很多朋友对于韩寺大蒜之乡和中国大蒜之乡不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、中牟大蒜特点
中牟县，以其丰富的资源和巨大的潜力，被誉为全国知名的大蒜生产基地。土壤富含大蒜生长所需的钙、磷、铁等元素，为大蒜提供了理想的生长环境。全县20个乡镇遍布大蒜种植，其中官渡、韩寺等乡镇的规模化种植面积已超过耕地总面积的40%，且逐年扩大。技术革新如地膜覆盖、异地选种等的应用，提升了大蒜的产量和品质。
中牟大白蒜是该县的骄傲，由河南省科学院生物研究所培育，以其个大、皮白、味鲜等优点，深受国内外市场的喜爱。自1991年起，内销与外贸出口总量稳定，中牟大白蒜在国内市场占有率高，出口量占全国三分之一，曾获得国际食品博览会金奖，证明了其在市场上的竞争力。
大蒜的用途广泛，不仅作为调味品，其营养价值也被广泛认可。大蒜富含蛋白质，具有杀菌和抗癌作用。国内外的研究都证实了大蒜的 *** 用价值，可用于防治多种疾病，同时，大蒜的深加工项目选择 *** 极强，如蒜片、蒜粉、蒜粒等产品的开发，均具有良好的经济效益。
目前，中牟大蒜的加工前景被看好。直接 *** 蒜头的平均 *** 为每公斤1.2元，加工后蒜片的售价可提升至每吨8000元，每吨可实现400元的增值。全县12万吨蒜头加工潜力巨大，预计可增加4800万元收入。 *** 还 *** 了一系列政策支持大蒜加工产业，中牟68万人民热切期待有识之士的投资。
中牟大蒜不仅以其品质优良，营养丰富，肉粘味香，辣味适中的特点和较高的 *** 用价值，营养价值享誉中外，还以其蒜头大、瓣匀、不破碎、耐贮藏等优点备受国内外客商青睐出 *** 格率高达94%，出口量占全国总量的70%以上。中牟县素有蒜乡之称，中牟大蒜以其种植面积大、产量高、品质优、销路广饮誉海内外，从而富裕了中牟农民，打出了中牟名声，带动了中牟经济的迅猛发展，愈来愈显示出大蒜生产和深加工的巨大潜力。
二、大蒜 ***
许是大众有口福了，高居不下的大蒜 *** 有望下跌，然而对蒜农朋友们来说，可是件发愁的事儿了，蒜价下跌，直接影响收入啊。
可是最近的一些调查发现出于种种原因吧，大蒜游资撤离，大蒜 *** 出现转折点（走低）。楚天都市报就此发表过一篇新闻，内容如下：
"现在大蒜 *** 就相当于A股的6000点，风险很大，我们7月份就已经撤出，进了股市。"山东济宁一家从事大蒜中远期交易的公司负责人告诉记者，虚高的大蒜和房价一样已经有价无市，一些大户今年根本没有存蒜，存蒜量大幅度下降。
8月20日是今年大蒜的最后入库时间，小商贩和农民手中的大蒜开始集中抛售，山东金乡、江苏邳州与河南中牟等产区的大蒜 *** 纷纷跳水；而山东寿光中远期蔬菜电子盘10月大蒜合约 *** 从7月创下14440元/吨的历史新高之后就开始掉头向下，并连续跌停；龙鼎电子盘交易市场10月大蒜合约 *** 更是从14698元/吨的天价连续5个跌停，并在12000元/吨附近震荡。
蒜农也炒大蒜大蒜收购 *** 历史天价
记者调查发现，蒜农是产业链的之一环，而不少蒜农既是种植者，也是蒜商，自觉加入到大蒜产业链的下一环，更大程度获取利润。
山东单县的蒜农李先生家里有六亩地种了大蒜，由于减产今年一亩地除了蒜种之外产了1500斤大蒜，还卖了1600元的蒜薹；按照目前的 *** ，李先生一亩地大蒜和蒜薹的产值达到9000元。李先生不仅自己种蒜，还花了10万元从庄上蒜农手中收购了15吨蒜。李先生收蒜的利润达到6万元，超过了种地的收入，如今，他准备赶在最后入库的时间前将这些大蒜出手。
8月7日，记者来到号称全球大蒜交易 *** 风向标的山东金乡南店子市场，市场前十字路口的四个方向上，装满蒜的车排队堵出10里地开外。高河乡的张先生早上六点钟就拉着自己家两亩地的大蒜来到金乡南店子市场，从早上到下午，前来收蒜的客户却并不多，前几天原本每斤高达7元钱的 *** 已经跌到5元钱左右。
