大家好，今天来为大家解答黄花菜汤的家常做法这个问题的一些问题点，包括黄花菜怎么煮汤好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、黄花菜肉汤的家常做法大全怎么做好吃
山水豆腐1块，生抽，老抽，白糖，姜，蒜，五花肉30克，芹菜3颗，豌豆/绿豆/红薯淀粉任意一种
3、热锅放油，倒入姜和蒜，煸成金 *** ，放入五花肉，煸出肥油，并变色。
4、倒入少量老抽，生抽翻炒五花肉碎，把豆腐切块放入锅里。
5、然后加入少量水，水和豆腐平齐。
6、加入一勺白糖，煮一会豆腐，让水变少一些，汤汁收浓。
7、加入适量盐（根据个人口味）。
8、等到豆腐变色了，放入芹菜段。分2次倒入淀粉水（豌豆、绿豆、红薯淀粉是首选）。
9、倒入一次淀粉水，等待淀粉变成透明，再倒入第二次，翻动豆腐，可以盛盘。
二、黄花菜汤的做法
1、番茄切块，麦仁儿提前上锅蒸15分钟备用，木耳泡发切丝，黄花菜泡发去硬梗，白玉菇洗净，葱蒜切丁待用。
2、起油锅，下葱蒜稍微煸炒出香味。
3、如果喜欢更浓郁一点的番茄味，可以加入一勺番茄酱同炒。
4、番茄炒软之后，倒入汤锅，加大半锅水，大火煮开。
5、把白玉菇、黄花菜、木耳丝倒入汤锅煮开。
6、把麦仁儿倒入汤锅同煮，加一勺盐调味。
三、家常黄花菜汤的做法
说起黄花菜，大家可能不会陌生，平时餐桌，菜市都能见到。下面我给大家分享家常黄花菜汤的做法，希望你喜欢。
菠菜，干黄花，鸡蛋，盐，香油。
1、将干黄花用水浸泡软后冲洗几次，挤干后切段;
2、将菠菜洗净，掰成两半，鸡蛋打散成蛋液;
3、起锅烧水，水开后倒入黄花，煮开后转中小火，煮几分钟后至黄花熟透;
4、倒入打散的蛋液，待蛋液稍微凝固就放入菠菜，煮1分钟左右;
5、出锅前加食盐调味，滴上香油即可。
鱼头，黄花菜，姜，大葱，盐，胡椒粉，油。
2、将鱼头破开，放入锅中两面煎黄;
3、然后加水，大火烧开，然后加大葱段，生姜末，转小火炖半小时左右;
4、将黄花菜去芯后，放入盐水中浸泡半小时以上，然后洗净沥水;
5、锅中加入黄花菜煮开，然后调入盐，加胡椒粉调味即可。
新鲜黄花菜的秋水仙碱主要集中在 *** 的部分。
牛尾骨，黄花菜，海带，木耳，腐竹，葱，姜，山楂，胡椒粉，调料包。
2、冷水下锅煮开后撇去浮沫，捞出备用;
3、将泡发的黄花菜，海带，木耳，腐竹，连同牛尾骨一起放入砂锅中;
4、砂锅中再加入葱段，姜片，胡椒粉，调料包，山楂，加清水没过原料，炖煮3小时左右即可。
四、新鲜黄花菜煮汤的做法
1、新鲜黄花菜煮汤的做法首先需要准备好新鲜黄花菜、肉类或骨类食材、调味料等，然后经过简单的处理，就可以进行煮汤了。
2、首要步骤是处理黄花菜。将新鲜黄花菜洗净，摘除较硬的部分，如根部，保留柔嫩的花蕾和茎部。由于黄花菜含有一定的 *** ，新鲜黄花菜需要先进行焯水。将处理好的黄花菜放入沸水中焯烫一下，去除多余的涩味和杂质，然后捞出沥干水分备用。
3、接下来是准备汤底。可以选择猪骨、鸡骨或者瘦肉等肉类食材，先焯水去血水，然后放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖，以熬出鲜美的汤底。在熬汤的过程中，可以根据个人口味加入姜片、葱段、料酒等提鲜去腥。
4、当汤底熬至浓郁时，就可以加入之前处理好的黄花菜了。将黄花菜放入锅中，继续用中小火煮炖，让黄花菜的鲜味与汤底充分融合。煮炖的时间可以根据个人口感来调整，一般需要十到二十分钟。最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料调味，再撒上一些葱花或者香菜增香，即可关火起锅，享用美味的黄花菜汤了。
5、黄花菜煮汤的做法简单又营养，黄花菜本身具有一种独特的清香，煮成汤后更能凸显其鲜美。此外，黄花菜还富含丰富的维生素和矿物质，与肉类搭配煮汤，既能滋补身体，又能品味到食材的原汁原味。无论是家常餐桌还是宴请宾客，都是一道受欢迎的佳肴。
五、黄花菜汤的做法大全
黄花菜汤是一道营养丰富的汤品， *** 简单，口感清香。下面是黄花菜汤的几种做法：
1.黄花菜用温水泡发，泡软后沥干水分备用。
2.木耳用温水泡发，洗净切成小块备用。
3.豆腐切成小块，鸡蛋搅拌均匀备用。
4.烧开高汤或清水，加入黄花菜和木耳煮沸。
5.加入豆腐和鸡蛋液，煮至豆腐熟透。
6.调入适量的盐和鸡精，撒上青蒜即可食用。
1.黄花菜用温水泡发，泡软后沥干水分备用。
3.将黄花菜、红枣和莲子放入炖盅中。
5.盖好盖子，用小火慢慢炖煮1-2个小时，直至黄花菜和莲子变软。
6.汤品炖煮好后，根据个人口味调整甜度后即可食用。
1.黄花菜用温水泡发，泡软后沥干水分备用。
2.鸡胸肉切成薄片，姜片切成丝，胡萝卜切片备用。
3.烧开水，将鸡胸肉焯水后捞出备用。
