其实鸭边腿家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎么炖鸭边腿好吃又简单，因此呢，今天小编就来为大家分享鸭边腿家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、香烤大鸭腿的家常做法大全怎么做好
1、香烤大鸭腿的做法步骤：1 1鸭边腿一个洗干净，用粗盐把皮肤擦洗光洁
2、香烤大鸭腿的做法步骤：2 2然后戴上手套，从肌肉筋膜那里面慢慢撕开，用不到 *** ~到了关节的地方把外面裹着的那层膜拉开，用刀割一下就掉下来了
3、香烤大鸭腿的做法步骤：3 3然后后面就可以一下顺着撕到底，为了好看，快到底的时候用刀把骨头剁断
4、香烤大鸭腿的做法步骤：4 4然后反过来肉的那一面向上，用竹签横竖撑开
5、香烤大鸭腿的做法步骤：5 5用一个长一点的竹签顶到上面切断的一截骨头
6、香烤大鸭腿的做法步骤：6 6放到盘子里面，上面叠上来葱丝，放上新奥尔良烤肉料腌制
7、香烤大鸭腿的做法步骤：7 7然后放在锡纸上面，葱垫在下面，放进烤箱里面200度10分钟
8、香烤大鸭腿的做法步骤：8 8一勺麦芽糖加一大勺水搅拌均匀
9、香烤大鸭腿的做法步骤：9 9然后刷到鸭腿上面，继续200度10分钟，重复两次
10、香烤大鸭腿的做法步骤：10 10最后洒上食盐和孜然粉即可
二、鸭腿的家常简单做法
1.鸭腿洗净后，用刀剁成小块。锅中倒入适量的清水，加入5克料酒，把鸭肉放入锅中。大火煮沸后，继续煮2分钟左右，捞出冲洗干净后备用。
2.土豆去皮后洗净，用刀切成菱形块，青椒切片
3.锅内倒入一勺油，放入焯过水的鸭肉，大火继续翻炒，逼出鸭油
4.然后加入1勺老抽、1勺白糖炒制上色
5.放入葱段、姜片、蒜、花椒、八角、干辣椒继续翻炒
6.待鸭肉炒出香味后倒入开水，水没过肉就可以，然后放入1勺生抽、1勺盐、1勺蚝油、3克胡椒粉，大火烧开后转中小火炖20分钟
7.炖到汤汁剩1/2的时候放入土豆块继续炖8分钟左右，土豆用筷子戳一下，烂了就可以了
8.土豆炖熟，放入青椒，大火翻炒至青红椒，断生变色即可关火，撒上香菜段。
好吃又营养的鸭腿炖土豆就出锅了，下饭又下酒哟。
三、冰冻鸭边腿的做法大全
鸭边腿解冻，切块。冷水下锅，加2勺料酒焯水去腥。
准备调料，葱段、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒备用。
起锅烧油，五成热放入白糖，炒出糖色。
倒入鸭边腿块，翻炒均匀。让肉块挂上糖色。注意：肉块中有水分，会溅油，可以盖上锅盖。
翻炒2分钟左右，倒入葱姜蒜、八角、干辣椒，炒出香味。
翻炒2分钟以上，倒入料酒、生抽、老抽，翻炒2分钟。
倒入开水，跟肉块齐平。烧5分钟。
倒入土豆、胡萝卜块。中小火烧20分钟以上。放适量盐，继续烧5分钟，大火收汁，即可出锅。
四、做法,红烧鸭边腿怎么做好吃,红烧鸭边腿的家常做法
红烧鸭边腿的家常做法
食材用料：
鸭边腿、葱姜蒜、油、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉
2.入沸水中焯烫一下，去掉里面的杂质和血水。
