各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享食堂蒸的菜有哪些家常菜，以及大学食堂自选菜谱的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、食堂200 *** 锅菜菜谱有哪些
1、三鲜(土豆炒茄炒青椒)、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、葱包羊肉、红烧
2、带鱼、红烧排骨、木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋)、红烧茄、肉片烧茄、肉片炒黄瓜、冬瓜丸汤、
3、干炸黄鱼、干炸带鱼、炸丸、芫爆脊丝(香菜炒肉丝)、溜肉片、白菜氽丸、菠菜炒粉丝、猪肉
二、适合公司食堂的菜谱有什么
西红柿炒鸡蛋，青椒炒肉丝，醋溜土豆丝，凉拌黄瓜，豆芽炒肉，都是适合员工餐厅的菜，既美味又非常有营养。
西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料 *** 的家常菜。味道酸甜可口，特别下饭。
青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全， *** 作简单，营养价值丰富。
青椒肉丝属于辛辣类菜品，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。
醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。
三、适合食堂的家常菜菜谱
不仅便宜还好吃，而且还不容易坏，好保存！刷火锅，爆炒，都好吃。
辅料：红辣椒3个，蒜瓣3个，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量
做法：大白菜梗切条，辣椒蒜瓣切碎。锅子烧热倒入适量的油，继续烧至滚热，倒入辣椒和蒜爆香。快速倒入白菜梗。翻炒片刻，放入适量的盐和鸡粉翻炒均匀。倒入适量的醋。快速炒匀即可出锅。
玫瑰大头菜又称酱渍菜，是云南地方风味食品之一，它选用云南特产的鲜嫩大头菜，配上陈酱、盐、玫瑰糖等配料用云南少数民族的传统腌制 *** 加工而成，风味独特、色泽光亮。
辅料：食用油适量，盐适量，青椒1个，红椒1个，蒜适量
做法：金针菇择去根须后放水里洗净。大头菜和青红椒洗净后分别切成条，蒜切碎备用。炒锅上火，倒入食用油，下蒜粒煸出香味。放入大头菜翻炒翻炒。放入金针菇翻炒至断生。
干煎后，把肥肉的油煎出，入口那香味实在勾人呐。与大白菜搭配一起，一淡一浓，味道刚刚好。
做法：将大白菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干，切丝。热油锅。放入洗净的培根。煎至双面金黄，铲起。用厨房剪刀剪成条。原锅倒入适量的菜籽油。放入白菜丝，煸炒2分钟。倒入适量的鱼露，煸炒均匀。将培根回锅。煸炒一会，即可起锅。
辅料：油适量，盐适量，白菜适量，豆腐适量，海带适量，粉条适量，老抽适量，料酒适量，葱适量，五香粉适量
做法：准备好食材。猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡。猪肉切厚片。锅内油热，爆香葱花。炒肉片。加老抽。加料酒。翻炒上色。加豆腐。加高汤。加海带。加粉条。放五香粉。加盐。盖上盖子煮二十分钟。然后加切好的白菜，搅拌均匀。盖上盖子继续煮五分钟即可。
猪大肠是很多人都爱吃的一种食材。
