大家好，今天小编来为大家解答菜茶之乡这个问题，红茶之乡是哪里很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、什么是菜茶
1、菜茶又称壮丁茶、男丁茶、丁茶。是广东省汕尾市地区传统的小吃，属于节日食品，一般每年的农历正月初十到二十，这几天是该地区的传统节日“男丁节”。“男丁节”并非事实上的节日，以前该地区的人只要添了男丁的，来年的这段时间内具体时间各村、各乡不尽相同，就会泡制菜茶来宴请同乡，以示庆贺。现在由于人们的生活富裕了，大部分地方就把它当作“年度”节日了。
2、菜茶，是指对当地比较老品种茶的一种称呼，比如武夷菜茶、桐木关红茶菜茶，龙井茶的菜茶我想指的就是群体种，还有建阳当地的白茶菜茶，叫“建阳小白”，福鼎当地的比较早的品种也称之为菜茶。这些菜茶的共同特征都是指当地比较古老的品种，而且大不多数是通过有 *** 繁殖，树龄也都比较老了，桐木关一带的红茶菜茶，树龄老的都有120多年之久。武夷岩茶的菜茶也称之为“奇种”。
二、武夷山菜茶
1、武夷菜茶：是指原产武夷山的中小叶茶树种的有 *** 群体，通俗的说就是通过有 *** 繁殖而产生的茶树，有 *** 繁殖可以是野生天然杂交，也可以是人工干预，例如人工播种，当然现在除了科研以外，在茶园种植中都是通过无 *** 繁殖。
2、武夷菜茶加工成乌龙茶（武夷岩茶）产品名称就叫奇种
3、武夷菜茶加工成武夷红茶，产品名称相应的就叫金骏眉、银骏眉、赤甘和正山小种
4、武夷菜茶有 *** 群体分布最广的，现在当数桐木关内的自然保护区，其实是岚谷乡的岭阳关，吴屯乡、洋庄乡，在武夷山其他各乡镇的山野之处也有，但数量都不大。
5、自然保护区内的武夷菜茶绝大部份是制成武夷红茶，其他乡镇的有的做红茶，有的做岩茶，在景区内现存最多的菜茶也只有内外 *** 洞了，别的地方原有的都让茶农给改造了，只是路边东一棵西一棵的野生一点。
6、如果还要更深究细致的讲，内外 *** 洞的菜茶群体也不能简单的归为菜茶，在以前内外 *** 洞的每一棵茶树它都是有名字的，都是花名和名枞，只是现在的人不认识叫什么名字了，反正按时间分几次采摘，加工完后统一称为奇种。内外 *** 洞的菜茶每棵都有上百年以上的历史了，应该属于武夷岩茶的瑰宝了，外 *** 洞的归两家茶厂所有，据说前年其中一家茶厂将它全部挖了改种成无 *** 繁殖的茶树品种了，真令人扼腕叹息，目前外 *** 洞的奇种产量每年大概一百多斤左右，内 *** 洞的产量也不会太多。
7、现在内外 *** 洞的奇种 *** 都很高，茶友们能喝到也是一种口福。
三、家乡色小吃——菜茶 作文500字
1、俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味，你看：北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、 *** 的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。
2、鱼香肉丝是我们这儿着名的风味小吃。
3、鱼香肉丝的味道好，看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒，红艳艳的萝卜，黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎三尺。
4、鱼香肉丝的做法很简单，把肉，胡萝卜。青椒都切成丝备用。在锅内倒入少许油，放入肉丝炒熟，让后倒在盘子里，再往锅里放入生姜，葱，辣椒，番茄酱，料酒等调料爆炒片刻，然后放入萝卜，青椒，翻炒，几分钟后一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。
5、吃鱼香肉丝也挺有趣的，吃胡萝卜时，我总爱先用 *** 一舔上面的辣汤味。然后再放进嘴里，慢慢品味它内在的味道。有一次，妈妈回来晚了，但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝，一端上桌，我迫不及待地夹了一筷子，便香喷喷的吃起来，真香啊，辣中带着微甜，简直就是人间美味。就这样，不一会儿，满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里，弄得满嘴都是辣汤，爸爸妈妈看我这副“狼狈”样，都哈哈大笑起来。
四、金骏眉菜茶指的是什么
1、所谓金骏眉菜茶，指的采用武夷山有 *** 繁殖的群体种茶树嫩芽为原料，经萎凋、揉 *** 、发酵、干燥等工艺制成的特殊茶品，其中菜茶指的是土生土长的茶树，栽培历史悠久，且分布很广，而采用此茶树鲜叶制成的金骏眉菜茶，具有汤色金黄，汤中带甘，甘里透香等特质。
2、“菜茶”，是武夷山茶有 *** 繁殖茶树群体品种的俗称，分布很广，在武夷山，桐木关内的自然保护区最多，其次在岚谷乡的岭阳关，吴屯乡、洋庄乡等其他各乡镇的山野之处也较多，但面积不大，且分布不均匀。
3、在桐木关古内，武夷菜茶的原始种群随处可见，树龄基本在70年以上。
4、茶树散落在矿物营养丰富的半坡状砾石土壤中，或丛丛簇簇，或错落生长，基本上没有成 *** 的茶园。
5、总之，简单来说，菜茶就是所有武夷山没有名字的茶树品种都叫菜茶。武夷菜茶是有 *** 繁殖的品种，个体之间自然传粉杂交，群体之内分离混杂多样。
6、“菜茶”的意思是这些茶就像门前门后所种的青菜一样普通，随处都有。
7、菜茶加工成武夷红茶，产品名称相应的就叫金骏眉、银骏眉、赤甘和正山小种。因此，人们把武夷菜茶视为茶树品种的母体，或称为茶树品种的始祖。
8、以桐木关特有的菜茶芽 *** 的金骏眉，外形较细小，每个芽头有三种颜色，分别为黄、灰、黑。这是作为鉴别金骏眉一个很重要的标准。
9、“汤色金黄，汤中带甘，甘里透香”，这是金骏眉的显著特点。
10、很多人以为金骏眉，干茶必然是金色、 *** ，其实不然。
11、按照标准，正宗金骏眉的干茶是金、黄、黑相间、带有一 *** 毫；香气属于花果蜜综合香型，比较持久；汤色金黄清澈，带有金圈，滋味鲜爽甘甜。
12、金骏眉冲泡后的茶汤，浓郁，茶汤清澈。叶底呈古铜色，且芽头嫩匀，鲜活。
五、家乡色小吃菜茶作文500字
1、周末漫步在二马路街市,一排排的小吃档口食品琳琅满目,尤其是菜茶在其它城市是绝无仅有的,有其悠久的饮食文化底蕴藏,有关菜茶的秩闻还不是鲜为人知!
