本篇文章给大家谈谈黄豆芽炒肉家常做法，以及豆角炒肉需要焯水吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、肉炒黄豆芽的家常做法大全
1、食材用料：黄豆芽 200克、瘦肉 150克、葱一根、姜几片、
2、红椒壳一个、盐 3克、味精 3克、胡椒粉 3克、老抽 10克
3、蚝油 10克、味极鲜 10克、玉米淀粉适量、食用油适量。
4、主料图。将黄豆芽、瘦肉洗净，备好葱姜、辣椒壳。
5、将瘦肉切丝，放入胡椒粉、味极鲜、淀粉。
6、将肉丝与调味料搅拌均匀，腌制10分钟。
7、葱切段、姜切小片、辣椒壳切碎备用。
8、锅中倒入适量食用油，热锅后倒入肉丝，改小火煸炒。
9、煸炒至肉丝松散变色，盛到碗中备用。
10、锅中留少许底油，爆香葱姜辣椒壳。
11、爆香后倒入洗净的黄豆芽，略炒几下。
12、锅中加入适量清水，中火焖制黄豆芽。
13、豆芽即将断生时放入味极鲜、蚝油、老抽、胡椒粉、盐调味，大火煸炒。
14、倒入炒好的肉丝，一起大火煸炒。
15、煸炒至汤汁收底、食材熟透，即可盛入盘中食用。
16、香气四溢的黄豆芽炒肉就可以享用啦。
17、黄豆芽难熟但不建议焯水，会丢失豆芽的香味和营养，所以就添水焖制。
18、炒好的肉丝要等到豆芽熟后再放入，不然煮太久肉质会变柴。
19、主料：带脂里脊300克、黄豆芽 500克;
20、配料：油、盐、酱油、姜丝、花椒、红椒、洋葱各适量。
21、带脂里脊用酱油盐姜丝腌制五分钟，黄豆芽冲洗干净，洋葱红椒剁碎
22、翻炒均匀以后放入剁椒，继续翻炒，然后加入少许的盐调味，等肉熟了以后放入黄豆芽
23、等黄豆芽熟的差不多的时候大火收汁出盘就可以了。
二、黄豆粒的做法大全家常菜
新鲜黄豆是一种富含蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质的食材，常用于 *** 各种家常菜。以下是几种新鲜黄豆的家常菜做法：
-材料：新鲜黄豆、猪肉、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、淀粉、食用油。
-做法：提前将黄豆浸泡2-3小时后煮熟备用。将猪肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌制。热锅加油，爆香葱姜蒜，加入肉丝翻炒至变色。放入黄豆和酱油，翻炒均匀即可。
-材料：新鲜黄豆芽、盐、蒜末、食用油。
-做法：将黄豆芽洗净，沥干。热锅加油，炒香蒜末，加入黄豆芽快速翻炒，加盐调味。焖煮片刻，直至豆芽变软。
-材料：新鲜黄豆、猪排骨、葱姜蒜、盐、料酒、食用油。
-做法：黄豆提前浸泡2-3小时后煮熟。排骨焯水去血水。热锅加油，爆香葱姜蒜，加入排骨煸炒。加入黄豆、开水、盐、料酒，小火慢炖1-2小时。
-材料：新鲜黄豆、米饭、葱姜蒜、鸡蛋、盐、酱油、食用油。
-做法：黄豆浸泡2-3小时后煮熟。热锅加油，炒香葱姜蒜，加入米饭翻炒。打入鸡蛋，加入黄豆和调味料，翻炒均匀。
-材料：新鲜黄豆、盐、糖、五香粉。
-做法：黄豆浸泡2-3小时后煮熟。煮熟的黄豆加入盐、糖、五香粉，混合均匀后封存腌制1-2天。待黄豆干透后即可食用。
以上是几种利用新鲜黄豆 *** 的家常菜，简单易做且营养丰富，适合全家享用。根据个人口味，可适当调整配料和调味品，使菜肴更加美味。尽情享受这些美味佳肴吧！
三、豆芽炒粉条粉条需要焯水吗 豆芽炒粉条豆芽需要焯水吗
豆芽炒粉丝的味道鲜香可口，吃起来很美味，口感超级棒，做法也比较简单，是比较受欢迎的一道家常菜，很多人都会自己在家做豆芽炒粉丝。豆芽炒粉丝是有一定讲究的，尤其是豆芽的处理。那么豆芽炒粉丝豆芽要焯水吗？下面让我们具体来看看吧！
豆芽选用黄豆芽，不要太老，买的时候一定要注意，不然影响口感。买回来的豆芽先用清水清洗。然后上锅焯水，锅中加少许白醋水，开下入豆芽焯烫，这一步的目的是去除豆芽的豆腥味，同时保持好黄豆芽脆嫩爽口的口感。焯水时间2-3分钟即可，时间到马上捞出凉水冲洗，这样也是为了保持豆芽的口感，尤其是凉拌的时候更重要。
黄豆芽炒粉丝，加一点猪肉能起到让整个黄豆芽能蘸一些油香味而且也不会让黄豆芽觉得油腻，并且配上粉丝能让调味料更加入味，那么整个豆芽炒猪肉粉丝的味道就会非常好吃的。
