大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱼米之乡热干面的问题，以及和鱼米之乡的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、洪湖市鱼米之乡你知道洪湖有哪些特色美食吗
1、洪湖人民自古就有种植莲子的历史，而据史料记载，洪湖莲子，最早可以追溯到2000多年以前。
2、而洪湖本地的莲子，多以野生莲子为主，口感鲜嫩，入口清甜。
3、洪湖可以说是中国更好的莲子产地，据说只有在更好的莲蓉月饼里面才会加入少许洪湖莲子，也不知道真假。
4、但是，到了洪湖，吃洪湖莲子，肯定是不虚此行的。
5、很多人可能都听说过阳澄湖大闸蟹是一斤难求，却从来没有听说过洪湖大闸蟹。
6、其实从口感，还有个头上来说，洪湖大闸蟹，丝毫不逊色于阳澄湖大闸蟹。
7、特别是从洪湖大湖区产出的大闸蟹，不管是从水质环境，还是从土壤条件，都是上品大闸蟹的口感。
8、当然最重要的是洪湖大闸蟹真的个头大，又便宜！
9、都知道武汉热干面的名气，却不知道真正将热干面发扬光大的地方，应该是在荆湖地区。
10、洪湖热干面，作法是先将预制的面条在开水内烫至七成熟，捞起吹冷加油抖散，吃前在开水里烫几下捞起，加上芝麻酱、豆豉酱、葱花、酱萝卜丁、小麻油、醋等佐料拌匀，上口时香气扑鼻，味浓而不腻，价廉物美，耐嚼有味，令人百吃不厌。
11、早餐吃上一碗热干面，可能是洪湖市民最幸福的一件事情了。
12、藕饼真的很好吃，也是洪湖市民脑瓜子灵。
13、在两片藕片之间，夹上肉泥，外面裹着一层面粉，放在锅里一油炸，那香味立马就出来了。
14、看着金 *** 的藕饼，其实有点西安肉夹馍的意思，不过比起味道来，藕饼也丝毫不逊色喔。
15、新堤鸡蛋糕的起源据说是由陈友谅的媳妇在1355年以洪湖水和鸡蛋等材料特制出来的，在清朝的时候开始名扬天下。
16、对于大多数湖北人来说，可能小时候都吃过这种蛋糕，味道可能比起现代蛋糕点来说是粗糙了一点，但是在那个物质贫乏的年代，能有这样的美味，已经殊为不易。
17、九雁十八鸭，更佳不过青头与八塔以“青头”“八塔”为 *** 的洪湖野鸭可说全身是宝，洪湖红烧野鸭已有200多年的历史，此菜色泽黄亮，烹调精细，讲究火功，肉质肥嫩香酥，鲜甜爽口。
18、要是去了洪湖，如果你没有吃过粉蒸莲藕、没有尝过清炒莲子、没有吃过菱角炒肉……
二、热干面的口感是什么样的为什么有那么多人喜欢吃
1、经常的去武汉市，吃到两地热干面的机会很多。关键是喜欢热干面那种风味，嚼着弹牙，面的碱味，调和的芝麻味，酱味，还有信阳改良后多出的绿豆芽，不一样的别致味道和口感。综上所述，我个人觉得还是信阳热干面做的比较好，再信阳地区不要提正宗二字，因为任何正宗的饮食来了信阳都要被改良，因为信阳人好吃，会吃，并且会做的 *** 多，改良已经成了习惯。
2、硬是被信阳人做出了百种味道，各家各味，以至于让人百吃不厌。武汉的热干面太过单一，用料对成本的考虑可能多了些。虽然是一道小吃，也要做到色香味俱佳，才可能拿的出手吧。其实热干面也没有那么的复杂，面条烫好，加一大勺调制好的芝麻酱，一点酱菜，卤水，酱油，喜欢吃辣的可以加点辣椒，搅拌的时候就有浓浓的芝麻酱味，忍不住就咽口水，在加一碗蛋酒，那真的是满足。
3、两者最明显的差别是信阳热干面中会有一些汤，不象武汉热干面中有那么多的芝麻酱。因为武汉热干面吃起来有一点糊嘴，而且是越搅拌越粘稠。对比之下，还是更喜欢信阳热干面。武汉热干面的芝麻酱很浓郁吃起来很香。而且是武汉的特色早餐之一。随意一个早餐店都会能吃到好吃的武汉热干面。这个没有可比 *** 。看个人口味和地域口味儿习惯呗！
