老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于韭菜豆腐泥家常做法 *** 和韭菜溜豆腐的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享韭菜豆腐泥家常做法 *** 以及韭菜溜豆腐的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、豆腐的做法
材料:豆腐280克、腌姜2片、辣小米2粒、酱油2毫升、牛肉末50克、豆瓣酱13克。
2、生姜泡成碎粒，小米切成圈，葱切成葱花。
3.烧开一大锅水，倒点盐进去，大火烧开，放入豆腐，煮半分钟，关火，泡一分钟，捞出。这样可以去除豆腥味，保证豆腐在煎炸过程中不被砸碎。
4.锅中烧热熟辣椒油，倒入姜蒜末，少许郫县豆瓣，翻炒，翻炒牛肉末，放少许豆豉。当然，永川豆豉是更好的。如果没别的事，可以做。加入辣椒粉。
7.加少许酱油，少许盐和糖调味，撒些味精提鲜勾芡。
二、豆腐脑的 *** ***
1、泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7：1、半斤豆可用水1750克；
2、杀沫。没有消泡剂，可用少许色拉油代替；
3、煮浆。更佳温度为95摄氏度左右。实际 *** 作中一般掌握为烧开即可，没必要要沸过3分钟；
4、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二)放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下(注意不能搅太多太快，一般不需搅动)。
5、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。
三、家常菜的做法
2000道菜做法(2、1、松仁玉米2、香辣虾3、老坛子鸡爪4、泡椒泥鳅5、农家鱼6、辣椒肥肠7、自腌咸蛋8、糯米腊肉卷9、松软椰蓉丸子10、香香排骨11、椒盐排骨和松仁玉米( *** 画)...2000多道菜的做法(香辣虾3、老坛子里的鸡爪4、泡椒泥鳅5、农家鱼6、辣椒肥肠7、自腌咸蛋8、糯米腊肉卷9、松软椰蓉丸子10、风味排骨11、椒盐排骨、松子和玉米(图文并茂)一件作品成功所需食材:一碗甜玉米、一小碗松子、一个辣椒(小)、胡萝卜(
做法:1。将辣椒、胡萝卜、小葱切成玉 *** 丁。
这一步要格外小心！！因为松子容易糊！！！！往锅里加油。油温三成热时，将松子放入锅中，小火，睁大眼睛，边搅拌边观察。只要白松子稍微变色，就一定要赶紧拿出来沥干油。
这样，利用余温，松子就可以炸得又脆又香。
我用的是之前炒过的松子，所以没有流程图，这一步太紧张了，根本拍不出照片。
3.另起锅，加入底油，同时炒出葱花和胡萝卜丁，待香味释放后再炒出辣椒丁，翻炒几下，即可加入甜玉 *** 翻炒至熟，加入半茶匙盐调味，出锅食用。
油炸玉米！4.将准备好的松子倒入盘中，拌匀，即可食用。)贴心提示:1。辣椒和胡萝卜在这里主要起到调色的作用，所以基本上可以挑小一点的。
2.这道菜虽然没有加糖，但是因为有甜玉 *** 和松子，所以基本上都是又甜又香。
但加入做菜用盐的一半甚至1/3，可以让这道菜味道更鲜。
3.松子之所以最后拌入盘中，可以更好的保持它的香脆口感。有一批香辣虾(组图)，背开。
主料是干辣椒、切片辣椒、姜蒜、葱丝、泡椒、姜片。
锅里倒油，记得多加油，是平日炒的同等量的肉菜油的两倍。大火将油加热至热，倒入虾。
翻炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油“挤”出麻辣味。
麻辣入味后加入姜片蒜、泡椒、泡姜(先不要放葱)，姜蒜味翻炒，加入适量生抽、适量白砂糖，料酒即将起锅时，加入葱花丝，翻炒，加入适量盐。
老坛子里的鸡爪(图)记得几年前我妈来深圳的时候，我回家吃饭。看到一盘没有调料的白凤爪，我喃喃自语，我以为是水煮白水凤爪，加了调料，可是找不到调料碗，咬了一口。啊，怎么这么清爽？我妈笑着说是老坛子里的咸菜泡的。难怪好吃。我太喜欢它了。我妈妈经常做好放在冰箱里。我喜欢边看电视边嚼。这是快乐的一天...............................................................................................................................