蒜商担心被套减少入库大蒜开始抛售
山东金乡县兴隆乡的魏先生家里的土地少，二十多年前就开始做大蒜生意。去年，他自己有40万，借了银行60万，一共用了100万左右的资金以1.78元/斤的 *** 收了300吨，最后以3.5元/斤卖掉，赚了100万；今年大蒜收购 *** 创出了历史新高，魏先生花了120万元以4元/斤的 *** 只收购了150吨，如今，蒜价才5元钱，魏先生只赚了30万元，但他仍然抛售了手中的部分大蒜。"除了大蒜出口和加工企业必须收蒜以外，今年一些拥有几千万上亿资金的大户担心被 *** 处罚并没有收蒜，收购大蒜的主要是中小蒜商。今年的收购 *** 创出历史新高，大部分蒜商都担心把 *** 留在手里，自己成为最后一棒。"徐州金果浦电子商务有限公司总经理满伟说，因为有2008年暴跌的教训，现在大蒜 *** 下跌，蒜商就会集中抛售，保住自己的利润，毕竟入库存货有风险，谁也不知道库存量有多大，今后 *** 如何。
徐州华源农业发展有限公司主要向欧洲出口脱水大蒜，总经理宗文雷告诉记者，今年大蒜 *** 将出现拐点。在他看来，炒作因素占大蒜涨价的20％到30％，冷库主、包地块的和金乡的小商贩参与了大蒜的炒作，他们就像股市里的散户，是一种润滑剂，没有他们蒜农卖不出一个好价钱。" *** 应该鼓励引导冷库主、包地块的、小商贩和大蒜企业以外的存储商去贩卖大蒜，解决蒜农的问题，中国占全球大蒜出口量的90％，我们为何不能掌握像铁矿石那样的定价权？"
三、郑州十大知名特产
大家知道河南郑州的十大知名特产有哪些吗?如下是旅游网为大家整理的郑州十大知名特产，希望能帮助到你。
金银花又名“忍冬”、“二花”。
成因：地处河南省中部，嵩山东麓。境内五指山区四季分明，雨量比较适中，非常适宜金银花的生长。
特点：金银花为忍冬科多年生半常绿缠绕灌木，长可达九米，茎细，中空，多分枝，皮棕褐色。叶对生，叶片卵形至长卵形，长三至八厘米，宽一至三厘米。夏初开花，陆续开到九月，花成对生于叶腋，初开时呈银白色，逐渐变成金 *** ，黄白相映，有清香。其花蕾采回经烘干或晒干即为成品。其花条长、青白色、无胡头、胡棒、色泽好、骨花硬、 *** 质高。
功效：金银花 *** 寒、味甘、无毒，很早就成为中 *** 间传统的清凉解毒良 *** 。南北朝陶宏景著《名医别录》中记述它有治疗“寒热邪肿”的功效。明代李时珍在《本草纲目》中说它能“治一切风湿及诸肿毒、疽疥癣、杨梅恶疮、散热解毒。”现代 *** 理研究证明，密银花含有黄酮类木犀草 *** ，葡萄甙，皂甙和含1%的环已六醇。对黄白色葡萄球菌、甲乙型溶血 *** 链球菌、伤寒杆菌、老贺氏痢疾杆菌、人型结核杆菌、肺炎双球菌等，均有不同程度的抑 *** 用，是中医处方中常用的主 *** 。用适量的密银花配以蒲公英、野菊花、甘草，水煎服，可治痈肿疔毒;密银花和连翘、薄荷、荆芥、甘草、大青叶、芦根，水煎服，能治温病初期、痘疹等症;密银花与板兰根、黄连、白头翁和水煎服，治疗热毒疫痢、高烧神昏、腹痛下坠、便下如鱼脑等症。银花泡茶，喝了能清热解毒，适口爽心。
又名鸡心大枣、鸡心枣，是河南省郑州市新郑的特产，素有“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的盛赞。红枣味甜、 *** 温，是补血健脾美容的滋补佳果，而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。
“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”。新郑是大枣的故乡，大枣是新郑的象征。新郑种枣的历史最早可以追溯到8000多年前的裴李岗文化时期。1978年，在发掘裴李岗文化遗址时，发现了8000年前的碳化枣核，说明当时在新郑一带，先民们就已开始种植大枣。相传春秋名相子产执政时，郑国都城内外街道两旁已是枣树成行。
