咸,偏爱辣味。
10、③主食以玉米为主食,爱吃玉米面做的薄饼。
11、④副食爱吃牛肉、猪肉、鸡、火鸡、海味品、奶酪等;蔬菜爱吃西红柿、洋葱、辣椒、土豆、柿子椒、卷心菜等;调料爱用辣椒酱、芝麻、胡椒等。
12、⑤制法对煎、炸、烤等烹调 *** *** 的菜肴偏爱。
13、⑦菜谱很欣赏大拼盘、香酥鸡、 *** 、炸叉烧肉、豆瓣鱼、烧鸡、干煸牛肉丝、辣子肉丁、红烧牛肉、煎泡蛋汤等风味菜肴。
14、⑧水酒喜欢饮用葡萄酒、香槟酒和桂花陈酒;乐于喝冰奶、咖啡有红茶。
15、⑨果品爱吃香蕉、芒果、番石榴、枇杷、荔枝、柑、桔等;干果爱吃杏仁、花生米等。
三、怎样开水果店
水果店、水果摊儿如今遍布于各生活小区和各大超市。可是水果店到底有多大的利润?如何经营一个水果店?
在开店之前,要根据自己的考虑到下面的几个问题:
经营水果,门槛似乎不高,但经营规模却相差甚远。
经营水果具有各种规模:有的是在街边摆水果摊,有的是和副食店一起联合经营,也有水果专卖店。每逢夏天,街上还有专门卖水果的卡车,相当于一个流动水果摊。
规模不同,经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。
据一名水果店老板介绍,经营水果,规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱,而在副食店经营水果的成本不到2000元,如果开一家水果专卖店,根据进货品种,投入在4000元到10万元之间。
如果经验不足,进的水果损耗较大,很可能一分钱都赚不到。
据称,进货时特别考验进货者的眼光。在进芦柑时,只靠品尝是没什么用的,识货的人能看出芦柑水分足不足,甜不甜,里面的核多不多;而香蕉则是靠观察外表了,主要是看其外表有没有压伤。据介绍,进货的时候,掌握这些窍门就是赚钱的关键。
一名店主告诉记者,各种水果当中,苹果、橙子等普通水果的利润较薄,而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头。进货的时候,特别要注意品种搭配,普通的水果大约要进70%,时令水果进30%。
据他估计,一般副食店经营的水果摊儿,每月约能赚800元,经营得好的,也许能赚到1000多元。水果专卖店则根据规模的大小不等,赚头也不等。
选择开店的位置,对于一个水果店而言,至关重要。据记者观察,在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进口水果;而在居民小区附近,也是水果店集中的地方。
有的水果专卖店特别注意“形象”,为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多,不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子,这样,乍一看去,各种水果琳琅满目,非常抢眼。
首期进的水果,主要讲求低风险,用苹果、橙子、芦柑铺满店面,然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀,总共算下来,大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果,便可以维持经营。
很多人小本起家,会选择卖水果。有几百块钱,可以挑着竹筐走街串巷;有几千块钱,可以支起一个小摊子;有几万块钱,可以开一家水果店;等积累到十几万元,可以开一家水果超市;要是有更多的钱,就可以开水果连锁超市了。在城市或者乡镇的街道上、居民区,无论是挑着筐的,还是开着店的,生意看上去都还不错。
不过,水果生意也不好做。做小了,赚不多;做大了,不好管。水果暴利时代已经过去,普通水果的平均利润不高,只在20%左右,高级水果的利润也只在70%左右。还有如何保鲜这个大问题,时时困扰着经营水果生意的老板们。到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到更低,又能够提升销售量?
