大家好，如果您还对鸡尖的做法家常菜 *** 不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鸡尖的做法家常菜 *** 的知识，包括酱鸡翅尖的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、生炒鸡块的做法步骤图,生炒鸡块怎么做好吃
1、鸡腿（我用的琵琶腿，比较好入味）切成小块，清水洗净，用3勺料酒，1勺盐，腌制半小时
2、锅中放入芝麻油和玉米油（个人觉得2种油在一起味道比较好）
3、先放入姜片，葱段爆香，然后放入大蒜炒软
4、放入4勺料酒，2勺酱油，1勺蚝油 *** 若干，炒至 *** 化开即可（鸡块很好熟，也很好入味）
二、想学个干锅麻辣鸡翅尖,怎么做会更好吃
食材：鸡尖 500g；藕一节；土豆 2个；莴笋 1根；郫县豆瓣 1.5勺；姜，蒜，花椒，白芝麻少许；干辣椒条（根据个人口味） 15个；香料，白糖，蚝油（没有可不加）少许。
2、过水过程中准备素菜，土豆和莴笋切成条，藕切薄片。在锅中多加一点油，将土豆和莴笋分别先用油炸一次。
3、炸好之后装在盘子里，多余的油盛出来放在碗里，锅中剩余少量的油，将准备好的调料和郫县豆瓣一起道入锅中炒香，加入少量白糖，然放入过了水的鸡尖，多炒一会，然后加入藕，翻炒一会后，放入土豆和莴笋，然后加入少量的蚝油，继续翻炒，期间可以加入盐和鸡精，在这过程中，要不停的翻炒，不然容易黏锅，炒的差不多的时
将鸡翅洗净，中从中间斩断（这样更入味些，也可以整个做）
将鸡翅下锅焯水，表面变白即可。
将焯好的鸡翅捞出控干水分，放入料酒、生抽、葱段、姜片腌入味。
将笋片放入锅中焯水，去掉涩味。
将蒜切成两半，葱切段，姜切片。
锅内放油，放入洋葱丝煸炒一下，炒出香味即可，时间不要太久。
鸡翅炒好后放入笋片、洋葱和红椒加少许鸡精翻炒均匀。
将炒好的鸡翅倒入火锅，放在洋葱丝上面，点火，开吃。
三、汤怎么做好喝 家常
家常汤的40种做法，不可能找到比这还全的了，不收藏后悔哦
用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜
2.冬瓜去皮切块，大骨棒水水清洗干净待用。
3.把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。
5.捞出焯好的大骨棒，再用清水洗去浮沫。控干水分。再准备一块姜片。
6.高压锅内倒适量水放进大骨棒，放一片姜片进去。再倒点料酒上盖煮。上气后煮15-20分钟即可。
8.开盖后加适量盐和鸡精进去煮一下便可。
1.焯大骨棒的时候，水开后便可出锅。不需要长时间焯。焯一下是可以去除腥味。
2.炖大骨棒的时候更好水要一次 *** 加足哦，不可中途再加水进去。
3.不需要再加油进去了，盐呢要最后放才好。葱花呢也是最后出锅时加进去。
4.有条件的可以用砂锅慢慢炖制味道会更好
用料：紫菜、鸡蛋、明虾、油、盐、葱
2.锅里加水煮开，将虾下锅煮至断生后，去壳备用。
5.汤锅加水煮开，将炒好的葱花蛋加入。
8.汤底大开后关火加入紫菜即可。
材料：银耳、红枣、桂圆、 *** 、水
1.银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2.红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。
3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入 *** 。
4.盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可
用料：鲫鱼、豆腐、香葱、姜、盐、芝麻油、黑胡椒
1.鲫鱼洗净，用厨房纸擦干后，放入锅里煎。
2.两面金黄后，把姜丝葱段放旁边煸炒一下。
3.兑足量的热水大火煮沸，撇去浮沫。
5.调入盐黑胡椒放入豆腐煮开即可，起锅放香油
用料:大骨、玉米、盐、海带、姜、鸡精、香叶
3.海带用清水多洗几遍，这样可以去泥沙
4.海带丝洗净打成小结，玉米切寸断
8.最后放点姜片、一片香叶，适量的水，按“蹄筋”键即可