3.油锅加入植物油烧热，加入三少白糖融化，下入鸭肉煸炒。
6.调入两滴老抽，两勺生抽，适量料酒，花椒粉。
7.加入适量温开水没过鸭肉，炖至汤汁收干后撒盐即可。
超鸭肉的时间一定要长一点，把鸭肉炒的表面金黄。
五、鸭边腿做法
1、鸭边腿洗净，切块。入沸水中焯烫一下，去掉里面的杂质和血水。
2、油锅加入植物油烧热，加入三少白糖融化，下入鸭肉煸炒。
3、煸炒至鸭肉上糖色。下入葱姜蒜继续炒。
4、调入两滴老抽，两勺生抽，适量料酒，花椒粉。
5、加入适量温开水没过鸭肉，炖至汤汁收干后撒盐即可。
六、烧鸭腿怎么做好吃
烧鸭腿是一道家常菜，主要 *** 食材是鸭腿，调料是生抽、大红浙醋、白醋等，通过将鸭腿腌渍后，大火煎制的做法而成。
调料：食盐5克料酒200克白酒20克老抽10克生抽10克大红浙醋100克白醋100克蜂蜜30克胡椒粉3克香叶3克小茴香2克姜末5克蒜末3克
1、先把鸭腿洗净，擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，盐，胡椒粉，香叶，小茴香，姜蒜末腌制入味，至少二小时以上。如果腌十二个小时更好了。盖上放在冰箱冷藏里腌。
2、腌完后做脆皮水。锅内加少许水，如果醋够多就不用加水了，放醋就可以。水里加些蜂蜜热化，水开后再倒入大红浙醋和白醋各100克，然后往鸭腿上淋。一定要是滚开了的脆皮水，淋的时候就会看出鸭子皮都收缩得又紧又亮。淋好后把鸭腿挂到通风处凉干。
3、用智能的电饭锅，要那种不粘涂层的更好，把里面加少许油，然后把鸭腿的皮朝下放到锅里，盖上盖子，用精煮模式慢慢得烹煎鸭腿。鸭腿煎焦黄后再翻面煎下面，要焖煎四十分钟左右。
4、最后稍微大火把皮煎得更脆一些即可，但要注意不要煎糊了。
七、鸭边腿的做法大全
1.将鸭边腿两面均匀地撒上盐和胡椒粉。
2.在煎锅中加热橄榄油，放入鸭边腿并煎至金 *** 。每面煎约5分钟。
3.将煎好的鸭边腿放入烤盘中，放入预热至180摄氏度的烤箱中烤25-30分钟，直到内部温度达到165摄氏度。
4.取出烤好的鸭边腿，稍微放置几分钟后即可享用。
1.在一个碗中，混合酱油、蜂蜜、红酒醋、橄榄油、大蒜和姜末。
2.将鸭边腿放入浅盘中，倒入酱汁中，确保每块鸭边腿都被均匀覆盖。腌制鸭边腿至少30分钟，更好腌制一晚上。
3.在烤盘上铺上锡纸，并在上面放置一个烤架。将鸭边腿放在烤架上，将剩余的酱汁倒在鸭边腿上。
4.预热烤箱至180摄氏度，将鸭边腿放入烤箱中烤30-35分钟，或直到内部温度达到165摄氏度。
5.取出烤好的鸭边腿，撒上少许盐和胡椒粉，稍微放置几分钟后即可享用。
1.将鸭边腿放入盆中，加入料酒和光淀粉，搅拌均匀。腌制20分钟。
2.在一个慢炖锅或厚底锅中加热一些植物油，将鸭边腿放入锅中煎至两面金 *** 。
3.在锅中加入姜片、大蒜、八角和适量的清水，然后加入糖、蚝油、生抽和老抽。搅拌均匀。
4.把锅盖盖好，用中小火慢慢炖煮60-90分钟，直到鸭肉变得软嫩，并且汁液浓稠。
5.最后用盐调味，并根据个人口味加入适量的胡椒粉。
关于本次鸭边腿家常做法和怎么炖鸭边腿好吃又简单的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
