其实鸡和萝卜的家常做法 *** 的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解萝卜焖鸡的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡和萝卜的家常做法 *** 的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、白萝卜炖鸡肉家常做法
1、把八角桂皮香叶，小米辣，生姜，大蒜，葱段切好。
2、白萝卜切块，切成适中的方块即可，不要太大了，需要炖很久。
3、鸡肉切块，这个鸡肉我后面还剁成了小块，因为更加容易入味一点。
4、热锅放油，倒入八角桂皮香叶，大蒜，生姜小米辣扁香，倒入鸡肉，翻炒均匀，待鸡肉微熟后倒入萝卜，翻炒均匀，倒入2勺生抽，1勺老抽上色，加入适当清水没过萝卜和鸡肉，开中大火炖10-15分钟左右。
5、萝卜差不多炖烂后加入鸡精一勺，味精适量，开小火再炖一会儿，加入耗油一勺，加入盐，加入切好的葱段翻炒均匀，即可出锅，美味的萝卜炖鸡就好了。
二、鸡块炖萝卜的做法大全家常
1、鸡肉700g，白萝卜400g，土豆粉条100g
2、油适量，盐适量，姜片适量，干红椒2g，酱油适量，料酒适量，白醋适量，十三香适量。
3、1）鸡腿去骨，切大块，萝卜去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开。
4、2）锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下。
5、4）炒变色后，倒入萝卜，炒一会儿。
6、5）加料酒，一点生抽酱油提味，一点老抽酱油上色，一点糖，适量的盐，一大匙辣椒面(可省），适量的水，水量就是刚刚有点没过鸡肉萝卜的样子就可以了。
7、6）大火烧开，转中小火炖，炖到入味熟透的时候，转大火，把锅里的汁水收干，点几滴麻油.出锅。
三、鸡炖白萝卜的做法应该是怎样的
1、鸡炖白萝卜是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，营养丰富，味道鲜美。下面是一种常见的鸡炖白萝卜的做法：
2、鸡肉（更好选择土鸡或者三黄鸡，肉质更加鲜美）500克
3、准备材料：将鸡肉清洗干净，切成块状；白萝卜去皮，切成滚刀块；姜切片；葱切段。
4、汆烫鸡肉：在锅中加入足够的水，放入几片姜和一些料酒，水开后将鸡块放入锅中，煮至血沫浮出，捞出鸡块，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。
5、炖煮：在炖锅或者高压锅中加入适量的清水，放入处理干净的鸡块，再加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。
6、加入白萝卜：当鸡肉炖至半熟时（大约炖煮了30分钟左右），加入白萝卜块，继续炖煮。
7、调味：待鸡肉和白萝卜都炖熟后（总炖煮时间根据鸡肉的种类和大小而定，一般需要1小时左右），加入适量的盐调味，可以根据个人口味加入少许鸡精或味精提鲜。
8、出锅：最后撒上一些胡椒粉增加风味，如果喜欢，还可以在汤面上撒上一些切碎的香菜作为装饰。
9、装盘：将炖好的鸡肉和白萝卜连同汤汁一起倒入大碗中，即可上桌享用。
10、选择新鲜的鸡肉和白萝卜，新鲜的食材炖出的汤更加鲜美。
11、汆烫鸡肉可以去除血水和腥味，使汤更加清澈。
12、炖煮时使用小火可以让鸡肉更加入味，肉质更加鲜嫩。
13、白萝卜加入的时间不宜过早，以免炖得太烂，失去口感。
14、可以根据个人口味调整调味料的用量。
15、这样一道美味的鸡炖白萝卜就完成了，它不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用，适合各个年龄段的人群食用。无论是冬天暖身，还是夏天补充营养，都是一道不错的选择。
四、萝卜炖鸡,怎么做好吃
1、鸡肉选用现杀的新鲜的，新鲜鸡肉不用焯水，味道更鲜美。不提倡用冷冻鸡肉，
2、因为鲜味大打折扣。冷冻鸡必须要焯水撇去浮沫清洗干净。
3、鸡肉切小块，几片姜片，葱段一个，萝卜也切滚刀块，青萝卜白萝卜都可以，适应自己的喜好，根据自己的口味去加喜欢吃的萝卜。香菇，枸杞，红枣也可以放两个。