4、但生活习俗却跟河南很多地方是不一样的，原因可能是信阳属鱼米之乡，以大米为主食，河塘湖泊甚多，主食大米不像吃面食，没有菜都能吃饱，吃大米需要顿顿炒菜，否则就吃不下去。武汉汉口吴家山一带的居民，往上数两代，大部分都是信阳人，具体原因不清楚！说到这儿，扯个题外话，湖北襄阳的口音与河南方言基本一样，与河南南阳搭界，倒像是河南的城市！
三、武汉热干面和山西刀削面谁更好吃
1、中国有十大面条，其中有武汉热干面、山西刀削面和四川担担面，这三种面，相信很多小伙伴们都吃过吧，都比较有地域特色，而且都可以作为主食，那么，这三种面，你更想吃哪个呢。
2、武汉热干面是武 *** 最喜欢的早餐，现在这种美食已传遍大江南北，几乎每个地方都能吃到这种风味小吃，武 *** 把热干面作为早餐，也作为主食，可见武 *** 是特别喜欢吃热干面的，面条口感劲道，酱料汁儿浓浓的，里面有芝麻酱、香油、辣椒、醋等，吃起来既爽口，又有浓浓的武汉乡情。
3、据说是早年间，一位叫李包的小商贩发明的，当时他在武汉关帝庙卖面食，晚上就把剩下的面条煮好后，摊开保存，主要是夏天担心卖不出去的面条变质，有一天，他不小心把油桶弄翻了，油撒到了面条上，无奈，就用油把面条搅拌后，第二天直接下锅煮，搅拌了油的面条自然特别香，口感特别爽滑了，顾客问他这是什么面，他就随便起了个名字叫热干面，从此武汉热干面就诞生了。
4、武汉热干面有很多种做法，小猪猪介绍的做法是蒸，先准备好新鲜的面条，在面条里撒入香油，搅拌均匀，然后上锅蒸15分钟，同时，调好酱汁儿，在芝麻酱里放入香油、辣椒、老抽、生抽和盐等，等面条蒸熟后，倒入酱汁儿，再撒入酸豆角、花生碎、榨菜和香葱即可享用了。
5、山西人爱吃刀削面，现在这种山西人的主食也传遍天下了，无论你身在何处，在每一个城市里，总可以吃到一碗山西刀削面，刀削面，顾名思义就是用刀削的面，在刀削面馆，大家可以看到厨师现场用刀削面，有的师傅头上顶着面团，双手拿刀，嗖嗖地削面，面片被精准地投入锅中，还有的店老板为吸引顾客，用起了机器人削面，无论是什么形式，刀削面必须要用刀削才最正宗。
6、山西人吃刀削面喜欢放醋，在碗里放入老陈醋，吃起来胃口大开，特别过瘾。其实，小猪猪发现，山西人吃刀削面，一般都是捞出来直接加卤就行了，没有汤的，这种做法跟河南的捞面条差不多，所以，山西刀削面到了外地后，就被改良了，变成了有汤的刀削面，可能人们还是想一边喝汤，一边吃面更适合当地的饮食习惯吧。不过，无论是有汤的和没汤的，都要放点老陈醋才更有味道。
7、在家里也可以做刀削面，但是有的削不好怎么办，小猪猪建议去超市买现成的刀削面也是可以的，既方便，又省事儿。其实，刀削面的关键是打卤，山西人叫调和，有鸡蛋西红柿、肉炸酱、金针木耳鸡蛋和羊肉汤等，在餐馆里吃的刀削面一般就是把面煮好后，加入打好的卤就可以吃了，如果在家里做，还可以放入些黄瓜丝和豆芽等，再加入点老陈醋，那就更开胃了。
8、据说担担面是四川自贡一位叫陈安安的小商贩发明的，1841年，他挑着扁担，沿街卖面，一头挑着煤球炉，一头挑着调料和水，所以，叫担担面，担担面的锅里有个隔扇，把锅分成了两半儿，一边熬着鸡汤，一边煮面条，所以，担担面用的都是高汤，保证了口感。担担面都是现做现吃，面煮好后，在里面撒入芝麻酱、辣椒油、咸酱油、芽菜、花椒面、醋等，吃起来，麻辣鲜香。
9、首先来和面，在面粉里加入一个鸡蛋、盐和水，和好后，擀成面片，然后切成面条状，煮好后，加入高汤，传统的担担面用的 *** 汤，然后加入红油辣椒、花生碎、芝麻酱、鸡精粉、花椒面、芽菜、葱花、油菜、醋即可享用了，如果想吃肉的，也可以做些肉卤，吃时放入些就行了。
10、其实，面都差不多，面条形状不同，可能口感也不会一样，做面条关键的还是打卤和调料，武汉热干面、山西刀削面、四川担担面，你更喜欢吃哪个呢？欢迎评论留言，欢迎关注小猪猪的百家号，浏览更多香喷喷的美食。( *** 来自 *** ，如侵权，请联系作者删除)
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