多方调查了解,分步骤教你如何开一家生意兴隆的水果店。
一般来说,菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边,这五个地点是更好的水果店址。
1.菜场 *** 了周围小区的 *** ,人们买菜时总要顺便挑些水果。
2.公交车站是人群集散地,顺手买水果带回家的人不在少数。
3.在中高档居民区销售高档水果比较容易,有这个暴利点,赚钱也比较容易。
4.比较特殊的是医院附近的水果店,除了供应附近小区居民的水果外,还可以做果篮这个专线,生意比较好做。
5.成熟居民区也就是一般说的老居民区,居民没有供房负担,工作比较稳定,消费水平也比较稳定,只要摸清楚居民的消费习惯,生意肯定会兴隆起来。
总之,开水果店之前,调查清楚周围人群的消费力和消费习惯,以及水果店在此地的辐射范围,是非常必要的。
关于装饰布局,水果摊可说的不多,干净清爽、整齐有序八个字可以概括。所以,以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。
店面广告要想引起注意,必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象,否则,就会被消费者忽视。
设计内容包括:(1)灯箱(2)门面海报
(1)在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果,突出水果店的自然、绿色、健康概念。
(2)灯光主要突出水果的自然色泽,选择高亮度的日光灯比较好,不会出现色泽偏差问题。
(3)用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗,增加气氛。
简单的说,水果店装修要明快简洁,以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开,便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开,节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟,不然顾客会烦。
在门两侧合适的地方可以装上镜子,使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目,非常抢眼。
(1)防水 *** 能好。水果保鲜,需要经常洒水,如果是木架子就会腐烂。
(2)水果容易碰伤,装水果的架子不能有棱角。
(3)盛装水果的边沿不能太高,以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。
水果名称标志牌、 *** 牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花(吊旗及绿色自然装饰)等等都需要开店之前 *** 设计,以免之后手忙脚乱。
一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
水果 *** 市场的工作时间从早晨4点钟开始,10点之前最活跃。
从大型 *** 市场进货的都是要货量大的商家。小主顾更好到中小型 *** 市场,那里的 *** 商部分货品也来自大 *** 市场,多一层转手, *** 可能贵一些。不过进货还有个就近原则,大 *** 市场的货便宜些,加上路费,也不一定划得来。
(1)本地 *** 商,都有自己固定的场地,他们又分两种:一批人到外地 *** ,自己再 *** ;另一批人从外地中间商处接货。
(2)外地 *** 商,他们一般没有固定场所,又分两种:一种 *** 商在本地收大量的果子,运到 *** 市场直接 *** 给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场 *** 给零售商。
这四种 *** 商,给出的 *** 和销售的品种都不一样,需要多观察了解才能区分,确定长期合作的 *** 商。
各种 *** 商口头上的 *** 都差不多,但不同类别的 *** 商 *** 让步范围不同,要搞清楚真实的 *** *** 。
*** 商一般是在货过称后,把数量用笔记本记下来,这时候你要悄悄观察总共有多少斤。一般 *** 商会用计算器计算费用,如果可能就靠过去看他们计算的过程,这样一般都能得到真实的 *** *** 。这时候要注意进货的多少和 *** 的多少,进的货数量不一样 *** 也有差别,多观察几次就能搞清楚了。
(1)想拿便宜货,可以稍微等一等
以樱桃为例,这种果子大概4点开始卖,一过9点 *** 商便随时准备低价抛售,因为樱桃太容易坏掉了。一般8.5元/斤能跳水到7元/斤。
*** 商用计算器算 *** ,在原来的 *** 上加上0.05元,你用脑袋不一定能算过来。所以,要么拿着计算器核对一遍,要么亲自看着他按数目。
水果一定要逐一过目、过手,尤其是整箱 *** 的时候。在一箱水果中藏有一两个坏果很容易。开箱检查是很麻烦,却让你避免损失。
不要 *** 商说一箱多重,就直接搬货了。一箱一箱过称,少一斤都不行。做生意不是比豪气,一颗果子也是钱,小钱不赚大钱难赚。
如果想要验一下 *** 商的秤,大没有必要自己也带一台。出发去批货的时候精确称出自己的体重,然后在市场借“称体重”验秤就可以了。有时候挑水果试吃试多了, *** 商会不耐烦,这时候掏出一两元钱,说是买下自己尝的, *** 商一般就不会再为难你,由你继续慢慢挑下去了。
好了,水果店开张了,下一步,就是如何经营,当好老板了~!
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