主料：猪大肠300g，大白菜50g，胡萝卜1个，口蘑5个，粉丝50g
辅料：葱姜适量，盐适量，料酒30ml，胡椒粉3g，酱油20ml，鸡精适量，蒜苗适量，香菜适量
做法：粉丝提前浸泡，准备好其他食材。大白菜，胡萝卜，口蘑洗净切好备用。锅中加入清水，料酒煮开。翻入切段洗净的猪大肠焯烫一下。把焯烫过的猪大肠放入砂锅，加入清水。加入料酒。加入胡椒粉炖煮。炒锅倒油烧热爆香葱姜。
倒入白菜，胡萝卜，口蘑翻炒。炒至食材变软关火。把食材倒入大肠砂锅。加入酱油。加入盐。煮至10分钟后加入粉丝。粉丝变透明，加少许鸡精，撒上蒜苗和香菜关火。
周一鱼香肉丝肉丝萝卜白菜块肉白菜
周三面巾塞肉肉沫豆腐韮菜糖醋小排韮菜
周四红烧鱼块黄瓜炒蛋如意菜炒三丁如意菜
周五清蒸狮子头肉丝茄子辣包菜锅烧肉辣包菜
四、学校食堂24道家常菜做法
1、土豆两个，胡萝卜半根，青椒一个，蒜2瓣，干辣椒3个。做法：口土豆去皮切丝，越细越好，用清水泡10分钟，然后冲洗几遍，这样土豆丝比较脆。
2、回锅里倒油，油热炒香蒜片，干辣椒，倒入胡萝卜丝，青椒丝，炒至断生，倒入土豆丝，大火翻炒。回翻炒两下倒入一勺生抽，一勺醋，一勺白糖，少许盐，大火翻炒.然后出锅前沿着锅边淋入半勺酷，关火就可以出锅
3、调碗汁：碗里放入1勺白醋，1勺生抽，适量胡椒粉，少许盐，3勺番茄西，1勺淀粉，半确清水搅拌均匀。
4、口里脊肉切小块，放入盐，1勺料酒，少许胡椒粉，1勺食用油，打入1个鸡蛋，50克淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
5、回锅里倒油，油湿烧至6成热放入腌制好的里脊肉，炸熟后捞出。回锅留少许油倒入调好的酱汁，炒至浓积，倒入里脊肉，青红板，倒入菠莎，翻炒几下出锅，好吃的菠萝咕肉就做好啦
6、鸡肉切块放入适量盐，胡椒粉，一勺料酒，一勺淀粉，抓匀腌制15分钟，腌制好的鸡肉放入锅里炒至变色捞出。
7、图调碗汁：碗里放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，两勺白糖，一勺淀粉半碗清水搅拌均匀。
8、图锅里倒油，炒香葱姜，倒入红辣椒，一勺豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜丁黄瓜丁炒至断生，倒入鸡肉，花生，倒入酱汁，翻炒收汁就可以出锅啦。
9、茄子2个，土豆2个，青椒1个，红椒1个
10、口调碗汁：碗里放入1勺淀粉，半勺白糖，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许盐，搅拌均匀。
11、回茄子，土豆切滚刀块，青红椒切片，茄子放入一大勺淀粉，表面裏上淀粉，放入锅里大火炸熟，土豆，青红板炸熟。锅里倒一点有炒香葱花，倒入茄子，土豆，青红椒，翻炒几下.倒入调好的酱汁、翻炒到收汁就可以啦。
12、口鸡腿切块，放入葱蒜，1勺料酒，适量盐，半勺胡椒粉，1勺生抽，1勺蚝油，1个鸡蛋，100克玉米淀粉，抓均匀腌制半个小时。
13、图锅里倒油，放入鸡块炸熟后捞出。口锅里留油，放入花椒，葱蒜末，倒入干红辣椒，1勺豆瓣酱，炒出红油，倒入炸好的鸡块，撒适量白芝麻，翻炒出锅就可以啦。
14、口准备一个空确，确里放入一勺辣椒面，一勺白芝麻，一勺蒜末，淋入热油。
15、回搅拌均匀辣椒油，放入1勺糖，半勺鸡精，2勺醋，3勺生抽，搅拌均匀备用。
16、口鸡肉冷水下锅，放入少许姜片，花椒，1勺料酒，把鸡肉煮熟，煮熟后捞出泡冷水10分钟，这样鸡肉吃起来有嚼劲。
17、把鸡肉顺着纹路成条，放入碗中，放入胡萝卜丝，黄瓜丝，倒入调好的酱汁，搅拌均匀就可以吃啦。