现今的新郑大枣主要分布在新郑市孟庄镇一带，为原生态枣树种植区。
新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐，它含有 *** 必需的18种氨基酸，内含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和磷、钙、铁及维生素B、C、P等物质，是天然的维生素果实，营养价值极高。- *** 出访日本时，曾专门将鸡心枣馈赠日本 *** 。大枣 *** 用价值很高。枣树的叶、花、果、皮、根、刺皆可入 *** 。李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、 *** 温，能补中益气，养血生津，用于治疗“脾虚弱，食少便糖，气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化 *** 、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。“一日吃仨枣，红颜不显老”，就是大枣健康养颜的真实写照。大枣果实为缓和强壮剂，常用为滋 *** ，治泻痢、调营工、疗寒热、治 *** 、贫血、脾虚泄泻、心悸、失眠、盗汗、血小板减少 *** 紫癜等症;树皮 *** 强无毒，收敛 *** 强，止血、祛湿，能治腹泻，刀伤止血，气管炎、肠炎、痢疾、崩漏等症;外用治外伤出血。根可治 *** 不调，红崩、白带等症。酸枣仁可做 *** ，炒黄后又可做镇静剂，有安神、养心、敛汗之功能。枣肉中含有 *** 必要的维生素P(又叫芦丁)一般每100g果肉中含量高达3385mg，居各种果品之首。枣树皮鞣质含量为4.1%，可做栲胶及染料用。
依托品牌效应，新郑大枣比外地枣的平均 *** 要高出30%--40%，每年还吸引全国其它产枣区约1000万公斤的'大枣在新郑流通，新郑已初步形成全国枣产品集散地，大枣制品远销东南亚地区及世界其它地方，年平均出口量达600万公斤。全市从事大枣加工的企业达280余家，并形成了以大枣生产加工为主的顶真食品公司、大红袍集团、奥星食品厂、郑韩香精厂等四个规模较大的龙头企业，开发大枣产品12个系列80多个品种，年加工大枣1170万公斤，其中烟用红枣精、大枣浸膏、枣王酒、香酥焦枣、人参蜜枣、枣莲王饮料、好想你枣片、原枣等产品畅销全国十四个省区和东南亚地区。
中牟是全国闻名的大蒜生产基地县，土壤中富含大蒜生长所必须的钙、磷、铁等物质，极适宜大蒜生长。中牟大蒜不仅以其品质优良，营养丰富，肉粘味香，辣味适中的特点和较高的 *** 用价值，营养价值享誉中外，还以其蒜头大、瓣匀、不破碎、耐贮藏等优点备受国内外客商青睐出 *** 格率高达94%，出口量占全国总量的70%以上。中牟县素有蒜乡之称。
中国大蒜之乡--金乡设有专门的大蒜科研机构和经销机构，建设了有足够贮量的保鲜设施和多家大蒜制品公司，常年经销鲜蒜、蒜干、蒜粉蒜油，投资1700万元筹建的大蒜制 *** 厂将竣工投产，投产品硒蒜胶囊具有较强的抗癌功能，近期投放市场。先进的科研、规模的生产、精深的加工和顺畅的销售形成了金乡独特的大蒜经济。
中牟大白蒜地理标志产品保护范围以河南省中牟县《关于对中牟大白蒜实施原产地域产品保护的函》(牟政文[2004]10号)提出的范围为准，为河南省中牟县现辖行政区域。
中牟全县西瓜总种植面积12万多亩，保护地5月1号以后开始上市，中、下旬进入高峰期，无籽5月底—6月中旬上市。露地6月下旬开始上市，7月份进入高峰。
河南省中牟县位于中原腹地，黄河南岸，西依河南省省会郑州，东邻古都开封。土地总面积1416平方公里，总人口68万人，辖12镇5乡、431个行政村。全县无公害农产品基地面积达40万亩，无公害农产品总产量达78万吨。