4、油热下入姜片爆出香味下入鸡肉翻炒均匀，加入3倍的开水，开锅炖15分钟，加入盐调味，加入少许生抽，喜欢清汤的不要加生抽了。下入切好的萝卜，盖上盖子小火继续炖10分钟即可，肉鲜味美香气宜人的萝卜炖鸡就做好了。菜无定式适口则珍，简单的做法才可以吃到食物本身的味道。
5、首先把买回来的鸡清洗干净，然后切块，把切好的鸡块放入锅中，加上料酒和适量的水焯一下浮沫，水开后把鸡块洗干净，再把鸡块倒入锅中加入适量的清水，再把洗干净的萝卜切块倒入锅中和鸡块一块炖，大概炖上40分钟后，打开锅盖加入适量的盐，少许的糖，在小火炖上10分钟就可以吃了。
6、很高兴回答您这个问题，首先我个人建议如果家里有土豆加入土豆这道菜会更加美味，土豆吸收了汤汁，软糯可口，老人孩子都能食用。下面是我的私人做法，希望您喜欢。
7、首先是用料：鸡腿块萝卜（我用的是胡萝卜）土豆（可加可不加）洋葱青椒蒜生抽老抽蒸鱼豉油蚝油豆瓣酱黄豆酱糖
8、先是准备工作，土豆胡萝卜切块备用
9、鸡腿块洗净沥干水分，锅中倒油，入蒜，煸香，入鸡腿快翻炒至金 ***
10、开始 *** ，倒入切好的土豆胡萝卜块翻炒三五分钟
11、依次放入老抽，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，一小勺豆瓣酱，一小勺黄豆酱，少许盐和糖翻炒均匀
12、然后倒水末过鸡腿块，水煮去一半的时候放入洋葱块继续煮
13、收汁，出锅前放些许青椒调味，汤汁拌饭超级下饭
14、是不是很简单呢，作为一道家常菜值得值得收藏！我家经常做这道菜，老人孩子都挺喜欢吃。
15、萝卜炖鸡，选用信阳萝卜，切滚刀，鸡选用老鸡切块，葱姜切片。老鸡焯水备用，来点使用油把葱姜炒香，下入鸡块炒至微黄，没有水份即可，加热水，小火慢炖，一个小时左右下入萝卜，加盐味精鸡精胡椒粉，撒入葱花，汤鲜味美，营养丰富。
16、很高兴回答您这个问题，萝卜炖鸡，首选白萝卜，因为白萝卜吃了通气啊[呲牙]之一步，把鸡切成小块，白萝卜切滚刀块洗干净，准备葱姜蒜，花椒，八角，香叶，桂皮，两块 *** 备用，第二步，锅中烧开水，放入鸡块，加入料酒两小勺，葱，姜去腥，煮上五分钟捞出，干万不要过凉水。第三步，起锅烧油，油温五成热放入葱姜蒜及大料爆香后把鸡块倒入锅中翻炒均匀后加入生抽，老抽，耗油，十三香，再次翻炒后:放入冰糊加热水没过鸡块即可，炖上十分钟后放入萝卜，加适量食盐，再炖十五分钟后即可出锅，一锅香喷喷的萝卜炖鸡就完成了，谢谢[祈祷]
17、你好，我是居味儿。很高兴回答你的问题，关于“萝卜炖鸡怎么做好吃”的问题，我的回答是首先准备食材:
18、青萝卜半颗，鸡肉半只，大葱一颗，姜一块，花椒适量，八角2个，酱油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量。下面开始 *** 作
19、一、葱切成段，姜切成薄片，青萝卜去皮，也可以不去，把萝卜切成3毫米厚的片。
20、二、下面处理鸡肉，把鸡剁成小块，加入酱油，料酒，盐，葱姜拌匀腌制15分钟。
21、三、起锅烧油，油热后爆香葱姜，倒入鸡块翻炒几下加入适量的酱油，大火炒匀后加入萝卜片继续翻炒几分钟。
22、四、将炒好的鸡肉萝卜倒入砂锅中，加入适量的开水，水没过鸡肉3～5厘米，加入适量的花椒，两个八角，大火烧开后开小火慢慢炖30～50分钟就可以了。
23、五、出锅前放入适量的食盐，鸡精调味，最后撒上葱花出锅，一道特别香的美食就做好了。
24、以上就是我的问答。希望对你有所帮助！
25、如果是白萝卜，鸡肉过水后加生姜煲到五成熟加入白萝卜煲熟即可，如果是红萝卜鸡肉过水以后，直接将鸡肉和红萝卜一起放入锅炖煮，另外可以加一些红枣， *** 参。
26、之一步：把鸡洗干净切块，鸡块放入锅中加入适量的水入姜片，倒入料酒焯水
27、第二步：把萝卜洗干净去皮切小块
28、第三步：锅里倒水，把鸡块放入锅中，放入萝卜块
29、第四不：大火烧开水转小火，这时候放入酱油，白糖，盐把鸡块炖熟就可以了
30、这个 *** 就分享到这里了，希望对有帮助拜拜。
31、我就喜欢清炖，只放点盐，香料，吃起来清淡，养身
鸡和萝卜的家常做法 *** 和萝卜焖鸡的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