9.食用时候加点盐、鸡精，滴上那么1-2滴的白醋就好
1.干海带泡发洗净后使用，口感比海带丝还好
2.加点香叶可以使汤品味道更丰富
3.加点醋可以更好溶解骨头里的钙质，让 *** 吸收增加口感
用料：老鹅、枸杞、葱、姜、盐、料酒
1.将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用
2.锅中倒水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟
3.大火烧沸10分钟后加盐调味即可
用料：猪蹄、大豆、黄酒、大葱、姜、盐
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
用料：牛肉，胡萝卜，土豆，西红柿，芹菜，洋葱、盐，糖，料酒，番茄酱，黄油
1.将牛肉切块焯水去血沫，加入等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂
2.将西红柿（大概4，5个）去皮捣碎
3.另取一口锅，放入一大块黄油融化烧至颜色稍深，加入切好的洋葱末与芹菜末（注意洋葱与芹菜等量，但西红柿大约是它们的4倒5倍）炒香后放入一瓶番茄
4.熬开后倒入牛肉汤中继续煮，直到蔬菜软烂即可。
1.如果想喝稠稠的，又不想加淀粉水，可以用西式淀粉水，即黄油加面粉
2.如果连面粉都没有，我们家就是，可以多放点土豆，然后将其捣烂
3.这是一个大手笔的菜，黄油要就要一块，番茄酱也要一瓶
用料：猪尾、莲子、淮山、红枣、姜,盐。
2.猪尾斩成小段锅中烧水水开后放猪尾焯烫；
3.焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫；
6.大火滚开转小火煲两小时，喝之前加少许盐调味。具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松
用料：干黄花菜、干木耳、豆腐、鸡蛋、油、葱姜、香醋、辣椒油、生抽、鸡精、胡椒粉、香菜、蒜苗花、香油、骨头汤
4.炒锅倒油爆香葱姜倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。
14.搅拌后加少许鸡精，淋入香油，撒上香菜和蒜苗花关火。
1.可以在晚上就把黄花菜和木耳浸泡，第二天做的时候就会很省事。
2.没有骨头汤就用清水，味道也很好的。
用料：猪肉丝、鲜香菇、杏鲍菇、豆腐、香菜、鸡蛋、葱末、淀粉、盐、酱油鸡精、胡椒粉、米醋、香油、清水。
1.将香菇杏鲍菇豆腐分别切丝豆腐切丝后浸清水
2.把切的丝分别入沸水锅里焯一下
3.在锅里放清水肉丝煮开撇去浮沫
5.调入调料烧开加水淀粉勾芡转小火淋鸡蛋液放入香料,祛寒暖肚
用料：猪肉末、冬瓜、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、糖、鸡粉、胡椒粉、水淀粉
1.将冬瓜用挖球器挖成球状，洗净
2.香菜适量洗净切段；一部分姜切片，另一部分将切成姜末；大葱少许切末
3.将猪肉馅中加入姜末、料酒、盐、糖、生抽、鸡粉顺同一方向搅拌
4.加入适量水淀粉继续搅拌到上劲儿
5.最后放入少许葱末搅拌均匀，备用
6.汤锅中放入适量清水，加入冬瓜球和姜片煮开
7.煮至冬瓜八成熟时将火调至最小、汤水不沸腾状态，用手挤成丸子
9.待丸子全部下入到锅中后开中火煮至丸子都漂浮起来后，撇去表面浮沫
10.根据自家口味可以少加一点点盐调味后关火，撒入香菜和胡椒粉提味即可
用料：土豆、西红柿、食盐、味精、大葱、细香葱、香油、鸡蛋
1.食材;土豆2个、西红柿2个、鸡蛋1个。
5.炒锅放底油，放入大葱末爆香。
6.爆香葱末，放入切好的西红柿块稍微翻炒几下。
10.盖上盖子，中小火煮至土豆绵软。
11.鸡蛋在碗中打散，大火烧沸，倒入打散的鸡蛋，成蛋花。
12.蛋液凝固成蛋花后即可关火，关火后撒上香葱末，加入味精提鲜，最后滴上几滴香油即可
用料：羊排、姜、盐、八角、桂皮、香葱
4.可适当放点盐，炖好后再放盐也行。
8.再次放进原汤里烧开，放进香葱，
9.喜欢味重的，适当放点鸡精，吃辣的放点辣椒汁