中牟西瓜外观好、瓤色正、味道美，享有“籽如宝石瓤如蜜，中牟西瓜甜到皮”、“凉争冰雪甜争蜜，香拂笑语牙水生”的美称。全县种植面积曾高达20余万亩。产量曾占全国西瓜早熟品种50%的郑杂5号、闻名全国的无籽黑蜜系列、蜜玉系列、郑抗系列等优质西瓜品种，都是在中牟得到成功培育并加以推广的，是闻名全国的西瓜生产基地。尤其是近年来，中牟县委、县 *** 大力推进西瓜产业化经营，西瓜种植效益稳步提高;广大瓜农广泛应用综合防治技术，使用绿色有机肥料，推广标准化生产，促使西瓜品质得到了进一步改善;同时，积极推进西瓜品种结构和种植模式调整，2004年以来，中牟西瓜连续两届获得“河南省名牌农产品”称号，2006年注册的“五洲绿源”无公害西瓜品牌，进一步提高了中牟西瓜的知名度，增强了市场竞争力。2008年，全县西瓜种植面积12万亩，预计总产量达28万吨，是中原地区更大的国家级标准化、无公害、早熟西瓜种植示范基地。
大棚西瓜品种主要为京欣系列中的一品红欣、世纪先锋等和无籽系列中的黑蜜五号、花蜜无籽等，种植面积3万亩，预计产量8万吨。5月1日前后开始上市销售，6月10日左右基本销售结束，上市销售时间持续1个半月。
拱棚西瓜品种主要是京欣系列中的特大新欣、一品红欣、特大京欣等，种植面积4万亩，预计产量10万吨。6月10日左右上市销售。
露地西瓜品种主要为郑抗系列中的郑抗一号、二号等，郑杂系列中的郑杂五号，开杂系列中的开杂二号、八号，豫艺系列等，种植面积5万亩，预计产量10万吨。6月中旬上市销售，7月上旬基本销售结束。
营养价值：西瓜营养丰富，现代营养学发现，西瓜不含脂肪;含糖类、蛋白质、游离氨基酸、苹果酸、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁等成分。
闻名全国的优良品种，上乘绝好的西瓜品质，便利快捷的交通条件，遍布城乡的市场体系，文明规范的市场环境，必将吸引五湖四海的朋友前来中牟进行各种形式的西瓜购销活动。
中牟西瓜河南中牟县姚家乡罗宋村西瓜专业合作社中牟县姚家、韩寺、张庄、八岗、黄店、刁家、三官庙、官渡、白沙、大孟、郑庵、九龙、刘集、万滩、雁鸣湖、狼城岗等16个乡镇，青年路和东风路2个街道办事处，380个行政村。地理坐标为东经113°46′00〞～114°12′00〞，北纬34°26′00〞～34°56′00〞。
荥阳柿子源远流长，久负盛名。荥阳柿树栽植广，而且产量高。柿树浑身宝。树干木质坚硬，木纹细腻，是制做家具、器械、文具和工艺品的上好材料。树叶可作家畜饲料。嫩树叶中含有大量丙种维生素与芦丁、胆碱、黄铜、甙等成分，具有稳定血压、清血、软化血管和消炎作用。制成柿叶茶长期饮用，可滋润皮肤，安眠消肿。柿蒂中含有单宁、三萜酸，桦树脂酸，对呃逆、夜尿症有一定疗效。柿果中含丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白质、脂肪等，还有钙、磷、钾等多种元素。其中，维生素C及糖比一般水果高1至2倍，营养价值高于苹果和梨。
柿子成熟后，存放数天软化糖化，称作“烘柿”，食之凉甜可口。用糖化的烘柿和面烙馍、蒸糕，吃着软甜。
荥阳柿子河南荥阳市联强柿子专业合作社荥阳市崔庙、环翠峪、贾峪、刘河、乔楼、豫龙镇、城关等7个乡镇。地理坐标为东经113°11′00″～113°29′00″，北纬34°36′00″～34°45′00″。