注意:不要长时间煮鸡爪。口香糖一出来，就冻住了。
蚝油烤二冬(图)食材:干香菇50克，冬笋150克。
辅料:蚝油1大勺，葱丝适量，酱油1小勺，盐、糖、味精、水淀粉、香油适量。
做法:1。干香菇洗净，浸泡，每把刀换成2、3块，泡在水里备用。
2.冬笋切成滚刀片，焯水，捞出控水。
3.将油烧热，放入香菇、冬笋、葱丝炒香，放入蚝油、酱油、盐、糖、味精和少许香菇泡水，小火煨5分钟。
4.待汤香后，用水淀粉勾芡，倒入香油，搅拌均匀。
特点:香菇的特点是素淡鲜香，但也有人不喜欢它那浓烈的香味，但正是这种香味让冬笋回味无穷。
注意甜咸搭配，来试试吧.....泡椒泥鳅(图文)主演！泥鳅(清水养两天，水中滴几滴油)。
做法:1。将胡椒、生姜和大蒜剁碎成粉末；2.锅里放油；1.炒香；3.泥鳅炒一会儿；4.倒入少许水和泡椒料酒；5.放入醪糟，烧四五分钟再调味。不宜久烧；泥鳅容易腐烂，我就多烧了一点。
泥鳅鲜嫩，泡椒味浓。是典型的川菜，据说也是美容养颜(现在是不是什么都要加美容？)然后介绍一个给孩子或者老人的做法。豆腐，豆浆，泥鳅油，热油，少许姜蒜，爆香泥鳅，炒泥鳅，加入豆浆，烧开，加入豆腐煮熟。
强身健体，适合老人、小孩和体弱者。
农家鱼(图文并茂)的食材如下:韭菜、生姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒、生姜。如果能做泡椒就更完美了。呵呵，煮熟的鱼，尤其是农家风味，比泡椒和泡姜都好吃。
做法:先把鱼煎熟，很多人害怕这个环节，因为容易被溢出的油烫伤，鱼会粘锅，煎出来的鱼皮会很碎。其实只要做好准备工作，这些都不会发生。先把鱼洗完晾干水，然后用厨房纸巾吸干鱼身上的水。此外，煎鱼的锅必须清洗干净。首先，开大火，把锅烤干。关火稍凉后，用生姜擦锅，让锅里有水。
当鱼煎至两面金 *** 时，即可上桌。
锅内加油，爆香花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣，然后加入酱油、醋、黄酒、糖调味，再放入鱼和水炖，再放入葱、蒜。
汁快干的时候加入香菜，出锅！成功了！看起来不错！辣椒...
求烹饪300多种食谱！详细一点。我如何能得到食谱？
在地狱火半岛，一艘 *** 的宇宙飞船旁，有一个肩负使命的地精。杀鸟肉的奖励是配方。另一个是来自掠夺者的热狗？卖捕鱼书的 *** 议会有一个卖一条鱼的食谱。LM，也就是营里众所周知的。BL不用这么麻烦。好像有两个食谱直接卖。孢子村依靠其声誉， *** 教三。LM和BL阵营估计各卖一个。纳格兰，LM和BL营地都有卖羊牛肉的菜谱。冯道山，BL的，在地图右边的村庄，有一个击败蛇肉和猛禽肉的任务奖励2个食谱。LM未知，然后日常任务【食谱:风暴牛排】来自【一桶鱼】或者【一盒肉】。
[食谱:金布勒宠物食品]是从[一桶鱼]或[一盒肉]中提供的。
【食谱:BBQ血鳍鲶鱼】是从【一桶鱼】上来的。
【食谱:热塔布羊】从【一盒肉】上桌。
【食谱:骨鱼汤】从【一桶鱼】端上来。
[食谱:美味的巧克力蛋糕]从[一桶鱼]或[一盒肉]中供应。
更有意思的是，暴风牛排和巧克力蛋糕都是蓝图。