2、相传在宋朝时期的某年正月初五,一位老和尚下山化缘。天色已晚,老和尚肚子饥辘辘，走到一间财主家的门口，希望能化缘一些斋饭。开门的是一位四十来岁的中年妇女，衣着得体大方，面目清秀贤淑。老和尚说明来意，财主夫人心感怜惘，急忙把老和尚请入厅堂待为贵宾，亲自把七种蔬菜切碎配上清汤煮熟，做成一道汤面飘着翠叶 *** 的菜式，老和尚觉得这是人间最美味的东西，询问财主妇人这是什么菜？财主妇人一时想不起该怎样叫法，主料是各种蔬菜，就叫菜茶吧！
3、财主夫人心地善良，平时乐善好施,救济周围 *** ,方圆十里皆有口碑。老和尚祝福财主夫人好人好报，一生平安！无奈财主夫人感叹不已，人生遗憾的是：至今膝下仍没有半男一女。
4、老和尚口里念着：“南无呢佛，明年这个时候，施主的心愿会实现！”说完头也不回地消失在夜色里。
5、第二年，财主夫人诞生一个白白胖胖的儿子，财主家人为了表达对老和尚感激之情，每年新春正月期间，做菜茶来招待亲朋好友，也叫“旺丁茶”，表达人们对家庭财丁兴旺的美好祈盼。现在的菜茶在配料多样化，猪筒骨熬成的汤底，多种蔬菜配上干鱿鱼丝、肉丁、虾仁等。口感和营养价值更高，低能量、低脂肪、益胃生津。
六、海丰菜茶作文400
1、海丰——我美丽的家乡,位于广东省东南部的大海之滨,北枕雄伟高大的莲花山脉,南濒浩瀚大海,千秋万载与海风轻吻,与海浪相拥.因海中“水族甚多”、“南海物丰”,便有了“海丰”这个名字.
2、以前的海丰比现在大很多,大致范围除了海丰外还包括现在的汕尾、陆丰、陆河等管辖的区域,人们习惯上也把这个区域称为“海陆丰”.我们海陆丰地区在宗族、地缘上比较接近潮汕地区,因为大家都源自福佬民系.但是由于历史与行政区划变更等原因,我们在人文风俗方面又类似于惠阳东江一带.海陆丰人的文化因而具有潮汕和客家的二重兼容特色.
3、尽管海丰处于“两头不到岸”的角隅之地,但凭着海丰人民勤劳、拼搏的精神,海丰近年的经济也发展也渐入佳境,水产、服装、制鞋、珠宝等支柱产业已初具规模.去年,海丰更勇夺山区县市综合实力之一的殊荣,她的发展潜力由此可略见一斑.
4、浩瀚的大海了不仅间接为海丰带来了她的名字,还从实质上给予海丰无穷无尽的物产,以保证我们万千海丰儿女的生活需求.
5、沿岸有鲘门、小漠等优良渔港,盛产牡蛎、对虾、龙虾、鱿鱼、马鲛和海马等.渔民出海捕鱼的画面不失作为这里最常见的风景.但日复一日地仔细观察这些平凡的景象,你又会发现其中蕴含的不平凡：沧海桑田与人事变迁.
6、海丰不仅盛产各种海产,而且还有许多地道特色的风味食品.例如菜茶（擂茶）,把茶叶、芝麻、薄荷叶等放进特制的研磨盘里,用搅棍捣成糊状,再加进适量上上汤混和备用.再把米粉、蔬菜、香菇、鱿鱼丝等材料煮好,然后一层一层地铺在盘子里.等到吃的时候,把盘子里的菜肴添到小碗中,加入汤汁,再配以炒米、花生仁一起进食.保证会让你食指大动,吃到停不了嘴!还有公平镇的菜脯、牛肉脯,梅陇镇的莲藕、菜粿、小米,赤坑镇的乳猪……让人尝过之后回味无穷.
关于菜茶之乡的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