用料：纯瘦猪肉馅、大虾、鸡蛋、油、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉、菠菜、香葱、速溶燕麦片、料酒
1.虾仁去壳去虾线洗净，切大块和猪肉馅混合。
2.放入一个鸡蛋、适量的速溶燕麦片、料酒、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉适量。
3.用筷子朝着一个方向搅动，搅拌到肉馅上劲，粘稠。
5.将肉馅整形成一个一个的小丸子放入锅中煎至两面金 *** 盛出备用。
6.另起一锅，锅中放入少量煎过丸子的橄榄油，放入香葱爆香。
9.待水开后放入适量的盐调味，转小火煮10分钟，放入菠菜煮2分钟即可关火。
1、单纯用瘦肉馅做丸子，丸子的口感很干，发死，瘦肉馅中加入燕麦片可以使肉馅的口感变的软糯。
用料：排骨、姜、盐、玉米、胡萝卜、山 *** 、红枣
1.备齐原料：排骨斩断，玉米一条，胡萝卜半根，山 *** 一块。
3.排骨在热水内焯水，放入两块姜片。
4.砂锅内倒入水，放入切块的红萝卜。
7.焯水的排骨在水龙头上冲洗干净后也倒入砂锅内。
10.盖上锅盖大火烧开后改小火煲一个小时，喝的时候加盐调味即可。
1.排骨要焯水后煲出的汤才会清澈。
2.山 *** 切块后要放入清水内，不然很容易氧化变色了。
用料：排骨、番茄、蟹味菇、盐、姜片、料酒、番茄酱
1.排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫
5.排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右，待排骨烂熟时，再加入番茄
8.再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了
1.在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放
用料：五花肉，辣白菜，豆腐，青椒，小葱，韩式辣椒酱，生抽
3.沙锅烧热，淋入一点食用油，放入五花肉片煸出油。
8.放入豆腐煮10分钟，再加一点生抽即可出锅食用。
用料：牛尾巴牛骨、萝卜、生姜、枸杞、料酒、盐
2.牛尾洗净用清水浸泡半天再将牛尾牛骨生姜皮一起下水锅中加料酒焯水
3.煮开后将牛尾和牛骨捞起洗净放汤煲中加水
4.炖三小时后下萝卜小火炖一小时加枸杞盐焖10分钟即可
用料：甲鱼、红枣、盐、枸杞、小葱、油、料酒、生姜
1.甲鱼宰杀放血，去内脏处理干净。
4.然后捞出甲鱼，刮去甲鱼身上的粗皮。
5.将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒。
7.准备：枸杞、红枣、姜片和葱结。
8.焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆。
9.加入水，放入红枣、枸杞、葱结和料酒，压力锅选择靓汤程序。
10.程序结束后，加入盐和鸡精调味即可
1.甲鱼焯水一定要冷水下锅开始焯。
2.甲鱼先用开水烫一下，将表面粗糙的表皮刮掉。
用料：牛腱子、西葫芦、土豆、绿豆芽、柿子椒、洋葱、金针菇、蛤蜊、色拉油、大蒜、辣椒酱、淘米水、韩国大酱
1.买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用
2.西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部
3.锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加入洋葱丝爆香，等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用
4.将第二遍的淘米水倒入锅中，加入3小勺大酱，加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火，水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开，加入豆腐和西葫芦，等到锅再次烧开后，放入金针菇，将事先炒好的牛肉放入锅中，加入青椒和蒜末