烹饪任务需要在J *** 酒店接，只能在技能等级225时接。你需要的是12个巨型鸡蛋，10个美味的蛤肉和20个奥克兰的冷烤鸡蛋。我记得是巨蛋，可以在外打火彭掉，也可以在辛特兰的moonkin掉鲜美的蚌肉，还可以掉40多级的甲鱼或者渔夫或者养殖的庄稼，甚至是巨蚌壳里面。会钓鱼，也能钓鱼。冷，可以去市里买。其实如果有钓鱼的话，很容易做到。买本烹饪鱼的书，边钓鱼边做。很容易到300。如果你没有钓鱼，那就打一个巨蛋，慢慢做。下面是200后的食谱。看你觉得怎么做容易。食谱:龙息红辣椒。200分钟，35分钟，10分钟打中敌人都有可能燃起熊熊大火。奥克马尔尘泥沼泽37，31-蕨墙村，超级商朝680型荒凉之地40，79，海伦妮奥登尘泥沼泽66，51-塞拉莫食谱:鼓童肉杂烩，200，35，12耐12精15m，鼓童兽肉(2)+舒缓草+清凉泉水，贸易机器人1000型荒凉之地60 66，07-尼尔前哨在詹霍尔姆斯的荒凉之地。菜谱:安德美蛤蜊杂烩，225，35，-，鲜美的蛤蜊肉(2)+辣椒+冰牛奶，加贝尔沙港。食谱:斑点黄尾鲷，225，35，新鲜斑点黄尾鲷，67，22，Nalis，Jiko *** a。卡尔希刺谷28，74-藏宝湾食谱:熟滑大鱼，225，35，10耐10m，鲜滑大鱼+曹，卡尔希刺谷28，74-藏宝湾食谱:超级煎蛋，225，40，12耐12精，巨蛋+曹(2)，西米奇东泉谷60。玛根森林62，26-荆棘林食谱:嫩狼肉排骨，225，40，12抗12精，嫩狼肉+舒心草，53，28-加尔基森，纳利斯，奎克里夫塔，迪尔格，14，42-鹰巢山，卡车食谱:辣椒蟹肉，225，-，-，嫩蟹。Banarashi Sad Swamp 45，57- Nader，_司，36，90-Cray Gontard Pine西部荒野-南部海岸食谱:烤鱿鱼，240，35，10 min 10m，冬季鱿鱼+舒心草，67，22-热沙港食谱:烟熏鲈鱼，240，30，10 fine 10m，夏季鲈鱼+。74-藏宝湾菜谱:水煮阳鳞三文鱼、 *** 、35、874hp27s+6hp5s-10m、新鲜阳鳞三文鱼、67、22-热沙港菜谱:夜鳞鱼汤、 *** 、35、874hp27s+8mp5s-10m、夜鳞笛鲷1933hp27s+10耐10m、新鲜大鱼+辣椒+舒缓草、Sheend's drawing grass Fielas 75、43- Mosacher营地、Viviana43-羽月堡食谱:烤三文鱼，275，45，2148hp30s，新鲜白鳞三文鱼+舒欣曹，申德深绘曹菲拉斯75，43-莫萨切营，薇薇安娜菲拉斯31，43-羽月堡。
我想做美味的食物，但是我没有食谱。我想改变宝宝的口味，但是不知道该怎么做。...
正宗东坡肉的家常食材:带皮五花肉1整块(约1500克)，生菜丝400克。
调料:香葱姜片50克，盐2克，糖80克，酱油100克，雕酒300克，茴香3克。
1.将五花肉用水冲洗干净，放入锅中煮至八成熟，捞出，用干净的布擦干，在皮上抹点酱油，放入油锅中炸至金 *** ，切成4厘米见方的块。
2.锅上火，将25g葱姜切片翻炒，放入切好的五花肉，皮朝下，然后盖上剩下的葱姜面，放入剩下的调料，烧开，转小火，盖上锅盖，烧2小时，至汁浓。
怎么炒酸辣酱鱿鱼食材:一条鲜鱿鱼、酸萝卜、辣椒、酱油、郫县豆瓣酱、蒜、酱油、料酒、盐、花椒。1.买整条鱿鱼，去掉表面的黑膜和头上的杂物，去掉头，留着备用。2.将整个鱿鱼身体垂直切开，分成对称的两片。接下来主要是把鱿鱼快速焯水，捞出控水备用(鱿鱼稍微卷一下马上捞出来，时间久了就老了)。5.将腌制好的萝卜切成长条。6.辣椒切段，大蒜切片。7.锅里油热后，放入胡椒粉，将蒜片炒香。8.加入少量胡椒粉和9.1勺豆瓣酱炒出红油。10.辣椒切段，大蒜切片。11.倒1勺。
孕晚期食谱中汤的做法有哪些？哪位烹饪高手可以分享一下经验？...