可以焯水，也可以不用焯水，主要看个人做法。
做法一：粉条选择我们当地的地瓜粉条（红薯粉条），粉条先用凉水洗一下，洗去上面的尘土等，因为粉条 *** 的时候需要露天晾晒。然后加入热水泡2分钟就可以了。
建议用偏细一点的粉丝，这样能非常配着这个黄豆芽小炒不说，而且开始将粉丝焯水到八分熟之后，再下锅炒这道美味的豆芽炒粉丝就会让粉丝根根分明而且没有做不熟或者做的太过的口感了。
黄豆芽炒粉丝，加一点猪肉能起到让整个黄豆芽能蘸一些油香味而且也不会让黄豆芽觉得油腻，并且配上粉丝能让调味料更加入味，那么整个豆芽炒猪肉粉丝的味道就会非常好吃的。
食材：黄豆芽、粉丝、猪肉、酱油、耗油、食盐、十三香、香油、鸡精、葱姜蒜
1、首先我们先做的就是将豆芽焯水，豆芽焯水不要太过，并且焯水之后需要放到凉水中再过一遍水，这样做出来的就清脆爽口。同样的道理我们将粉丝焯水到七八分熟之后，也要将粉丝焯水到八分熟左右然后过凉水。
2、我们在锅中加入少量的食用油之后先将葱姜蒜都切成碎末放到锅中作为炒猪肉片的炝锅食材，如果喜欢吃一点辣的朋友们可以在里面放一点辣椒小段，这样做出来的味道更好吃一些，然后将切好的猪里脊肉片放进锅中去，翻炒到猪肉微微变熟的颜色就加入豆芽，后面还需要翻炒等工序所以猪肉不要做的太熟了。
3、然后将锅中加入豆芽，再加入放入调味料后加入适量的清水先焖煮一下，大概焖煮两分钟左右让食材入味，接下来加入粉丝，就着剩余的汤汁煮一下豆芽，等汤汁快没有之后翻炒豆芽和粉丝，这样做出来的味道就很好吃的。
四、黄豆芽怎么做好吃分享黄豆芽炒肉的做法
豆芽，是咱们老百姓餐桌上最普通常见的蔬菜，品种多营养全，清香脆嫩风味独特。我和孩子都爱吃豆芽菜，不管是绿豆芽还是黄豆芽。绿豆芽清热解毒，黄豆芽健脾养肝，两者的食疗功效有着很大的区别。
关于豆芽，这里面还有许多大家所不知道的小知识，我来说给大家听听，既能学会做菜，又涨了知识，一举两得。
从中国古代，就已经有了食用豆芽的习惯，但“早时豆芽首先是用于食疗，然后才是用于道家养生”，可以说，豆芽的历史非常悠久。
传统的豆芽，指的是黄豆芽。很多人不知道黄豆芽与黄豆哪个营养更高，也有人想当然地认为豆芽生于黄豆，自然是黄豆的营养更高一些，其实不然。
研究表明，黄豆芽中的蛋白质、胡萝卜素、维生素以及叶酸的含量远远高于黄豆，更是远远超过豆浆。而且经过发芽之后，这些营养元素更容易被 *** 吸收消化。尤其对于消化吸收功能弱的老人和孩子来说，吃豆芽胜于喝豆浆。
黄豆芽的吃法很多，我家三天两头就得吃，经济实惠还美味。两块钱买一大把黄豆芽，或素或荦，都无比美味。分享给大家黄豆芽炒肉丝的做法，家常下饭菜，好吃没商量。
【食材】：黄豆芽400克、里脊或猪瘦肉200克、葱和蒜各适量、酱油1.5汤匙、淀粉1汤匙、油盐适量。
1、照例，先来说食材的选择。市售黄豆芽，以有根正常粗细为佳，可买；反之，无根黄豆芽，身体粗粗胖胖的不可选。
2、之一步，先把肉切成丝或条，放进碗中，加盐、酱油、淀粉，用手抓拌，如果是注水肉，无需加水，反之，加少许清水，让肉把水吃进去，抓拌到手感发粘，淋少许油封一下，腌制片刻待用。
3、黄豆芽有着比较浓郁的豆腥气，烧开清水，水开后加入黄豆芽，焯烫一下以去除其豆腥气。
4、焯烫片刻即可，不要过度焯水，不然会失去清脆的口感。捞出，沥水待用。
6、热锅热油，小火把葱和蒜煸炒出香味儿。
7、倒入腌制过的肉丝，快速拨炒，我习惯用筷子炒，肉丝会立即根根分明。
8、把肉丝炒至变色，由于提前经过腌制，所以这肉丝不是白色。
9、把焯过水的黄豆芽倒进锅里，继续用筷子翻炒几下，然后加入酱油和盐，盐要少，因为肉丝有盐味儿，继续翻炒均匀即可出锅。
10、香味儿扑鼻，这一盘菜，最是家常，却又是最为下饭，闻着就能让人口水大动。肉丝滑嫩，豆芽清脆，一盘菜，上桌不多时就能见底，汤都不会剩下。
黄豆芽，多用于水煮肉水煮鱼毛血旺等菜的打底，但大家不要局限于这些特定的吃法，除此之外，素炒或炒肉或凉拌都可以，大家一定要多吃黄豆芽。为什么？因为黄豆芽在中医典籍中，被列为益寿延年的头号蔬菜，而绿豆芽仅排第六位。所以，黄豆芽的营养价值要高于黄豆，也高于绿豆芽，大家不要忽略它。
关于黄豆芽炒肉家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