5.锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可
用料：梨、银耳、枸杞、 *** 、水
1.银耳泡发后，剪去 *** 部分，洗干净
2.锅中放入1000毫升水，将银耳倒入，烧开后，转小火煮个十分钟
3.趁煮银耳的时间，将梨洗净削皮，切块
4.银耳煮好后，加入梨和枸杞， *** 大火煮开后，再转小火煮十分钟即可
用料：丝瓜、鸡蛋、食盐、料酒、植物油
2.鸡蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油搅拌好，丝瓜去掉外皮后，切成滚刀状
4.水开后，倒入鸡蛋，起锅时，放入盐即可
用料：牛尾、西红柿、洋葱、食盐、葱、姜、料酒、番茄酱、香叶、植物油、
1.牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水
2.将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。大火烧开，转中小火炖2个小时
3.番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用
4.炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可
5.番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐
用料：新鲜肋排、薏米、花生、红枣、盐
5.倒入电沙煲加入泡净的薏米、花生、红枣一同煲上3小时
用料：金针菇、鸡蛋、平菇、芹菜叶、水、浓汤宝
1.将金针菇放在盐水中浸泡5分钟后捞出冲洗干净
用料：猪肚、 *** 、冬笋、食盐、酱油、鸡精、姜、料酒、香油、淀粉、胡椒粉
2.锅内加高汤，放入肚丝、木耳丝、冬笋丝、姜丝、盐、料酒、酱油、胡椒粉，汤沸，放鸡精，用香醋加水淀粉勾芡，撒香菜、淋香油
用料：海带丝、黄豆芽、肉丝、姜葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油
2.把肉顺切成丝，然后放入料酒、水淀粉、和蛋清浆好肉
3.炒锅热锅凉油，放入花椒炸香后捞出，六成热放入浆好的肉丝
4.等肉丝炒散后放入葱姜炒香。 8放入黄豆芽翻炒
5.等豆芽炒匀后放入开水锅。 10然后煮5分钟左右
6.煲好的汤加入盐、鸡精、胡椒粉，然后淋香油撒小葱出锅即可食用
1.小里脊很嫩，可以只放湿淀粉，滴上几滴油。
2.喜欢吃软一点的，海带可以煮烂一些。
用料：鲫鱼、白萝卜、姜丝、葱绿、盐、料酒、鸡精、开水
1.鲫鱼一条，白萝卜一块，姜丝适量，葱绿适量
2.白萝卜刨去外皮，用擦丝器擦成丝
3.少许盐抓匀，腌出水后在流水下冲洗两遍后泡在水中，去除白萝卜部分的辛辣味，嫌麻烦的话不这样做也可以
4.少许色拉油，把锅烧热，中火煸香姜丝，下入鲫鱼煎香
5.鲫鱼两面煎好后下入适量开水，同时下入白萝卜丝
6.大火煮开至萝卜透明变软即可，期间不要翻动鱼身，鲫鱼鱼肉很嫩，一煮熟后再去翻动的话很容易散，就不好看了
用料：菠菜、猪肝、生姜片、小粉、盐、味精、胡椒粉、料酒
1.新鲜猪肝切成薄皮洗3-5遍直至水变清，放清水中继续浸泡半小时左右
3.放入适量的盐、味精、胡椒粉及料酒
4.搅拌均匀后，腌制10-15分钟，放入一小勺小粉，搅拌均匀备用
6.锅中烧开水，放入菠菜稍稍罩水
9.水烧开后放入菠菜，大火煮开，放入猪肝滚一2-3分钟
用料：排骨、玉米、胡萝卜、姜片、干贝、食盐、白醋、料酒
3.排骨放入热开水中过一下，滤去血水
4.把材料放入电压力锅中，放入干贝，姜片，料酒，白醋
6.盖上锅盖，压力锅转到煲汤的位置，也可以炖得久些
7.炖好后，打开锅盖，放入适量的食盐即可，也可以再放些胡椒粉，依照个人口味
用料：猪脚、海带、老姜、小葱、盐、白胡椒
2.放人紫砂炖锅中，加水、老姜炖。水开后去浮沫，继续炖1小时
5.关火，加入盐、白胡椒面。盛入汤碗，加入小葱花即可
用料：西红柿、虾皮、紫菜、鸡蛋、葱、香菜、胡椒粉、盐、鸡精
5.倒入鸡蛋花，加盐和鸡精还有胡椒粉调味
用料：黄瓜、火腿、香菇、鸡蛋、香葱、食盐、麻油
5.鸡蛋打入碗中并搅拌成均匀的蛋液