豆角炒腊肉——家常小吃介绍:家常小吃简单易做。材料:豆角、腊肉、蒜。合适的做法:1。将豆子挑好，飞水少许，腊肉切成小块备用；2.在热油锅中爆香大蒜，然后将培根炸至透明捞起待用，然后在豆子中加入一些水，煎一下。最后把腊肉一起炒入味，加点盐和鸡精调味。
小贴士:分开炒培根和豆子，因为你不想让这两样东西的味道过于纠结。想要方便的人可以不舀培根一起炒豆子，但是豆子一定要煮熟。
西红柿炒鸡蛋和西红柿炒鸡蛋介绍:这周做的菜很少。我不是特别想做什么。我用了家里所有的东西。周末我把冰箱收拾了一下，里里外外都很干净。除了霜，冰箱里还有很多空间，所以我可以买新鲜的东西来储存。先来点家常菜吧~番茄鸡蛋~放点番茄酱调味，因为我觉得这次买的番茄不够酸。所以味道不重。材料:鸡蛋5个，西红柿2个，葱段，油，盐，糖。做法:1。材料如下。如果放点葱花，会点缀颜色~ 2。步骤很简单。先把鸡蛋摊开，然后捞出来，和西红柿、调料一起炒。3.最后炒鸡蛋，出锅前放葱花。小贴士:1。把它们放好。而且番茄酱的味道也恰到好处~青蒜炒猪肝材料:主料:猪肝200g，青蒜100g，调料:香油10g，醋10g，酱油5g，豌豆淀粉15g，盐2g，白糖10g，料酒10g，味精2g，花生油75g。做法:1。将淀粉与适量的水混合形成水。2.猪肝去筋膜，切成柳叶，放入盘中，用20g水淀粉糊；3.青蒜洗净，拍松，用刀切成段；4.将炒锅放在大火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子打散。当它变成灰色时，取出并沥干油；5.原锅留油上火，将青蒜煸炒，加入料酒、酱油、精盐、糖、味精，倒入猪肝，水淀粉勾芡；6.淋上醋和香油，翻炒均匀，装盘即可。
炒土豆丝简介:此味醇、咸、鲜、滑、嫩、淡、平和，四季皆宜。主料:土豆(黄皮)300g，辅料:大葱5g，调料:盐6g，味精2g，醋3g，香油2g，花生油8g。做法:1。大葱洗净切丝备用；将土豆去皮，洗净，切成粗细长短均匀的细丝，放入大碗中，在水中浸泡一会，捞出，滤出。
2.炒锅放火上，加热，注入花生油。油温四成时，将土豆丝翻炒两下，然后加入醋，再加入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝，翻炒至熟，再放入锅中。
黄瓜炒鸡蛋:最简单的家常菜介绍:黄瓜炒鸡蛋:最简单的家常菜我家每年夏天都经常做，我们那的 *** 经常做这道菜。
呵呵，看来黄瓜得用鸡蛋炒，韭菜得用书页炒。
那天，我像往常一样炒完菜后， *** 冒了一次险:你不会拍照吧？嘿，有什么好拍的？总是很简单。
材料:黄瓜400g，鸡蛋2个，胡萝卜20g，调料，盐1茶匙(5g)，料酒5g，香油2茶匙(10ml)。做法:1。准备食材2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，黄瓜切片，胡萝卜切片3、锅中放油，倒入鸡蛋，搅拌成块4、倒入黄瓜和胡萝卜切片5。
【家常菜谱】家常炒菜菜谱蕨菜肉丝的做法被誉为野菜之王。野生于森林、山野和松林中，是一种绿色无污染的野菜。它不仅富含 *** 所需的维生素，还具有清肠健胃、舒筋活络的功效。
引言:1。蕨菜对细菌有一定的抑 *** 用，可用于发热、肠风热毒、湿疹、疮疡等症。它具有良好的清热解毒、杀菌消炎的功效...【家常菜谱】家常炒韭菜丝鱼的做法材料:鱼、韭菜、少量青红椒、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、淀粉韭菜丝鱼:2。韭菜切段，青红椒切丝；2:锅烧热，倒油，把鱼丝放进去，用筷子拨开。鱼变色时，捧起来备用；3:锅里留底油，放入韭菜黄段，青红...【家常菜谱】湖南炒鸡蛋。我们在做菜的时候，经常会随意搭配，各种烹饪 *** 都用尽了。创意无穷，但往往好吃的就诞生了。
正是在这种创造力中，生活变得丰富多彩、光明灿烂。
材料:鸡蛋6个，湖南青红椒，大蒜苗，豆豉酱，湖南生炒鸡蛋:1。将鸡蛋放入冷水中煮沸，直到水沸腾五分钟；2.煮鸡蛋...【家常菜谱】中老年人家常炒什锦鲜菜。这道素食食谱色泽鲜艳，味道鲜美，口感顺滑，营养均衡。新鲜蔬菜有很好的抗癌和胃肠 *** 作用，可以帮助 *** 消化东西，排除 *** 。
真菌热量低，富含氨基酸、维生素和矿物质。经常食用可以增强 *** 免疫力。
什锦新鲜蔬菜是中老年人养生的首选，因为...【家常菜谱】家常芹菜黄花炒肉丝家常菜谱做法材料:芹菜、干黄花、猪里脊肉、酱油、淀粉、姜、鸡精、胡椒粉。做法:1。干黄花用温水浸泡，洗净，去老梗。