新郑大枣历史悠久,新郑裴李岗文化遗址出土的枣核化石证明新郑枣栽培史已有8000多年,春秋时曾有“桃枣荫于街”一说。新郑堪称华枣的发源地。新郑大枣品质优良;驰名中外,-出访日本时,曾专门将新郑鸡心枣馈赠日本 *** ,在新疆举办的全国枣类评比中,新郑枣品质名列千枣类之一名。全市年产鲜枣1500万公斤(历史更高年产达2100万公斤),产值6000余万元,占八个枣区乡镇农业总产值的10%以上,重点产区孟庄镇则达60%以上。大枣产业的产前、产中、产后服务体系比较健全,枣加工企业众多。1994年,原国家林业部, *** 将新郑定为“全国大枣基地县(市)”，1998年,成功策划举办了“98首届枣乡风情游”,开发了“古枣园”、“玉皇观枣台”等著名景点,制订了新郑大枣产业五年发展规划,全国更大的枣产品集产地“中华红枣商贸城”和集一流的红枣新技术示范围园区“红枣大观园”也正在建设中,所有这些都将有力推动新郑红枣产业健康、快速、持续的发展。
新郑市委、市0对新郑大枣产业非常重视，一直把大枣产业作为农业产业化的重点丰碑，并将枣树定为市树，1994年，原国家林业部、 *** 将新郑定为“全国大枣基地县(市)”。1998年，成功策划举办了“98——首届枣乡风情游”，开发了“古枣园”、“玉皇观枣台”等著名景点，制订了新郑大枣产业五年发展规划，全国更大的枣产品集产地——中华红枣商贸城和集一流的红枣新技术示范围园区——红枣大观园也正在建设中，所有这些都将有力推动新郑红枣产业健康、快速、持续的发展。
新郑大枣的早熟品种有六月鲜枣、 *** 枣、八月炸枣(又名落花红)等。这些品种，皮薄肉脆，甜蜜多汁，宜鲜食。中熟品种有灰枣、鸡心枣、齐头白枣、铃枣、结不俗枣、新郑红枣、麦核枣、黑头羊枣、木枣等。其中灰枣和鸡心枣为主栽品种，其面积和产量均占枣树总面积和枣总产量的99%，为枣中之珍品。晚熟品种有九月青枣、马牙枣等，产量高，甜蜜多汁，鲜食更佳。
新郑是大枣的故乡，大枣是新郑的象征。新郑种枣的历史最早可以追溯到8000多年的裴李岗文化时期。1978年，在发掘裴李岗文化遗址时，发现了8000年前的碳化枣核，说明当时在新郑一带，先民们就已开始种植大枣。春秋名相子产执政时，郑国都城内外街道两旁已是枣树成行。在汉代，人们已经认识到大枣的 *** 用价值，新郑民间发现的汉代铜镜上就刻有“上有仙人不知老,渴饮礼泉饥食枣”的诗句。到了明代,新郑枣树种植已形成相当规模,明代十大才子之一的高启留下了“霜天有枣收几斛,剥食可当江南粳”的诗句。新中国以来，特别是 *** *** 以来，新郑市委市0对发展大枣产业尤为重视，发展更趋区域化、规模化、科学化，枣树面积已发展到15万亩，品种达30余个，除灰枣和鸡心枣这两个优良品种外，还有六月鲜、九月青、结不俗、酥枣以及反季节的雪枣、冬枣等优良品种，年产红枣3000万公斤，被国家 *** 命名为“中国红枣之乡”，是 *** 扶持的“大枣保护基地”。
“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”。新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐，它含有 *** 必需的18种氨基酸，内含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和磷、钙、铁及维生素B、C、P等物质，是天然的维生素果实，营养价值极高。- *** 出访日本时，曾专门将鸡心枣馈赠日本 *** 。大枣 *** 用价值很高。枣树的叶、花、果、皮、根、刺皆可入 *** 。李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、 *** 温，能补中益气，养血生津，用于治疗“脾虚弱，食少便糖，气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化 *** 、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。“一日吃仨枣，红颜不显老”，就是大枣健康养颜的真实写照。依托品牌效应，新郑大枣比外地枣的平均 *** 要高出30%--40%，每年还吸引全国其它产枣区约1000万公斤的大枣在新郑流通，新郑已初步形成全国枣产品集散地，大枣制品远销东南亚地区及世界其它地方，年平均出口量达600万公斤。目前，全市从事大枣加工的企业达280余家，并形成了以大枣生产加工为主的顶真食品公司、大红袍集团、奥星食品厂、郑韩香精厂等四个规模较大的龙头企业，开发大枣产品12个系列80多个品种，年加工大枣1170万公斤，其中烟用红枣精、大枣浸膏、枣王酒、香酥焦枣、人参蜜枣、枣莲王饮料、好想你枣片等产品畅销全国十四个省区和东南亚地区。