7.将火腿和香菇先入锅煮两三分钟，加入适量的食盐
8.加入黄瓜条，将蛋液倒入锅中，出锅前撒些葱花，滴入些麻油即可食用了
用料：鸭血、酸菜、粉丝、泡椒、花椒、葱、姜、食盐、料酒、生抽、鸡精、开水
1.先用清水泡下粉丝，再鸭血切小块，酸菜、泡椒清洗后切段，姜洗净切片，葱切粒
2.炒锅到少许油，待油热后，加入酸菜、泡椒、姜、花椒爆香（1分钟），再加入鸭血中火翻炒，加入一小勺料酒、生抽调味（2分钟左右）
3.倒入有热水的煮锅中，中火煮3分钟，加入粉丝，待粉丝煮软后，加入盐、鸡精，提味
用料：嫩豆腐、玉 *** 、青豌豆、干虾、丝瓜、咖喱、小葱、盐
1.准备食材，玉 *** ，青豌豆，干虾，豆腐，咖喱
2.丝瓜，小葱洗干净，丝瓜去皮后切滚刀块，小葱切沫
4.锅里放入水烧开。（有骨头汤更好）
5.放干虾、青豌豆、玉米、咖喱煮5分钟。
7.放盐。咖喱里面什么配料都有，所以不需要再加其它的调料
用料：牛腩、蕃茄、洋葱、青椒、姜、大料
3.备料：洋葱，青椒，姜， *** ，八角， *** ，桂皮，香叶
4.先下姜，洋葱，青椒爆香，后下肉及料酒，再下香料（除了香叶要最后跟蕃茄信锅），一起炒香
5.加水至掩盖牛肉位置，上高压锅20分钟
7.等这20分钟过后，再将其放入一起压，放入牛肉味的浓汤宝，喷气后改小火。压3-5分钟就好了，关火
用料：番茄、番茄酱、金针菇、柠檬汁、盐
1.番茄开十字，放开水里泡5分钟，剥皮切小块
3.热锅下油，中火不断翻炒番茄，不断的用铲压压番茄，压到几乎看不到番茄块了！
4.加适量水，这时候如果觉得汤汁浓度不够的话可以再加番茄酱调浓度，番茄酱不是必须的
6.如果要加盐这时候可以加了，关火，起锅前挤入几滴柠檬汁
用料：老鸭、绿豆、土茯苓、姜、陈皮、盐
10.大火煮沸撇去浮沫转小火煲2小时,有清热利水祛湿消肿滋补五脏的食疗作用
用料：虾、草菇、食盐、姜、香茅、柠檬叶、柠檬、朝天椒、法香、橄榄油、椰浆、鱼露、冬阴功酱
2.锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要
3.放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替
四、土豆烧鸡块的家常做法
土豆也就是我们喊的洋芋，粉嘟嘟的，香香的，吃起来 *** 嫩的。是咱们日常生活里最普通的一种食材。常备用来做各种美味，如炒土豆丝（炒洋芋丝）、红烧土豆、凉拌土豆丝、狼牙土豆条等各种菜肴。土豆烧鸡块就是红烧土豆中，一道非常家常的红烧菜。《土豆烧鸡块》这道家常菜食材简单，做法简单，口感鲜美，非常好吃。那么怎么把《土豆烧鸡块》做的好吃呢？
准备食材：2个新鲜的土豆、超大号鸡腿一个、鸡翅几个（包括鸡尖、鸡中翅等）、青尖椒2个、红尖椒3个、料酒一小勺、酱油一小勺、红蒜头几瓣、老姜一小块、食用盐一小勺、一大勺豆瓣酱、小块 *** 3个、味精一小勺、香葱3根、植物油适量。
1、先把鸡腿、鸡翅一起清洗干净，尤其是一些比较细的鸡毛要注意清理干净，然后分别剁成大小比较均匀的鸡块。
2、土豆把皮刮掉，洗净，切滚刀块放入水里。
3、青尖椒洗净，切成圈。红蒜剁一下。老姜剁一下。香菜切成葱花。红尖椒切成圈。
4、先在锅里放上适量的水，烧开之后，再把鸡块放入锅里，烫1分钟到3分钟，捞出来。
5、把锅里水倒掉洗净，再次放入鸡块小火慢慢把水分炒干，再次出锅。
6、起锅，烧热油，放入鸡块慢慢煸炒，出香味之后，放入一大勺豆瓣酱、蒜末、姜末炒出香味，再和鸡块一起翻炒，加上一小勺料酒炒匀。
7、放入适量的清水，放入 *** ，烧开之后，把土豆块放入锅里，转小火煮上一会，土豆变得软嫩的时候，放入少许酱油、青尖椒圈、红尖椒圈翻炒均匀。
8、最后，收下汁，放入一小勺盐和一小勺的味精翻炒均匀，再把葱花放入锅里炒匀，出装盘。
一道鲜香美味的《土豆烧鸡块》就简单 *** 完成了。因为先把鸡块放入锅里焯烫过血水，还把鸡肉放入锅里小火慢慢炒干水分，让超过的鸡块变得更加鲜香，味道醇正。尤其是在炒干水分的时候，慢慢的炒，在通过油锅煸，吃起来就更加鲜香。土豆与蒜末、葱花搭配起来，香味会更加浓郁。喜欢的朋友可以试试哈。
关于鸡尖的做法家常菜 *** 到此分享完毕，希望能帮助到您。