芹菜洗净切丝备用；2.猪里脊肉切丝，加少许生抽、盐、淀粉，抓匀腌制；3.芹菜焯一下，捞出，泡在冷水里，捞出，沥干...【家常菜谱】冬季菜谱，鸡蛋牛肉片冬季菜谱，鸡蛋牛肉片，食材:牛肉330g，姜5g，胡椒粉1个，葱丝1/2根，洋葱1根，蒜片3片， *** 3汤匙。...
准备好炒豆腐丸子的原料(西兰花本来是想烫一下绕着盘子吃的，没想到后来也有了)。
豆腐用清水泡一会儿，然后用勺子压成泥状，挤出水分备用。
用筷子朝一个方向搅拌，静置一会儿。
清蒸黄鱼的做法1将黄鱼洗净，去鳞、去肠、去腮等。，再冲洗一遍，控制水质净化，在鱼身上每隔半厘米切一个斜口刀；2将大蒜剁碎，加入适量盐，拌匀，捞起鱼尾，两面抹上大蒜(切好的鱼放一些)，腌制20分钟；3姜、葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀洒在鱼身上；4将蒸锅烧开，将鱼放入蒸锅内，同时将酱油蒸好的鱼放入小容器内，加盖大火蒸8分钟，再用虚火蒸2-3分钟，取出，捞出葱姜；5.葱姜切丝，也就是辣椒丁，放在鱼上，淋上蒸熟的酱油；6将一两汤匙油加热至八成至 *** 热，浇在鱼肉上，开始食用。
做法和步骤1红烧鸡翅的准备:1。鸡翅前后各切三刀，加入姜片、料酒、蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟；2.干香菇用温水浸泡，洗净切块；3.木耳用冷水浸泡，去蒂，洗净，切块；4.青蒜切段；2: 1.锅里热油，放入葱花(白色部分)和散蒜，使其变香。2.倒入鸡翅，用铲子翻炒至鸡翅表面变色。3.加入蘑菇和木耳，倒入清水至表面被盖，加入生抽、老抽和糖，盖上盖子。4.大火烧开后，转小火，文火炖15分钟。5.最后加入盐，转大火收汁至浓稠。蔬菜(可选)；生姜；盐；料酒；味精；1用糖剥虾壳的时候，从第二段开始数，先从那里剥，再往两边拉，这样虾壳很容易脱离，保持完整。
当然，要确保虾是新鲜的。如果有一些软壳不够硬的虾，就不会那么好剥了。
2虾去掉虾线就可以直接煮了。不过为了让虾更好看，也可以从中间切开，只留尾段相连，这样虾就会卷起来像花一样。
3将虾仁放入沸水中焯一下，变色后立即捞出。这是因为虾都卷成了花球。
4锅中放油，油热后放入姜丝，翻炒出香味。姜是煮虾时更好的调料，可以去除虾的一些腥味，使虾的味道更鲜。
6加入切碎的黄瓜片，炒虾配菜可以随机选择一些新鲜的蔬菜，黄瓜，胡萝卜，豌豆等。
滴几滴料酒，加入味精、盐和一勺糖，翻炒至熟，出锅。
今天，我用了黄瓜。当然也可以用其他组合，味道都一样好。虾仁在水中焯水后再油炸，可以减少很多用油量。当然也可以用上浆的 *** 直接用油炸。
优质的虾是菜肴成功的最基本条件，所以一定要选择新鲜、无毒、无污染、不易腐烂、无杂质的虾。
煮虾主要是根据虾的自然形状。选料时大小一定要差不多，这样虾受热均匀，成熟的虾老嫩，色泽纯正，形状美观。
四、韭菜有几种做法
食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。
3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。
5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。
6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。
7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。
1.韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。
2.用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。
3.放在烤盘里，双面涮上少许植物油。
4.放在微波炉的烤架上，烤三分钟。
5.取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。
食材：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。
4.锅中做水，水 *** 入鱿鱼焯烫一下。
11.放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。
食材： *** 克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒。