尖山风景区平均海拔750米。据《山海经》可证尖山为汜水之源，浮戏山之中心。郦道元《水经注》更记尖山“川流妩媚，山谷形胜”。这里山清水秀，空谷幽岚，野生金银花满山遍野。山上风大气寒，雾重露多，草茂树密，黏土遍地，土壤富含矿物质，昼夜温差大，生长的金银花好。向来以“色泽好、质纯净、骨茬硬,沸水冲泡、垂而不倒”闻名于世。素有“五指银针”之称。这里是我国人工栽培金银花的发祥地。据考证明代已开始栽培，有五百余年历史。清嘉庆二十二年(公元1818年)修订《密县志》记载：“鲜者香味甚佳，山中种植者多，颇获利”。历史上金银花多处于野生状态，栽培仅限于田头、堰边、荒山坡。放任生长，采摘不便、自然晒干、产量低。上世纪80年 *** 始了小面积大田栽培，已摸索出一整套栽培、烘干经验，产量大幅提高。在本轮产业结构调整中，我们尖山风景区加大土地流转速度，相继成立了三个金银花专业合作社，大田种植面积已达到1500亩，使种植总面积达到2000亩，产量翻了两翻，预计年产可达150吨。密银花向来以“色泽好、质纯净、骨茬硬”而久负盛名。1980年国家医 *** 局组织品尝鉴定会，赞誉称：“密银花味浓香，为全国之冠。”并给密银花制定了全国唯一的金银花 *** 材商品特级价。1985年前 *** 1在密县视察时曾为密银花题写“全国银花看河南，河南银花看密县。”密银花出口历史最为悠久，据上海图书馆藏《密县志》记载：“ *** 四年(1915)密银花就在巴拿马万国博览会上展出，换回白银八万两。”解放以来，密银花在历年广交会上以“正品金银花”展销。信誉甚高，畅销日本、东南亚和港澳地区。随着金银花的 *** 用和保健功能不断开发，产量的进一步提高，一定会为我区群众带来更加丰厚的收益，为我区旅游业发展注入新的活力。
孟庄、薛店、郭店、龙王、八千、新村、和庄、龙湖，谢庄、张庄、芦义庙，南曹、十八里河等乡镇
茶亭沟红薯，在登封告成地区具有悠久的栽培历史。告成镇地处中岳嵩山南麓，属于山区，非常适合红薯种植。其特点个头大，风味佳，常食有健脾胃，补 *** ，防癌，延年益寿和美容之功效。
登封市境内告成镇茶亭沟村、竹园村、贾沟村、五度村、八方村、范店村、森子沟村、北沟村等8个行政村。地理坐标为东经113°05′00″～113°07′00″，北纬34°24′00″～34°26′00″。
“广武大葱”产地因北临黄河，凭借着空气湿度、土壤湿度和邙岭独特的白沙土质孕育出了葱白长、肉质细腻、清脆无丝、味辣微甜、沁出芳香的大葱，倍受消费者青睐。经 *** 农产品质量监督检验测试中心(郑州)检测，“广武大葱”维生素C含量为29.4mg/kg，粗脂肪含量为1.87%，膳食纤维含量为2.28%，钙含量为483mg/kg，铁含量为8. *** mg/kg，是普通大葱含量的近2倍。
*** 大葱因植株高(1.3—1.5米)、纯度精、产量高、营养丰富而得名，其葱白长达50—60公分，洁白脆嫩，味道香甜，烹饪熟食，犹有风味，是美食家和名厨眼中的珍品。金水区4万亩大葱生产基地已经建成，亩产3000公斤左右，亩均收益3500—5000元。
广武大葱地理标志产品保护范围为河南省荥阳市广武镇、高村乡、王村镇、城关乡等4个乡镇现辖行政区域
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