18、碗里放入2勺蒜末，3勺辣椒面，1勺白芝麻，然后淋入热油，加适量盐，半勺白糖，半勺鸡精，三勺生抽，两勺醋，一勺蚝油搅拌均匀。
19、土豆去皮切片，尽量切的薄一点，这样做出来比较脆锅里烧水，水 *** 入土豆片煮熟，不要煮太久影响口感，煮好的土豆片捞出来，泡一下凉水，放在一个盆里控出水，倒入调好的酱汁搅拌均匀。
20、大虾500克，柠檬半个，姜，花椒，葱，小米椒。
21、口大虾去掉虾线，冷水放入大虾，放入姜，一勺料酒煮熟，煮熟后捞出，放入冷水中浸泡10分钟，这样虾肉吃起来有嚼劲，然后剥掉壳。
22、回虾仁里放入切好的半个柠檬片，花椒，小米椒，一勺香油，两勺醋，四勺生抽，半勺鸡精搅拌均匀，腌制一会就可以吃啦。
23、口准备一个空碗，碗里放入2勺蒜末，3勺辣椒面，1勺白芝麻，然后淋入热油，加适量盐，半勺白糖，一点鸡精，三勺生抽，两勺醋，一勺蚝油搅拌均匀。
24、回莲藕去皮切片，尽量切的薄一点，锅里烧水，水 *** 入莲藕煮
25、口黄瓜洗干净擦干水，切成三小段，然后再对半切开，将中间的籽挖掉，切成小条，放入盐搅拌一下腌制30分钟，然后倒出来水。
26、回大蒜切片，小米椒小段，姜切丝，锅中放入花生油烧热，放入花椒，八角炸一下倒入大，姜片，炸出香味放入红辣椒，关火。
27、回炸好的油里放入生抽4勺、甜面酱1勺，酷4勺、蚝油1勺、白糖2勺，混合均匀，将黄瓜用筷子夹出来放进容器里，放在碗里也行，倒入酱汁搅拌均匀，盖上盖，中间翻几次，腌制一晚上就可以啦不要煮太久影响口感，煮好的藕片泡一下凉水，捞出放在一个盆里，倒入识好的酱汁搅拌均匀。
28、白萝卜一根，小米椒几个，蒜5瓣做法：
29、口白萝卜去皮切片，放入一勺盐搅拌均匀腌制30分钟把腌出来的水倒掉。
30、放入蒜片，小米椒，3勺生抽，3勺醋，1勺老抽，1勺白糖，搅拌均匀腌制2个小时就可以吃啦。
31、口鸡肉切小丁，放入葱姜，适量胡椒粉，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，半勺老抽，搅拌均匀腌制15分钟。锅子烧热，倒入腌制好的鸡丁，炒至变色，放入一勺辣椒粉，一勺孜然粉，一勺白芝麻。
32、③翻炒几下，爱吃嫩的现在就可以出锅撒葱花啦，喜欢有嚼劲的可以炒1分钟哦。口味比较重可以加一点盐哦。
33、土豆去皮切粗条，放入保鲜袋，放入适量盐，椒盐，少许黑胡椒粉，搅拌均匀。
34、烤盘铺油纸，倒入土豆条平铺开，放入预热好的烤箱185度35分钟，烤好就可以吃啦，喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉，烤箱温度适当调整哦，没有烤箱可以用空气炸锅或者平底锅煎都可以的。
35、放盐调味，出锅撒葱花就可以啦西红柿用开水烫一会，去掉皮，切小块，金针菇锅里倒入少许油，倒入西红柿炒至软烂，放入一勺生抽，一勺蚝油，适量水，放入金针菇煮2分钟，
36、锅里放入1大勺蒜末十1勺辣椒粉十1勺白芝麻十1勺酯十2勺生抽十2勺番茄酱十2勺辣椒酱十1勺淀粉十半碗清水，搅拌均匀，搅拌均匀之后小火加热锅子，不停的搅拌酱汁直到浓稠，关火备用。
37、喜欢吃的蔬菜，丸子，用竹签穿起来。
38、锅里加水，烧开水放入不好熟的丸子，煮熟后放入青菜，再次煮熟，捞出串串，表面刷上熬好的秘制辣酱。
39、鸡胸肉切小丁，放入一勺淀粉，千万胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽搅拌均匀腌制15分钟。
40、西红柿去皮切块，豌豆，胡萝卜，玉米焯水煮熟捞出。