1.韭菜洗净切小段，辣椒切碎，然后将河虾冲洗两遍，洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用。
2.热锅倒油，入八角、姜片、辣椒炒出香味。
4.倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成。
食材:100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。
1.韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半。
2.油锅内放入花椒，洋葱粒爆香。
食材：韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙。
1.韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀。
2.玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎。
3.拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。
4.保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金 *** ，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅。
5.起锅后，用利刀将蛋卷切成小段即可。
食材：猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、料酒。
1.猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块（容易碎，别用太大力捏）。
2.韭菜择好，洗净切段，葱姜切末。
3.起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可。
食材：韭菜、土豆、食盐、葱、姜、蒜、白砂糖、白胡椒。
1.土豆洗净切丝，韭菜洗净切段。
2.锅中烧油，炒香葱姜蒜，将土豆丝下锅炒。
3.加少量水，将土豆丝炒熟，将韭菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
食材：韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽。
1.韭菜摘掉黄叶，用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟。
2.鸡胗用盐擦洗几遍后洗净，切片。
3.鸡胗用适量盐，白砂糖，胡椒粉用手抓匀后，再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟。
5.起油锅，加入腌制好的鸡胗翻炒片刻。
6.加入适量料酒翻炒均匀后盛出。
7.炒锅洗净，重新起油锅，加入韭菜大火快速翻炒片刻。
10.最后加入适量生抽翻炒均匀后即可。
食材：韭菜150克、绿豆芽150克、胡萝卜30克、姜丝少许、盐、适量酱油、适量味精、适量香油。
1.将韭菜择洗干净，切段备用；将绿豆芽洗净备用；将胡萝卜洗净，切丝备用。
2.锅中加适量的水，烧沸，将绿豆芽汆烫片刻后捞出，沥干水分。
3.油锅烧热，加入姜丝爆炒至出香味，下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟，加入盐、酱油和味精翻炒至入味，淋入香油即可。
五、豆腐的 *** ***
1、之一：首先准备500g的黄豆，然后将里面的豆子挑出来，清洗干净，放在清水中浸泡，大约浸泡一晚上即可，然后将泡好的黄豆冲洗干净
2、第二：将清洗好的黄豆倒入破壁机中，然后加入清水，水和黄豆的比例大约是6：1，然后用果蔬键打碎
3、第三：在盆中放入一个笼布，将打碎好的豆浆倒入笼布上，将豆渣过滤出来；将过滤好的豆浆倒入锅中，用中火慢慢煮开，中间要不断的搅拌，防止糊锅，撇去表面的浮沫，烧开之后继续煮2分钟
4、第四：碗中倒入准备好的石膏粉，加入20ml的清水，搅拌均匀备用
5、第五：将准备好的石膏水加入豆浆中，轻轻的搅拌，直至煮成豆花，关火，将里面的清水撇出来，将豆花放入笼布中，过滤出多余的水分，放入模具中，用笼布包扎整齐，上面压一些重的东西，大约一个小时左右就可以了。这样豆腐就做好了
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