4.锅中放入适量油，烧热后加入姜丝煸炒片刻，接着加入胡萝卜翻炒。
5.倒入适量的料酒，再加入清水煮沸。
6.加入泡发好的黄花菜和鸡胸肉，煮至熟透。
7.最后加入适量的食盐调味即可。
以上三种做法是黄花菜汤的常见做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。享受美味的黄花菜汤吧！
六、干黄花菜煲汤的做法大全家常
每年立冬前后，我们住的这个小山城里就总能见着森林防火的标语，立冬后天气过于干燥，不单单是居住环境要注意防火，我们的身体更是要注意不能上火，尤其是天气一转冷，早上起来时，总会感到嗓子发干特别想喝水，哪怕是没有感冒，也总是要咳嗽几声，这就是我们身体内部燥热的表现，那么在这种时候，我们更是要多喝汤来润燥。
说到润燥汤，悦悦今天给大家推荐一道美味的营养汤，每年这个时候我们家就馋这道汤，用黄花菜，红枣，桂圆和排骨炖出来的汤鲜香清甜又润燥，全家人都爱喝，不会上火的同时，还可以帮助我们提升睡眠质量。这道汤菜中用到的黄花菜可是大名鼎鼎的“忘忧草“，也被人们称为”健脑菜“，这两个名字都是它丰富营养的代名词，可见它的营养价值有多高，难怪大家对它钟爱有加，黄花菜里含有大量的卵磷脂、花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、氨基酸，胡萝卜素等营养成分，家里有正在长身体的小孩子可要多给他们吃黄花菜，能够帮助他们提供充足的营养，让孩子长得更健康！
不知道大家有没有发现，平时市场里卖的黄花菜几乎都是干黄花菜，不仅是因为干黄花菜更容易保存，还有一个主要的原因，就是干黄菜里的 *** 比新鲜黄花菜要少很多，大家可别被这个毒字给吓到了，只要我们平时在买黄花菜的时候，挑选优质的黄花菜，菜色泽浅黄或金黄，质地新鲜没有杂物，黄花菜粗细均匀，自带清香气味，用手抓握后成团，散开后能够迅速伸展开恢复原状，那么这样的黄花菜就是可以放心的食用，
干黄花菜在烹饪之前一定要用水给泡开，泡好之后，我们会发现碗里的水会变成 *** ，那这碗里的“黄水“到底是黄花菜的精华还是脏东西，能不能吃呢？相信很多朋友都会有这方面的疑惑，其实这黄水是不能喝的，黄花菜泡好之后，一定要再次冲洗干净，因为干黄菜在晾晒制干的过程中会用到添加剂，也有的厂家会用到二氧化硫，所以这黄水中就有添加剂的残余物，那是万万不能吃的哦，大家都懂了吧！接下来悦悦就给大家分享这道润燥汤的具体做法了。
准备材料：干黄花菜100克，红枣100克，桂圆100克
辅助材料：排骨150克，生姜1块，香葱3根，香葱3棵
*** *** ：详细做法如下：( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：首先把黄花菜清洗干净，用温水泡20分钟左右，干桂圆也是要清洗，把它表面的灰尘去除之后，再剥壳，这样不但更容易剥，还不会把果肉给弄脏，红枣只要洗净就行，不需要浸泡了，炒锅里烧水，等水烧开之后把排骨放入锅中焯水去除腥味，大约焯3分钟左右就捞出来倒入干净的砂锅里面，
【第二步】：接下来把红枣和剥壳后的桂圆肉放入锅里面，再放入姜片和葱结，倒入适量的清水，盖上盖子大火煮，然后转中小火煮20分钟。因为红枣和桂圆的果肉都需要经过炖煮才能变得软糯鲜甜，煮得时间过短，会导致汤的味道欠佳。
【第三步】：时间到了之后，我们把泡好的黄花菜，再次冲洗干净，这时可以看到碗里的水已经变成黄颜色了，把它再次冲洗沥干水分之后再放入锅里面，这样子煮出来的汤才会清亮好喝，黄花菜放到锅中之后再继续煮10分钟左右，黄花菜一定要煮熟煮到位，口感才会鲜嫩脆爽，最后就是调味了，别的什么调料都不需要，只要放食盐调味就行，撒上香菜就可以端上桌开吃了！
这道汤菜的做法非常简单，没有任何难度，做出来后营养全面，全家老少咸宜，因为桂圆和红枣都是自带甜味，所以整道汤菜的口味特别的鲜香清甜，非常的好喝，立冬后太干燥，常用黄花菜做汤吧，鲜香清甜又润燥，全家人都爱喝不上火！
1.因为新鲜的黄花菜里面含有大量的秋水仙素，需要浸泡冲洗多次才能削弱毒 *** ，所以一般情况下不建议大家买新鲜的黄花菜来吃，以免发生食物中毒。
2.我们在用干黄花菜煮菜前，更好是用温水来浸泡，温水比冷水浸泡的效果好，更能把黄花菜中残留的二氧化硫等 *** 清除干净，而且用温水泡发出来的黄花菜口感更柔软，味道更好。
结语：大家在买黄花菜时，一定不要只看 *** 便宜与否，而是应该把食材的质量放在之一位，这样不管是清炒，凉拌，或是炖汤才能吃得更放心！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黄花菜汤的家常做法和黄花菜怎么煮汤好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