41、锅里倒一点油，炒香葱花，倒入西红柿炒至软烂，倒入鸡胸肉，倒入蔬菜粒，翻炒几下，放入一勺生抽，适量盐，翻炒就可以出锅啦。
42、鸡胸肉切小片，放入葱姜，一勺蒜末，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺蜂蜜，搅拌均匀腌制50分钟。
43、锅里不用倒油，放入腌制好的鸡胸肉，小火煎至熟透，放入一勺辣椒粉，一勺孜然粉，一勺白芝麻，翻炒均匀。
44、确里放入一勺蒜十一勺辣椒粉十一勺白芝麻十一勺孜然粉十一勺孜然粒淋入三勺热油，搅拌均匀，放入两勺生抽十一勺蚝油十一勺白糖十一勺辣椒酱十一勺料酒搅拌均匀，烧烤酱就做好啦。
45、回鸡超两面划两刀，放入三勺做好的烧烤酱，魔制2个小时，可以提前一晚上腌制哦。
46、回喜欢吃的丸子《蔬菜穿起来，烤盘铺锡纸，刷一层烧烤酱摆好丸子，鸡翅，刷一层烧烤酱，放入烤箱200度烤20分钟，如果放土豆片之类的可以切厚片，煮熟再烤哦。
47、四鸡胸肉切小块，放入慧姜，适量盐，一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺辣椒酱，搅拌均匀，腌制20分钟。
48、回 *** 泡水，把腌制好的鸡胸肉，穿起来，烤盘铺油纸，放入鸡胸肉，表面撒辣椒粉，孜然粒，白芝麻，放入烤箱180度烤18分钟。
49、排骨用冷水浸泡一会，捞出控水，放入蒜末，我用了一整个切的末，两勺生抽，半勺老抽，两勺料酒，一勺蚝油，一勺蜂蜜，半勺黑胡椒粉，适量盐，两勺淀粉，搅拌均匀，制3个小时。
50、把腌制好的排骨，摆在锡纸上，用锡纸包起来，封好边。
51、国放入空气炸烤箱200度20分钟，然后取出打开锡纸，排骨上撒白芝麻，辣椒粉，孜然粒，我做了一半辣的一半不辣的，然后排骨不用盖锡纸，放入烤箱200度10分钟，就可以啦。
52、鸡胸内一块，慧姜，鸡蛋一个，淀粉50克。做法：
53、口鸡胸肉切条，放入适量胡椒粉，盐，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，打入一个鸡蛋，放入50克淀粉，抓一会，腌制20分钟。图锅里倒油，油温六成热放入鸡肉条，炸至金黄捞出，想要口感酥脆一些可以把油烧热点，复炸一分钟，撒椒盐就可以啦。
54、鸡胸肉切长条，放入慈姜。适量胡椒粉，盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，打入一个鸡蛋，50克淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
55、锅里倒油，油温六成热，放入鸡胸肉，炸至金黄捞出。
56、糖乱汁：确里放入一勺白醋，一勺白糖，一勺生抽，四勺番茄酱，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀。
57、锅里倒入酱汁，熬至浓稠，倒入炸好的鸡胸肉，裹满酱汁，撒时间白芝麻就可以出锅啦。
58、玉米切块，胡萝卜切滚刀块，青椒切片。
59、锅里倒入水，放入一勺料酒，姜片，放入鸡翅，焯一下水捞出清洗干净。
60、锅里倒入少许油，放入鸡翅，煎至两面金黄，放入姜片，半勺白糖，适量盐，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，放入玉米块，倒入半碗水，盖上锅盖，闷5分钟。
61、5分钟后放入胡萝卜，闷8分钟到干锅收汁，倒入青椒，翻炒出锅
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