各位老铁们好，相信很多人对 *** 家常做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于 *** 家常做法大全以及 *** 鱼的家常做法 *** 的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、 *** 鱼头的做法大全
配料：小葱、姜、大蒜、盐、料酒
1、清洗干净 *** 鱼头，和普通鱼一样的洗法。
2、锅内烧水，水开后下入 *** 鱼头焯水半分钟左右去腥，更好用漏勺捞出来，因为用筷子很容易“散架”。
3、另起锅倒油，切点姜丝，蒜末，下姜丝蒜末煎一下再下鱼头煎。
4、两面煎的没什么腥气了倒入料酒，撒适量盐，再倒开水进去，煮一会后撒入切好的葱。
二、红烧 *** 鱼的家常做法 *** 鱼的家常做法
关于红烧 *** 鱼的家常做法， *** 鱼的家常做法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、红烧 *** 鱼的做法： *** 鱼身洗净，擦干表面水份。
2、姜和蒜切片，葱切段2、把炒菜锅完全烧热后，放色拉油烧热，把 *** 鱼身放入油锅，两面稍微煎下3、放姜片蒜片和料酒4、放一汤匙老抽，1/4汤匙白砂糖，再加一点点盐，倒入小半碗清水，撒上葱段，盖盖子焖烧五分钟左右，开盖加点鸡精把汤汁收浓即可出锅希望以上回答能对您有帮助，记得给食惠君点赞哦清蒸是最原味的吃法，用葱油淋鱼也不错。
3、清蒸或者剁椒更好,油炸也很嫩 *** 鱼的家常做法就是清蒸主料 *** 鱼400g葱50g姜50g蒜50g调料 食盐适量酱油适量黄酒适量做法1.菜场买的 *** 鱼 2.切几段，洗净 3. *** 鱼放料酒，酱油，盐腌渍 4.放入生姜和大蒜 5.放在蒸锅里面蒸20-30分钟 6.差不多好的时候放入葱段，蒸好即可 新鲜的话更好清蒸，鱼肉鲜嫩！蒸煮煎炸红烧都合宜煮鱼时放点 *** 就行，但有 *** 是违法的。
三、家常清蒸 *** 鱼的做法
2、配料：油适量、盐适量、酱油适量、红辣椒适量、蒜适量、香油适量、生姜适量、料酒适量、醋适量、红糖适量。
3、鱼头洗净，抹上盐，腌制10分钟。
4、往鱼嘴里塞葱段和姜末，鱼身上也要抹上葱段姜末，撒一点点白糖，倒入适量料酒。
5、热锅加芝麻油，将剁椒放进去炒1分钟，呵呵，一般的色拉油也可以。
6、捞出炒好的剁椒，全部淋到调制好的鱼头上。
7、放到锅里蒸15分钟咯，耐心等待吧。
8、出锅是在淋点香油上去味道会更好。
四、熘 *** 做法:
1、首先，取适量熟鸭肉，将其切成均匀的片状。
2、接着，将这些鸭肉片放置在一个碗中，加入适量的黄酒和酱油进行腌制，让其充分吸收调料的味道。腌制完成后，再加入适量的干淀粉，用筷子或筷子将其与鸭肉片充分拌匀，使每一片肉都裹上一层薄薄的淀粉。
3、然后，将裹好淀粉的鸭肉片放入热油中，炸至酥脆，色泽金黄。炸好的肉片用漏网捞出，沥干油分，摆放在盘中作为基础菜品。
4、接下来，准备另一个碗，倒入黄酒、酱油、醋、白糖、新鲜汤汁以及适量湿淀粉和芝麻油，搅拌均匀，调制成浓稠的芡汁。然后，将炒锅置于旺火上，加入适量油，烧至约四成热时，放入蒜蓉进行煸炒，待蒜香味溢出后，再倒入调好的芡汁，煮沸后迅速淋在炸好的鸭肉片上。
5、最后，撒上少许胡椒粉，提升菜肴的口感和香气，一道美味的熘 *** 就完成了，色香味俱佳，值得尝试。
五、 *** 鱼的做法
*** 鱼是一道传统的中国菜肴，以其香嫩可口深受人们喜爱。下面将介绍几种常见的 *** *** ，供大家参考。
1.将新鲜的 *** 鱼切成约2厘米的薄片，备用。
2.锅内加入清水烧开，将 *** 鱼片下去焯水，去除鱼腥味。
3.将焯过水的鱼片取出，控干水分备用。
4.锅中倒入适量油热，将姜蒜爆香。
5.倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
6.倒入焯水的鱼片，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟。
7.最后加入适量的葱花，翻炒均匀即可出锅。
2.将姜切片、葱切段、青红椒切丝备用。
3.将 *** 鱼横着切成段，切口略微划几刀，放入盆中。
4.倒入约500毫升水，加入适量料酒、盐，搅拌均匀。
5.放入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢慢炖制20分钟。
6.将青红椒丝加入锅中，翻炒均匀。
7.最后加入适量的味精，撒上葱花即可盛出。
1.将新鲜的 *** 鱼洗净，切成均匀的鱼块，抹上盐、胡椒粉。
3.等油热后，将鱼块放入锅中煎至两面金黄。
4.取出鱼块，倒掉锅中多余的油，将锅擦干。
6.倒入少许料酒，加入适量酱油、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
7.将煎好的鱼块放入锅中，撒上葱花即可盛出。
以上是 *** 鱼的三种常见做法，每种做法都有不同的特点和口感，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法尝试 *** 。
六、 *** 鱼头的做法
食材： *** 鱼头两个、葱适量、姜适量、料酒适量、食用油适量、小米椒适量
1、鱼头对半切，不要切断，洗净控干水分。
2、用盐，料酒姜腌制一段时间（大概半小时）
3、半小时左右以后盘中取出，用水冲洗，控干。烤盘里放锡纸，涂油，放上鱼，大量的葱从上方包裹鱼头，葱的两端压在鱼头下面。再淋上油撒少量盐，喜辣的加尖椒。
4、入烤箱中上层200度上下火，20分钟左右，葱烤焦就可以出锅了。 *** 鱼头肉质细腻粘牙～保你停不下口。
七、 *** 鱼的家常做法
食材： *** 鱼400g、酱油适量、姜50g、大蒜头50g、黄酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、葱50g。
1、首先准备好要做的 *** 鱼。用干净的水清洗完之后，用菜刀切成一段段的段状，然后再清洗一遍。
2、把 *** 鱼放在盆子里面，添加精盐、料酒、酱油进行研制大约10分钟左右，接着放进生姜、打算在里面。
3、打开锅盖，把鱼放进去，调成中火，蒸20-30分钟。之后进行调味，按照自己喜好的口味即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
